Quem sou eu?

Paula Adriana Duarte Soares Figueira, esposa, mãe, filha, neta, tia, sobrinha, madrinha, afilhada, amiga.

Advogada e artista plástica por formação e … cozinheira por paixão.

Nasci em Minas Gerais, mas, moro no Mato Grosso desde sempre.

Toda minha habilidade na cozinha iniciou-se na infância. Pois, aos sete anos de idade, já tinha permissão e incentivo para os primeiros passos na arte da boa mesa.

Havia na fazenda de meu pai, um fogão à lenha pequeno, adaptado para as crianças, onde pude começar minha aprendizagem. Naquele espaço, só não nos era permitido, mexer com a lenha e com a panela de pressão, no mais tínhamos a liberdade para aprender, e sempre havia alguém disponível para servir como cobaias para nossos experimentos na cozinha.

Minha mãe, pessoa super criativa, é aquela que adora dizer que temos que primeiro “comer com os olhos”, com ela aprendi, que além dos aromas e temperos, a boa comida também precisa de uma boa apresentação.

E assim, experimentando, desde criança aprendi a aguçar o paladar e trabalhar o olfato, para saber o ponto certo e a hora que estava pronto o prato.

Da avó paterna – Vó Diva, vinha o inesquecível biscoito de amendoim, as petas e a torta de ameixa e de nozes. Nunca ninguém fez igual. E também os sabores dos quitutes da Tia Grazi, esfirras, biscoitos, e doces preparados com perfeição.

Da casa da avó materna as comidas sírias, como o inigualável quibe, o arroz com lentilha, os charutos, etc. E da minha tia Carmem, o inigualável nhoque, o suspiro, o sorvete de ameixa inesquecível, e o pão enrolado ajudaram a marcar a infância.

E sem medo de errar, experimentar, e criar fui pegando gosto pela cozinha.

E, no mais, aprendi cedo a respeitar os meus limites, se não sei fazer muito bem um prato, sei apreciar e valorizar quem o faz. Pois para quem gosta de cozinha sempre há aqueles pratos especiais.

Então, quando me casei há mais de vinte e cinco anos, não tive qualquer dificuldade em enfrentar a cozinha, a única restrição que impus ao meu marido, é que não queria qualquer concorrência com minha querida sogra Ana que cozinhava super bem.

Agora tudo que vier será muito bem vindo, divertido, desafiador e apetitoso.