Pratos Salgados

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17
nov
2013

Carreteiro Diferente

Hoje, tem mais uma variação de arroz carreteiro.
É uma receita muito prática e, um delicioso prato único.
Aproveite bem o seu domingo!!

INGREDIENTES:

200 g de carne de sol picada em lascas finas (cortes finos e de mais ou menos dois dedos de comprimento) ou desfiada
01 e 1/2 copo de arroz mais ou menos
01 cebola média picada
04 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de óleo
Cheiro verde a gosto
01 pimenta bode ou pimenta de cheiro (se gostar)
01 pitada de açafrão
01 copo de milho verde (previamente refogado ou milho em lata)
1/2 copo de grão de bico previamente cozido
Sal a gosto Continue lendo

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15
nov
2013

Cafta no Espeto

Mais uma receita deliciosa da culinária árabe/ sírio libanesa.
A Cafta, é deliciosa, você não pode perder esta receita.
Aproveite para fazer neste final de semana de feriado e um bom descanso.
Há aproveite para pesquisar várias receitas deliciosas que já foram publicadas e se gostar curta e compartilhe.

INGREDIENTES:

01 kg de carne moída duas vezes (acém, ou capa de filé – carne de 2ª)
04 cebolas picada bem miúda
01 a dois maços de salsinha picadinha (ou a gosto)
Hortelã picadinha a gosto
Farinha de trigo (para dar liga na massa)
01 pacote de sopa de cebola
Sal se necessário
Uma pitada de pimenta do reino ou uma pimenta bodinha
Espetinhos de bambu ou madeira (palitos maiores) Continue lendo

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02
nov
2013

Purê de Batata Gourmet

Sabe aqueles dias que você não se conforma em comer só uma simples batata e, a geladeira está quase vazia.
Pois é, o jeito foi usar a imaginação e acabei criando um sabor incrível ao fazer esta mistura.
Experimente você também e, se gostar curta e compartilhe.
E acompanhe o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula

INGREDIENTES:

04 ou 05 batatas (mais ou menos uma batata grande por pessoa)
01 colher (sobremesa) de manteiga
01 colher (sobremesa) de azeite
50 g de queijo gorgonzola
50 g de castanhas (nozes e amêndoas ou as da sua preferência)
Folhinhas de manjericão picadas
1/2 cebola picadinhas
01 dente de alho amassado ou bem picados
Sal a gosto Continue lendo

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01
nov
2013

Charutinho de Repolho

Este é mais um prato típico da culinária árabe. Charutinho de folha de repolho.
Prato tradicional que eu adoro desde muito pequena.
Habituada a experimentar coisas boas, diferentes e de diversos países, me fez ficar ainda mais interessada em desenvolver receitas.
Mas, você também pode me ajudar encaminhando dicas e receitas com fotos que eu publico com o maior prazer.
E, se gostar das minhas receitas, curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.

INGREDIENTES:

01 cabeça de repolho verde grande (repolho inteiro ou duas se não estiver firme e bonita)
500 g de carne moída (patinho moído duas vezes)
200 g de arroz cru
01 colher (sopa) de sal
01 limão espremido
02 dentes de alho amassados
04 a 05 dentes de alhos com a casca
01 pimenta bode sem sementes e bem picada
02 tomates picadinhos
02 cebolas médias picadas bem miúdas
01 tablete de caldo de galinha
Azeite extravirgem
Cheiro verde a gosto Continue lendo

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31
out
2013

Ovos Abafados com Alho Poro e Queijo

Hoje é dia de lanche reforçado aqui em casa para substituir o jantar.
Que tal ??
Este ficou delicioso.
Ainda mais na correria com os preparativos do curso gourmet tem dias que preciso de mais horas rsrsrs.
Mas, experimente, você vai gostar !!

