img_3923
14
set
2016

Caldo de Lentilha com Carne Moída e Couve

Hoje vamos de caldo por aqui. E você ?
Receitinha que alimenta e e faz muito bem para coro e para a alma.

INGREDIENTES:

02 copos de lentilhas secas previamente cozidas (reserve a água do cozimento)
1/3 de carne moída já refogada
02 batatas picadas
05 folhas de couve rasgadas
01 tomate picadinho
01 colher (sopa) de azeite
01 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados ou amassados
Cheiro verde a gosto
Queijo picado (opcional)
Sal a gosto. Continue lendo

M44 029
26
mar
2016

Pene de Arroz com Carne de Sol Desfiada e Couve

Quando posso fazer um prato rápido que possa unir comida saborosa com praticidade fico muito feliz.
E, sempre que posso invento uma maneira de acrescentar um legume ou folha diferente para que a receita fique mais nutritiva e, assim saiu esta receita.
espero que goste. Anote ai.

INGREDIENTES:

500 g de pene de arroz ou uma massa de granulo duro (de preferência massa Italiana);
300 g de carne de sol já cozida e desfiada
01 maço de couve picada
03 a 04 dentes de alho picados
Azeite
Cheiro verde a gosto, e manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
1/2 cebola média picada
Queijo gouda ralado ou queijo parmesão
Sal a gosto
Um fio de óleo
Sal somente se necessário Continue lendo

M39 022
29
fev
2016

Salada de Alface com Couve e Companhia

Depois de um final de semana de muito trabalho e “comilança”, que venha uma semana mais leve.
Manter o equilíbrio é primordial. E eu como uma pessoa versátil no cardápio, não tenho dificuldade alguma em consumir legumes e verduras.
Adoro na verdade.
E com o desafio do blog tenho que variar cada dia mais.
Mas, você pode contribuir mandando também suas combinações de saladas, aromas e sabores de outras receitas também.
Terei o maior prazer em compartilhar por aqui.

INGREDIENTES:

01 maço de couve picada bem fininha
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados
1/3 de cebola picadinha
01 tomate grande picado
Folhas de alface picada
1/2 pepino japonês picado miúdo
Limão
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

M44 003
09
fev
2016

Arroz com Ovos e Couve

Hoje estou sem tempo então vou me socorrer ao arroz com ovo. Mas, hoje com uma variante, sem o queijo (que eu adorooo) e coloquei couve. E, ficou bem mineirinho e “bom demais”.

INGREDIENTES:

02 copos de arroz cozido
01 colher (sopa) de cebola picada
01 colher (sopa) de manteiga
01 dente de alho picado ou amassado
02 ovos
Duas ou três folhas de couve picadas
Sal a gosto Continue lendo

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08
fev
2016

Salada de Couve, Almeirão e Couve Flor

Mais uma saladinha para começar bem a semana.
Esta é simples, mas vale para variar. Agora é separar os ingredientes e prepare hoje, amanhã ou durante a semana.
Há e aproveite bem o seu dia.

INGREDIENTES:

Folhas de couve cortada
Folhas de almeirão cortada
1/3 de couve flor pré-cozida ou cozida no vapor
02 a 03 três tomates rasteiros picados
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados a gosto
Caldo de um Limão
Azeite extra-virgem
Uma pitada de orégano
Sal a gosto Continue lendo

M34 020
07
dez
2015

Maionese Funcional de Batata Doce com Folhas e Legumes Crus

Uma mistura que ficou muito saborosa e nutritiva. Adorei.
Experimente você também e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 batata doce cozida e amassada
1/3 de repolho roxo bem fatiado (em fatiador ou mandolim)
1/2 cenoura ralada
01 abobrinha verde pequena bem picadinha
Caldo de 02 limões
04 folhas de couve finamente picadas
Caldo de limão ou vinagre
Sal a gosto
01 colher (sopa) de azeite ou a gosto Continue lendo

M36 005
23
nov
2015

E o Ateliê Gourmet também está no Programa Bem Estar Beleza

Imagem de Amostra do You Tube

É com muita satisfação que conto mais uma aventura do blog aqui no Ateliê Gourmet da Paula gravando receitas para vocês desta vez no programa da Luciana do site Bem Estar e Beleza.
A gravação foi no meu espaço – Ateliê Gourmet da Paula e o blog de fato está conquistando espaços e a Luciana, me pediu gentilmente, se poderia gravar mais uma receita. E eu, lógico disse que sim.
Se compartilho com você por aqui, porque não fazer para um programa que tem também receitas e que fala de saúde e bem estar??M36 002
Está certo que não sou nem uma chef de cozinha, mas se posso ensinar, eu fico feliz!!
E, esta receita, foi feita especialmente para que você que não abre mão de uma comida saudável, mas gosta de comidinhas gourmet. Ou para quer fazer uma dieta mais leve mesmo.
Veja só que delícia!!M36 004
E, para quem prefere a receita por escrito, logo logo elas estará por aqui. É só aguardar.
A escolha dos ingredientes desta salada que leva a Quinoa como principal ingrediente.
Espere até a amanhã para anotar a receita no passo a passo.
Você não pode perder. É leve e saboroso. E, estou muito feliz com os resultados!!
Mas, na verdade estou orgulhosa de tudo isso que tem acontecido e pela chance de mostrar meu trabalho.
Conquistas boas que quero compartilhar com vocês.

E aproveite para visitar o site da Luciana vai encontrar muitas coisas boas por lá:

http://bemestarbeleza.com

M27 005
16
nov
2015

Salada de Couve com Repolho Roxo, Tomate, Cenoura e Manjericão

Hoje é dia de salada.

Adoroooo. E, esta ficou com um sabor e um perfume, que não tem explicação, você tem que experimentar.

INGREDIENTES:

1/2 maço de couve cortado bem fininho
1/3 de repolho cortado finamente
02 tomates picados
01 cenoura pequena picada
Folhas de manjericão rasgadas
Cheiro verde picado a gosto
Limão ou vinagre
Azeite extra-virgem
Sal a gosto.Banner_Face04 (6) Continue lendo

14
out
2015

Arroz com Pequi e Couve

E os primeiros pequis já estão chegando na cidade. Resolvi então dar uma variada na minha receita.
E ficou muiiiito bom.
Você gosta de pequi ? Se gosta então tente fazer esta receita da próxima vez.

INGREDIENTES:

01 dúzia de pequis lavados (se nunca comeu saiba que tem muito espinho, tem que comer com cuidado, não pode morder só raspar a polpa).
01 copo de arroz
1/ 2 maço de cheiro verde fatiada
1/3 de cebola média picada
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de óleo
Cheiro verde e pimenta a gosto
Sal a gosto Continue lendo

M21 025
28
set
2015

Salada Mix com Repolho Roxo

Hoje é mais um dia de salada. Obá!!
E você já escolheu a sua ?

INGREDIENTES:

1/3 Repolho roxo pequeno cortado fininho (ou repolho verde)
03 hastes de palmito picadas
01 maço de couve picada finamente
12 ovos de codorna cozidos
1/3 de brócolis cozidos
Pepino japonês picado
Folhas de alface
Azeite e sal a gosto Continue lendo

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