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01
nov
2016

Mix de Batatas Doce e Inglesa Assadas e Aromatizadas

O acompanhamento da carne aqui hoje foram as batatas. Como a carne ia para o forno, resolvi fazer tudo de uma só vez. Prático e ainda economizo no gás.
E você já experimentou fazer suas batatas assim ?
Escreva contando.

INGREDIENTES:

04 batatas cortadas em pedaços grandes
01 batata doce cortada em pedaços grandes
Uma folha de louro
Um ramo de alecrim ou uma pitadinha de alecrim seco
04 ou 05 dentes de alho com a casca
01 cebola pequena cortada em quatro partes
Uma pitada de sal rosa (pode usar sal marinho ou sal comum)
01 pitada de orégano
Um fio de azeite
Papel alumínio para cobrir Continue lendo

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28
out
2016

Linguine Especial com Camarões

Hoje é dia de massas aqui em casa.
E na sua casa qual vai ser o cardápio ?
Final de semana gosto de preparar um prato especial e depois é aproveitar.

INGREDIENTES:

500 g de linguine ou talharim
500 g de camarões rosa limpos
1/2 maço de aspargos frescos picados
03 a 04 tomates italianos cortados em quatro partes
04 a 05 dentes de alho picados ou amassados
1/2 cebola roxa picada a juliene (tirinhas)
Um fio de azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas (ou coloque manteiga mais uma pitadinha de ervas)
01 pedaço de queijo parmesão ralado na hora
Sal a gosto
Um fio de óleo
Uma pitada de orégano Continue lendo

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27
out
2016

Festa de Aniversário com Curso e Eventos

Festa de aniversário com Curso de Culinária
Que tal desta vez preparar um aniversário diferente para sua filha ou seu filho. Que seja divertido e que ele e os coleguinhas participem de todas as etapas.
As crianças preparam tudo o que será consumido durante a festinha. Os docinhos e os salgados.
Que tal achou ?

Reserve a data com antecedência e, depois é só escolher o cardápio que as crianças vão preparar. E, depois o (a) aniversariante e os convidados levam a apostila para casa para poder reproduzir as receitas.
Aqui no Ateliê Gourmet da Paula tenho um espaço próprio e idealizado para os cursos de culinária, para acomodar bem 20 pessoas em eventos culinários e confraternizações.
Estou muito feliz que vem dando certo.
Ainda tenho espaço na agenda esperando por você.img_4073

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23
out
2016

Suco de Tamarindo

Hoje o calor está grande aqui na minha cidade. Então essa receita refrescante para você também experimentar ai na sua casa.
E qualquer dia destes posto a receita da pasta de tamarindo que eu costumo fazer.
Aqui encontramos o tamarindo a partir do mês de agosto até o final de outubro. Assim todos os anos preparo vários vidros que se conservam por um ano e sempre tenho suco para aproveitar fora da temporada.
Ficou curioso ? Entre em contato e solicite a receita.

INGREDIENTES:

02 colheres (sopa) de pasta de tamarindo (concentrada)
01 litro de água
Pedras de gelo a gosto
Adoçar se necessário Continue lendo

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21
out
2016

Creme de Milho Especial

Hoje não tinha milho verde in natura então, fui de latinha mesmo.
E ficou especial de verdade. (Pena que não é saudável. Mas, de vez em quando pode).
Anote a receita e faça qualquer hora destas.

INGREDIENTES:

01 Lata de milho verde
02 colheres de farinha de trigo
01 colher (sopa) de manteiga de leite
02 dentes de alho picados
01 colher de cebola picadinha
Sal a gosto
01 a 02 caixas de creme de leite Continue lendo

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19
out
2016

Rosca de Calabresa e Queijos

Que tal preparar um lanche salgado para lá de especial ai na sua casa ?

Você vai se surpreender com este sabor. Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES DA MASSA:

01 copo de leite morno
01 copo d’água cheio (copo medida de requeijão)
01 copo de óleo (menos dois dedos)
01 colher (sopa) de sal
03 colheres (sopa) de açúcar
02 colheres (sopa) de fermento biológico (granulado) ou dois tabletes
01 kg (mais ou menos) de farinha de trigo.
02 gemas de ovos batidas Continue lendo