INGREDIENTES:

04 ovos
1/2 talo pequeno de alho poro bem limpo e fatiado finamente
50 g de fatias de queijo provolone (ou outro da sua preferência)
01 colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto. Continue lendo

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30
out
2013

Filé sobre Lençol de Molho de Tomate

Se é para inventar nome as receitas vamos lá rsrsr.
O nome não ficou assim tão bom, mas é o que me veio a cabeça. Mas este filé ficou maravilhooooso !!
Este é um bife grelhado, um pouco mais alto que o normal.
Você pode fazer de filé ou outra carne da sua preferência.
E capriche no molho de tomate. FEITO EM CASA POR FAVOR !!!
Fica mais saboroso.
Depois é só enfeitar o prato e se deliciar com uma bela salada.
Faça e depois me conte o que achou. E, se gostar, curta e compartilhe

INGREDIENTES:

04 bifes de filé mignon (cortes de um dedo e meio de largura)
01 colher (sopa) de óleo
08 ovinhos de codorna
03 a 04 dentes de alho picados
03 a 04 tomates tipo italiano cortados (como gomos)
Azeite extra virgem
Cheiro verde à gosto,
Orégano
Uma folha de louro pequena
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 Cebola média ou grande cortada (em gomos)
01 lata de molho de tomate (ou refil) só se for necessário para dar cor
Sal a gosto Continue lendo

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27
out
2013

Enformado de Arroz Integral com Legumes

Bom dia !!
Um ótimo domingo a você.
A receita de hoje, é mais uma variação do arroz integral. Uma nova forma de comer e de servir comida saudável e nutritiva, mas com muito sabor.
Experimente !!
E se gostar curta e compartilhe a receita pelo facebook e ajude a divulgar o blog.
E não se esqueça, nesta próxima quarta feira dia 30 de outubro tem mais um curso gourmet do blog.
Serão Dois a Três tipos de Peixes e acompanhamentos e mais uma sobremesa, você não pode perder !!
Restam poucas vagas.

INGREDIENTES:

01 copo de arroz integral já cozido (veja na embalagem) ou siga as orientações abaixo
01 cenoura ralada no ralo grosso ou picadinha
01 abobrinha verde pequena ralada em rodelas finas
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado (bem miudinho)
01 colher (sopa) de cebola picada
01 dente de alho picado
Azeite
Sal a gosto. Continue lendo

Tutu de feijão
22
out
2013

Tutu de Feijão

Hoje, mais um prato da culinária mineira. Na verdade, nunca dispenso as comidas de origem, de infância.
Comida com aroma e sabor.
É calórica, concordo, mas fazendo atividades físicas, dá para comer de vez em quando. É só não abusar das quantidades.
E depois que experimentar, não esqueça de me contar o que achou.

INGREDIENTES:

02 copos de feijão carioca cozido
01 cebola grande picada
04 dentes de alho picados
02 colheres de (sopa) de óleo
02 unidades de linguiça calabresa picadas
cheiro verde picado a gosto
100 gr de farinha de mandioca
Sal e pimenta bode à gosto
1/2 maço de couve picada bem fininha e refogada para o acompanhamento
Linguiça de porco frita para acompanhamento (pingando água aos pouquinhos até cozinhar e dourar) Continue lendo

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19
out
2013

Estrogonofe de Frango

A receita de hoje será simples e saborosa, e para variar ao estrogonofe de carne.
Experimente e depois me conte o que achou.
Curta, participe do blog mandando suas dicas, receitas e fotos.
Estarei sempre por aqui.
E siga o blog também pelo Instagram: @ receitasdapaula.

INGREDIENTES:

01 kg de peito de frango (cortes de cubinhos ou tirinhas de dois dedos de largura)
01 lata de creme de leite gelada
01 cebola pequena ou média picadinha
03 dentes de alho picados ou amassados
02 latas de molho de tomate (faça o seu fica mais saboroso)
03 colheres (sopa) de ketchup
01 colher (sopa) de óleo
01 colher (sobremesa) de manteiga
Champignom a gosto
Um fio de azeite
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto (opcional) Continue lendo

Frango ao molho pardo
16
out
2013

Frango ao Molho Pardo

Sei que tem muita gente que não aprecia este prato. Mas, para aqueles que como eu não resistem !!
Segue a receita do frango ao molho pardo.
Este prato tem sabor de infância, tem sabor de comida caseira, de fogão a lenha.
Enfim, tem cara de comida de interior e, em muitos lugares recebem outros nomes, como a galinha cabidela.

INGREDIENTES:

01 frango caipira cortado em pedaços
01 copo de sangue de frango fresco
05 colheres (sopa) de caldo de limão ou de vinagre
02 colheres (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
02 cebolas picadas
06 dentes de alho picados
Óleo (uma pequena quantidade)
Cheiro verde a gosto
02 pimentas bode ou pimenta de cheiro (opcional)
Cheiro verde à gosto
Sal a gosto Continue lendo

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