Bom dia !!
Um ótimo domingo a você.
A receita de hoje, é mais uma variação do arroz integral. Uma nova forma de comer e de servir comida saudável e nutritiva, mas com muito sabor.
Experimente !!
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E não se esqueça, nesta próxima quarta feira dia 30 de outubro tem mais um curso gourmet do blog.
Serão Dois a Três tipos de Peixes e acompanhamentos e mais uma sobremesa, você não pode perder !!
Restam poucas vagas.

INGREDIENTES:

01 copo de arroz integral já cozido (veja na embalagem) ou siga as orientações abaixo
01 cenoura ralada no ralo grosso ou picadinha
01 abobrinha verde pequena ralada em rodelas finas
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado (bem miudinho)
01 colher (sopa) de cebola picada
01 dente de alho picado
Azeite
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Em uma panela leve um pouco de azeite para aquecer. Refogue o alho picado, para dourar acrescentando a cebola e os legumes e deixe refogar uns minutinhos. Acrescente o arroz integral previamente cozido (da forma como mencionada abaixo), e uma pitadinha de sal. Deixe em fogo baixo por uns dois a três minutos.
Unte com azeite uma forma e coloque o arroz e aperte bem, e desenforme. Sirva em seguida, salpicando cheiro verde.
Rendimento: 03 a 04 porções.
Obs.1: Sirva acompanhando um grelhado (filé de peixe, carne ou frango) ou um camarão ao molho como o da foto. Bom apetite !!

PREPARO DO COZIMENTO DO ARROZ INTEGRAL

Lave um copo de arroz rapidamente e depois coloque-o em uma panela, com aproximadamente dois a três copos d’água . Quando a água ferver junte o arroz e leve para cozinhar com panela semi tampada por aproximadamente 20 minutos (ou até que o grão fique al dente). Acrescente mais água se necessário.
Costumo cozinhar uma quantidade maior e depois de cozido, refogo com uma colher de óleo, alho e cebola picada a gosto e uma pitada de sal, uso a quantidade necessária para preparar a refeição e o restante guardo em recipiente no congelador para os próximos pratos, facilita bem o trabalho.