Bolos e Doces

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19
jul
2014

Pavê de Pêssego

Final de semana chegou e tempos um tempinho a mais para cuidar da casa e da família.
Que tal aproveitar para preparar uma sobremesa. Essa é simples e saborosa. E, tem dias que bate aquela vontade de me deliciar com as sobremesas da infância, então… saiu essa.
Experimente você também e depois me conte o que achou.
Agora chegou a hora de anotar os ingredientes, papel e caneta na mão, mas antes dê uma olhadinha na agenda de cursos do blog. Quem sabe se anima em participar.
Aguardo seu contato, por aqui, pelo Facebook: Receitas da Paula ou pelo Instagram: @receitasdapaulacursos 07 e 08

INGREDIENTES:

01 pacote de bolacha champanhe
01 lata de pêssego em calda picada (reserve uma parte para decorar)
01 cálice de licor (opcional)
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 lata medida de leite
03 gemas
03 claras em neve
06 colheres (sopa) de açúcar Continue lendo

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15
jul
2014

Fatia Húngara da Gabi

Olha só como tem mais membros da família que gosta de cozinhar. Essa gracinha é minha sobrinha que cozinha que é uma beleza!!!
Faz cada receita que “tem muita gente grande” nem pensa em fazer. E adoraaaa.
Linda demais!!
Obrigada Gabi!!
E, mande também você a sua receita com foto que terei o maior prazer em publicar.
Olhem só a letrinha dela !!20140707_151601

INGREDIENTES DA MASSA:

02 de xícaras (chá) de água
01 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara de óleo
03 colheres (sopa) de açúcar
01 colher (chá) de sal
02 colheres (sopa) de fermento biológico (granulado)
01 kg (mais ou menos) de farinha de trigo
02 ovos Continue lendo

2010-03-23 04.17.05
05
jul
2014

Pudim de Laranja com Coco

Hoje é dia de sobremesa. Oba!!!
Na verdade, eu não sou daquelas que ficam loucas por sobremesa, mas de vez em quando caem bem.
E, dias atrás vi uma receita de pudim de laranja na TV e resolvi experimentar. Fiquei apaixonadaaaa.
É, leve, bem fininho e saboroso.
Experimente você também e depois me conte o que achou.
E, não deixe de seguir o blog pelo Facebook: Receitas da Paula e também pelo Instagram: @receitasdapaula

E, na próxima semana tem mais cursos de culinária gourmet do blog.
Já seu uma olhadinha ?? Ainda não, então veja aqui se tem algum do seu interesse:
PROGRAMAÇÃO DE NOVOS CURSOS GOURMET DO BLOG www.receitasdapaula.com
Todos os cursos são realizados em Rondonópolis – MT.
Todos os cursos são com Degustação e apostila inclusa.
O valor depende do cardápio.

Dia 09 de julho – Curso de Comidas Light, Fit e Leves – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 10 de julho – Curso de Culinária para Crianças – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – diurno das 14:00 às 17:00/17:20 horas mais ou menos.
Dia 16 de julho – Curso de Comida de Boteco – noturno das 19:00 às 22:30h mais ou menos.
Dia 17 de julho – Curso de Risotos – diurno das 14:00 às 17:30 horas mais ou menos.
Dia 22 de julho – Curso de Risotos NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 23 de julho – Curso de Molhos e combinação com Massas- noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 30 de julho – Curso de Pratos com Camarão – Bifum de Camarão – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 06 de agosto – Curso de Quitandas – Esfirras, Roscas, Pão de Queijo e Bolos – Noturno das 19:00 às 22:30h.
Dia …. de agosto – Curso de Bacalhau – Ajude a escolher uma data (marque sua opção – Noturno das 19:00 às 22:30h.
Dia 13 de agosto – Curso de Peixes – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 20 de agosto – Curso de Bolos e Naked Cake – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo Facebook (também in box) ou pelo, blog.
E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo.
Curso vip personalizado para Cozinheiras (posso fazer na sua casa e, tudo que for feito será seu).
Curso de treinamento intensivo para Cozinheiras (turma de no máximo três alunas). Programar a data.
Turmas de no mínimo 10 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, também para crianças.
Veja se algum destes cursos você gostaria de fazer.
E já tem novas parcerias sendo formadas e logo logo terei um espaço fixo próprio. NOVIDADES ótimas vindo por ai… aguardem.
e, caso tenha alguma dica ou sugestão, entre em contato, aguardo retorno.
E siga o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula

