Bolos e Doces

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30
dez
2014

Torta de Chocolate com Cereja

Que tal começar a preparar a sobremesa de ano novo ?
Aposto que você não vai se arrepender!!
Hum e qualquer coisa, sobrando um pedacinho já sabe, é só me convidar que eu vou rsrs.
Boa festas. Feliz 2015 para você e toda a sua família.

INGREDIENTES:

Massa
250 gr de bolacha amanteigada
05 colheres de manteiga derretida
01 clara
02 colheres (sopa) de leite Continue lendo

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18
dez
2014

Brigadeiro

Que tal um brigadeiro para adoçar a sua vida ?
Essa é uma receita simples, fácil de fazer. Coloque em prática agora e aproveite para alegrar os seus filhos.

INGREDIENTES:

01 lata de leite condensado
03 colheres (sopa) de chocolate em pó sem açúcar ou meio amargo (ou 50%)
01 colher (sopa) de margarina ou manteiga
01 pacote de chocolate granulado Continue lendo

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22
nov
2014

Editorial 62º Curso de Culinária do Blog – Quitandas – Lanches

É muito bom quando tem esse curso no blog. Muita procura e bastante movimento e, também um desafio para que eu possa calcular várias receitas em um curso espaço de tempo.
Mas, é sempre um desafio gostoso. Adorei!!
E, o resultado foi bem produtivo, com muita participação, graças a Deus!
E temperatura da nossa cidade para este curso ajudam. Porque as massas crescem com uma facilidade incrível. Dobram de tamanho, ficam macias, elásticas e muito saborosas. E esse dia 29 de outubro estava tão quente que as massas estavam dobrando fácil fácil. Uma delícia!!
Lanches saborosos que podem ser degustados qualquer dia da semana, no café da manhã, no café da tarde ou para substituir eventualmente um jantar.
Eu, particularmente com toda mineira, adoro “quitanda”. É assim que aprendi a chamar os lanches preparados como bolos, pães, roscas, biscoitos.
E, esse, com certeza foi mais um curso neste formato. Porque já tem mais procura.
E ando brincando e até com “vergonha”, pois tem algumas profissionais do ramo frequentando o curso e acabo descobrindo só depois da inscrição, durante a aula. E neste teve até gente de outro município.
Muito bom saber que o resultado dos cursos estão alcançando as cidades próximas.
E, no caso deste curso, é muito bom aprender para que possamos nosso próprio alimento sem conservantes, ele fica muito mais saboroso e, porque não, muito mais saudável.
Quer aprender também ?? Entre em contato e escolha o curso que mais lhe agrada.
Mas, voltando a este curso, este foi com uma turma, muito participativa e com atenção a cada detalhe, cada dica e sugestão de modificação, substituições de recheios, coberturas e, variações para as receitas.
Além de que, expliquei, que mesmo sendo lanches clássicos, tem como inovar, criar e recriar, e colocar mais sabor. Sempre com muito capricho. E, ainda bem que ficou tudo muito bom !!
Estou adorando tudo isso.
E já fazem alguns dias do dia da realização. E os resultados aparecendo, gente que foi para aprender receitas novas, já comercializando as delícias que estão fazendo.
Afinal hoje em dia muita gente quer aprender a fazer estes lanches para se deliciar em casa com os amigos, e tem muita gente que não tem tempo de preparar e pode comprar dos amigos as coisas que foram feitas com o maior capricho e muito saborosas.
Se quiser vir aprender, depois é só escolher os ingredientes certos e colocar em prática o passo a passo.
E, estou tentando a cada curso melhorar, e transmitir o gosto pela cozinha.
Acreditem, o objetivo do curso de que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam quando for necessário, me parece que foi atingido.
E, recriar os pratos, também é muito bom. O toque especial, um diferencial é como que a sua assinatura, então, perca o medo e enfrente as panelas.
Importante ainda mencionar que eu aprendo muito em cada curso com a troca de experiências, isso é muito bom.
Uma coisa é certa, gosto de desafios e faço tudo com muito carinho e sabor. Com certeza não é o melhor!! Mas, é saboroso.
E, as dicas são muito importantes e preciosas, para que não percamos tanto tempo na cozinha.
As alunos do curso foram muitooo aplicadas, tudo bem descontraído e produtivo e o balanço final foi aprendizado e sabor.
A primeira receita do curso, foi uma Rosca Trançada com Passas e suas variações. DSC08105
Gente além de ser um charme esta roscas, é macia e uma delícia!!!
Para dar versatilidade e oferecer opção, o Pão de Queijo tradicional e Temperado.DSC07682
Um Bolo com duas opções de Sabor: Banana e Coco.DSC07684
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Depois teve a esperada Esfirra, que é uma delícia, macia, e o sabor é incrível.DSC07688
E, vejam agora algumas fotos.DSC07680
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Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo, blog ou pelo facebook, com nome e telefone. E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo. Turmas de no mínimo 08 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, em breve um curso também para crianças.
Mas, por enquanto, cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E siga o blog também pelo Instagram @receitasda

