IMG_8282 n
29
jul
2017

Camarão com Molho de Tomates Rústicos e Tomates Cereja

Hoje foi dia de Camarões por aqui.
E esse “top”. Ficou muiiiiiito bom.
Experimente você também e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

300 g de molho de tomates rústicos (feito em casa)
300 g de camarão grande limpo
02 a 03 dentes de alho picados ou amassados
12 tomates cerejas
Azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas
01 cebola média picada em gomos (pétalas = partidas em seis a oito partes) Continue lendo

M62 066
20
dez
2016

Linguine com Camarões e Aspargos

Hummmm.
Essa receita é realmente especial.
Você tem que experimentar.

INGREDIENTES:

500 g de linguine ou talharim
500 g de camarões rosa limpos
1/2 maço de aspargos frescos picados
03 a 04 tomates italianos cortados em quatro partes
04 a 05 dentes de alho picados ou amassados
1/2 cebola roxa picada a juliene (tirinhas)
Um fio de azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas (ou coloque manteiga mais uma pitadinha de ervas)
Sal a gosto
Um fio de óleo
Uma pitada de orégano Continue lendo

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06
nov
2016

Camarões Grelhados na Manteiga com Cebola e Taioba

Hoje tem camarões por aqui. Obá !!

E você também gosta ? Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

300 g de camarões graúdos
03 a 04 dentes de alho picados
02 colheres (sobremesa) de manteiga
Um fio de Azeite virgem
Um fio de Azeite extra virgem
01 cebola picado
Cheiro verde picado a gosto
Folhinhas de manjericão
Sal a gosto Continue lendo

M62 067
28
out
2016

Linguine Especial com Camarões

Hoje é dia de massas aqui em casa.
E na sua casa qual vai ser o cardápio ?
Final de semana gosto de preparar um prato especial e depois é aproveitar.

INGREDIENTES:

500 g de linguine ou talharim
500 g de camarões rosa limpos
1/2 maço de aspargos frescos picados
03 a 04 tomates italianos cortados em quatro partes
04 a 05 dentes de alho picados ou amassados
1/2 cebola roxa picada a juliene (tirinhas)
Um fio de azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas (ou coloque manteiga mais uma pitadinha de ervas)
01 pedaço de queijo parmesão ralado na hora
Sal a gosto
Um fio de óleo
Uma pitada de orégano Continue lendo

M59 021
18
ago
2016

Camarões ao Creme com Tomates e Cebola Roxa

Esse Camarão é uma Estrela é um show a parte, é só escolher bons ingredientes.
Depois é usar a imaginação para criar um par perfeito com uma “bela massa” ou um arroz soltinho.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

500 g de camarões rosa limpos
500 ml de creme de leite fresco ou 02 caixas de creme de leite
03 ou 04 tomates italianos ou rasteiros
04 a 05 dentes de alho picados ou amassados
1/2 cebola roxa picada a juliene (tirinhas)
Um fio de azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas (ou coloque manteiga mais uma pitadinha de ervas)
Sal a gosto
Um fio de óleo Continue lendo

M17 054
14
nov
2015

Espaguete com Camarão e Creme de Leite

Mas uma variação da clássica Massa com Frutos do Mar. E eu adorooo.
Experimente com esta combinação, quem sabe você vai gostar.

INGREDIENTES:

200 g de espaguete (massa de granulo duro)
20 unidades de camarão grandes limpos
04 a 05 dentes de alho picados ou amassados
1/3 de repolho fatiado finamente
04 tomates cortados em seis partes
01 caixa de creme de leite ou use creme de leite fresco
Azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 ou 02 cebolas médias picadas em gomos (pétalas = partidas em seis a oito partes)
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal a gosto
Um fio de óleoBanner_Face04 (6) Continue lendo

M17 054
11
out
2015

Camarão com Espaguete e Mix de Folhas ao Alho e Óleo

Uma combinação que pode parecer inusitada. Mas ficou uma delícia!!

Sério pode experimentar e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

200 g de espaguete (massa de granulo duro)
500 g de camarão médio limpo
04 a 05 dentes de alho picados ou amassados
1/3 de repolho fatiado finamente
Folhas de mostarda fatiadas finamente
Folhas de couve fatiadas finamente
12 tomates cerejas
Azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 cebola média picada em gomos (pétalas = partidas em seis a oito partes)
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Um fio de óleo Continue lendo

M14 003
14
ago
2015

Pene Integral com Camarão, Brócolis e Tomates Cereja

E ai vai uma massa hoje ??
O final de semana chegou e, você pode preparar este prato com uma receita especial, com ingredientes especiais. Mas, ainda assim manter a forma usando ingredientes que são mais nutritivos.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

