M91 020
19
jan
2018

Salada de Abobrinha com Cenoura e Gengibre

Hoje a saladinha foi muiiiiito refrescante e saborosa.
Uma combinação que adoro.
Você já experimentou ?
Não? Há então separe os ingredientes e coloque logo na travessa rsrsrs.

INGREDIENTES:

01abobrinhas verde raladinha
Caldo de Limão um limão pequeno ou vinagre de vinho tinto
01 cenoura ralada
02 cm de talo de gengibre ralado ou a gosto
Uma pitada de gergelim preto

Azeite e sal a gosto Continue lendo

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17
jan
2018

Carne de Panela com Molho de Tomates Rústicos

Nossa, o mês já começou a mil por aqui.

Graças à Deus e, na correria acabei sem tempo de postar.

Nestas duas semanas tive vários cursos de culinária. Para crianças, para adultos e cursos personalizados também.

Mas, enfim, agora consegui um tempinho e hoje atualizo tudo.

Essa é uma ótima opção para aquela “carne de 2” que para meu paladar, é muiiiito mais saborosa e suculenta. è só saber fazer.

Então, siga o passo a passo e depois é só saborear.

INGREDIENTES:

01 kg de carne ( acém, fraldinha, maminha ou músculo)

03 a quatro tomates (maduros e firmes) picados

01 cebola pequena picada

02 dentes de alho grandes picados ou amassado

01 colher (café) de mostardas em grãos

01 pimenta bodinha (opcional)

01 colher (sopa) de óleo

01 folha de louro

Cheiro verde a gosto Continue lendo

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09
jan
2018

Omelete com Cenoura, Queijo e Alho Poro

Omelete sim, e por que não.
Eu adoro, é prático, rápido, saboroso e você pode transformar em um prato único.

Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

04 ovos
01 de cenoura pequena picada ou ralada
1/3 de alho poro fatiado finamente
01 colher (sopa) de cebola picada
1/2 colher (sopa) de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
01 colher (sopa) de azeite
01 fatia grande de queijo picadinho (muçarela, queijo branco ou queijo prato)
Sal a gosto. Continue lendo

M62 071
07
jan
2018

Enroladinho de Salsicha

É tempo de férias escolares. Então, que tal preparar um lanchinho para a criançada.
Hoje por aqui vamos de enroladinho de salsicha.
Separe os ingredientes e prepare você também.
E, depois, não se esqueça de me contar os resultados.

INGREDIENTES DA MASSA:

01 copo de leite morno
01 copo d’água cheio (copo medida de requeijão)
01 copo de óleo (menos dois dedos)
01 colher (sopa) de sal
03 colheres (sopa) de açúcar
02 colheres (sopa) de fermento biológico (granulado) ou dois tabletes
01 kg (mais ou menos) de farinha de trigo.
02 gemas para pincelar Continue lendo

M90 015
05
jan
2018

Arroz com Iscas de Alcatra e Brócolis

As festas de final de ano passaram, agora é hora de voltar ao trabalho, a rotina de casa e a faxina anual.
Para facilitar a minha vida hoje vou de prato único.
Que tal você também experimentar ?

INGREDIENTES:

400 g de carne de alcatra ou contra filé picado em tiras (cortes finos e de mais ou menos dois dedos de comprimento)
03 copos de arroz mais ou menos
1/3 de maço de brócolis japonês picado
02 cebolas picadas
06 dentes de alho picados
02 colheres (sopa) de óleo
Cheiro verde a gosto
02 pimentas bode ou pimenta de cheiro
01 pitada de açafrão
Cheiro verde à gosto
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque em uma panela o alho picado e o óleo e deixe dourar.
Acrescente a carne picada e deixe corar bem de todos os lados. Mexa de vez em quando para não tostar e, acrescente uma pitada de sal.
Quando estiver corada, acrescente a cebola e deixe refogar bem.
Junte o brócolis picado e deixe refogar.
Depois coloque o arroz cru lavado, a pimenta bode (ou pimenta de cheiro) e a água até que cubra o arroz.
Abaixe o fogo e deixe a panela parcialmente tampada até que evapore bem, depois pode tampar a panela mantendo em fogo baixo até que o arroz esteja cozido.
Não fique mexendo o arroz caso goste de arroz soltinho como eu, de outra forma corre o risco de ficar “papa/ unidos venceremos”.
Vá colocando pequenas quantidades de água (como uma xícara de café) se necessário até que o arroz esteja cozido.
Bom apetite !!

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04
jan
2018

Salada de Alface com Sementes e Queijo Gorgonzola

Sabe aquele dia que você não quer comer nada pesado, nem lanche. E, ao mesmo tempo procura o que tem na geladeira e no armário, para ver o que pode incrementar a salada de alface.
Hum, só alface não dá. kkk enjoa.
Pois, é saiu essa salada linda e muiiiiito saborosa.
Experimente você também e, depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

Folhas de alface lisa, ou alface a alface da sua preferência, o que bastem para duas pessoas
06 a 08 salaminhos fatiados finamente
06 a 08 cerejas frescas
01 colher (sopa de sementes de girassol e sementes de abóbora
Queijo gorgonzola a gosto (uma fatia esmigalhada)
Sal a gosto
01 colher (sopa) de azeite Continue lendo

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02
jan
2018

Pene com Molho de Gorgonzola e Crispes de Presunto de Parma

Iniciando novo ano, novos projetos e muita coisa para fazer.
Assim, para resumir, hoje vou de prato único.
Uma comida reconfortante.
Faça você também acredito que vá gostar.

INGREDIENTES:

500 g de pene (granulo duro)
100 g de presunto de parma
01 caixinha de creme de leite
01 litro de leite
100 g de queijo gorgonzola
02 colheres de farinha de trigo (pode substituir por de amido de milho)
01 colher (sopa) de manteiga de leite
01 fio de azeite
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de cebola picada
02 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Sal a gosto Continue lendo

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01
jan
2018
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30
dez
2017

Almofadinha de Queijo com Geleia de Abacaxi com Pimenta

Final de ano chegou e com ele a reunião em família.
E, hoje vou ensinar para você uma entradinha rápida, fácil e muito saborosa. Uma combinação minha, que fica ainda melhor com a minha geleia de abacaxi com pimenta rsrsr.
Caso você não tenha acesso a esta, tente com outros aromas e sabores.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

150 g de massa folhada
200 g de queijo muçarela ou queijo prato picado
100 g de geleia de abacaxi com pimenta ou a geleia de sua preferência Continue lendo

M90 051
28
dez
2017

Arroz com Aspargos Frescos e Calabresa

Sei que hoje a correria para organizar a casa e os preparativos para a Ceia de Ano Novo se intensificam. Então, vamos simplificar o cardápio de hoje ?
Anote ai o passo a passo.
Um arroz completo, saboroso e com os aspargos para dar um ar de requinte.
Você vai adorar. Vale a pena.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 copos de arroz
06 unidades de aspargos higienizado e picado finamente (reservando integra a parte nobre da ponta com uns seis centímetros)
1/2 cebola picada
01 colher (sopa) de azeite virgem de boa qualidade
01 colher (sopa) de óleo
02 dentes de alho picados ou amassados
Cheiro verde picado (a gosto)
Azeitonas pretas para decorar
Sal a gosto. Continue lendo

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