Bolos e Doces

13
jan
2017

CRUMBLE DE PÊSSEGO COM BLUEBERRIES FRESCOS

CRUMBLE DE PÊSSEGO COM BLUEBERRIES FRESCOS

INGREDIENTES:

05 a 06 pêssegos
1/ 2 xícara de blueberries
01 limão siciliano ou taiti
02 xícaras de farinha de trigo
01 e 1/2 de açúcar cristal
01 pitada de sal (pode usar sal rosa ou flor de sal)
1/ 4 de xícara de açúcar mascavo
01 colher (chá) de canela em pó

MODO DE FAZER:

Coloque os pêssegos em água fervente por um minuto apenas, retire e imediatamente coloque os em água gelada com gelo. Retire a pele e corte em pedaços grandes (como gomos).
Misture raspas de um limão siciliano e o caldo e mais meia xícara de açúcar cristal com uma pitada de sal e 1/4 de xícara de farinha de trigo e misture delicadamente. Acrescente os bluberries frescos e misture com cuidado.
Distribua nos ramequins.

Misture a parte na bacia da batedeira o restante da farinha com a manteiga gelada cortada em cubos, o açúcar cristal restante, a canela em pó e o açúcar mascavo. Misture na batedeira até que fiquem pequenos os pedaços de manteiga.
Coloque sobre as frutas no ramequeim e leve ao forno com 160 graus de temperatura por cerca de trinta minutos.

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10
dez
2016

Geleia de Frutas Vermelhas

Hoje saiu mais uma geleia caseira.
Aproveite e providencie os ingredientes e faça logo porque com certeza será um sucesso ai na sua casa.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 xícara (chá) de amoras frescas
01 xícara de morango
01 xícara de uvas vermelhas ou roxas (de preferência sem semente)
01 xícara de açúcar Continue lendo

03
dez
2016

MORANGO COM COBERTURA DE CHOCOLATE ESPECIAL

MORANGO COM COBERTURA DE CHOCOLATE ESPECIAL

INGREDIENTES:

01 lata de creme de leite gelado sem o soro
300 g de chocolate meio amargo (ou use ao leite se preferir)
01 e 1/2caixa de morango (de preferência os maiores com cabo)
01 cálice de licor de laranja
01 colheres (chá) de café solúvel
Raspas de uma laranja

MODO DE FAZER:

Retire o soro do creme de leite e leve para aquecer e acrescente o chocolate picado com o café solúvel e mexa bem para dissolver o chocolate. Junte o licor de laranja e raspas da casca de uma laranja.
Depois basta mergulhar o chocolate nesta mistura de chocolate.

27
nov
2016

TORTA DE LIMÃO

TORTA DE LIMÃO

INGREDIENTES DA MASSA:

300 g de biscoitos de aveia com chocolate
Ou use biscoitos mais 50 g de chocolate meio amargo
100 g de granola
02 colheres sopa de granola

MODO DE FAZER:

Processe esta mistura, coloque em uma forma de fundo removível, cubra com filme plástico e leve para gelar.

INGREDIENTES DO RECHEIO:

300 g de ricota fresca
100 g de cream cheese
01 lata de leite condensado
03 gemas
Rapas de três limões taiti ou limão siciliano
Caldo de três limões taiti ou siciliano

MODO DE FAZER:

Leve ao processador a ricota com o cream cheese, o suco de limão e as raspas de limão e bata bem, e vá juntando as gemas de ovos um a um.
Coloque este creme que se formou sobre a massa de biscoitos e leve ao forno por mais ou menos meia hora em forno preaquecido em temperatura de 160 graus.

INGREDIENTES DO MERENGUE

03 claras
1/ 2 xícara de açúcar
01 pitada de fermento

MODO DE FAZER:

Bata na batedeira até atingir o pico firme.
Decore a torta e leve ao forno por mais uns cinco minutos para corar o merengue. Decore com raspas de limão.
Retire do forno e leve para gelar por pelo menos quatro horas.

M66 160
10
set
2016

Calda Quente de Banana

Vai um docinho ai ?
Hoje será de banana.
Um doce que parece mesmo uma calda.
Você pode comer quente ou gelado.
Sozinho, com queijo fresco ou acompanhado de sorvete de creme.
Experimente e depois me conte o que achou.
E se gostar curta e compartilhe me marcando nas suas redes sociais.

