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07
out
2015

Vitamina de Banana Congelada com Coco

E que tal evitar o desperdício congelando frutas ai na sua casa ?

A exemplo disso a receita de hoje leva banana congelada e o coco ralado também. E ai, gostou ? Agora é só colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater e depois se deliciar.

Há eu não costumo adoçar, assim, se você sentir necessidade, é só adoçar a gosto.

INGREDIENTES

01 banana pequena congelada
1/2 maçã pequena de cortada em cubinhos
01 colher (sopa) de coco ralado
1/2 copo de leite desnatado
1/2 copo de água gelada (pode substituir por água de coco ou leite de coco ou leite de amêndoas) Continue lendo

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06
out
2015

Que tal seprogramar para aprender a cozinhar de forma diferente.
Aqui no Ateliê Gourmet da Paula eu tenho um espaço apropriado para os cursos de culinária. Uma cozinha equipada com todo o conforto para que você possa aprender na prática. Tem aulas práticas, e, em todos os cursos tudo que é feito durante a aula é degustado, seja no almoço ou jantar.
E se quiser pode combinar comigo uma data para um curso personalizado. O que está esperando ?
E nesta tem mais dois cursos regulares daqui. Na quarta feira terá mais um Curso de Culinária Light, Fit e comidas Saudáveis.
Uma maneira criativa de variar a comida do dia a dia. Assim, ninguém fica enjoado da dieta e aprende a se alimentar melhor. porque a comida boa não necessita ter gordura e comidas calóricas. É preciso ter bons ingredientes, temperos in natura e boa vontade. O aluno vai entendendo a mágica da modificação, da alquimia dos temperos, ingredientes que se misturando em uma ordem que vai se transformando em pratos que serão degustados ao final de cada receita.
E é muito bom ver a reação ao final quando experimentam pratos que são saborosos, nutritivos e que conseguirão reproduzir nas suas próprias casas.
E no dia 08 mais um curso de hambúrguer para crianças. Que tal presentear seu filho, sobrinho ou afilhado com um presente diferente ? Tenho certeza que ele vai adorar a produzir seus próprios sanduíches.
E a Programação de Cursos segue intensa, confira agora:

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM OUTUBRO
Dia 07 – Curso de Culinária Light, Fit com apoio da Thaís Moda Fitness (jantar incluso) as 18:30 h R$140,00IMG-20150930-WA0067
Dia 08 – Curso de Hambúrguer para Crianças às 14:00h R$150,00IMG-20150930-WA0066
Dia 22 – Curso de papinha para bebê parceria com Drª TelmaIMG-20150930-WA0065
Dia 23 – Curso de Gastronomia Maromba parceria com Drª TelmaIMG-20150930-WA0064
Dia 24 – Curso de Capacitação para Cozinheiras parceria com Drª TelmaIMG-20150930-WA0063
Dia 25 – Curso de Confeitaria parceria com David Melo R$ 320,00 das 09 às 14:00 hIMG-20150930-WA0062
Dia 25 – Curso de Culinária Oriental Básica com David R$ 350,00 das 16 às 21:00 hIMG-20150930-WA0059
Dia 28 – Curso de Treinamento para Cozinheiras das 08 às 16:00 h R$500,00 – cozinheiras: temperos, criação e elaboração de pratos – Curso de 08 horas com Elaboração de cardápio. Das com almoço no localIMG-20150930-WA0061
Dia 29 – Jantar Gourmet Carnes as 19h R$70,00 por pessoa (cada qual pode trazer sua bebida predileta)IMG-20150930-WA0060

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM NOVEMBRO
Dia 04 – Curso para iniciantes – culinária básica, rápida e saborosa (jantar incluso) as 18:30 h R$140,00
Dia 07 – Curso de Pães, Roscas, Panetones, etc SEM GLÚTEN com a chef Luci Ikeda– (08 horas de duração) aula prática. Diurno das 09:00 às 17:00 h, R$400,00.
Dia 10 – Curso de Organização da Casa, enfeites e cardápio para as ceias das Festas Natalinas e Ano Novo. Parceria com Adriana
Dia 18 – Curso de camarão e Frutos do Mar (jantar incluso) início as 18:30 h R$200,00
Dia 25 – Curso de Culinária Árabe ( com jantar incluso) inicio as 18:30h.

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM DEZEMBRO
Dia 03 – Curso de Carnes – Churrasco e Acompanhamentos início as 18:30h,
Dia 08 – Curso de Culinária para Crianças Cup Cakes e Biscoitos de Natal R$110,00 (com degustação inclusa).
Dia 15 – Curso de Ceia de Natal e Ano Novo

M21 026
05
out
2015

Salada de Lentilha com Tomates Cereja e Rúcula

Mais uma segunda feira chegou. Então, hoje tem salada por aqui.
E, para quem ainda não sabia, vai ai uma dia, pode procurar porque aqui tem uma variedade bem grande saladas.
Experimente esta e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 copo de lentilha cozida e escorrida (caroços inteiros)
1/4 de cebola picada
Limão ou vinagre
08 tomates cereja
Folhas de rúcula que bastem para duas ou três pessoas
Cheiro verde, picados (a gosto)
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

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01
out
2015

Carne Moída com Milho, Cenoura e Abobrinha

E hoje a “comidinha caseira” imperou. E como tem sabor de quero mais !!
Adoro comer sem “frescurinha”. Aliás, a comida caseira tem sempre lugar garantido aqui na minha cozinha. Porque, eu adoro variar e quem gosta de cozinhar, geralmente gosta de comer, então… se eu fosse você anotava a receita para colocar em prática.

