M17 054
11
out
2015

Camarão com Espaguete e Mix de Folhas ao Alho e Óleo

Uma combinação que pode parecer inusitada. Mas ficou uma delícia!!

Sério pode experimentar e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

200 g de espaguete (massa de granulo duro)
500 g de camarão médio limpo
04 a 05 dentes de alho picados ou amassados
1/3 de repolho fatiado finamente
Folhas de mostarda fatiadas finamente
Folhas de couve fatiadas finamente
12 tomates cerejas
Azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 cebola média picada em gomos (pétalas = partidas em seis a oito partes)
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Um fio de óleo Continue lendo

M17 051
27
ago
2015

Espaguete com Mix de Folhas ao Alho e Óleo

E, segue hoje mais uma variação pata combinar com sua massa predileta.
E vale experimentar com macarrão integral, se glúten com o formato da sua preferência.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

200 g de espaguete (massa de granulo duro)
04 a 05 dentes de alho picados ou amassados
1/3 de repolho fatiado finamente
Folhas de mostarda fatiadas finamente
Folhas de couve fatiadas finamente
12 tomates cerejas
Azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 cebola média picada em gomos (pétalas = partidas em seis a oito partes)
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Um fio de óleo Continue lendo

M16 073
24
ago
2015

Salada de Macarrão parafuso com Abobrinha e Atum

Mais uma opção saborosa que serve como um delicioso prato único e cai muito bem em dias quentes como o de hoje (pelo menos por aqui).

INGREDIENTES:

01 abobrinha crua picada em rodelas finas (de preferencia com um cortador próprio)
01 cenoura crua picada em pedaços bem pequenos
01 pacote pequeno de maionese
02 latas de atum em água e sal (já gelada de preferência)
500 g de macarrão parafuso cozido al dente
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados (opcional)
1/2 cebola picada usada bem miudinha
Caldo de um limão
01 colher (sopa) de vinagre
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

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06
fev
2015

Espaguete com Frutos do Mar e Tomates Cereja

Uma massa tem sempre um lugar especial aqui em casa.
Al dente e com um molho fumegante então.
Adoro. Aliás comida quente e água gelada. Sempre.
Adoro salada, mas o prato quente tem que ser quente para meu paladar.
E você ?
Agora vamos falar sobre o retorno dos cursos de culinária. Enfim a obra ficou pronta e na próxima semana já tem curso de culinária agendado no Ateliê Gourmet da Paula. Um espaço próprio, climatizado. Quer participar de algum dos cursos??
Então, entre em contato por aqui ou pelos telefones (66) 3422-2553; (66) 8119-2510 (tim – whats app) e (66) 9710-2510. Aguardo seu contato.
As vagas são limitadas.BannerFevereiro

INGREDIENTES:

01 pacote de espaguete (500 g)
01 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto Continue lendo

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01
jan
2015

Fetutine com Shiitake, Alho Poro e Mix de Queijos

Depois de uma ceia farta, para variar, que tal uma massa ?? rsrsr
Aqui em casa o macarrão é recorrente, então, comecemos o primeiro dia do ano com ele. Aqui em casa o que faço é variar os complementos e o modo de fazer e cada uma sai mais gostoso que o outro.
Difícil é resistir a tantas delícias!!

INGREDIENTES:

500 g de fetutine
20 g de shiitake desidratado
01 talo pequeno de alho poro finamente fatiado
01 cebola média cortada a juliene
04 dentes de alho picados
Um fio de azeite extra virgem
01 colher (sopa) de queijo gruyere picado
01 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Cheiro verde picado a gosto
Folhinhas de manjericão
Sal a gosto
Óleo Continue lendo

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03
dez
2014

Pene com Ragu de Costela e Molho Cremoso

Hoje é dia de correria aqui no blog então deixe-me falar rapidinho.
Logo mais a tarde vou receber várias crianças para um curso, divertido e cheio de coisas gostosas. Adoro crianças então será aprendizado, aromas, sabores, alegria e encantamento. Depois eu conto para vocês como foi.
Assim, a receita de hoje será um prato único, porque não dá tempo de ficar inventando “moda” hoje.
Aproveite para fazer com uma carne de “2ª”, que é deliciosa!!! Eu simplesmente adoro. Faça e depois me conte o que achou.
Há e dê uma olhadinha na Fan page: Receitas da Paula, porque está vindo novidades por ai. Para você que mora em Rondonópolis, a partir da segunda quinzena de janeiro vai poder conhecer o espaço: Ateliê Gourmet da Paula, lá eu vou ministrar os cursos e pretendo fazer parcerias e realizar eventos ligados a gastronomia. E, já está agendado para o dia 22 de março de 2015 um Curso com um Chef que ensina a fazer massas belíssimas se glúten, com produtos funcionais.
Vou postar mais sobre isso. Mas as vagas são limitadas e só estará garantida sua vaga com o pagamento antecipado. Então corra.

