M49 031
13
fev
2016

Macarrão de Arroz Parafuso com Carne Desfiada e Espinafre

Que tal fazer um pré preparo da carne e finalizar o prato assim que seus convidados ?
Pois é, é assim que faço quando escolho este prato para fazer.
Experimente esta receita e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

500 g de macarrão de arroz parafuso (de preferência de granulo duro)
500 g de músculo (carne (bovina)
01 colher (sopa) de óleo
03 a 04 dentes de alho picados
01 maço de espinafre
01 colher (sopa) de manteiga de ervas
Azeite extra virgem
Cheiro verde a gosto,
Orégano
Uma folha de louro pequena
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 Cebola média ou grande cortada (em gomos)
Queijo parmesão ralado Continue lendo

M49 013
12
fev
2016

Canjica de Tapioca

Sobremesa sem açúcar de presente para você.
Há tá, tem mel, mas é orgânico e um pouquinho faz bem.
Agora é só ir atrás dos ingredientes, porque depois com tudo a mão, você não levam nem dez minutos para fazer.
E pode consumir quente ou gelada.

INGREDIENTES:

02 vidros pequenos de leite de coco
08 colheres (sopa) de pérolas de tapioca (compra-se pronta)
01 colher (chá) de canela em pó
01 colher (sopa) de mel ou a gosto
02 colheres (sopa) leite de ninho sem lactose
01 colher (sopa) de pérolas de tapioca para finalizar Continue lendo

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09
fev
2016

Arroz com Ovos e Couve

Hoje estou sem tempo então vou me socorrer ao arroz com ovo. Mas, hoje com uma variante, sem o queijo (que eu adorooo) e coloquei couve. E, ficou bem mineirinho e “bom demais”.

INGREDIENTES:

02 copos de arroz cozido
01 colher (sopa) de cebola picada
01 colher (sopa) de manteiga
01 dente de alho picado ou amassado
02 ovos
Duas ou três folhas de couve picadas
Sal a gosto Continue lendo

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08
fev
2016

Salada de Couve, Almeirão e Couve Flor

Mais uma saladinha para começar bem a semana.
Esta é simples, mas vale para variar. Agora é separar os ingredientes e prepare hoje, amanhã ou durante a semana.
Há e aproveite bem o seu dia.

INGREDIENTES:

Folhas de couve cortada
Folhas de almeirão cortada
1/3 de couve flor pré-cozida ou cozida no vapor
02 a 03 três tomates rasteiros picados
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados a gosto
Caldo de um Limão
Azeite extra-virgem
Uma pitada de orégano
Sal a gosto Continue lendo

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06
fev
2016

Chutney de Abacaxi

Mais uma receita para variar as suas entradinhas e com certeza fará sucesso ai na sua casa.
Quer experimentar ? Então, anote o passo a passo, faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 abacaxi pequeno descascado e picado em pedaços bem pequenos
01 xícara (chá) de açúcar cristal
01 colher (sopa) de açúcar mascavo
01 colher (chá) de sal
01 rama pequena de canela
01 dente de alho picado ou amassado
01 folha de louro
01 pitadinha de alecrim (de preferência fresco)
01 pimenta de cheiro picada (ou uma pimenta dedo de moça)
03 ou 04 cravos da índia
01 copo de água filtrada Continue lendo

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05
fev
2016

Festa de Criança

O lindo Gabriel comemorou aqui no Ateliê Gourmet da Paula o seu primeiro aniversário e eu fiquei muiiito feliz de preparar as comidinhas que os pais escolheram para esta data especial.
Dê uma “espiadinha” como ficou.
E, se você estiver interessado em um espaço pequeno aconchegante e climatizado, dê uma passadinha por aqui para conhecer.
Aqui no Ateliê Gourmet da Paula tenho um espaço próprio e idealizado para os cursos de culinária e, para acomodar bem 20 pessoas em eventos culinários e confraternizações.
Estou muito feliz que vem dando certo.
Informações no (66) 3422-2553, (66) 8119-2510 e 9710-2510M48 009 M48 010 M48 011 M48 012 M48 014IMG-20160126-WA0002 IMG-20160126-WA0000 IMG-20160126-WA0001

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04
fev
2016

Vitamina de Banana e Cacau em Pó com Canela e Chia

Vai uma vitamina ai ?
Experimente esta e depois me conte o que achou. E, caso queira dar mais sabor ainda substitua a água por leite.

