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28
out
2015

Pizza de Frigideira Integral com Atum

Hoje é dia de correria por aqui. Tem curso iniciando daqui a pouquinho e a noite tem mais um evento por aqui.
Desta vez um chá de bebê.
E os preparativos estão a mil.
Venha fazer uma visita quem sabe está procurando um local diferente para fazer sua comemoração e goste aqui do Ateliê Gourmet da Paula.

INGREDIENTES:

04 folhas de massa de pizza de frigideira integral
02 colheres (sopa) de molho de tomate (de preferência caseiro)
01 a 02 colheres (sopa) de atum em lata light (em água e sal)
02 colheres (sopa) de queijo ralado (pode usar muçarela, queijo minas, ricota, prato, etc)
Cebola picada a gosto
Folhas de manjericão
Azeite extra virgem para regar Continue lendo

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27
out
2015

Programação de Cursos de Culinária

Aqui no Ateliê Gourmet da Paula tem espaço para os cursos de culinária. E amanhã tem mais um Curso de Culinária. Desta vez mais um curso intensivo de oito horas de treinamento para qeum quer cozinhar mais, melhor e receitas bem variadas e com sugestões de cardápio.
Uma maneira criativa de variar a comida do dia a dia. Assim, ninguém fica enjoado da dieta e aprende a se alimentar melhor. porque a comida boa não necessita ter gordura e comidas calóricas. É preciso ter bons ingredientes, temperos in natura e boa vontade. O aluno vai entendendo a mágica da modificação, da alquimia dos temperos, ingredientes que se misturando em uma ordem que vai se transformando em pratos que serão degustados ao final de cada receita.
E é muito bom ver a reação ao final quando experimentam pratos que são saborosos, nutritivos e que conseguirão reproduzir nas suas próprias casas.
E a Programação de Cursos segue intensa, confira agora:

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM OUTUBRO
Dia 28 – Curso de Treinamento para Cozinheiras das 08 às 16:00 h R$500,00 – cozinheiras: temperos, criação e elaboração de pratos – Curso de 08 horas com Elaboração de cardápio. Das com almoço no local
Dia 29 – Jantar Gourmet Carnes as 19h R$70,00 por pessoa (cada qual pode trazer sua bebida predileta)

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM NOVEMBRO
Dia 04 – Curso para iniciantes – culinária básica, rápida e saborosa (jantar incluso) as 18:30 h R$140,00
Dia 07 – Curso de Pães, Roscas, Panetones, etc SEM GLÚTEN com a chef Luci Ikeda– (08 horas de duração) aula prática. Diurno das 09:00 às 17:00 h, R$400,00.
Dia 10 – Curso de Organização da Casa, enfeites e cardápio para as ceias das Festas Natalinas e Ano Novo. Parceria com Adriana
Dia 18 – Curso de camarão e Frutos do Mar (jantar incluso) início as 18:30 h R$200,00
Dia 25 – Curso de Culinária Árabe ( com jantar incluso) inicio as 18:30h.

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM DEZEMBRO
Dia 03 – Curso de Carnes – Churrasco e Acompanhamentos início as 18:30h,
Dia 08 – Curso de Culinária para Crianças Cup Cakes e Biscoitos de Natal R$110,00 (com degustação inclusa).
Dia 15 – Curso de Ceia de Natal e Ano NovoIMG-20150930-WA0061
Panetone sem glúten

Bagel de quinua com passas

Baguete sem Gluten

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Panetones e outros sem glúten

 

Rosca de batata Doce

Scones sem Glúten

Qualquer dúvida ou informação adicional, entre em contato por aqui, pelo Facebook ou pelos telefones: (66)3422-2553, (66)8119-2510 e 9710-2510.

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26
out
2015

Salada de Batatas, Tomates com Ovos e Azeitonas

Estou impressionada como o ano está “voando”. o mês de outubro está quase no final, última segunda feira do mês e dia de … salada.
Isso mesmo, toda segunda feira tem salada por aqui. Então, papel e caneta e vamos anotando os ingredientes. E, não se esqueça de me contar o que achou.

INGREDIENTES:

03 batatas médias cozidas (cortadas em cubos)
02 ovos cozidos
01 pepino japonês picado
10 tomates cereja
01 colher (sopa) de azeitonas picadas
01 colher (chá) de mostarda dijon
01 colher (sobremesa) de acete balsâmico
Azeite extra virgem
Sal a gosto e folhas de manjericão de preferência frescas Continue lendo

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25
out
2015

Bisteca de Porco com Cogumelos

Hoje é dia de carne de porco por aqui.
E ai na sua casa qual vai ser o cardápio de hoje ??
escreva contando eu vou adorar saber.
E depois me mande sua receitas. será um prazer compartilhar por aqui.

