M62 005
18
jun
2016

Feijão Tropeiro

Que correria, acabei postando  a receita sem a foto. Mas, agora segue direitinho.

Desta vez nem consegui decorar. Mas, o sabor compensa rsrsr.

INGREDIENTES:

02 copos de feijão carioca cozido e escorrido
01 cebola grande picada em rodelas grossas
03 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de manteiga
02 ovos (de preferência caipira)
01 unidade de linguiça calabresa picada
300 g de linguiça toscana
cheiro verde picado a gosto
100 g de farinha de mandioca
Sal e pimenta a gosto Continue lendo

M54 001
16
jun
2016

Sopa de Marisco, Legumes e Macarrão de Arroz

E como gostou de ficar inventando receitinhas para postar para vocês, aqui segue mais uma.
E ficou deliciosa. Agora chegou a sua vez de experimentar.
Anote o passo a passo e depois me conte o que achou.
E se estiver frio a sopa vai “cair” melhor ainda,

INGREDIENTES:

150 g de mariscos (mexilhões)
100 g de pene de arroz
01 cenoura pequena picada
01 batata doce picada
01 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) de óleo ou azeite
Sal a gosto Continue lendo

M61 005
13
jun
2016

Salada Mix de Folhas com Repolho Roxo e Bacon

Uma salada top. É um pouco calórica. Mas, de vez em quando pode rsrsr.

INGREDIENTES:

Folhas de alface americana rasgadas ou picadas o que bastem para duas pessoas
1/3 de repolho roxo pequeno bem fatiado (em fatiador ou mandolim)
1/2 maço de espinafres (só as folhas)
01 cenoura pequena ralada
Fatiadas de bacon (fritas sem óleo em frigideira antiaderente) Continue lendo

M61 004
09
jun
2016

Arroz com Costelinha de Porco, Milho Verde e Vagem

Hoje resolvi colocar mais uns legumes no arroz com costelinha.
Quer experimentar também ?
É só anotar o passo a passo. Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

300 g de costelinha de porco cortado em pedaços
02 copos de arroz mais ou menos
01 cebola picada
04 dentes de alho picados
02 limões (caldo) de preferência limão china (também conhecido como limão rosa)
Óleo
Cheiro verde a gosto
02 pimentas bode ou pimenta de cheiro
01 pitada de açafrão (caso seja necessário)
Cheiro verde à gosto
02 milhos verdes lavrados
01 xícara de vagem picada
Sal a gosto Continue lendo

M42 006
07
jun
2016

Eventos e Encomendas. Encomendas e Eventos. Faça sua reserva.

Hoje estou aqui novamente para falar um pouquinho dos cursos de culinária que tenho e terei por aqui e, também para falar de outras atividades que desenvolvo aqui no Ateliê Gourmet da Paula.
Você já sabe que eu tenho um espaço próprio e idealizado para os cursos de culinária, para acomodar bem 20 pessoas em eventos culinários e confraternizações.E neste mês já comecei com eventos. E estou adorando esta movimentação de coisas variadas.
Além disso estou com um projeto novo. Estou muito feliz que vem dando certo. Comecei a ministrar cursos rápidos dentro de um supermercado da cidade. Uma parceria muito legal e já estamos tendo resultados positivos. As pessoas voltando para assistir as aulas da semana seguinte.
Quer ver e saber o que tem já certo para este mês de junho, julho e agosto?
PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM JUNHO

Dia 08 – Curso de Culinária Árabe – (jantar incluso) – as 18:30 h R$140,00
Dia 15 – Curso de Curso de Lanches Infantis/ Ideias para se levar na Lancheira da Escola R$ 110,00 as 18:30 h
Dia 22 – Curso de Pratos de 30 Minutos – Aula Prática (jantar incluso) início as 18:30 h R$140,00

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM JULHO

Dia 05 – Curso de Arrumação de Mesa com Finger Food – Parceria com a Arte de Receber PB, início as 18:30 R$140,00
Dia 06 – Curso para Iniciantes – (jantar incluso) início as 18:30 h R$140,00
Dia 12 – curso para crianças – comidinhas – R$110,00 – das 14 às 17 h
Dia 13 – Curso de Risotos cada um na sua panela início as 18:30 h R$140,00
Dia 20 – Novo Curso de Culinária Light Fit -início as 18:30 h R$140,00
Dia 23 – Curso de Oriental básico das 08 às 12h
Dia 23 – Curso de Chocolates e Tortas/ Confeitaria das 12:30 às 17:30h
Dia 24 – Curso de Churrasco das 09 às 13h
Dia 24 – Curso de Hambúrguer das 14:00 às 18 h
Dia 26 – curso para crianças – comidinhas – R$110,00 – das 08 às 11:00
Dia 26 – curso para crianças – do lanche ao chocolate – R$120,00 – das 14 às 17:00

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM AGOSTO

Dia 03 – Curso de Risotos – Cada um na sua panela – R$140,00 as 18:30 h
Dia 10 – Curso de Quitandas: Bolos, pães de queijo, rosca e etc. – R$140,00 as 18:30 h
Dia 17 – Curso de Camarão e Frutos do Mar (jantar incluso) início as 18:30 h R$200,00
Dia 24 – Curso de Peixes (jantar incluso) – R$140,00 as 18:30h
Dia 31 – Curso de Culinária Light Fit -início as 18:30 h R$140,00

