BAC693BF-AB17-4070-96DD-331A0ACC7C99
08
fev
2018

Sour Cream

E hoje eu trouxe de presente um molho que ficou para lá de especial.
A minha versão do sour cream.
esse molho é comum nos pratos mexicanos ou como acompanhamento.
Serve para incrementar saladas, ou para petiscar com nachos e tacos.

INGREDIENTES:

01 copo de coalhada fresca (ou iogurte grego)
02 colheres (sopa) cheias de creme de leite
01 colher de cream cheese (ou requeijão cremoso)
01 limão (só o caldo)
Azeite a gosto
Sal a gosto. Continue lendo

4D10CED4-DF82-4B62-B290-AEB32D189248
05
fev
2018

Salada de Repolho Roxo com Rúcula e Queijo Chedar

Que tal uma saladinha para acompanhar a guacamole e a carne moída com tempero mexicano. Fiz assim e gostei.
Simples, rápida e incrementa as suas entradinhas de uma noite especial de culinária mexicana.

INGREDIENTES:

1/2 Repolho roxo pequeno cortado fininho
01 maço de rúcula picada
Caldo de um limão (ou a gosto)
100 g de queijo chedar fatiado e picado em tirinhas
Sal rosa para temperar (ou o sal da sua preferência)
Azeite extra virgem Continue lendo

M92 043
02
fev
2018

Sopa de Carne de Panela com Legumes

Aproveite estes dias de chuva, ou mesmo você que mora nas regiões com temperaturas mais baixas e faça esta sopa que aquece a alma e reconforta.
Eu na verdade nos dias que estou mais cansada prefiro uma sopa, pois ela relaxa mesmo de verdade. Prefiro tomar sopa a noite depois o sono fica muito mais tranquilo.
experimente você também.

INGREDIENTES:

50 g de carne de panela previamente cozida
02 batatas picadas
1/2 cenoura picada
01 cebola pequena picada
01 a 02 dentes de alho picados
Cheiro verde a gosto – salsa e cebolinha (opcional)
Sal a gosto (se necessário)
01 colher (sopa) de óleo Continue lendo

M93 004
30
jan
2018

Ovos Fritos na Manteiga com Pasta de Trufas Negras

Obas adoroooo pão com ovo.
Ainda mais fritos na manteiga. Mas, hoje a receita ficou especial.
Na verdade você tem que gostar dos aromas e sabores das trufas e, depois, há depois é comer até a última faísca rsrsr.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 ovos
01 colher (chá) de manteiga
1/2 colher (café de salsa de trufas (trufas em lascas ou pasta de trufas negras
Uma pitada de sal Continue lendo

M93 003
27
jan
2018

Rabada

O dia de ontem foi bem movimentado.
Com cursos e encomendas.
E, olhe só o que saiu de encomenda para o jantar. Obrigada pela confiança!!
Você ai gosta de rabada ?
Uma saladinha, arroz e farofa para acompanhar.
Contato pelo WhtasApp (66)98119-2510

INGREDIENTES:

01 kg de rabada cortada em pedaços (rabo bovino)
01 cebola picadinha
06 cebolas bem pequenas (tipo conserva)
03 dentes de alho grandes picados ou amassados
01 pimenta bodinha (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
Uma a 02 folhas de louro
Cheiro verde a gosto Continue lendo