INGREDIENTES:

02 latas de leite condensado
02 vezes a mesma medida de suco de laranja
200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado (reserve uma parte para decorar)
01 colher (sobremesa) de amido de milho
06 ovos Continue lendo

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12
jun
2014

Fondue de Chocolate

Para completar o cardápio sugerido ontem, que tal se preparar para servir hoje também este delicioso fondue de chocolate ??
Escolha as frutas que mais gostar e algumas para decorar.
E para quem gosta, pode comprar marshimelos e depois é só arrumar uma mesa bem bonita e depois comemorar o dia dos namorados.
Bom proveito!!

INGREDIENTES:

200 g de chocolate meio amargo
01 caixa de creme de leite ou 1/2 lata gelado de preferência
01 cálice de licor de chocolate, avelãs ou laranja (opcional)
100 g de uvas sem caroço (de preferência)
1/ 2 caixa de morangos
01 kiwi
01 caqui
01 pera
Ou as frutas da sua preferência Continue lendo

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06
jun
2014

Abóbora em Calda Leve

A receita de hoje é bem, versátil, porque você pode combinar e servi-la com carnes e outros assados e também como sobremesa.
Pois, é estou postando aqui, mas devo confessar que só experimentei como sobremesa, pois não sou muito fã de pratos adocicados e nem de doces misturados a pratos salgados. Mas, estou tentando …. rsrsr
Enquanto isso, você exprerimenta por mim, e depois me conte o que achou.
Há e você pode servir com a casca mesmo, e só retira a casca no prato na hora que vai comer, assim a abóbora não se desmancha e fica um charme mesmo rústica.

Não se esqueça que no próximo dia 11 tem mais um curso de culinária do blog: Comida Árabe, garanta já a sua vaga. Este curso será no período noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.

Vote na enquete para o agendamento de cursos para o mês de julho e agosto:
Marque a opção (ou opções) da sua preferência e dê a sugestão de datas que eu farei o agendamento na ordem dos primeiros mais votados. Escreva, porque ai eu aviso para você as datas.
Mande uma mensagem in box com o seu contato, telefones, whats app ou e-mail.
Marque seus amigos (as) para votarem também.
1 – Camarão na Moranga.
2 – Comida Light, Fit e Leves.
3 – Comida de Boteco;
4 – Risoto – curso diurno (das 14 às 17:00h).
5 – Cozinha para Iniciantes;
6 – Curso de Culinária Infantil – Novas receitas.(diurno das 14:00 às 17:00h).
7 – Risoto nova edição;
8 – Bifum de Camarão;
9 – Bolos, pão de queijo e roscas, etc.. (diurno das 14:00 às 17:00h)
10 – Culinária caipira costelinha de porco, frango caipira, acompanhamentos e doces em calda. Tudo no fogão a lenha (sábado das 09 às 14:00h).
11 – Bacalhau.
12 – Paella.

Aguardo seu contato por aqui, pelo facebook: Receitas da Paula ou pelo Instragram @receitasdapaula.