INGREDIENTES:

500 g de espaguete de granulo duro (de preferência massa Italiana)
04 dentes de alho picados ou fatiados
01 cebola picada
01 colher (sopa) de óleo
200 a 300 g de carne de costela cozida e desfiada (ragu)
Um fio de Azeite extra virgem
Cheiro verde picado a gosto
Folhinhas de manjericão a gosto
Queijo muçarela picado ou ralado
01 caixa (200 ml) de creme de leite gelado
Cheiro verde e sal a gosto Continue lendo

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01
dez
2014

Salada Completa com Aletria, Palmito e Legumes

Hoje é dia de salada aqui no blog e, você já sabe, mais uma segunda feira.
Aproveite bem esta salada, inusitada por aqui. Resolvi inventar rsrs.
De vez em quando faço umas misturinhas diferentes e que dão certo. E esta receita é uma delas. Experimente e depois me conte o que achou.
E o mê de dezembro chegou e com ele os preparativos para as festas de natal e ano novo.
O que você vai fazer ?
Que tal escrever contando o que vai preparar ?
vale mandar receitas com fotos, dicas sugestões de cardápio e o que mais você queira compartilhar conosco.

INGREDIENTES:

Alfaces picada grosseiramente ou rasgada
1/ 2 xícara de repolho roxo picado
03 hastes de palmito picado
1/3 de pepino japonês picado
50 a 100g (02 bolas mais ou menos) de macarrão aletria
02 colheres (sopa) de iogurte natural
Suco de um limão
01 colher de chá de sal ou a gosto
Azeite a gosto Continue lendo

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07
nov
2014

Pene sem Glúten com Camarões – Macarrão de Arroz

Já experimentou massa de arroz ?? É uma delícia. Pode fazer, e esta não tem mesmo glúten, mas se você quer ter mesmo certeza, tem que ler bem no rótulo para certificar-se.
E, depois é só olhar a sugestão de hoje para o molho. Fica muito saboroso e com cara de festa.

INGREDIENTES:

250 g de pene de arroz (sem glúten);
250 g de camarões graúdos
80 g de champignon (ou outro cogumelo, de preferência fresco)
03 a 04 dentes de alho picados
Azeite extra virgem
01 cebola grande cortada (em gomos)
03 a 04 tomates tipo italiano maduros e firmes cortados em gomos (ou tomates maduros bem vermelhos e firmes)
Cheiro verde picado a gosto
Folhinhas de manjericão
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Óleo
Azeite a gosto Continue lendo

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22
ago
2014

Espaguete com Alho Poro e Ragu de Costela

Mais uma receita de massa saborosa para você variar ai na sua casa.
Adoro inventar e este nome rsrsr ficou bem pretensioso. Mas, fica bom pode confiar.
E depois que fizer deixe seu comentário e siga o blog também pelo Facebook e pelo Instagram: @receitasdapaula

INGREDIENTES:

500 g de espaguete de granulo duro (de preferência massa Italiana)
01 talo de alho poro
06 A 08 dentes de alho picados ou fatiados
01 colher (sopa) de manteiga
200 a 300 g de carne de costela cozida e desfiada (ragu)
Um fio de Azeite extra virgem
Cheiro verde picado a gosto
Folhinhas de manjericão a gosto
Queijo provolone defumado picado ou ralado
01 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto Continue lendo

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15
ago
2014

Espaguete Vegetariano com Shiitake e Rúcula

Sabe aqueles dias que alguém na sua casa pede para fazer um macarrão e as carnes estão todas congeladas. O que você faz ??
Eu… invento.
E, saiu esta receita maravilhoooooosa. Amei e vou repetir com certeza.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

250 g de espaguete de granulo duro (de preferência massa Italiana)
50 g de shiitake
Folhas de rúcula a gosto (um maço mais ou menos)
01 tomate grande cortado em cubos grandes ou em gomos
03 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de manteiga de ervas (ou coloque manteiga e ervas frescas e desidratadas)
Azeite extra virgem
01/2 cebola picada (ou cortada em gomos)
Cheiro verde picado a gosto
Folhinhas de manjericão
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto Continue lendo

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