Saudáveis

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08
set
2019

Salada de Picles Caseiros Rápidos

Hoje saiu uma salada rápida aqui. É muito diferente de todas as saladas que já fiz.
Primeiro porque acrescentei a jurubeba.
Há e, por falar em jurubeba você já experimentou ?
Qual a sua receita predileta com ela ?
Depois porque ela fica com tum toque de acidez leve e é refrescante ao mesmo tempo.
Sirva gelada.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

06 mini pepinos (bem pequenos, especial para isso ele é alaranjado por dentro) (pode fazer com pepinos japonês ou pepinos pequenos comuns
01 cenoura pequena corado em rodelas grossas (de preferência orgânica)
03 rabanetes fatiados (em rodelas)
03 pimentas biquinho (ou pimentas de cheiro)
01 dente de alho fatiado
1/2 xícara (chá) de jurubeba (opcional
250 ml de água filtrada
80 ml de vinagre claro
1\4 de xícara de chá de azeite
Caldo de um limão
Sal Continue lendo

118 003
07
ago
2019

Guacamole Rústico

Hoje me deu vontade de fazer guacamole, mas, faltavam alguns ingredientes.
Improvisei e saiu uma delícia.
Servi com torradas feitas com manteiga de ervas e alho assado.
Uma ótimo aperitivo.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 abacate maduro ou 02 avocados
Folhas de cebolinha verde (05 ou 06 folhas)
Folhas de salsinha picada
01 tomate maduro e firme
02 limões cravos ou o limão da sua preferência (somente o caldo)
02 dentes de alho assados
01 fio de azeite
Sal a gosto Continue lendo

M107 021
18
jun
2019

Salada de Quinoa com Frango, Cenoura, Repolho e Queijo Branco

Uma salada reforçada para repor as energias e com ingredientes nutritivos que vão com certeza ajudar a me manter saudável.

INGREDIENTES:

01 xícara (chá) de água filtrada
1/2 xícara (chá) de quinoa
1/2 xícara (chá) de frango grelhado e desfiado
1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
02 fatias de queijo branco fresco picado
1/2 xícara (chá) de repolho roxo picado
01 colher (chá) de mostarda dijon
Uma pitada de sal
01 colher (sopa) de azeite extra virgem
1/4 xícara de suco de limão
1/2 colher de chá de sal marinho
01 colher (sopa) de cheiro verde picado ou a gosto. Continue lendo

M109 049
26
ago
2018

Mix Batido de Morango com Leite de Coco

Prometo que ainda vou ensinar a vocês prepararem o seu leite de coco.
Mas, enquanto isso ´prepare sua vitamina e bom dia.
Aproveite seu domingo.

INGREDIENTES:

06 a 058morangos
01 copo de leite de coco gelado (de preferência caseiro)
Pedras de gelo a gosto. Continue lendo

M108 039
20
ago
2018

Creme de Mandioquinha

Que tal correr no supermercado e comprar mandioquinha para preparar este creme hoje?
Gente é muiiiito bom.
E, aproveitando as noites mais frescas para curtir os cremes e caldos.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

03 ou 04 mandioquinhas (batata baroa) descascadas e picadas
1/3 de cebola média picada
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de azeite
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto Continue lendo

M108 002
13
ago
2018

Abóbora Cabotiá Assada com Ervas

Abóbora cabotiá, cabotian, abóbora japonesa.
Não importa o nome. Neste caso importa é o sabor que você vai dar a sua abóbora madura que tem um aroma e gostinho de quero mais.
Experimente e depois me cnte o que achou.

INGREDIENTES:

01 abóbora cabotiá pequena descascada e picada em cubinhos
01 pitada de orégano
Folhas de manjericão frescas picadas
Cheiro verde picado a gosto (salsa e cebolinha)
02 dentes de alho laminados
01 colher (sopa) de cebola picadinha
Um fio de azeite
Uma pitada de sal (ou a gosto)
Papel alumínio ou papel manteiga Continue lendo

M107 047
17
jul
2018

Salada de Grão de Bico com Cenoura e Repolho Roxo

Desde muito pequena em casa sempre comemos praticamente todos os legumes e grãos.
Experimentávamos vários sabores de uma somatória de família sírio libanesa de um lado, portuguesa.
Mineira de nascença e Morando em mato Grosso com pouucos dias de nascida.
Assim com receitas vindas das experiências da família que (praticamente toooooodo mundo ama cozinhar), com livros de receitas de família fomos construindo novos sabores e multiplicando receitas.
Se quiser contribuir mande suas experiências na cozinha.

INGREDIENTES:

01 copo de grão de bico cozido
01 cenoura média ralada
01 xícara de repolho roxo picado
01 pitada de gergelim preto
01 pitada de gengibre ralado
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados
Caldo de um ou dois limões
Azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto se necessário Continue lendo

M104 021
18
jun
2018

Salada de Acelga e outras Folhas com Cenoura

Hoje é segunda e eu estou tentando voltar a rotina de trabalho, esporte e lazer cada qual na sua medida.
Me conte o que anda fazendo para se manter saudável ?

INGREDIENTES:

1/3 Repolho (pequeno) roxo picado
01 cenoura grande ralada
Folhas de acelga picada
Folhas de alface americana picadas
Folhas de rúcula rasgadas
Caldo de Limão um limão pequeno ou vinagre a gosto
Sal rosa
02 cm de talo de gengibre ralado ou a gosto
Azeite e sal a gosto Continue lendo

M104 014
04
jun
2018

Salada de Cenoura a Brunoase com Couve e Rúcula

Segunda feira chegou. Acabou o final de semana prolongado, agora é hora de escolher bem o cardápio para ter energia e vamos em frente pois, tenho muiiito trabalho para a semana, graças a Deus.
Faça você também e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 maço de couve cortada bem fininha
01 cenoura grande picadas a brunoase (em cubinhos bem miúdos)
01 maço de rúculas picadas
Limão ou vinagre
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

M95 040
17
fev
2018

Abobrinha Assada com Ervas

Aproveitando a época da fartura de abobrinhas por aqui saiu mais uma receita inspirada no prato que comi na casa da minha irmã.
A funcionária dela fez uma abobrinha verde pidadinha muiiiiito saborosa.
Assim, eu resolvi fazer a minha versão e aqui está.
Espero que você goste também.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 abobrinhas pequenas cortadas em cubinhos
01 pitada de orégano
01 pitada de orégano fresco
Cheiro verde picado a gosto (salsa e cebolinha)
02 dentes de alho laminados
01 colher (sopa) de cebola picadinha
Um fio de azeite
Uma pitada de sal (ou a gosto)
Papel alumínio ou papel manteiga Continue lendo

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