INGREDIENTES:

02 a 03 kg de abóbora cabotiã madura firme com casca cortada em pedaços grandes
05 cravos da Índia (opcional)
Água
01 e 1/ 2 kg de açúcar (a metade da medida em peso a da abóbora)
Tacho de cobre e colher de pau (é o melhor para fazer o doce em calda), mas você consegue fazer em panela também.
Continue lendo

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30
maio
2014

Gelado de Abacaxi

Final de semana tem que ter sobremesa. Pelo menos de vez em quando.
E esta é bem fácil de fazer e é uma ótima opção para quem quer variar um pouco e fugir do chocolate.
Aproveite para servir em porções individuais, ficam lindas e você come uma porção menor rsrsr.
Depois que fizer, me conte como ficou.
Tenha um excelente final de semana, porque o meu eu garanto, está maravilhoso !!

INGREDIENTES:

01 abacaxi pequeno cortado em cubos
1/4 de xícara de açúcar
01 xícara de água
01 copo de iogurte natural
01 caixa de gelatina de abacaxi
01 lata de creme de leite Continue lendo

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09
maio
2014

Torta Bombom de Uvas

Dia das mães está chegando e que tal comemorar com esta deliciosa sobremesa ??

Esta eu fiz e será veiculada ainda hoje na TV Centro América, se conseguir um tempinho assista e depois me conte o que achou.

De qualquer forma a receita está aqui na integra para você. Aproveite !!

E, veja também os bastidores da gravação.
Estava tudo muito corrido, mas agora seguem as fotos.DSC06932

INGREDIENTES:

01 e 1/2 lata de leite condensado
01 e 1/2 lata de creme de leite gelado
100 g de chocolate meio amargo
200 g de uvas sem caroço (de preferência)
01 colher (sopa) de manteigaDSC06931 Continue lendo

20140402_212912
20
abr
2014

28 e 31º Cursos de Culinária do Blog – Bombons e Ovos de Páscoa

Nem acredito que já ministrei trinta e quatro cursos de culinária do blog e a receptividade tem sido muito boa. Graças a Deus!!
E, a correria está grande, e as atividades profissionais que paralelamente a este projeto também demandam tempo e, acabei sem ter tempo para mostrar os diversos editorias dos cursos que ministrei neste período desde o 25º curso. Mas, ainda vou escrever.

E, para comemorar a páscoa e te imperar para próxima e, talvez quem saiba se animar a participar dos próximos cursos é que vou explicar agora como foi a realização destes dois.
O primeiro foi no dia 25 de março e o segundo no dia 02 de abril.
O curso de Bombons e Ovos de Páscoa teve um formato um pouco diferente, onde falei um pouco sobre chocolates, formas, recipientes, embrulhos e pacotes, enfeites laços e fitas.
Neste curso explico sobre os tipos de chocolate, como derreter, como manusear e as dicas.
Para os interessados em comercializar, dicas e sugestões de como elaborar a tabela de preço e formas de manuseio do chocolate.
E, como neste a aula é prática mesmo, todos produzem ovos e bombons simples e decorados.
Recheados e crocantes.IMG_20140402_231444
E também degustam.
E, por falar em recheio aprender a fazer e a diversificar os sabores, aromas e deixar o produto final com um toque pessoal e exclusivo.IMG-20140326-WA0033coraçao
O capricho é super importante para que você crie o “seu diferencial” para os ovos de páscoa e para os bombons.
Assim, saíram mais dois curso de Culinária Gourmet aqui do blog, “Cozinha com Sabor”.
E, mais uma vez deu tudo certo a participação dos alunos interessados não só em aprender, mas atentos às dicas e as trocas de experiências. Porque eu também aprendo e muito.
O bom também é que passamos endereços onde comprar ingredientes e utensílios para equiparmos nossa cozinha. Enfim durante todo o encontro do curso as informações são constantes. E, neste caso dicas para a aquisição de equipamentos, chocolates e formas para cada coisa que quiser fabricar. Elas são inúmeras e com materiais diferentes.
No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
E para você que gosta de chocolate, bombons e ovos de páscoa, lá vai uma mostrinha do que aconteceu nestes dois dias.ovo de pascoa com coco 2
Espero que aprecie as fotos e da decoração dos ovinhos.
Depois você me conte o que achou.
Continuo acreditando que a vontade de agradar aos olhos e ao paladar são muito importante.
E, no caso particular deste curso, é claro que também deve ser seguido “ao pé da letra”. A escolha do chocolate e dos ingredientes do recheio é muito importante e seguir o passo a passo para “secar” os ovos devem ser seguidas para que o resultado final seja saboroso, bonito, criativo e único.
Continuo acreditando que é importante ter charme na hora de embalar, de presentear e de servir para aguçar ainda mais a vontade daqueles que vão apreciar.IMG-20140326-WA0006
E, mais uma vez e graças a Deus deu tudo certo e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou cada aluno do curso. Ainda bem, sinal a agenda continuará cheia rsrsr.
Tentei explicar procedimentos que facilitam e economizam tempo no preparo e outros tantos que aumentam o sabor e como aumentam. E agora acredito que não há mais medo de fazer e criar os mais diversos tipos de bombons, trufas e ovos de páscoa.
E acredito que deu tudo certo, pois já recebi fotos das produções dos ovinhos. Tem gente comercializando já seus produtos. E, muitos alunos fazendo para presentear os amigos e familiares.
Feliz demais com isso!!
E, semana que vem sai a publicação dos novos cursos agendados para o mês de maio. É que preciso de tirar um dia só para organizar a agenda rsrs.

