Pratos Salgados

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01
jan
2014

Pene com Carne Desfiada no Molho de Tomate

Depois de tantos festejos, que tal começar com uma massa ??
Um prato único para não ter muita preocupação.
Faça e depois me conte o que achou.

Feliz 2014

INGREDIENTES:

500 g de pene (de preferência de granulo duro)
400 g de carne (maminha, fraldinha, coxão duro, acém ou a carne da sua preferência)
03 a 04 dentes de alho picados
03 a 04 tomates tipo italiano cortados (como gomos)
Azeite extra virgem
Cheiro verde à gosto,
Orégano
Uma folha de louro pequena
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 Cebola média ou grande cortada (em gomos)
Queijo parmesão ralado Continue lendo

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26
dez
2013

Batata Rosti com Bacalhau Cremoso

Esta é uma receita deliciosa e, uma combinação perfeita de batata e bacalhau.
Precisa falar mais alguma coisa ??
Eu mesma respondo. SIM !!!
Faça esta receita, você não vai se arrepender.
Depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

03 batatas médias cozidas al dente (veja abaixo)
300 g de bacalhau desfiado e dessalgado
01 talo grande de alho poro limpos e fatiados finamente
01 cebola pequena picada
1/2 copo de requeijão cremoso
01 xícara de leite ou 1/2 caixa de creme de leite gelado
02 a 03 dentes de alho amassados ou picados
Cheiro verde a gosto
01 colher de sobremesa de maisena
01 colher de sobremesa de manteiga
Um fio de azeite
Sal a gosto Continue lendo

Peru revista
21
dez
2013

Peru Recheado

Certo é que em quase todos os lares do Brasil, na ceia de natal tem Peru, ou um Frango Assado Recheado ou qualquer outro produto similar.

Então, que tal experimentar esta receita tradicional e de família. Há muitos e muitos anos comemos peru recheado no natal feitos desta forma.
Espero que você goste e se gostar, curta e compartilhe.
Agora a minha foto, só vou postar depois esta é de revista Não consegui tirar a foto ainda. Mas logo vou substituir esta.

E, desde já aproveite bastante estes dias de festas, confraternizações e não se esqueça da verdadeira comemoração do NATAL.

 

INGREDIENTES:

01 peru de 03 a 04 kg
01 pacote de bacon
200 g de manteiga
01 copo de vinho branco seco
01 copo de vinagre
01 copo d’ água
02 dentes de alho picado ou amassado
01 cebola ralada
02 folhas de louro picadas
Sal e pimenta a gosto (verifique se o seu peru já vem temperado, e neste caso coloque uma pequena quantidade de sal a mais, caso não seja temperado coloque uma colher de sopa rasa de sal para quilo de carne de peru) Continue lendo

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19
dez
2013

Estrogonofe de Camarão

Pensa em um prato simples e sofisticado ao mesmo tempo !!
Sim, porque é até simples de fazer e, você pode servir em diversas ocasiões. Inclusive é uma ótima opção de prato quente de suas festas de final de ano.
Aproveite, providencie os ingredientes e faça.
E, se gostar curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.

INGREDIENTES:

500 g de camarão médio ou 400 g de camarões grandes
01 lata de creme de leite gelada
01 cebola pequena ou média picadinha
03 dentes de alho picados ou amassados
02 latas de molho de tomate (faça o seu fica mais saboroso com três tomates bem maduros)
03 colheres (sopa) de ketchup
01 colher (sopa) de óleo
01 colher (sobremesa) de manteiga
Champignom a gosto (opcional)
Um fio de azeite
Sal a gosto Continue lendo

Pamonha Papai
10
dez
2013

Pamonha Assada do Papai

Olá que tal aproveitar o feriado da nossa cidade e preparar este belo prato??
Garanto que você não vai se arrepender!!
É muito bom!!
E para quem não tem feriado fala, já vá treinando esta receita, porque ela fica deliciosa. E, você pode inclusive servir no seu almoço das festas de final de ano.

Uma receita super especial, ainda mais esta preparada pelo meu pai. Para quem o conhece sabe que ele não vive sem pamonha, e quando não compra a tradicional, faz esta.
Experimente você também, e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

06 dúzias de espigas de milho verde não pode ser muito mole, nem madura demais (lavradas – cortadas bem rente ao sabugo)
01 cebola
01 pimenta bode
02 colheres (sopa) de manteiga
250 g de linguiça caipira de carne de porco (previamente assada e picada em rodelas)
250 g de queijo fresco picado em cubos
01 colher (chá) de fermento em pó (pó royal)
Palmito picado a gosto
03 colheres (sopa) de queijo meia cura ralado (opcional)
01 pitada de sal Continue lendo

prato
06
dez
2013

Roobife no Palito com Acompanhamentos

Este é o prato que criei para o Concurso da Prefeitura e foi o escolhido para se tornar o parto típico da cidade.
Estou muito feliz e realmente “me sentindo”, porque vou ficar na memória da cidade, é muita honra!!jornal a Tribuna
O prato, é simples, mas no meu ponto de vista, é a “cara” da cidade.