INGREDIENTES

01 banana pequena congelada
01 colher (sobremesa) de cacau em pó ( pode usar achocolatado ou chocolate em pó)
01 colher (sobremesa) de chia
01 colher (chá de canela em pó
1/2 copo de água gelada Continue lendo

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03
fev
2016

Músculo em Cubos com Brócolis e Couve Flor

Uma comidinha caseira é sempre bom.
Tente você também tirar uns minutinhos do seu dia para preparar seu próprio alimento e coloque mais sabor na sua vida.

INGREDIENTES:

500 kg músculo cortado em cubos (ou outra carne de segunda)
03 buques grandes de brócolis
03 buques grandes de couve flor
01 cebola fatiada em gomos ou picada
03 dentes de alho grandes picados ou amassado
01 pimenta de cheiro ou bodinha (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
Cheiro verde a gosto Continue lendo

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02
fev
2016

Agenda de Cursos de Culinária e Locação do Espaço

Hoje estou aqui para falar um pouquinho dos cursos de culinária que tenho e terei por aqui e, também para falar de outras atividades que desenvolvo aqui no Ateliê Gourmet da Paula.
Você já sabe que eu tenho um espaço próprio e idealizado para os cursos de culinária, para acomodar bem 20 pessoas em eventos culinários e confraternizações.
Inclusive os aniversários de criança com curso de culinária. E as crianças amam!!!!
Estou muito feliz que vem dando certo.
Quer ver e saber o que tem já certo para este mês de fevereiro e março?

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM FEVEREIRO
Dia 02 – Curso Treinamento para cozinheiras: temperos, criação e elaboração de pratos – Curso de 08 horas com Elaboração de cardápio. Das 08:00 às 16:00 com almoço no local R$450,00
Dia 03 – Curso Treinamento personalizado (na casa da cliente) para cozinheiras todo voltado para a culinária Fit, Light e saudável. Curso de 08 horas com Elaboração de cardápio.
Dia 04 – Curso Treinamento personalizado (aqui no espaço) para grupo fechado todo voltado para a culinária Fit, Light e saudável. Curso de 04 horas com Elaboração de cardápio
Dia 19 – Curso de MASSAS SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE com o chef Robson: Massas, molhos, sobremesa, dicas e sugestões – (04 horas de duração). Noturno das 18:00 às 22:00 h.
Dia 20 – Curso de MASSAS FRESCAS COM GLÚTEN com o chef Robson: Massas, molhos, sobremesa, dicas e sugestões – (08 horas de duração). Diurno das 09:00 às 17:00 h, R$400,00.
Dia 24 – Curso de Culinária Infantil Mine Pizzas Doces e Salgadas. Diurno as 14 h, R$110,00
Dia 27 – Curso de PANIFICAÇÃO SEM GLÚTEN Pães, Roscas, Pizzas, etc. Sem Glúten e sem Lactose com a chef Luci Ikeda– (08 horas de duração) aula prática. Diurno das 09:00 às 17:00 h, R$400,00.