INGREDIENTES:

06 bifes de bisteca de porco
01 cebola fatiada
02 a 03 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) de óleo
Caldo de um ou dois limões
01 pimenta bode ou pimenta de cheiro
02 colheres (sopa) de champignons
Sal a gosto Continue lendo

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22
out
2015

Festa de Aniversário com Curso de Culinária

Que tal comemorar o aniversário do seu filho ou filha aqui no Ateliê Gourmet ?
Como funciona ?
Agendamos o dia e o horário e e o tema do curso com as receitas que as crianças farão.
Inclusive o bolo de aniversário o (a) aniversariante ajuda a fazer.
As crianças vão participando de cada etapa.
E, de um jeito diferente. As crianças convidadas fazem um curso de culinária preparando as comidinhas da festa.
O ambiente é climatizado e você nem precisa se preocupar com muita decoração.
Despertando o gosto nas crianças desde cedo pela culinária elas não terão qualquer dificuldade quando adultas.
Venha fazer uma visita. Ligue para mais informações pelos telefones: (66)3422-2553 (comercial)
(66)8119-2510 (tim whatsApp)
(66)9710-2510 (Vivo).
Aqui tenho só algumas fotos, porque ministrando a aula já dá para imaginar a correria.M28 001

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19
out
2015

Molho com Acete Balsâmico para Salada

Hoje a receita é do molho.
Depois escolha a salada da sua preferência. Aqui no site tem uma infinidade, dai é só montar e saborear.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

1/2 cebola picada
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados a gosto
01 colher (chá) de mostarda dijon
01 colher (sobremesa) de acete balsâmico
Caldo de um Limão
Azeite extra-virgem
Sal a gosto
01 xícara de água fervente Continue lendo

M21 013
16
out
2015

Rosca com Castanhas e Chocolate

As tardes quentes daqui do Mato Grosso são ótimas para fazer crescer as massas. Então, se temos que sofrer com este calorão que seja enfrentando o fogão e fazendo coisas deliciosas.
experimente você também e depois me conte o que achou. Porque as daqui fizeram sucesso. rsrsrs

INGREDIENTES DA MASSA:

3/4 de xícara de leite (morno)
06 colheres de sopa de açúcar
01 colher (chá rasa) de sal
03 colheres (sopa) de manteiga derretida
4 colheres (sopa) de água morna
3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g) ou 15 a 20 g de fermento biológico instantâneo
5 xícaras de farinha de trigo (600 g)
03 ovos Continue lendo

15
out
2015

Sanduíche de Linguiça com Queijo Gouda

alguém ai gosta de sanduíche ?
Olha aposto que muita gente gosta. E aqui não pe diferente. Confesso que gosto dos mais leves (pelo menos a consciência não pesa muito rsrsr).
Mas, eu gosto de tudo de comida saudável, de todas as folhas, todos os legumes, todos os queijos (pelo menos todos que tive oportunidade de experimentar) e de todos os pães, junte isso tudo e se colocar uma garne grelhada, hambúrguer, ovos … ai só aqui o sanduíche já ficou enorme. Bom demais,

 

02 pães franceses
02 unidades de linguiças picadas (tipo Guanabara)
01 cebola picada em rodelas ou a gosto
01 colher (chá) de mostarda com aceto balsâmico ou mostarda dijon
02 colheres (sopa) de queijo gouda ralado (ou outro da sua preferência)

MODO DE FAZER:

Em uma panela ou frigideira coloque a linguiça picada em rodelas e deixe dourar. Caso esteja utilizando panela antiaderente, não será necessário usar óleo. Coloque a cebola picada, e deixe a até que comece a ficar transparente.
Fatie os pães e recheie com a linguiça. Passe ao combinado de acete balsâmico com mostarda dijon na fatia de pão e o queijo ralado e sirva ainda quente. Fica uma delícia !!

14
out
2015

Arroz com Pequi e Couve

E os primeiros pequis já estão chegando na cidade. Resolvi então dar uma variada na minha receita.
E ficou muiiiito bom.
Você gosta de pequi ? Se gosta então tente fazer esta receita da próxima vez.

INGREDIENTES:

01 dúzia de pequis lavados (se nunca comeu saiba que tem muito espinho, tem que comer com cuidado, não pode morder só raspar a polpa).
01 copo de arroz
1/ 2 maço de cheiro verde fatiada
1/3 de cebola média picada
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de óleo
Cheiro verde e pimenta a gosto
Sal a gosto Continue lendo

M27 008
13
out
2015

Mix de Abobrinha e Berinjela Grelhadas com Especiarias

Mais uma opção saudável de consumir legumes.

Fácil, rápida e muito saborosa esta receita. Experimente você também.

INGREDIENTES:

01 abobrinha cortada em fatias finas no sentido do comprimento
02 berinjelas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
0/2 cebola picada ou bem batidinha
01 pitada de orégano
01 pitada de açafrão
01 pitada de chimichurri
Azeite
Sal a gosto. Continue lendo

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