M90 059
24
jan
2018

Eventos, Cursos de Culinária e Encomendas

Aqui no Ateliê Gourmet da Paula tenho feito vários eventos que comportem até 24 pessoas pessoas a mesa.
E funciona assim, você reserva o espaço exclusivo para você e seus convidados, o ambiente é climatizado e o cardápio personalizado. Tudo você ajuda a escolher para sair como planejou.
Basta escolher o cardápio, a data, efetuar o pagamento, pode trazer a bebida da sua preferência e seus convidados e eu faço toda a comida na hora e na frente de todo mundo. Tudo quentinho e feito com o maior carinho.
Aqui já fiz vários jantares gourmet para os grupos. almoço de batizado, Festa de aniversário, inclusive aniversário surpresa.
Noivado, chá de panela, chá de bebê, chá de lingerie e confraternizações.
Também aqui faço as Festas de Aniversário de Criança com Curso. E preparamos tudo que for consumido na comemoração.
E aqui no Ateliê Gourmet também recebo e entrego variadas encomendas de pratos variados: Camarão na Moranga; Paella, Bacalhau, Salmão, Filé com Molho de Mostarda, Diferentes tipos de Massas e Molhos.
E, inúmeras tortas, quiches, quibes crus ou preparados para assar, Pratos da culinária árabe, Carne louca, Sobremesas, doces em compota e geleias, pães de queijo fit, pão de queijo normal ou temperado. Também esfirras e cappuccino sem açúcar, com chocolate 100% e sem conservante feitos sob encomenda.
Manteiga de ervas, pães integrais, Granola, Pasta de Amendoim e outros pratos (é lógico se eu souber fazer farei com o maior prazer).
Vai precisar de algo?
É, só ligar para tirar suas dúvidas pelos telefones: (66) 3422-2553; (66) 98119-2510 (Tim whats app) e, 99710-2510 (Vivo).
E, agora que tal dar uma olhadinha na programação de cursos?
Amanhã tenho Curso de Culinária Árabe as 18:30;
dia 30/01 tenho Curso de Grelhados e Acompanhamentos para Iniciantes e Estudantes das 14 as 17 horas
Em Fevereiro:
Dia 06 – Curso de Treinamento para Funcionárias das 08 às 16 h
Dia 07 – Curso de Bolos e Lanches: das 18:30 às 21:30 – R$160,00
Dia 19 – Curso de Confeitaria de Cupcakes das 14 às 17 h – parceria com a Maristela
Dia 20 – Curso de bombons e Ovos de Páscoa para CRIANÇAS e ADULTOS -– Das 14:00 às 17:00h R$160,00.
Dia 21 – Curso de Risoto Aula prática -– Das 18:30 às 21:30h R$160,00.
Dia 24 – Cursos de Pães Artesanais Rústicos com Fermentação Natural em parceria com a Patrícia Aguiar da @pati_paes das 08 as 16 h
DIA 28 – Curso de bombons e Ovos de Páscoa para CRIANÇAS e ADULTOS -– Das 13:30 às 17:30h – e para ADULTOS -– Das 18:30 às 21:30h
Convide seus amigos e venha participar.

M91 021
22
jan
2018

Bife a Rolê ao Molho de Tomates

Hoje tem bife sim.
Mas, a receita ficou ainda mais saborosa com este molho que se formou super, mais super especial.
Experimente e depois me conte o que achou.
E, siga o Receitas da Paula também pelo Facebook e pelo Instagran
E, entre em contato caso queira participar dos cursos de culinária aqui no Ateliê Gourmet.

INGREDIENTES:

08 bifes médios (coxão duro, coxão mole, alcatra ou contra filé sem gordura)
Sal a gosto
02 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) de óleo
01 cebola pequena picada
02 cenouras pequenas picadas
50 g de bacon (opcional)
01 folha de louro
03 tomates picados grosseiramente.
01 pimenta bodinha (ou uma pimenta de cheiro)
Palitos (dente ou espetos) Continue lendo

M91 020
19
jan
2018

Salada de Abobrinha com Cenoura e Gengibre

Hoje a saladinha foi muiiiiito refrescante e saborosa.
Uma combinação que adoro.
Você já experimentou ?
Não? Há então separe os ingredientes e coloque logo na travessa rsrsrs.

INGREDIENTES:

01abobrinhas verde raladinha
Caldo de Limão um limão pequeno ou vinagre de vinho tinto
01 cenoura ralada
02 cm de talo de gengibre ralado ou a gosto
Uma pitada de gergelim preto

Azeite e sal a gosto Continue lendo

21BB53BE-76F0-4F64-90F0-B8C225F41010
17
jan
2018

Carne de Panela com Molho de Tomates Rústicos

Nossa, o mês já começou a mil por aqui.

Graças à Deus e, na correria acabei sem tempo de postar.

Nestas duas semanas tive vários cursos de culinária. Para crianças, para adultos e cursos personalizados também.

Mas, enfim, agora consegui um tempinho e hoje atualizo tudo.

Essa é uma ótima opção para aquela “carne de 2” que para meu paladar, é muiiiito mais saborosa e suculenta. è só saber fazer.

Então, siga o passo a passo e depois é só saborear.

INGREDIENTES:

01 kg de carne ( acém, fraldinha, maminha ou músculo)

03 a quatro tomates (maduros e firmes) picados

01 cebola pequena picada

02 dentes de alho grandes picados ou amassado

01 colher (café) de mostardas em grãos

01 pimenta bodinha (opcional)

01 colher (sopa) de óleo

01 folha de louro

Cheiro verde a gosto Continue lendo

M90 032
09
jan
2018

Omelete com Cenoura, Queijo e Alho Poro

Omelete sim, e por que não.
Eu adoro, é prático, rápido, saboroso e você pode transformar em um prato único.

Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

04 ovos
01 de cenoura pequena picada ou ralada
1/3 de alho poro fatiado finamente
01 colher (sopa) de cebola picada
1/2 colher (sopa) de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
01 colher (sopa) de azeite
01 fatia grande de queijo picadinho (muçarela, queijo branco ou queijo prato)
Sal a gosto. Continue lendo

Página 10 de 138« Primeira...8910111213...203040...Última »