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM MARÇO

Dia 02 – Curso de lanches rápidos, práticos e refeições saudáveis as 18:30 h R$110,00.
Dia 08 – Curso de Culinária bombons e Ovos de Páscoa para CRIANÇAS -– Das 14 às 17:00h R$140,00.
Dia 09 – Curso de Bombons e Ovos de Páscoa adultos e também para crianças às partir de 07 anos – (mãe e filho). Noturno Das 18:30 R$140,00.
Dia 30 – Curso de Culinária árabe noturno (degustação inclusa) – as 14:00h R$140,00.
Dia 31 – Curso de Risotos Noturno (jantar incluso) – as 18:30 h R$140,00curso Luci

curso Robson
E, você vai perder ?
Entre em contato e reserve sua vaga.
No mais, a agenda está aberta para o 2016. Mas já tenho várias coisas agendadas até o final de março e alguns eventos pontuais reservados para o mês de abril, julho e agosto.
Que tal vir conhecer de perto?
E, aqui no Ateliê Gourmet também recebo e entrego variadas encomendas de tortas, quiches, quibes crus ou preparados para assar, Pratos da culinária árabe, Carne louca, Sobremesas, doces em compota e geleias, pães de queijo fit, pão de queijo normal ou temperado. Também esfirras e cappuccino sem açúcar, com chocolate 100% e sem conservante feitos sob encomenda.
Manteiga de ervas, pães integrais, Carne fria e outros pratos (é lógico se eu souber fazer farei com o maior prazer).
É, só ligar para tirar suas dúvidas pelos telefones: (66) 3422-2553; (66) 8119-2510 (Tim whats app) e, 9710-2510 (Vivo).
Agora veja uma amostrinha do que estou fazendo. E, se precisar já sabe.
E, não se esqueça que aqui serão realizados vários tipos de cursos de culinária. Cursos de treinamento para cozinheiras, curso de capacitação para cozinheiras. Curso com Chefs de outros Estados e cursos ligados a atividades Gourmet.
Mas, o espaço ainda poderá ser utilizado para cursos de treinamento individuais vip e, de cozinheiras.
O espaço comporta cursos de Arrumação de Mesa. Curso de Decoração de Mesa temática, Páscoa e Natal por exemplo. Caso você queira ministrar estes cursos entre em contato para conversarmos. E se quiser aprender será um prazer ensinar você.
O requisito para aprender e se inscrever ? “Vontade de aprender e de comer” rsrs. Só isso, e lógico fazer a inscrição aqui pelo site ou pessoalmente no endereço do espaço/ Ateliê Gourmet da Paula.
O projeto foi feito com muito carinho e, o que era sonho vem se tornando realidade.
Há… vou continuar realizando aqui neste espaço jantares Gourmet para grupos de até 20 pessoas e locação do tipo aniversário bem pequeno, Chá de bebê, chá de panela, Reunião festiva e o que mais o espaço comportar.
Som ambiente e climatizado.
Para quem tem lojas de produtos culinários, indústria ou confecção de algo relacionado a culinária e queira fazer uma parceria ou lançamento de produtos. Estou a disposição. Agende sua visita.
A agenda ainda tem espaço livre nos próximos meses para reserva do espaço para jantares especiais com grupos de até vinte pessoas.
Também para pequenas comemorações como chá de panela, chá de bebê, aniversário e confraternização.

Entre em contato e agende por aqui, in box ou pelos telefones informados.
E se você está interessado em alguma parceria, será um prazer conversar com você.
Também posso formatar cursos para grupos fechados de amigos com o tema escolhido por vocês. Que tal? Ficou interessado ?

Então, entre em contato pelos telefones, ou aqui no Ateliê que fica na Rua Lauro Melo, nº 209, Copa Rondon, bem em frente a praça.

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01
fev
2016

Salada de Mine Pepinos, Alface, Almeirão e Tomates

Hoje estou incrementando a saladinha do dia a dia do famoso “alface e tomate”. Nada contra, mas, todos os dias não dá não é mesmo.

Aqui no site você encontra receitas de saladas todas as segundas feiras. Inspire-se,

INGREDIENTES:

Folhas de alface
Folhas de almeirão
Vários mine pepinos ou 01 pepino japonês picado em cubinhos bem pequenos
02 a 03 três tomates rasteiros picados
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados a gosto
Caldo de um Limão
Azeite extra-virgem
Uma pitada de orégano
01 colher de sobremesa de shoyu
Sal a gosto (se necessário)
01 xícara de água fervente Continue lendo

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