Bolinho de Chuva
21
nov
2014

Bolinho de Chuva

Em época de chuva o que que não pode faltar ?
Isso, bolinho de chuva, é rapidinho, depois é só combinar com um café quentinho, um chá ou capuccino. Há e me convida que eu terei o maior prazer em experimentar rsrsrs.

INGREDIENTES DA MASSA:

1/2 xícara (chá) de açúcar
02 colheres (sopa) de manteiga
02 ovos
02 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 colher (café) de canela em pó
01 colher (café) de sal
1/2 xícara e mais um dedo (medida) de óleo
Óleo para fritar
canela em pó para polvilhar
açúcar para polvilhar
papel toalha Continue lendo

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08
nov
2014

Ambrozia

Essa sobremesa me lembra infância, fazenda, receita de vó, de mãe e comida de fogão a lenha.
Me lembra de um tempo que a há muito se foi, mas que podemos recordar, com uma simples colherada.
E você tem boas recordações de alguma receita ?? Escreva contando qual é a receita e qual a sua sensação.

INGREDIENTES:

01 litro de leite
01 e 1/3 xícara de açúcar (mais ou menos) (a gosto)
04 cravos da índia
Uma rama de canela em pau
Cascas de um limão e uma laranja
08 gemas
04 claras Continue lendo

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16
out
2014

Doce de Caju Cristalizado

Aproveitando as frutas da estação para fazer alguns experimentos na cozinha e hoje saiu este doce feito com os cajus cortados com a casca mesmo.
E ficam super puxentos !!
Você gosta ?
Então, que tal experimentar. Anote ai o passo a passo e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

06 cajus maduros e ainda firmes, higienizados e com a casca.
06 cravos da Índia
01 copo de água
01 copo de açúcar (a mesma medida em peso a dos cajus) Continue lendo

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11
out
2014

Geleia de Amora

Fiz esta geleia no final de semana passada.
Colhi as frutas diretamente do pé e isso faz com que o sabor e o aroma fiquem muito mais intensos. E, se você também tem esta oportunidade aproveite.
De outra forma, procure amorar para comprar na sua cidade e faça esta delícia e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 xícaras (chá) de amoras frescas
01 xícara de açúcar Continue lendo

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03
set
2014

Biscoitinhos de Canela

Pensa em uma delícia para o seu lanche de hoje !!!
Agora anote e faça, fácil e muito saboroso e fica muito bom com chá, café ou suco natural.

E, agora vou correr porque hoje é dia de curso aqui no blog. Risotos, você gosta ??
E amanhã tem curso de Carnes, serão várias receitas e, caso você queira fazer é só entrar em contato que eu terei o maior prazer em reservar a sua vaga.

E veja também os cursos das próximas semanas.
Amanhã dia 04, quinta feira tem curso gourmet de Carnes,noturno das 19:00 às 22:30h.

No dia 10 tem curso de Culinária Light, fit e leves, noturno das 19:00 às 22:30h.

No dia 17 tem um curso de Comidas de 15 minutos (pratos gourmet únicos de comida rápida), noturno das 19:00 às 22:30h.

Dia 24 Culinária árabe 2ª edição, noturno das 19:00 às 22:30h.

Dia 01/10 curso gourmet de Carnes 2ª edição,noturno das 19:00 às 22:30h.

