M52 001
01
jun
2016

Chá Gelado de Laranja e Hortelã

E ai, está calor ai na sua cidade ?
Não? Na minha sempre está. E como !!
Então, bebidas refrescantes como esta sempre caem bem.
experimente você também.

INGREDIENTES:

07 saches de chá preto
01 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de açúcar
1/2 laranja fatiada
Galhos de hortelã fresca
01 litro de água com gás
Pedras de Gelo Continue lendo

DSC08947
31
maio
2016

Torrada com Azeite, Alho e Chimichurri

Vai uma torradinha ai ?
Ela serve como entradinha e como acompanhamento de sopas e caldos.
Uma delícia, você tem que experimentar.

INGREDIENTES:

03 pães franceses cortados em fatias
02 colheres (sopa) de azeite ou a gosto
01 pitada de orégano
01 pitada de chimichurri
04 dentes de alho amassados Continue lendo

M61 001
30
maio
2016

Salada de Repolho Roxo com Chuchu, Brócolis e Frango

E o ano está passando rápido e o mês de maio terminando e, mas uma semana se inicia. Com mais uma salada.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

1/3 de repolho roxo pequeno bem fatiado (em fatiador ou mandolim)
1/4 maço de brócolis (branqueados ou cozidos no vapor)
01/2 chuchu cozido e picado
Rodelas de cebola roxa
01 file de frango grelhado e desfiado Continue lendo

M53 100
28
maio
2016

Chá de Cascas de Abacaxi e maçã com Especiarias

E hoje eu vou de chá. E você gosta ?
Veja esta combinação. Aromatizada, perfumada e deliciosa.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

04 pedaços grandes de casca de abacaxi previamente lavadas e higienizadas
Cascas de uma maçã
01 rama de canela
01 rama pequena de alecrim fresco
03 sementes de cardamomo
06 a 08 cravos da índia
01 litro de água filtrada Continue lendo

M53 003
25
maio
2016

Sopa de Cenoura com Tomates

O inverno está próximo e nós aqui do mato grosso aproveitamos para tomar caldos e sopas, já que na maior parte do ano o calor é tão grande que fica difícil tomar sopa todos os dias.
Esta é versátil, pois pode ser servida quente ou fria. Inclusive como entrada antes do prato principal.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 a 03 cenouras médias cortadas em cubinhos
50 g de carne (pedaço grande), só para dar sabor a sopa
1/2 cebola pequena picada
02 a 03 tomates picados
01 pedaço de abóbora madura (cabotiã)
02 dentes de alho picado grosseiramente
01 colher (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto. Continue lendo

M61 002
24
maio
2016

Omelete com Cenoura, Queijo e Orégano

Hoje preciso de praticidade, porque ainda tenho muito o que fazer antes do dia se findar.
Assim, vamos de omelete aqui em casa.
E você, qual o prato rápido a que recorre quando tem muitas atividades e pouco tempo.

INGREDIENTES:

04 ovos
01 de cenoura pequena picada ou ralada
01 colher (sopa) de cebola picada
1/2 colher (sopa) de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
01 colher (sopa) de azeite
01 fatia grande de queijo picadinho (muçarala, queijo branco ou queijo prato)
Uma pitada de orégano
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Bata os ovos com um batedor de mão (fouet).
Acrescente uma pitada de sal e depois coloque todos os ingredientes (menos o azeite) e mexa delicadamente.

Leve uma frigideira ao fogo com azeite e deixe aquecer, e depois acrescente os ovos batidos acrescidos dos demais ingredientes.

Tampe a frigideira, e depois de dois minutos abaixe o fogo. Leva aproximadamente uns dez minutos para que o omelete esteja pronto.
Sirva quente acompanhado de uma salada verde ou de pães.

Rendimento: 02 a 03 porções.

Esta é uma boa opção para um jantar um pouco mais leve.

M58 007
23
maio
2016

Salada de Grão de Bico com Frango, Manga e Mix de Legumes

Pensa em uma salada linda e saborosa.
Você tem que experimentar, você merece comer bem e comida de verdade e saudável.