INGREDIENTES:

300 g de carne moída (patinho ou peixinho)
01 cebola picada
02 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) de óleo
1/2 abobrinha verde picada
1/2 cenoura pequena picada
01 espiga de milho lavrada ou meia lata de milho verde
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto (na finalização) Continue lendo

M24 002
30
set
2015

Crepe Rap 10 de Requeijão com Palmito

Receitinha especial para o lanche de hoje. E, você pode fazer com pizza de frigideira.
prático rápido e satisfaz.
Eu gosto e você ?

INGREDIENTES:

04 folhas de Rap normal ou 10 integral
02 colheres (sopa) de palmito
02 colheres (sopa) de requeijão cremoso
02 colheres (sopa) de queijo emental ralado (pode usar muçarela, prato, etc)
Folhas de manjericão
Azeite extra virgem Continue lendo

29
set
2015

Programação de Cursos de Culinária

Aqui no Ateliê Gourmet da Paula tem espaço para os cursos de culinária. E amanhã tem mais um Curso de Culinária Light, Fit e comidas Saudáveis.
Uma maneira criativa de variar a comida do dia a dia. Assim, ninguém fica enjoado da dieta e aprende a se alimentar melhor. porque a comida boa não necessita ter gordura e comidas calóricas. É preciso ter bons ingredientes, temperos in natura e boa vontade. O aluno vai entendendo a mágica da modificação, da alquimia dos temperos, ingredientes que se misturando em uma ordem que vai se transformando em pratos que serão degustados ao final de cada receita.
E é muito bom ver a reação ao final quando experimentam pratos que são saborosos, nutritivos e que conseguirão reproduzir nas suas próprias casas.
E a Programação de Cursos segue intensa, confira agora:

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM OUTUBRO
Dia 01 – Curso de arrumação de Mesa com Finger Food e degustação as 18:30 h R$130,00
Dia 07 – Curso de Culinária Light, Fit com apoio da Thaís Moda Fitness (jantar incluso) as 18:30 h R$140,00
Dia 08 – Curso de Hambúrguer para Crianças às 14:00h R$150,00
Dia 22 – Curso de papinha para bebê parceria com Drª Telma
Dia 23 – Curso de Gastronomia Maromba parceria com Drª Telma
Dia 24 – Curso de Capacitação para Cozinheiras parceria com Drª Telma
Dia 25 – Curso de Confeitaria parceria com David Melo R$ 320,00 das 09 às 14:00 h
Dia 25 – Curso de Culinária Oriental Básica com David R$ 350,00 das 16 às 21:00 h
Dia 28 – Curso de Treinamento para Cozinheiras das 08 às 16:00 h R$500,00 – cozinheiras: temperos, criação e elaboração de pratos – Curso de 08 horas com Elaboração de cardápio. Das com almoço no local
Dia 29 – Jantar Gourmet Carnes as 19h R$70,00 por pessoa (cada qual pode trazer sua bebida predileta)

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM NOVEMBRO
Dia 04 – Curso para iniciantes – culinária básica, rápida e saborosa (jantar incluso) as 18:30 h R$140,00
Dia 07 – Curso de Pães, Roscas, Panetones, etc SEM GLÚTEN com a chef Luci Ikeda– (08 horas de duração) aula prática. Diurno das 09:00 às 17:00 h, R$400,00.
Dia 10 – Curso de Organização da Casa, enfeites e cardápio para as ceias das Festas Natalinas e Ano Novo. Parceria com Adriana
Dia 18 – Curso de camarão e Frutos do Mar (jantar incluso) início as 18:30 h R$200,00
Dia 25 – Curso de Culinária Árabe ( com jantar incluso) inicio as 18:30h.

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM DEZEMBRO
Dia 03 – Curso de Carnes – Churrasco e Acompanhamentos início as 18:30h,
Dia 08 – Curso de Culinária para Crianças Cup Cakes e Biscoitos de Natal R$110,00 (com degustação inclusa).
Dia 15 – Curso de Ceia de Natal e Ano NovoLINEcamera_share_2015-02-05-10-52-50