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17
out
2016

Festas de Aniversário com Curso de Culinária

E hoje vou mostrar para vocês mais duas Festas de aniversário com Curso de Culinária para crianças aqui no Ateliê Gourmet da Paula nos dias 10 e no dia 15 de outubro.
Duas meninas lindas resolveram comemorar de uma forma diferente convidando os amiguinhos para cozinhar junto com elas.
No dia as crianças preparam tudo que será consumido. Escolhem o cardápio e fazem o bolo e os docinhos. O cardápio pode ser comidinhas, mine pizzas, lanchinhos e o que mais sua imaginação permitir.
Que tal desta vez você também preparar um aniversário diferente para sua filha ou seu filho?
Interessante é que seja divertido e que ele e os coleguinhas participem de todas as etapas.
Que tal achou ?
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Reserve também a sua data com antecedência e, depois é só escolher o cardápio que as crianças vão preparar. E, no final o (a) aniversariante e os convidados levam a apostila para casa para poder reproduzir as receitas.
Aqui no Ateliê Gourmet da Paula tenho um espaço próprio e idealizado para os cursos de culinária, para acomodar bem 20 pessoas em eventos culinários e confraternizações.
Estou muito feliz que vem dando certo.
Ainda tenho espaço na agenda esperando por você.
E, agora que tal dar uma olhadinha na programação de cursos?
Acesse o campo próprio para os cursos, ou dê uma olhadinha:

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM OUTUBRO

Dia 26 – Curso de Camarão e Frutos do Mar as 18:30 – R$200,00 Jantar incluso

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM NOVEMBRO
Dia 05 – Curso de lanches e quitutes sem Glúten e sem Lactose em parceria com a Tamara (sábado) das 14 às 18 h
Dia 09 – Curso de Organização da Casa, enfeites e cardápio para as ceias das Festas Natalinas e Ano Novo. Parceria
Dia 16 – curso para crianças – Do Lanche ao Chocolate – R$110,00 – das 08 às 11 h
Dia 16 – curso para crianças – Do Lanche ao Chocolate – R$110,00 – das 14 às 17 h
Dia 23 – Curso de Ceia de Natal e Ano Novo as 18:30 – R$200,00 Jantar incluso
Dia 30 – Curso de Comida de Boteco – as 18:30 h R$140,00

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM DEZEMBRO

Dia 03 – Curso de Churrasco– Parceria, início as 09:00 R$140,00
Dia 07 – Curso para Crianças Comidinhas II – das 08:0 as 11h R$110,00
Dia 07 – Curso para Crianças Comidinhas II – das 14 as 17 h R$110
Dia 14 – curso para iniciantes – R$140,00 – das 14 às 17 h

Encomendas de Pratos Especiais, e lanches: esfirras, roscas, mine pães, enroladinhos, lanches Fit, tortas salgadas e doces.
Geléias, quibes e muito mais.
Informações e encomendas pelo whatsApp: (66)98119-2510
Reserva do espaço para pequenas comemorações para até 24 pessoas.

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13
out
2016

Frozen de Caju

Como aqui é temporada de cajus e tem tido dias muito quentes, hoje vou de frozen de caju.
E você o que tem feito para amenizar o calor ai na sua casa ?

INGREDIENTES:

03 cajus grandes ou 04
Pedras de gelo a gosto
01 litro de água gelada
04 colheres (sopa) de açúcar ou adoce como preferir Continue lendo

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11
out
2016

Arroz com Bacalhau, Azeitonas e Salsa

Perfeito !!
Na verdade, não sei nem o que comentar sobre este prato. para comer em dias especiais ou a qualquer dia, qualquer hora, a toda hora. KKK.
Todos adoramos aqui em casa.
faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

500 g de bacalhau dessalgado em pedaços ou desfiado
03 copos de arroz
02 cebolas médias picadas, uma delas picada em gomos (a cebola cortada em seis partes como um gomo)
03 a 04 dentes de alho picados
Azeitonas pretas a gosto
Azeite
Cheiro verde a gosto
01 folha de louro de preferencia fresca
Salsa picada a gosto
Sal a gosto (se necessário) Continue lendo

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10
out
2016

Pizza de Frigideira Integral com Shiitake e Atum

Hoje é segunda feira e dia de pizza por aqui. Mas, calma essa é uma substituição mais leve.
E, assim com massa integral, atum light e shiitake a consciência não pesa tanto rsrsrs.
Experimente você também e depois me conte o que você achou.

INGREDIENTES:

04 folhas de massa de pizza de frigideira integral
02 colheres (sopa) de molho de tomate (de preferência caseiro)
01 a 02 colheres (sopa) de shiitake desidratados
01 a 02 colheres (sopa) de atum em lata light (em água e sal)
02 colheres (sopa) de queijo ralado (pode usar muçarela, queijo minas, ricota, prato, etc)
Cebola picada a gosto
Folhas de manjericão
Azeite extra virgem para regar Continue lendo

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