200 g de pene integral ou uma massa de granulo duro
500 g de camarão médio limpo
04 a 05 dentes de alho picados ou amassados
1/ 3 de brócolis cortados
12 tomates cerejas
Azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas
Cheiro verde a gosto
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 cebola média picada em gomos (pétalas = partidas em seis a oito partes)
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Um fio de óleo Continue lendo

comida 1 014
21
maio
2015

95º Curso de Culinária do Blog Pratos com Camarão

Mais, um curso foi ministrado de Culinária Gourmet, e mesmo assim, “Cozinha com muito Sabor e Charme”.
Neste curso uma reedição do curso anterior, com novidades, e com alunos que sempre buscam novos sabores e, procurando se alimentar bem e tentando encurtar caminho e trazer mais praticidade e preparos mais rápidos, mesmo com pratos mais elaborados. E, claro, muitas perguntas e tiramos várias dúvidas e eu aprendo muito com tudo isso.
Foram feitas duas receitas com Camarão bem versáteis que com certeza trará inspiração para outras criações, e além de tudo para finalizar uma sobremesa, uma releitura de um clássico, mas com um sabor inovador e incrível!!
E, essa sobremesa fica além de linda muitoooo saborosa
Olhe aqui depois e me fale o que você achou.
E, fica charmosa além de tudo.
Muito embora não seja chefe de cozinha, sou uma curiosa e gosto de experimentar e variar o cardápio do dia a dia e variar, sem descuidar da alimentação e dos exercícios físicos. Afinal, não sou de ferro e se cozinho acabo experimentando, degustando, comendo rsrsr.
Também como nos cursos anteriores, durante toda a aula a participação foi um ponto super positivo com perguntas, e trocas de experiências.
No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
Além de aproveitamento de tempo, acabamos trocando informações com congelamento e descongelamento e outras dicas preciosas, que eu também aprendo. Isso é muito bom e realmente não tem preço. São as trocas de experiências.
E para se conseguir um bom resultado nas receitas, é bom ir experimentando os temperos, verificando o ponto do cozimento, o tempo do forno, o sabor. Tem que trabalhar os sentidos. Afinal, para um bom resultado na culinária é preciso tentar, fazer, pesquisar. Realmente, é um aprendizado constante.
A escolha dos ingredientes é super importante para garantir o resultado final.
Neste curso o formato ficou assim:
ESPAGUETE DE LEGUMES COM CAMARÃO GRELHADO: servido como entrada esse prato pode ser feito rapidamente entrada, mas também como prato principal. E o camarão grelhado, em seu passo a passo pode ser usado como base para inúmeras outras receitas e combinações.comida 1 006comida 1 004
Tudo com passo a passo com as técnicas de preparo e dicas. E o resultado … sabor!!!
CAMARÃO NA MORANGA – delicioso prato único (que você pode somar a uma saladinha de folhas com legumes frescos ou não e, também batata palha). Resultado que surpreendeu a todos com sabor é incrível, você tem que experimentar. comida 1 014
A sobremesa, UMA VERRINE – TAÇA DE GANACHE DE CHOCOLATE E CAFÉ – Uma deliciosa sobremesa, com releitura de um clássico, para ninguém botar defeito. Então sugiro que venha fazer o curso e experimentar, garanto que colocará em prática.comida 1 011
E o resultado final ficou muito saboroso. E foi feito com prazer, e tentando pelo menos fazer uma boa apresentação dos pratos, tentando dar um charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E, mesmo em pratos únicos, você pode dar um toque especial e um charme a mais na decoração, nos temperos e na forma de servir. Que tal experimentar da próxima vez ?
Além do mais, no dia a dia todo mundo quer ser prático e rápido sem perder o sabor.
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos.
E, mais uma vez e graças a Deus deu tudo certo e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou. Ainda bem, sinal a agenda continuará e continua, porque já tem mais agendamentos de cursos. Você já viu ?? A programação está extensa até o final de abril.
Nesta semana tem mais cursos, mais informações, é só clicar na agenda de cursos e, você pode inclusive se inscrever aqui pelo site.
Caso tenha interesse, entre em contato, as vagas são limitadas e a agenda dos próximos meses de curso já foram publicadas. Entre, acesse e garanta sua vaga. E venha saborear também as noites de gastronomia dos jantares temáticos. Mas, lembre-se por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações pelos telefones (66) 3422-2553; (66) 8119-2510 (Tim whats app) e, (66) 9710-2510 (Vivo), ou na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E venha me fazer uma visita no Ateliê Gourmet da Paula, que fica na Rua Lauro Melo, nº 209, Copa Rondon, bem em frente a praça. Ou ligue para tirar suas dúvidas pelos telefones: (66) 3422-2553; (66) 8119-2510 (Tim whats app) e, 9710-2510 (Vivo).

DSC08677
27
fev
2015

Arroz Integral com Frutos do Mar

Que tal preparar hoje um jantar gourmet mais saudável ?
Pois, é, mesmo com ingredientes mais saudáveis você pode elaborar pratos bonitos e requintados que vão agradar os paladares mais exigentes.
E, até aqueles que são avessos a comer arroz integral vai apreciar com certeza esta receita.
Então, não perca mais tempo e prepare-se para deliciar.
Afinal o final de semana começou. Aproveite, porque você merece.
E, agora que tal olhar a agenda de cursos que estão agora sendo realizados em espaço próprio, climatizado e pensado para acolher todos aqueles que querem se aventurar no mundo da gastronomia.
venha você também. Será muito bem vindo.Banner_Face03 (3) copy

INGREDIENTES:

400 g de frutos do mar variados (ingredientes para paella)
01 cebola pequena picada
02 a 03 dentes de alho amassados ou picados
Cheiro verde a gosto
Uma pitada de páprica doce
Azeite
Sal a gosto
02 a 03 copos de arroz integral já cozido
Queijo minas curado ralado ou queijo parmesão ralado
Tomates cereja a gosto

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