Light

Dia-30-de-Setembro

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Panetone sem glúten
Pois é, mas aqui no Ateliê Gourmet da Paula, não vive só de cursos, aqui também recebo e entrego variadas encomendas de tortas, quiches, quibes crus ou preparados para assar, pães de queijo fit, pão de queijo normal ou temperado. Também esfirras e cappuccino sem açúcar, com chocolate 100% e sem conservante feitos sob encomenda.
Manteiga de ervas, pães integrais, Carne fria, Bacalhau, algumas sobremesas e outros pratos (é lógico se eu souber fazer farei com o maior prazer).
É, só ligar para tirar suas dúvidas pelos telefones: (66) 3422-2553; (66) 8119-2510 (Tim whats app) e, 9710-2510 (Vivo).
Agora veja uma amostrinha do que estou fazendo. E, se precisar já sabe.
E, não se esqueça que aqui serão realizados vários tipos de cursos de culinária. Cursos de treinamento para cozinheiras, curso de capacitação para cozinheiras. Curso com Chefs de outros Estados e cursos ligados a atividades Gourmet.
Mas, o espaço ainda poderá ser utilizado para cursos de treinamento individuais vip e, de cozinheiras.
O espaço comporta cursos de Arrumação de Mesa. Curso de Decoração de Mesa temática, Páscoa e Natal por exemplo. Caso você queira ministrar estes cursos entre em contato para conversarmos. E se quiser aprender será um prazer ensinar você.
O requisito para aprender e se inscrever ? “Vontade de aprender e de comer” rsrs. Só isso, e lógico fazer a inscrição aqui pelo site ou pessoalmente no endereço do espaço/ Ateliê Gourmet da Paula.
O projeto foi feito com muito carinho e, o que era sonho vem se tornando realidade.
Há… vou continuar realizando aqui neste espaço jantares Gourmet para grupos de até 20 pessoas e locação do tipo aniversário bem pequeno, Chá de bebê, chá de panela, Reunião festiva e o que mais o espaço comportar.
Som ambiente e climatizado.
Para quem tem lojas de produtos culinários, indústria ou confecção de algo relacionado a culinária e queira fazer uma parceria ou lançamento de produtos. Estou a disposição. Agende sua visita.
A agenda ainda tem espaço livre nos próximos meses para reserva do espaço para jantares especiais com grupos de até vinte pessoas.
Também para pequenas comemorações como chá de panela, chá de bebê, aniversário e confraternização.

Entre em contato e agende por aqui, in box ou pelos telefones informados.
E se você está interessado em alguma parceria, será um prazer conversar com você.
Também posso formatar cursos para grupos fechados de amigos com o tema escolhido por vocês. Que tal? Ficou interessado ?

Então, entre em contato pelos telefones, ou aqui no Ateliê que fica na Rua Lauro Melo, nº 209, Copa Rondon, bem em frente a praça

M21 025
28
set
2015

Salada Mix com Repolho Roxo

Hoje é mais um dia de salada. Obá!!
E você já escolheu a sua ?

INGREDIENTES:

1/3 Repolho roxo pequeno cortado fininho (ou repolho verde)
03 hastes de palmito picadas
01 maço de couve picada finamente
12 ovos de codorna cozidos
1/3 de brócolis cozidos
Pepino japonês picado
Folhas de alface
Azeite e sal a gosto Continue lendo

20150901_122026
25
set
2015

Galeto de Frango Assado com Tomates Cereja e Ervas Frescas

Essa receita é simples e muito saborosa. E você pode incrementar ainda mais acrescentando outros legumes.
E, para quem nunca experimentou galeto, o que posso dizer?? Não sabe o que está perdendooo.
É muito macio porque, o frango é bem novinho.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 galeto de frango limpo e partido ao meio
01 cebola média cortada em gomos
02 dentes de alho picados ou amassados
05 ou 06 dentes de alho inteiros com a casca
12 tomates cereja inteiros ou a gosto
Caldo de um limão
Folhas de manjericão fresco
Um ramo de orégano fresco (ou desidratado)
Um ramo de tomilho
01 colher (café) de lemon pepper (opcional)
Sal a gosto
Azeite
Papel alumínio Continue lendo

20150901_152848
24
set
2015

Suco de Melancia com Hortelã

Neste calor eu vou de suco e você.
E, este de melancia, hidrata e faz bem.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 fatia grande de melancia picada (pode usar inclusive melancia congelada)
Folhas hortelã a gosto
Pedras de gelo a gosto
300 ml de água gelada
Açúcar, mel ou adoçante (eu não costumo adoçar) Continue lendo

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23
set
2015

Soufflé de Peixe com Cenoura

E ai, sobrou peixe na sua casa?
Está com dó de jogar fora com certeza não é? Pois, é aproveite para incrementar as receitas de sufflé/sufLê/souflê ou como que chamar este receita.
Acrescente um legume ou mais e pode virar um deliciosos acompanhamento ou um prato único como preferir.
Anote o passo a passo, faça a receita e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

1/2 litro de leite
01 cenoura pequena ralada
01 xícara de peixe desfiado (ou peixe assado que sobrou do dia anterior)
100 g de queijo branco (minas) ou muçarela fatiada
1/2 cebola pequena picada
01 colher (sopa) de manteiga ou margarina (pode usar a manteiga de ervas)
01 dente de alho
01 e 1/2 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
01 pitada de noz moscada ralada na hora
02 ovos
Sal a gosto. Continue lendo

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