M105 001
15
jul
2018

Espaguete com Abobrinha e Berinjela ao Molho Bechamel

Que tal um prato prático e rápido hoje ?
Separa os ingredientes qye estão ai no seu armário e na geladeira e já para cozinha.

INGREDIENTES:

500 g de espaguete
01 litro de leite
02 colheres de farinha de trigo (pode usar farinha sem glúten)
01 colher (sopa) de manteiga
01 berinjela pequena cortada em rodelas finas (no mandolim)
01 abobrinha cortada no mandolim
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de cebola picada
Queijo sem lactose ralado na hora (a gosto)
Noz moscada ralada na hora a gosto (opcional)
Sal a gosto Continue lendo

M105 005
22
jun
2018

Espaguete com Berinjela e Sardinhas ao Alho e Óleo

O mês está sendo bem agitado e com muiiito trabalho graças a Deus.
E, hoje então eu quero um prato rápido, prático e aconchegante.
Então, vamos de massa. E, você ?
Depois me conte o que gosta de fazer quando quer economizar tempo na cozinha.

A foto não ficou boa. A luz não ajudou, mas, está valendo, pois, é a foto do prato pronto com todos os ingredientes destacados abaixo.

INGREDIENTES:

200 g de espaguete (massa de granulo duro)
04 a 05 dentes de alho picados ou amassados
01 berinjela pequena picadinha
01 lata de sardinha
Azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas (faça a sua)
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 cebola média picada em gomos (pétalas = partidas em seis a oito partes)
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Um fio de óleo Continue lendo

M82 005
08
set
2017

Berinjela Recheada com Parmesão Ralado

Que tal uma berinjela ai?
Essa receita sempre faz sucesso aqui em casa. Você já experimentou ?
Veja como é fácil. Siga o passo a passo e depois me conte o que achou do resultado.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (inteiras)
150 g de carne moída
02 ou 03 tomates italianos maduros e firmes cortados em gomos e depois ao meio
01 cebola média picada
03 ou 04 dentes de alho picados
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
Folhas de manjericão (ou manjericão desidratado)
Azeite
01 folha de louro
Queijo parmesão ralado na hora
Sal a gosto. Continue lendo

M58 005
03
maio
2016

Berinjela Grelhada com Ervas e Lemon Peper

Gosta de berinjela ? Se a sua resposta for afirmativa, experimente esta receita, simples, rápida e muito saborosa.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
01 dente de alho picado ou amassado
01 colher (chá) cheia de orégano ou a gosto
01 pitada de lemon peper ou a gosto
01 pitada de chimichurri (opcional)
Azeite virgem de boa qualidade
Sal a gosto. Continue lendo

M45 017
22
jan
2016

Berinjela de Forno com Tomates e Mix de Ervas

E você ai gosta de berinjelas ??
Aqui todos nós gostamos.
Então, para variar, nada melhor que variar os temperos e as receitas.
Veja essa receita de aroma e sabor que com certeza sai do forno e invade a sua casa e a vizinhança toda rsrsr.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (cortadas em cubos)
02 tomates picados em cubos
02 cebolas pequenas picadas em cubos
04 ou 05 dentes de alho picados
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
Azeitonas pretas picadas
1/2 xícara (chá) de vinagre branco (de maçã ou limão)
1/3 de xícara de azeite
02 colheres (chá) de orégano
Folhas de manjericão fresca a gosto (ou in natura)
01 pimenta de cheiro picada
Sal a gosto.
Papel alumínio Continue lendo

045
26
dez
2015

Bacalhau de Forno com Batata, Cenoura e Berinjela

Mais uma receita inventada na hora. Mais, uma combinação inusitada.
E, digo inusitada porque nunca havia comido bacalhau com berinjela. E não é que deu certo !!
Ficou um prato saboroso e bem mais saudável que a maioria das receitas com bacalhau. E o melhor é um prato único. Não precisa de mais nada.

E ai quer ajudar a fazer a agenda de cursos do próximo ano?
Aqui vai uma prévia e, você pode fazer sua inscrição antecipadamente para garantir sua vaga.
Pode sugerir temas para os próximos cursos de culinária e parcerias.
E lembre-se que o espaço do Ateliê Gourmet da Paula também está disponível para realização de pequenas comemorações e confraternizações e festa de aniversário com curso de culinária.
Informações pelos telefones (66)3422-2553 (comercial)
(66)8119-2510 (WhatsApp/ Tim)
(66)9710-2510 (Vivo)Banner curso 1 trim

INGREDIENTES:

500 g de bacalhau em postas (dessalgado)
03 batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas ( apenas aferventada)
01 cenoura pequena cortada em rodelas grossa (apenas aferventada)
01 berinjela pequena cortada em pedaços
02 cebolas cortada em pétalas (em gomos)
02 dentes de alho fatiados
06 a 08 dentes de alho inteiros
01 dente de alho amassado
02 folhas de louro
Azeite a gosto Continue lendo

M17 034
02
set
2015

Lasanha de Berinjela e Abobrinha a Bolonhesa

Aqui vale tudo para fugir das comidas com muitas calorias no dia a dia.
Essa é uma refeição completa e que não tem tantas calorias se escolher os ingredientes certos.
E, vale fazer as substituições, dos queijos e prepare seu próprio molho de tomates. Você ganhará em sabor, saúde e terá uma refeição muito mais nutritiva.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 a 02 abobrinhas laminadas finamente no mandolim (ralador próprio)
01 a 02 berinjelas laminadas finamente
01 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
250 g de queijo mussarela
200 g de presunto Continue lendo

DSC08589
27
jan
2015

Berinjela de Forno com Tomates Cereja

Você gosta de berinjela ? Se gosta, anote mais esta variação da caponata.
Simples e saborosa e é bem saudável. Combina bem com vários outros pratos.
Serve como salada e também como entrada se servida acompanhada de pães e torradas.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (cortadas em cubos)
12 tomates cereja
02 cebolas médias picadas em cubos
04 ou 05 dentes de alho picados
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
Azeitonas verdes e pretas picadas
1/2 xícara (chá) de vinagre branco (de maçã ou limão)
Azeite extra-virgem
02 a 03 folhas de louro
Sal a gosto.
Papel alumínio Continue lendo

DSC08252
23
dez
2014

Iscas de Frango Grelhado com Legumes

Mê de dezembro para evitar engordar a dica é. Faça mais exercícios físicos, como com moderação e nos dias que não tiver confraternização (rsrsr), coma pratos leves e saudáveis.
Olha só este. E, “eu juro”, ficou uma delícia!!
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

200 g de iscas filé de peito de frango
01 cebola pequena picada
01 dente de alho picado ou amassado
01 cenoura picada
1/ 3 de berinjela
Um fio de azeite
Uma pitada de páprica picante
Uma pitada de sal rosa do Himalaya ou sal a gosto
Gergelim preto para decorar e acompanhar o prato. Continue lendo

DSC08255
10
dez
2014

Espetinho de Filé de Frango com Legumes

Mais uma receita saborosa, fácil e rápida para variar a receita do frango do dia a dia.
Essa receita é super saudável e nutritiva.
Uma ótima pedida para quem está de dieta.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

500 g de peito de frango (mais ou menos um peito inteiro e retire os filés) e corte em cubos
01 cebola picada em pedaços grandes (cubos)
01 berinjela picada em pedaços grandes (cubos)
02 dentes de alho amassados
Azeite
01 colher (chá) de açafrão
Suco de um limão
01 pitada de chimichurri
Sal a gosto
Palitos para espetos ou palitos de dente Continue lendo

Página 1 de 212