E, você vai perder ?
Entre em contato e reserve sua vaga.
No mais, a agenda está aberta para reservas.
Que tal vir conhecer de perto?
E, aqui no Ateliê Gourmet também recebo e entrego variadas encomendas de tortas, quiches, quibes crus ou preparados para assar, Pratos da culinária árabe, Carne louca, Sobremesas, doces em compota e geleias, pães de queijo fit, pão de queijo normal ou temperado. Também esfirras e cappuccino sem açúcar, com chocolate 100% e sem conservante feitos sob encomenda. Paellas, Bacalhau e … o que eu souber fazer.
Manteiga de ervas, pães integrais, Carne fria e outros pratos (é lógico se eu souber fazer farei com o maior prazer).
É, só ligar para tirar suas dúvidas pelos telefones: (66) 3422-2553; (66) 8119-2510 (Tim whats app) e, 9710-2510 (Vivo).
Agora veja uma amostrinha do que estou fazendo. E, se precisar já sabe.021

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E, não se esqueça que aqui serão realizados vários tipos de cursos de culinária. Cursos de treinamento para cozinheiras, curso de capacitação para cozinheiras. Curso com Chefs de outros Estados e cursos ligados a atividades Gourmet.
Mas, o espaço ainda poderá ser utilizado para cursos de treinamento individuais vip e, de cozinheiras.
O espaço comporta cursos de Arrumação de Mesa. Curso de Decoração de Mesa temática, Páscoa e Natal por exemplo. Caso você queira ministrar estes cursos entre em contato para conversarmos. E se quiser aprender será um prazer ensinar você.
O requisito para aprender e se inscrever ? “Vontade de aprender e de comer” rsrs. Só isso, e lógico fazer a inscrição aqui pelo site ou pessoalmente no endereço do espaço/ Ateliê Gourmet da Paula.
O projeto foi feito com muito carinho e, o que era sonho vem se tornando realidade.
Há… vou continuar realizando aqui neste espaço jantares Gourmet para grupos de até 20 pessoas e locação do tipo aniversário bem pequeno, Chá de bebê, chá de panela, Reunião festiva e o que mais o espaço comportar.
Som ambiente e climatizado.
Para quem tem lojas de produtos culinários, indústria ou confecção de algo relacionado a culinária e queira fazer uma parceria ou lançamento de produtos. Estou a disposição. Agende sua visita.
A agenda ainda tem espaço livre nos próximos meses para reserva do espaço para jantares especiais com grupos de até vinte pessoas.
Também para pequenas comemorações como chá de panela, chá de bebê, aniversário e confraternização.

Entre em contato e agende por aqui, in box ou pelos telefones informados.
E se você está interessado em alguma parceria, será um prazer conversar com você.
Também posso formatar cursos para grupos fechados de amigos com o tema escolhido por vocês. Que tal? Ficou interessado ?

Então, entre em contato pelos telefones, ou aqui no Ateliê que fica na Rua Lauro Melo, nº 209, Copa Rondon, bem em frente a praça.

M62 055
06
jun
2016

Salada de Batatas, Ovos, Brócolis e …

Chegou a segunda feira e esta semana promete.
Muitas atividades nos três turnos de segunda a sábado.
Será que vou aguentar ?
Só me alimentando bem para ter bastante energia. Assim, vou começar minha semana com salada.
E você ?
Claro, que eu não consigo ficar só na saladinha, mas começando bem, o restante posso comer com moderação.
Há e para você que quer aprender a fazer as receitas da culinária árabe, fique atento que nesta quarta feira tem curso.
E você pode fazer sua inscrição inclusive por aqui. Mas informe-se também pelo WhatsApp (66)98119-2510

INGREDIENTES:

02 batatas cozidas e picadas
02 ou 03 buques de brócolis cozidos (al dente)
02 ou 03 buques de couve flor cozidos al dente
02 ovos cozidos e picados
01 colher (sopa) de shoyu
01 pitada de lemon peper
Azeite, limão e sal a gosto Continue lendo

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03
jun
2016

Rondelli com Dois Molhos

Que tal uma massa ai ?
Esse prato único é delicioso e agrada a praticamente todos os paladares.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

500 g de rondelli massa fresca
200 g de muçarela
200 g de presunto
Queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro ou da sua preferência Continue lendo

M52 001
01
jun
2016

Chá Gelado de Laranja e Hortelã

E ai, está calor ai na sua cidade ?
Não? Na minha sempre está. E como !!
Então, bebidas refrescantes como esta sempre caem bem.
experimente você também.

INGREDIENTES:

07 saches de chá preto
01 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de açúcar
1/2 laranja fatiada
Galhos de hortelã fresca
01 litro de água com gás
Pedras de Gelo Continue lendo

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31
maio
2016

Torrada com Azeite, Alho e Chimichurri

Vai uma torradinha ai ?
Ela serve como entradinha e como acompanhamento de sopas e caldos.
Uma delícia, você tem que experimentar.

INGREDIENTES:

03 pães franceses cortados em fatias
02 colheres (sopa) de azeite ou a gosto
01 pitada de orégano
01 pitada de chimichurri
04 dentes de alho amassados Continue lendo

M61 001
30
maio
2016

Salada de Repolho Roxo com Chuchu, Brócolis e Frango

E o ano está passando rápido e o mês de maio terminando e, mas uma semana se inicia. Com mais uma salada.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

1/3 de repolho roxo pequeno bem fatiado (em fatiador ou mandolim)
1/4 maço de brócolis (branqueados ou cozidos no vapor)
01/2 chuchu cozido e picado
Rodelas de cebola roxa
01 file de frango grelhado e desfiado Continue lendo

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