Saudáveis

M21 026
05
out
2015

Salada de Lentilha com Tomates Cereja e Rúcula

Mais uma segunda feira chegou. Então, hoje tem salada por aqui.
E, para quem ainda não sabia, vai ai uma dia, pode procurar porque aqui tem uma variedade bem grande saladas.
Experimente esta e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 copo de lentilha cozida e escorrida (caroços inteiros)
1/4 de cebola picada
Limão ou vinagre
08 tomates cereja
Folhas de rúcula que bastem para duas ou três pessoas
Cheiro verde, picados (a gosto)
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

M23 011
01
out
2015

Carne Moída com Milho, Cenoura e Abobrinha

E hoje a “comidinha caseira” imperou. E como tem sabor de quero mais !!
Adoro comer sem “frescurinha”. Aliás, a comida caseira tem sempre lugar garantido aqui na minha cozinha. Porque, eu adoro variar e quem gosta de cozinhar, geralmente gosta de comer, então… se eu fosse você anotava a receita para colocar em prática.

INGREDIENTES:

300 g de carne moída (patinho ou peixinho)
01 cebola picada
02 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) de óleo
1/2 abobrinha verde picada
1/2 cenoura pequena picada
01 espiga de milho lavrada ou meia lata de milho verde
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto (na finalização) Continue lendo

M21 025
28
set
2015

Salada Mix com Repolho Roxo

Hoje é mais um dia de salada. Obá!!
E você já escolheu a sua ?

INGREDIENTES:

1/3 Repolho roxo pequeno cortado fininho (ou repolho verde)
03 hastes de palmito picadas
01 maço de couve picada finamente
12 ovos de codorna cozidos
1/3 de brócolis cozidos
Pepino japonês picado
Folhas de alface
Azeite e sal a gosto Continue lendo

M20 004
21
set
2015

Vinagrete de Tomates Cereja

Hoje resolvi fazer mais uma receita com os tomatinhos cereja orgânicos da minha horta.
Pena que a produção já está no final.
Mas, logo logo é tempo de plantar novamente. E daqui uns dias a produção será de outros legumes por aqui. Mas, logo logo tem mais, já tem mais pezinhos de tomate pequeninos começando a dar os primeiros tomatinhos.
E que venha logo a chuva, dai sim vão desenvolver mais rapidamente.

INGREDIENTES:

02 caixas ou 20 tomates cereja partidos ao meio
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados a gosto
1/2 cebola média picadinha
Limão
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

20150702_070056
18
set
2015

Tapioca com Manteiga e Geleia de laranja Kinkan

Hoje vou me deliciar com esta tapioca simples que ganhou um toque especial com esta geleia caseira que eu mesma fiz.
Essa é de laranjinha kinkan. Está espetacular.
Mas você pode colocar a geleia da sua preferência.

INGREDIENTES:

01 xícara de goma de tapioca hidratada (depende do tamanho da sua frigideira e da espessura)
01 colher (sobremesa) de manteiga
01 colher (sopa) de geleia de laranja ou outra a sue gosto

MODO DE FAZER:

Peneire a goma de tapioca que você já compra pronta. E, coloque em uma frigideira espalhando bem até que cubra toda a frigideira a espessura não pode ficar fina demais para que não se quebre.
Coloque a frigideira em fogo médio, e quando começar a soltar nas beiradas vire a tapioca. Ela se solta facilmente da frigideira. Caso seja necessário use uma espátula.
Assim que virar coloque a manteiga e vire. Dobre, coloque no prato e adicione uma colher de geleia. (Essa é de laranja kinkan que eu mesma fiz). É melhor colocar a geleia com a tapioca ainda quente. Sirva em seguida.

M19 075
14
set
2015

Salada Inusitada de Feijão Branco com Couve Flor, Tomates Cereja e Ovos

Gente como o ano está passando depressa !!
Chegou a metade de setembro e, daqui a pouco todos já começam com os preparativos para o final do ano.
Ceia de natal, ano novo, viajar ? Sim ou não ?
Com a crise como está esse ano a maioria dos brasileiros vai ter que usar a criatividade para que nada passe em branco.
Mas com sua ajuda estou pensando em elaborar uns cardápios legais.

INGREDIENTES:

01 copo de feijão branco cozido (sem o caldo)
12 tomates cerejas picados
03 a 04 talos com flores grandes de couve flor já cozido (no vapor de preferência ou al dente) e picados
01 ovo cozido e picado
02 batatas cozidas e picadas
Caldo de um limão
Azeite extra-virgem
Sal e pimenta do reino a gosto. Continue lendo

M20 028
12
set
2015

Mix de Frutas

Segue mais uma deliciosa combinação para sua salada de frutas.
Neste calor que tem feito é uma ótima pedida para uma alimentação saborosa e refrescante.
E, agora deixe-me correr que o dia hoje começou cedo. O curso será o dia todo e logo logo posto o resultado aqui para vocês.

INGREDIENTES:

1/2 mamão papaia picado
12 uvas sem caroço
02 laranjas picadas
02 maçãs picadas
04 bananas prata ou banana maçã picadas
01 pera vermelha picada Continue lendo

20150813_165025
09
set
2015

Smoothie de Frutas com Chia

Mais uma opção saudável que sustenta e ajuda nos dias de calor.

INGREDIENTES

01 banana pequena congelada
02 ou 03 morangos frescos ou congelados
01 fatia pequena de manga congelada cortada em cubinhos
01 colher (chá) de sementes de chia
1/2 de água gelada (pode substituir por água de coco ou leite de coco ou leite de amêndoas) Continue lendo

M17 043
07
set
2015

Mix de Folhas com Ovos de Codorna ao Molho de Shoyu

É feriado sim.
Mas aqui tem saladas todos os dias e porque não nos feriados ?? E sendo segunda aqui seguem as tradições de segundas com saladas (ou com molhos como foi na semana que se passou).

INGREDIENTES:

Folhas de alface o que bastem para duas pessoas
Folhas de rúcula o que bastem para duas pessoas
Folhas de mostarda o que bastem para duas pessoas
12 ovos de codorna
1/2 cebola picadinha
Salsinha picada a gosto
Caldo de um Limão
Azeite extra-virgem
01 colher (sopa) de shoyu ou a gosto
Sal a gosto Continue lendo

20150814_093306
19
ago
2015

Iogurte com Morangos, Chia e Mel

Essa é uma receita para começar bem o dia.

Ou para um lanche da tarde. Uma combinação que faz muito bem. Escolha as futas bem saudáveis e saborosas que pode ficar até sem adoçar. Experimente e depois me diga o que achou.

INGREDIENTES:

01 potinho de iogurte desnatado bem gelado
03 morangos picados (se for pequeno)
01 colher (café) de goji berry
01 colher (café) de chia
01 pitada de canela
01 pitada de linhaça marrom
01 colher (chá) de mel Continue lendo

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