Bolos e Doces

M84 006
28
out
2017

Mousse de Maracujá

Hoje é dia de sair da dieta e experimentar uma sobremesinha.
A dica é faça em tacinhas individuais, pois assim quem sabe você fique satisfeito (a) com um copinho só rsrsr.

INGREDIENTES:

01 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
01 lata de creme de leite gelado
01 lata de leite condensado
01 lata (medida) de suco de maracujá
01 maracujá
02 colheres de açúcar
01 colher (café) de amido de milho
01 xícara d’água (menos um dedo) fervente Continue lendo

M84 003
12
out
2017

Pavê de Pêssego com Bolacha Champagne e Bolo

Vai uma sobremesa ai ? Um docinho para adoçar a vida é sempre bom.

INGREDIENTES:

01 pacote de bolacha champanhe
02 fatias grandes de bolo branco (massa básica)
01 lata de pêssego em calda picada (reserve uma parte para decorar)
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 lata medida de leite
03 gemas
03 claras em neve
06 colheres (sopa) de açúcar Continue lendo

M77 011
16
ago
2017

Banana da Terra Assada com Canela em Pó

E hoje mais uma edição da minha sobremesa sem açúcar, eleita a favoritas da temporada. Eu comia muiiito banana assada na infância. Mas, em casa fazíamos coma banana nanica. Mas, esta banana da terra tem um sabor especial.
Experimente e depois me conte o que achou.
Dá muita saciedade uma cor incrível e “sobremesa” sem culpa.
Ai ai, ganhei o meu dia. Marido também aprovou.

INGREDIENTES:

03 bananas da terra maduras com casca
Canela em pó para polvilhar
Açúcar ou Mel caso queira adoçar Continue lendo

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07
jul
2017

Banana da Terra com Raspas de Limão

Sabe aquele dia em que revira a cozinha a procura de uma sobremesa, mas, você está na fazenda, na praia, no rancho, na casa da tia, da vizinha ou se lá…, está com os armários e geladeira sem qualquer sobremesa e a muitos quilômetros de um supermercado. pois é, hoje aqui foi assim. feriado e com vontade de “atacar” um docinho, longe da cidade, então, saiu está delicia de banana da terra assada.
Ficou tão bom que já quero fazer novamente.

INGREDIENTES:

03 bananas da terra maduras com casca
Raspas de um limão
Açúcar ou Mel caso queira adoçar Continue lendo

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24
jun
2017

Pudim e Calda de Abacaxi

Essa é uma sobremesa leve e que evita o desperdício. Sim, você usa mais de 90 % do abacaxi.
Eu adoro receitas onde se aproveita o alimento como um todo.

INGREDIENTES:

01 abacaxi pérola maduro inteiro (com a casca)
1/2 quilo de açúcar cristal mais ou menos
02 colheres (sopa) de amido de milho Continue lendo

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17
jun
2017

Ambrozia de Família

Que delícia é degustar uma porção desta sobremesa e logo vir as memórias da infância.

As boas lembranças de família reunida. Experimente você também e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

03 litros de leite (de saquinho ou in natura)
500 g de açúcar (mais ou menos)
01 pote de doce de leite
02 ramas de canela em pau
06 ovos Continue lendo

13
jan
2017

CRUMBLE DE PÊSSEGO COM BLUEBERRIES FRESCOS

CRUMBLE DE PÊSSEGO COM BLUEBERRIES FRESCOS

INGREDIENTES:

05 a 06 pêssegos
1/ 2 xícara de blueberries
01 limão siciliano ou taiti
02 xícaras de farinha de trigo
01 e 1/2 de açúcar cristal
01 pitada de sal (pode usar sal rosa ou flor de sal)
1/ 4 de xícara de açúcar mascavo
01 colher (chá) de canela em pó

MODO DE FAZER:

Coloque os pêssegos em água fervente por um minuto apenas, retire e imediatamente coloque os em água gelada com gelo. Retire a pele e corte em pedaços grandes (como gomos).
Misture raspas de um limão siciliano e o caldo e mais meia xícara de açúcar cristal com uma pitada de sal e 1/4 de xícara de farinha de trigo e misture delicadamente. Acrescente os bluberries frescos e misture com cuidado.
Distribua nos ramequins.

Misture a parte na bacia da batedeira o restante da farinha com a manteiga gelada cortada em cubos, o açúcar cristal restante, a canela em pó e o açúcar mascavo. Misture na batedeira até que fiquem pequenos os pedaços de manteiga.
Coloque sobre as frutas no ramequeim e leve ao forno com 160 graus de temperatura por cerca de trinta minutos.

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10
dez
2016

Geleia de Frutas Vermelhas

Hoje saiu mais uma geleia caseira.
Aproveite e providencie os ingredientes e faça logo porque com certeza será um sucesso ai na sua casa.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 xícara (chá) de amoras frescas
01 xícara de morango
01 xícara de uvas vermelhas ou roxas (de preferência sem semente)
01 xícara de açúcar Continue lendo

03
dez
2016

MORANGO COM COBERTURA DE CHOCOLATE ESPECIAL

MORANGO COM COBERTURA DE CHOCOLATE ESPECIAL

INGREDIENTES:

01 lata de creme de leite gelado sem o soro
300 g de chocolate meio amargo (ou use ao leite se preferir)
01 e 1/2caixa de morango (de preferência os maiores com cabo)
01 cálice de licor de laranja
01 colheres (chá) de café solúvel
Raspas de uma laranja

MODO DE FAZER:

Retire o soro do creme de leite e leve para aquecer e acrescente o chocolate picado com o café solúvel e mexa bem para dissolver o chocolate. Junte o licor de laranja e raspas da casca de uma laranja.
Depois basta mergulhar o chocolate nesta mistura de chocolate.

27
nov
2016

TORTA DE LIMÃO

TORTA DE LIMÃO

INGREDIENTES DA MASSA:

300 g de biscoitos de aveia com chocolate
Ou use biscoitos mais 50 g de chocolate meio amargo
100 g de granola
02 colheres sopa de granola

MODO DE FAZER:

Processe esta mistura, coloque em uma forma de fundo removível, cubra com filme plástico e leve para gelar.

INGREDIENTES DO RECHEIO:

300 g de ricota fresca
100 g de cream cheese
01 lata de leite condensado
03 gemas
Rapas de três limões taiti ou limão siciliano
Caldo de três limões taiti ou siciliano

MODO DE FAZER:

Leve ao processador a ricota com o cream cheese, o suco de limão e as raspas de limão e bata bem, e vá juntando as gemas de ovos um a um.
Coloque este creme que se formou sobre a massa de biscoitos e leve ao forno por mais ou menos meia hora em forno preaquecido em temperatura de 160 graus.

INGREDIENTES DO MERENGUE

03 claras
1/ 2 xícara de açúcar
01 pitada de fermento

MODO DE FAZER:

Bata na batedeira até atingir o pico firme.
Decore a torta e leve ao forno por mais uns cinco minutos para corar o merengue. Decore com raspas de limão.
Retire do forno e leve para gelar por pelo menos quatro horas.

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