05
set
2015

Mil Folhas de Batatas aos Três Queijos TRÊS QUEIJOS

Recebi uma receita encaminhada, não tinha todos os ingredientes na hora mas, queria fazer algo parecido.

Me lembrei de uma receita que eu já fazia, adaptei e saiu esta delícia aqui. vale a pena. Eu servi como prato único. Mas, você pode aproveitar o forno e fazer uma carne assada.

INGREDIENTES:

06 batatas médias ou grandes fatiadas finamente em rodelas (no mandolim)
100 g de ricota amassada
150 a 200 g de queijo prato ou muçarela fatiada
150 g de queijo minas fresco fatiado
1/3 de alho poro fatiado
01 colher (sopa) de azeitonas picadas
Um fio de azeite
01 cebola pequena fatiada
Papel alumínio
Um fio de azeite
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

COZIMENTO DAS BATATAS:

Fatie as batatas em laminas bem finas. O ideal é usar um ralador próprio (mandolim).
Coloque um fio de azeite em um refratário e unte.
Distribua parte das batatas no fundo e nas laterais de um refratário.
Misture as azeitonas com a ricota e salpique uma pitada de sal e coloque sobre as batatas. Por cima coloque fatias de alho poro e salpique uma pitada de sal.
Faça outra camada de laminas de batata, coloque queijo minas fatiado e as cebolas e o alho poro. Cubra novamente com batatas e coloque as fatias de queijo prato. Repitas as camadas se necessário e finalize com queijo prato fatiado. Cubra o refratário com papel alumínio e leve em forno preaquecido para assar por aproximadamente meia hora. Retire o papel alumínio e deixe mais cinco minutos ou até corar.

C1 062
08
jul
2015

Omelete Especial Gourmet

E, hoje preparei mais uma opção para o seu omelete. Simples de fazer e um toque bem especial.
Sinceramente você tem que experimentar e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

04 a 05 ovos
01 talo pequeno de alho poro bem limpo e fatiado finamente
10 tomates cereja partidos ao meio
01 colher (sopa) de cheiro verde ou a gosto
01 dente de alho amassado
01 colher de sopa de creme de leite ou de meio copo de leite gelado
01 colher (sopa) de azeite ou manteiga
50 a 100g de queijo ralado (gouda, muçarela, emental ou queijo prato)
Sal a gosto. Continue lendo

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07
out
2014

Arroz com Costelinha de Porco e Alho Poro

Como boa mineira, não dispenso uma carne de porco.
E arroz com costelinha é tudooo de bom.
Experimente este e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

300 g de costelinha de porco cortado em pedaços
02 copos de arroz mais ou menos
02 a 03 cebolas picadas
06 dentes de alho picados
02 limões (caldo) de preferência limão china (também conhecido como limão rosa)
Óleo
Cheiro verde a gosto
02 pimentas bode ou pimenta de cheiro
01 pitada de açafrão (caso seja necessário)
Cheiro verde à gosto
01 talo pequeno de alho poro
Sal a gosto Continue lendo

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12
set
2014

Mine Torta Cremosa de Carne de Sol com Alho Poró

Final de semana chegou e esta receita vai cair super bem.
O sabor é incrível !!
Experimente você também e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES DA MASSA:

300 g de queijo minas fresco light (ou queijo frescal light)
01 xícara (chá) de farinha de trigo
01 ovo
1/2 xícara (chá) de leite
Sal a gosto Continue lendo

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22
ago
2014

Espaguete com Alho Poro e Ragu de Costela

Mais uma receita de massa saborosa para você variar ai na sua casa.
Adoro inventar e este nome rsrsr ficou bem pretensioso. Mas, fica bom pode confiar.
E depois que fizer deixe seu comentário e siga o blog também pelo Facebook e pelo Instagram: @receitasdapaula

INGREDIENTES:

500 g de espaguete de granulo duro (de preferência massa Italiana)
01 talo de alho poro
06 A 08 dentes de alho picados ou fatiados
01 colher (sopa) de manteiga
200 a 300 g de carne de costela cozida e desfiada (ragu)
Um fio de Azeite extra virgem
Cheiro verde picado a gosto
Folhinhas de manjericão a gosto
Queijo provolone defumado picado ou ralado
01 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto Continue lendo

2010-03-26 02.08.52
09
jul
2014

Mix de Repolhos Refogados com Alho Poro

Que tal variar as cores e sabores em uma receita saborosa, colorida e que combina bem com vários grelhados, assados e inusitados sabores de proteínas.
Crie sua combinação e depois me conte o que inventou ai na sua casa.
E, participe também encaminhando suas receitas com fotos, que eu terei o maior prazer em publicar.

INGREDIENTES:

1/3 Repolho verde pequeno cortado finamente
1/3 Repolho roxo pequeno cortado finamente
01 talo pequeno de alho poro cortado finamente (caule e folhas)
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de azeite
1/ 2 cebola pequena picada
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto Continue lendo

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27
jun
2014

Arroz Cremoso de Bacalhau com Alho Poro

Porque hoje é dia especial.
Então vai uma receita com uma combinação que ficou perfeita !!
Adoroooo bacalhau.
Anote e faça você também.
Vale muito a pena

INGREDIENTES:

300 g de bacalhau desfiado e dessalgado
03 talos de alho poro limpos e fatiados finamente
01 cebola pequena picada
01 copo de requeijão cremoso
1/2 caixa de creme de leite gelado
02 a 03 dentes de alho amassados ou picados
Cheiro verde a gosto
01 colher de sobremesa de amido de milho
01 colher de sobremesa de manteiga
Leite se necessário (se quiser um creme mais leve e fino)
Um fio de azeite
Sal a gosto Continue lendo

2010-03-08 10.04.28
07
jun
2014

Pene com Bacalhau

Mais uma combinação incrível de massa e bacalhau.

Perfeito para o final de semana em boa companhia.

Experimente você também.

INGREDIENTES:

500 g Pene granulo duro (de preferência massa Italiana);
500 gr de bacalhau desfiado (dessalgado)
1/ 3 de vidro de palmito pupunha (ou a gosto)
01 talo de alho poro fatiado
03 a 04 dentes de alho picados
Azeite extra virgem
Folhas de manjericão
Cheiro verde à gosto
Cebola cortada (em gomos) Continue lendo

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04
mar
2014

Quiche de Massa de Bolacha com Alho Poro e Presunto

Tem dias que queremos um prato quente, saboroso e rápido de fazer para um lanche que substitua o jantar.
Um delicioso prato único.
Aposto que você vai gostar.
Aproveite o feriado do carnaval faça, e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES DA MASSA:

200 g de bolacha de água e sal triturada ou quebradinha
06 colheres (sopa) de manteiga gelada cortada em cubinhos
02 colheres (sopa) de leite Continue lendo

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12
fev
2014

Frango Grelhado com Legumes Verdes

Semana produtiva de muito trabalho, se não estiver enganada os dias tem ficado mais curtos rsrsr.
mas, estou adorando tudo isso.
E, hoje tem mais um Curso de Culinária do blog, será o outro Curso de Comidas Light, Fit e Leves.
Depois eu te conto como ficou.

INGREDIENTES:

500 gr de filé de peito de frango
01 cebola média cortada em gomos finos ou a juliene
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de manteiga temperada congelada ou uma colher de azeite
01 abobrinha picada
01 xícara de vagem picada
01 talo pequeno de alho poro fatiado
01 colher (chá) de ervas finas
Caldo de meio limão
Sal a gosto Continue lendo

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