Há e um aviso o curso também pode ser feito por homens, não se iniba. Então se você também tem vontade de aprender, não perca tempo.
E gostaria ainda agradecer as inúmeras mensagens e e-mails de carinho, dicas e, trocas de experiências, com novas propostas de curso.
E, outra coisa é muito bom ver os resultados acontecerem, as alunas têm mandado as fotos dos pratos que tem feito e me contam quando encontram na rua que tem seguido o blog e, que se animaram a cozinhar várias das receitas já publicadas. É realmente uma massagem no ego ouvir isso, vocês nem imaginam!
E a participação continua, ainda bem e tem crescido com a ajuda e a divulgação de vocês, então vamos combinar eu continuo tentando me aprimorar, publicando variadas receitas todas testadas e experimentadas e, você ajuda na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
E Já tem mais cursos programados, se você também se interessar mande mensagem com nome e telefone. Mas, por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula

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19
abr
2014

Bolo Bombocado de Banana Prata

Mais um bolinho para você que como eu adoraaaaa bolo indo para o forno agora.
Procuro variar e, tentar quando possível acrescentar ingredientes mais saudáveis para aumentar valor nutritivo.
E como chegou mais um feriado prolongado com família e amigos em casa, esta é mais uma boa opção.
Faça e depois me conte o que achou.
E, se gostar, curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.
Acesse também o Instagram: @receitasdapaula e acompanhe as publicações também no facebook: Receitas da Paula.
Espero por você.

INGREDIENTES DA MASSA:

06 bananas pratas descascadas e picadas (reserve uma para decorar o bolo)
1/2 xícara (chá) de óleo
03 ovos
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
01 xícara (chá) de maisena
01 xícara (chá) de farinha de trigo
01 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar (pode ser açúcar mascavo)
01 colher (chá) de canela em pó
01 colher (sopa) de linhaça
01 xícara (chá) de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
Canela para polvilhar a gosto Continue lendo

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15
abr
2014

Amendoim Doce Crocante

Hoje pulei cedo da cama, tenho que advogar rsrsr!!
Então rapidinho anote a receita de hoje e faça logo
Essa receita é fácil, rápida e as crianças adoram !!
E, também nós adultos apreciamos um docinho, pelo menos de vez em quando.

INGREDIENTES:

500 g de amendoim cru com a casca
02 xícaras de açúcar
01 xícara de água
01 colher (sobremesa) de fermento em pó (químico) Continue lendo

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