Espero que gostem !!
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Aqui vai um pequeno resumo da HISTÓRIA DO PRATO:

Rondonópolis é uma cidade que acolheu pessoas de diversos Estados Brasileiros que de passagem ou não, resolveram após algum período se instalar no município. E, com isso a cultura e a culinária se misturam e diversos pratos caíram no gosto da população.
Mas, como a cidade se destaca na pecuária e na produção de grãos e a carne bovina traz riqueza e destaque para o município.
Por isso, em quase toda esquina da cidade, nas casas, clubes e reuniões de família, o churrasco, espetinho, churrasquinho, estão presentes e, dai veio a ideia do prato.
Para acompanhar sugiro aqui a farofa crocante de soja que em sua receita agrega valor a soja, grão que se destaca no cume da produção agrícola, somada à farinha de mandioca que utiliza produtos de fabricação própria da cidade.
Também como sugestão um purê mix de mandioca com abóbora, que une a tradição e inovação com produtos cultivados na região.

ROOBIFE NO PALITO

PRATO PRINCIPAL: – ESPETINHO DE FILÉ COM VINAGRETE TAMBÉM NO PALITO

INGREDIENTES:

500 g de filé mignon cortado em cubinhos
02 tomates maduros e firmes sem sementes (com a casca), cortados em cubos
01 cebola grande cortada em cubos
02 dentes de alho amassados ou picados finamente
Cheiro verde a gosto
Folhas de manjericão a gosto
01 colher (chá) de mostarda dijon (faça com a outra mostarda caso não tenha a dijon em mãos))
Raspas da casca de um limão e suco de meio limão
01 pitada de chimichurri (opcional)
Azeite
Sal a gosto
Palitos para espetinhos Continue lendo

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03
dez
2013

Almondegas Assadas com Aveia e Ricota

Que tal fazer uma almondega mais saudável e mais nutritiva hoje ??

E, ninguém vai perceber que tem aveia na receita.
Experimente, você não vai se arrepender. Caso goste, curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.
E, depois você me conte o que achou.

INGREDIENTES:

500 g de carne moída (patinho)
02 dentes de alho picados
02 colheres (sopa) de ricota amassadas
02 colheres (sopa) de aveia
01 ovo
Cheiro verde picado a gosto, .
1/2 cebola picadinha
Sal a gosto (mais ou menos uma colher de sobremesa rasa)
01 pitada de chimichurri
Papel alumínio ou papel manteiga Continue lendo

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01
dez
2013

Picadinho com Quiabo

Tem dias que queremos uma comidinha caseira, que tenha sabor e que não tome muito tempo na cozinha. Pois, a cada dia que passa temos mais e mais atividades que ocupam nosso tempo e cada vez menos gente para nos ajudar nas tarefas diárias do lar.
Então temos que mesclar as receitas fáceis e apetitosas com aquelas mais elaboradas.
Experimente esta, você vai gostar, e depois me conte o que achou.
E, se gostar curta e compartilhe a receita e acompanhe o blog pela facebook e também pelo Instagram: @receitasdapaula

INGREDIENTES:

300 g de carne picada em tirinhas (filé, contra filé ou coxão mole)
01 cebola fatiada a juliane (tirinhas)
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de óleo
150 g de quiabo cortados
01 pimenta de cheiro (opcional) Continue lendo

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17
nov
2013

Carreteiro Diferente

Hoje, tem mais uma variação de arroz carreteiro.
É uma receita muito prática e, um delicioso prato único.
Aproveite bem o seu domingo!!

INGREDIENTES:

200 g de carne de sol picada em lascas finas (cortes finos e de mais ou menos dois dedos de comprimento) ou desfiada
01 e 1/2 copo de arroz mais ou menos
01 cebola média picada
04 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de óleo
Cheiro verde a gosto
01 pimenta bode ou pimenta de cheiro (se gostar)
01 pitada de açafrão
01 copo de milho verde (previamente refogado ou milho em lata)
1/2 copo de grão de bico previamente cozido
Sal a gosto Continue lendo

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15
nov
2013

Cafta no Espeto

Mais uma receita deliciosa da culinária árabe/ sírio libanesa.
A Cafta, é deliciosa, você não pode perder esta receita.
Aproveite para fazer neste final de semana de feriado e um bom descanso.
Há aproveite para pesquisar várias receitas deliciosas que já foram publicadas e se gostar curta e compartilhe.

INGREDIENTES:

01 kg de carne moída duas vezes (acém, ou capa de filé – carne de 2ª)
04 cebolas picada bem miúda
01 a dois maços de salsinha picadinha (ou a gosto)
Hortelã picadinha a gosto
Farinha de trigo (para dar liga na massa)
01 pacote de sopa de cebola
Sal se necessário
Uma pitada de pimenta do reino ou uma pimenta bodinha
Espetinhos de bambu ou madeira (palitos maiores) Continue lendo

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