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13
mar
2017

Farofa de Panko com Ovo

mais uma farofinha por aqui. Simples e saborosa e o diferencial é que usei a farinha de panko.
Crocante e com textura saborosa. A cor especial foi porque acrescentei açafrão. Aromas, cores e sabores realçados.

INGREDIENTES:

01 cebola pequena fatiada
03 dentes de alho fatiados ou picados
1 e 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga
01 a 02 xícaras de farinha de panko
uma pitada de açafrão (eu usei açafrão importado.
02 ovos
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma frigideira coloque a manteiga o alho e a cebola e deixe-as bem douradas. Acrescente o açafrão e os ovos e deixe por uns dois minutos, depois coloque o sal e mexa. Coloque a farinha de panko aos poucos, e junte mais uma pitada de sal se for necessário.

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25
jul
2016

Salada de Batatas, Ovos, Brócolis e …

Mais uma saladinha para hoje, amanhã, ou para o dia que você quiser. Mas, coma salada sempre.

INGREDIENTES:

02 batatas cozidas e picadas
02 ou 03 buques de brócolis cozidos (al dente)
02 ou 03 buques de couve flor cozidos al dente
02 ovos cozidos e picados
01 colher (sopa) de shoyu
01 pitada de lemon peper
Azeite, limão e sal a gosto Continue lendo

M61 002
24
maio
2016

Omelete com Cenoura, Queijo e Orégano

Hoje preciso de praticidade, porque ainda tenho muito o que fazer antes do dia se findar.
Assim, vamos de omelete aqui em casa.
E você, qual o prato rápido a que recorre quando tem muitas atividades e pouco tempo.

INGREDIENTES:

04 ovos
01 de cenoura pequena picada ou ralada
01 colher (sopa) de cebola picada
1/2 colher (sopa) de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
01 colher (sopa) de azeite
01 fatia grande de queijo picadinho (muçarala, queijo branco ou queijo prato)
Uma pitada de orégano
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Bata os ovos com um batedor de mão (fouet).
Acrescente uma pitada de sal e depois coloque todos os ingredientes (menos o azeite) e mexa delicadamente.

Leve uma frigideira ao fogo com azeite e deixe aquecer, e depois acrescente os ovos batidos acrescidos dos demais ingredientes.

Tampe a frigideira, e depois de dois minutos abaixe o fogo. Leva aproximadamente uns dez minutos para que o omelete esteja pronto.
Sirva quente acompanhado de uma salada verde ou de pães.

Rendimento: 02 a 03 porções.

Esta é uma boa opção para um jantar um pouco mais leve.

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15
fev
2016

Salada de Batatas,Tomates, Alface, com Ovos e Chuchu

O carnaval já passou, e para quem extrapolou no final do ano e emendou com o carnaval agora é hora de repensar o seu cardápio.
Na verdade todos sabemos que não existe fórmula mágica e sim bom senso. Cuidados com a alimentação e com os exercícios físicos devem ser constantes.
Comer bem para comer sempre sem grandes privações. E, aqui no site voc~e pode encontrar muitas dicas e sugestões para receitas bem variadas e a escolha é sua.
E, qualquer dúvida, estarei a disposição é só entrar em contato.

INGREDIENTES:

03 batatas médias cozidas (cortadas em cubos)
02 ovos cozidos
01 chuchu cozido e picado
01 tomates picado
Folhas de alface picada
Azeite extra virgem
Sal a gosto Continue lendo

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05
jan
2016

Ovos Fritos na Manteiga com Ervas e Muçarela

Passo as vezes dias sem consumir ovos. mas quando resolvo saem umas loucuras como esta delícia de friturinha.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 ovos
1/2 colher (café) de orégano
1/2 colher (café) de ervas finas (mix de temperos ou use chimichurri)
01 colher (sobremesa) de manteiga ou de azeite
02 tirinhas de muçarela ou de queijo branco picadinho ou ralado
Sal a gosto. Continue lendo

M35 002
12
nov
2015

Omelete com Espinafre e Cia

Volta e meia a noite tem omelete por aqui. Incremento como o de hoje com folhas ou alguns legumes e vira um prato único. Mas você pode acompanhar com pães, torradas ou uma salada.
E ai vai anotar esta sugestão ? Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

04 ovos
01 colher rasa (sopa) de manteiga de ervas ou manteiga comum
1/3 maço de espinafre picado
01 colher (sobremesa) de cebola picada (opcional, se não usou a manteiga de ervas)
01 colher (sopa) de manjericão
01 tomate pequeno picado
02 fatias de queijo muçarela picada
02 fatias de presunto picado
Sal a gosto. Continue lendo

M19 075
14
set
2015

Salada Inusitada de Feijão Branco com Couve Flor, Tomates Cereja e Ovos

Gente como o ano está passando depressa !!
Chegou a metade de setembro e, daqui a pouco todos já começam com os preparativos para o final do ano.
Ceia de natal, ano novo, viajar ? Sim ou não ?
Com a crise como está esse ano a maioria dos brasileiros vai ter que usar a criatividade para que nada passe em branco.
Mas com sua ajuda estou pensando em elaborar uns cardápios legais.

INGREDIENTES:

01 copo de feijão branco cozido (sem o caldo)
12 tomates cerejas picados
03 a 04 talos com flores grandes de couve flor já cozido (no vapor de preferência ou al dente) e picados
01 ovo cozido e picado
02 batatas cozidas e picadas
Caldo de um limão
Azeite extra-virgem
Sal e pimenta do reino a gosto. Continue lendo

M16 007
18
ago
2015

Mix de Abobrinha e Brócolis Refogados com Ovos

Você já experimentou esta combinação ?
Abobrinha com brócolis e ovos ficou bom demais. Essa você tem que experimentar.
Além de tudo é muto fácil e fica pronto rapidinho.

INGREDIENTES:

02 abobrinhas médias raladas (ralo grosso)
1/3 de maço de brócolis
01 colher (de sopa) de óleo ou azeite
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
1/2 cebola pequena picada
02 dentes de alho amassado ou picado
Sal a gosto.
03 ou 04 ovos Continue lendo

C1 062
08
jul
2015

Omelete Especial Gourmet

E, hoje preparei mais uma opção para o seu omelete. Simples de fazer e um toque bem especial.
Sinceramente você tem que experimentar e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

04 a 05 ovos
01 talo pequeno de alho poro bem limpo e fatiado finamente
10 tomates cereja partidos ao meio
01 colher (sopa) de cheiro verde ou a gosto
01 dente de alho amassado
01 colher de sopa de creme de leite ou de meio copo de leite gelado
01 colher (sopa) de azeite ou manteiga
50 a 100g de queijo ralado (gouda, muçarela, emental ou queijo prato)
Sal a gosto. Continue lendo

M4 015
02
jun
2015

Ovos Mexidos

Volta e meia aqui em casa simplificamos e optamos por um lanche.
E, este pão com ovos fica muiiiito bom.
Com certeza você já fez inúmeras vezes. Agora tente fazer nesta versão. Simples, prático e muito saboroso.

INGREDIENTES:

03 ovos
01 colher (sopa) de queijo minas fresco picado
01 colher (sopa) de cebola picada
01 colher (sobremesa) de manteiga
Uma pitada de lemon pepper (opcional)
Uma pitada de orégano
Uma pitada de sal Continue lendo

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