INGREDIENTES:

1/2 xícara (chá) de grão de bico cozido
1/2 manga picada em cubos
1/2 xícara (chá) de frango grelhado e desfiado
1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
01 xícara (chá) de alface rasgada
1/ 2 xícara (chá de mine rúcula ou use rúcula picada
1/2 xícara (chá) de repolho roxo picado
1/2 xícara (chá) de repolho verde picado
01 colher (chá) de mostarda dijon
Uma pitada de sal
01 colher (sopa) de azeite extra virgem
1/4 xícara de suco de limão e as raspas da casca
1/2 colher de chá de sal marinho ou sal rosa
01 colher (sopa) de cheiro verde picado ou a gosto
E raspas de gengibre fresco a gosto (opcional) Continue lendo

M60 003
19
maio
2016

Creme de Palmito

Está frio ai na sua cidade ? Aqui nosso inverno é bem curto. Mas, também tomamos sopas, caldos e cremes.
Então, vamos aproveitar que pelo menos a noite a tendência é que as temperaturas fiquem amenas.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

1/2 vidro de palmito
1/2 litro de leite
1/2 cebola média picada
02 dentes de alho picados ou amassados
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de manteiga de leite
02 dentes de alho picados
Noz moscada ralada na hora a gosto (opcional)
Sal a gosto
01 caixa de creme de leite (opcional)
Parmesão ralado
01 colher rasa (sopa) de farinha de trigo
cheiro verde a gosto
Sal a gosto. Continue lendo

M41 055
17
maio
2016

Programação de Cursos de Culinária

Para quem gosta de se programar, estou disponibilizando a programação de cursos até o final de agosto.
Reserve sua vaga, compartilhe com seus amigos.
Agende, curta, marque as pessoas.
E você pode inclusive reservar uma data só para a sua turma.
Que tal ? Venha aprender aqui comigo.
Entre em contato pelos telefones: (66)3422-2553; (66)8119-2510 e 9710-2510 e tire suas dúvidas.
PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM MAIO
Dia 18 – Curso Combo Carnes Especiais com Massas – R$140,00
Dia 24 – Curso de Treinamento para Cozinheiras das 08 às 16:00 h R$400,00
PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM JUNHO
Dia 04 – Curso de Panificação sem Glúten – Módulo 1 – com chef Luci Ikeda R$ 250,00 das 08 às 12:00 h
Dia 04 – Curso de Panificação sem Glúten – Módulo 2 – com chef Luci Ikeda R$ 250,00 das 14 às 18:00 h
Dia 08 – Curso de Culinária Árabe – (jantar incluso) – as 18:30 h R$140,00
Dia 13 – Curso de Massas sem Glúten – Módulo 1 – com chef Robson Roberto R$ 300,00 das 08 às 12:00 h
Dia 13 – Curso de Massas Artesanais com farinha de trigo – Módulo 2 – com chef Robson Roberto R$ 300,00 das 14 às 18:00 h
Dia 15 – Curso de Curso de Lanches Infantis/ Ideias para se levar na Lancheira da Escola R$ 110,00 as 18:30 h
Dia 22 – Curso de Pratos de 30 Minutos – Aula Prática (jantar incluso) início as 18:30 h R$140,00
PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM JULHO
Dia 05 – Curso de Arrumação de Mesa com Finger Food – Parceria com a Arte de Receber PB, início as 18:30 R$140,00
Dia 06 – Curso para Iniciantes – (jantar incluso) início as 18:30 h R$140,00
Dia 12 – curso para crianças – comidinhas – R$110,00 – das 14 às 17 h
Dia 13 – Curso de Risotos cada um na sua panela início as 18:30 h R$140,00
Dia 20 – Novo Curso de Culinária Light Fit -início as 18:30 h R$140,00
Dia 23 – Curso de Oriental básico das 08 às 12h
Dia 23 – Curso de Chocolates e Tortas/ Confeitaria das 12:30 às 17:30h
Dia 24 – Curso de Churrasco das 09 às 13h
Dia 24 – Curso de Hambúrguer das 14:00 às 18 h
Dia 26 – curso para crianças – comidinhas – R$110,00 – das 08 às 11:00
Dia 26 – curso para crianças – do lanche ao chocolate – R$120,00 – das 14 às 17:00
PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM AGOSTO
Dia 03 – Curso de Risotos – Cada um na sua panela – R$140,00 as 18:30 h
Dia 10 – Curso de Quitandas: Bolos, pães de queijo, rosca e etc. – R$140,00 as 18:30 h
Dia 17 – Curso de Camarão e Frutos do Mar (jantar incluso) início as 18:30 h R$200,00
Dia 24 – Curso de Peixes (jantar incluso) – R$140,00 as 18:30h
Dia 31 – Curso de Culinária Light Fit -início as 18:30 h R$140,00

DSC08943
16
maio
2016

Molho de Mel e Mostarda

Um molho agridoce, sem ser forte demais.
um molho saboroso para combinar com várias saladas e grelhados.
Sim, deste eu gosto.

INGREDIENTES:

02 colheres (chá) bem cheias de mostarda dijon
03 colheres (sopa) de mel ou a gosto
1/ 3 de xícara de azeite
Suco de dois limões
Sal a gosto. Continue lendo

Página 20 de 125« Primeira...10...181920212223...304050...Última »