O carnaval já passou, e para quem extrapolou no final do ano e emendou com o carnaval agora é hora de repensar o seu cardápio.
Na verdade todos sabemos que não existe fórmula mágica e sim bom senso. Cuidados com a alimentação e com os exercícios físicos devem ser constantes.
Comer bem para comer sempre sem grandes privações. E, aqui no site voc~e pode encontrar muitas dicas e sugestões para receitas bem variadas e a escolha é sua.
E, qualquer dúvida, estarei a disposição é só entrar em contato.

INGREDIENTES:

03 batatas médias cozidas (cortadas em cubos)
02 ovos cozidos
01 chuchu cozido e picado
01 tomates picado
Folhas de alface picada
Azeite extra virgem
Sal a gosto Continue lendo

Sobremesa sem açúcar de presente para você.
Há tá, tem mel, mas é orgânico e um pouquinho faz bem.
Agora é só ir atrás dos ingredientes, porque depois com tudo a mão, você não levam nem dez minutos para fazer.
E pode consumir quente ou gelada.

INGREDIENTES:

02 vidros pequenos de leite de coco
08 colheres (sopa) de pérolas de tapioca (compra-se pronta)
01 colher (chá) de canela em pó
01 colher (sopa) de mel ou a gosto
02 colheres (sopa) leite de ninho sem lactose
01 colher (sopa) de pérolas de tapioca para finalizar Continue lendo

Mais uma saladinha para começar bem a semana.
Esta é simples, mas vale para variar. Agora é separar os ingredientes e prepare hoje, amanhã ou durante a semana.
Há e aproveite bem o seu dia.

INGREDIENTES:

Folhas de couve cortada
Folhas de almeirão cortada
1/3 de couve flor pré-cozida ou cozida no vapor
02 a 03 três tomates rasteiros picados
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados a gosto
Caldo de um Limão
Azeite extra-virgem
Uma pitada de orégano
Sal a gosto Continue lendo

Uma comidinha caseira é sempre bom.
Tente você também tirar uns minutinhos do seu dia para preparar seu próprio alimento e coloque mais sabor na sua vida.

INGREDIENTES:

500 kg músculo cortado em cubos (ou outra carne de segunda)
03 buques grandes de brócolis
03 buques grandes de couve flor
01 cebola fatiada em gomos ou picada
03 dentes de alho grandes picados ou amassado
01 pimenta de cheiro ou bodinha (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
Cheiro verde a gosto Continue lendo

Hoje estou incrementando a saladinha do dia a dia do famoso “alface e tomate”. Nada contra, mas, todos os dias não dá não é mesmo.

Aqui no site você encontra receitas de saladas todas as segundas feiras. Inspire-se,

INGREDIENTES:

Folhas de alface
Folhas de almeirão
Vários mine pepinos ou 01 pepino japonês picado em cubinhos bem pequenos
02 a 03 três tomates rasteiros picados
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados a gosto
Caldo de um Limão
Azeite extra-virgem
Uma pitada de orégano
01 colher de sobremesa de shoyu
Sal a gosto (se necessário)
01 xícara de água fervente Continue lendo

Uma receita prática. pode demorar um pouquinho para assar, mas aproveite o forno para fazer outros assados e adiantar outras receitas você terá tempo ainda para arrumar uma mesa linda para sua refeição.

INGREDIENTES:

1/2 abóbora cabotina cortada em tiras largas no sentido do comprimento
Sementes da abóbora
04 batatas cotadas em pedaços largos no sentido do comprimento (como gomos)
Um ramo de alecrim
Um ramo de tomilho
Um ramo de manjericão
04 ou 05 dentes de alho com a casca
Uma pitada de sal (pode usar sal marinho ou sal rosa)
01 pitada de ervas desidratadas
Um fio de azeite
Papel alumínio para cobrir Continue lendo

Mais uma combinação, de cores e sabores para você variar a sua salada.
E faça dela uma surpresa a cada dia. Aqui no site tenho publicado receitas de saladas bem variadas, todas a segundas feiras e tentarei fazer assim durante mais este ano.
Experimente mais esta combinação e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

Folhas de agrião picadas o que bastem para duas pessoas
1/3 de repolho roxo pequeno bem fatiado (em fatiador ou mandolim)
1/2 maço de brócolis (branqueados ou cozidos no vapor)
02 batatas baroa cozidas e cortadas (o mesmo que mandioquinha salsa) Continue lendo

E você ai gosta de berinjelas ??
Aqui todos nós gostamos.
Então, para variar, nada melhor que variar os temperos e as receitas.
Veja essa receita de aroma e sabor que com certeza sai do forno e invade a sua casa e a vizinhança toda rsrsr.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (cortadas em cubos)
02 tomates picados em cubos
02 cebolas pequenas picadas em cubos
04 ou 05 dentes de alho picados
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
Azeitonas pretas picadas
1/2 xícara (chá) de vinagre branco (de maçã ou limão)
1/3 de xícara de azeite
02 colheres (chá) de orégano
Folhas de manjericão fresca a gosto (ou in natura)
01 pimenta de cheiro picada
Sal a gosto.
Papel alumínio Continue lendo

E que tal acrescentar um pouco mais de sabor e benefícios misturantes apenas estes três ingredientes. Além é claro da nossa insubstituível água.
Aproveitando para criar receitas e amenizar o calor desse nosso verão querido Mato Grosso.

INGREDIENTES:

02 bananas pratas cortadas e congeladas
03 a 05 morangos congelados
01 semente de cardamomo e 01 copo de água

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Mais uma segunda feira e o janeiro chegou com muito trabalho, graças a Deus. Colocando a o Ateliê Gourmet em ordem para o recomeço, mas as receitas já estão por aqui e como já é tradição hoje tem salada.
E, está uma delícia!!
E, feito o balanço do ano que se passou, graças a Deus foi um ano produtivo. Muito trabalho e muitas conquistas de espaço por aqui. E, cada vez mais chegando a mais e mais lares.
E, estabelecendo as metas para este ano. E você, quais são as suas??
Meu primeiro objetivo e não me deixar abater pela crise aqui no Brasil, o negócio então é criar, reinventar, produzir, e trabalhar mais e mais. E, seguindo em frente todos com boas metas conseguiremos vencer.

INGREDIENTES:

1/3 Repolho roxo pequeno cortado fininho
03 colheres de sopa de palmito guariroba em conserva cortado fininho
01 colher (chá) de cebola roxa picada
01 colher (chá) de mostarda dijon ou a gosto
01 colher (sopa) de acete balsâmico
01 colher (sopa) de cheiro verde picado
Folhas de manjericão picada
Azeite extra virgem
Sal a gosto Continue lendo