INGREDIENTES:

12 bananas nanicas descascadas e cortadas em rodelas grossas
Canela em rama a gosto (duas ramas mais ou menos)
Caldo de duas laranjas (ou um e meio limão china)
02 xícaras de açúcar cristal ou a gosto Continue lendo

M62 071
21
jul
2016

Pãozinho Doce Surpresa com Pera e Passas

Já escolheu o seu lanche de Hoje ?
Eu já escolhi o meu. E, caso queija fazer igual é só seguir o passo a passo.

INGREDIENTES DA MASSA:

3/4 de xícara de leite (morno)
06 colheres de sopa de açúcar
01 colher (chá rasa) de sal
03 colheres (sopa) de manteiga derretida
4 colheres (sopa) de água morna
3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g) ou 15 a 20 g de fermento biológico instantâneo
5 xícaras de farinha de trigo (600 g)
03 ovos Continue lendo

M50 007
19
jun
2016

Bolo Funcional de Banana

Sabe aquela vontade de comer um bolo ? Pois é, me deu, e para não cair em mais tentação resolvi deixar este bolo mais funcional com ingredientes que ajudam o nosso organismo e assim, matei minha vontade e ajudei a minha saúde comendo coisa boa.
Que tal você também experimentar ?

Este eu coloquei as bananas picadas no fundo das forminhas. Mas você pode colocar sobre a massa que o bolo fica ainda mais charmoso.

INGREDIENTES DA MASSA:

05 unidades de banana nanica com casca
02 xícaras (chá) de açúcar mascavo
01 colher de chá de canela em pó
01 xícara (menos um dedo) de óleo
01 colher (sopa) de manteiga
02 colheres (sopa) de linhaça
02 xícaras (chá) de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 xícara (chá) de fubá
01 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de farinha de uma mistura de aveia com farinha de trigo
03 ovos
01 pitada de sal
Canela para polvilhar a gosto Continue lendo

M53 135
11
mar
2016

Bananada de Corte ou Bananada Cristalizada

Vai um docinho ai ?
Essa é uma receitinha que me lembra a infância e a tradicional s quitandas família mineira com sua fartura, aromas e sabores.
Me lembra as quitandas, as sobremesas variadas.
me lembra os doces da minha avó.
Pois bem, agora é só você ler o passo a passo e enfrentar as panelas.
São só dois ingredientes. mas tem que fazer o doce sem pressa, porque é lento para ficar ainda mais saboroso.

INGREDIENTES:

12 bananas nanicas maduras descascadas e cortadas em rodelas finas
02 xícaras de açúcar mais ou menos Continue lendo

M34 082
20
dez
2015

Rabanadas com Leite de Coco

O natal está chegando e você já escolheu a sua receita da sua rabanada ? Porque não experimenta esta receita.
Faça e depois me conte o que achou.
E que tal colocar aqui nos comentários seu palpites e ideias para os próximos cursos.
A agenda para 2016 ainda está aberta.

INGREDIENTES:

02 baguetes ou 06 pães franceses amanhecidos
04 ovos batidos (com fouet, garfo ou batedeira)
01 garrafa pequena de leite de coco
02 colheres de sopa de açúcar mascavo
01 colher de sopa de canela em pó
02 colheres (sopa) de óleo de coco Continue lendo

M19 076
17
dez
2015

Rosca com Geleia e Passas

Nossa como passou rápido o ano. Semana que vem já é natal. Que tal começar a preparar umas roscas para os lanches e os cafés da manhã das festas de final de ano ?
Esta roscas será sucesso com certeza.
Faça e depois me conte o que achou.
E se gostar curta e compartilhe. E faça me uma visita aqui no Ateliê Gourmet. Mas, se mora longe, que tal entrar em contato pelo Facebook Receitas da paula ou no Instagram @receitasdapaula?
Aguardo sua visita de qualquer forma.

INGREDIENTES DA MASSA:

3/4 de xícara de leite (morno)
06 colheres de sopa de açúcar
01 colher (chá rasa) de sal
03 colheres (sopa) de manteiga derretida
4 colheres (sopa) de água morna
3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g) ou 15 a 20 g de fermento biológico instantâneo
5 xícaras de farinha de trigo (600 g)
03 ovos Continue lendo

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