Dia 08/10 Curso de Culinária Mexicana,noturno das 19:00 às 22:30h.

E se você também quiser participar entre em contato e garanta sua vaga.
E, caso tenha um grupo de amigos é só combinarmos que monto um curso especial para vocês.

INGREDIENTES DA MASSA:

03 xícaras de amido de milho
01 xícara de farinha de trigo
01 xícara de açúcar cristal
01 xícara de nata
1/2 xícara de manteiga
01 colher (sopa) mais ou menos de canela em pó
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 ovo (batida a clara em neve e depois a gema) Continue lendo

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16
ago
2014

Editorial 49º Curso de Culinária do Blog – Quitandas – Lanches

DSC07680É muito bom quando tem curso novo no blog. Muita procura e bastante movimento e, também um desafio para que eu possa calcular várias receitas em um curso espaço de tempo.
Mas, é sempre um desafio gostoso. Adorei!!
E, o resultado foi bem produtivo, com muita participação, graças a Deus!
E o dia estava tão quente que as massas estavam dobrando fácil fácil. Uma delícia!!
Lanches saborosos que podem ser degustados qualquer dia da semana, no café da manhã, no café da tarde ou para substituir eventualmente um jantar.
Eu, particularmente com toda mineira, adoro “quitanda”. É assim que aprendi a chamar os lanches preparados como bolos, pães, roscas, biscoitos.
E, esse, com certeza foi o primeiro curso neste formato. Porque já tem mais procura.
Afinal de contas, comemos todos os dias. E, se pudemos preparar nosso próprio alimento sem conservantes, ele fica muito mais saboroso e, porque não, muito mais saudável.
Quer aprender também ?? Entre em contato e escolha o curso que mais lhe agrada.
Mas, voltando a este curso, este foi com uma turma cheia, muito participativa e com atenção a cada detalhe, cada dica e sugestão de modificação, substituições de recheios, coberturas e, variações para as receitas.
Além de que, expliquei, que mesmo sendo lanches clássicos, tem como inovar, criar e recriar, e colocar mais sabor. Sempre com muito capricho. E, ainda bem que ficou tudo muito bom !!
Estou adorando tudo isso.
Isso porque hoje em dia muita gente quer aprender a fazer um prato que agrade a família e os amigos e, que seja prático, e saboroso. E ficar “beliscando” sem pressa é muito prazeroso, então, é só organizar tudo antes.
É só escolher os ingredientes certos e colocar em prática o passo a passo.
E, antes mesmo de esclarecer as intenções dos cursos e dos próximos agendamentos, quero novamente esclarecer que muito embora não seja chefe de cozinha adoro cozinhar sim. E, cozinho o que eu gosto, com sabor. Com aromas e temperos.
E, estou tentando a cada curso melhorar, e transmitir o gosto pela cozinha.
Acreditem, o objetivo do curso de que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam quando for necessário, me parece que foi atingido.
E, recriar os pratos, também é muito bom. O toque especial, um diferencial é como que a sua assinatura, então, perca o medo e enfrente as panelas.
Importante ainda mencionar que eu aprendo muito em cada curso com a troca de experiências, isso é muito bom.
Fiquei muito surpresa em saber durante o curso que nesta aula tinham algumas pessoas que fazem várias coisinhas saborosas para vender e tem comércio no ramo da culinária e confiam no meu trabalho.
Uma coisa é certa, gosto de desafios e faço tudo com muito carinho e sabor. Com certeza não é o melhor!! Mas, é saboroso.
E, as dicas são muito importantes e preciosas, para que não percamos tanto tempo na cozinha.
As alunos do curso foram muitooo aplicadas, tudo bem descontraído e produtivo e o balanço final foi aprendizado e sabor.
A primeira receita do curso, foi uma Rosca Trançada com Passas e suas variações.
Gente além de ser um charme esta roscas, é macia e uma delícia!!!
Para dar versatilidade e oferecer opção, o Pão de Queijo tradicional.DSC07680
E, um delicioso, Pão de Queijo Temperado.DSC07682
Um Bolo com duas opções de Sabor: Banana.DSC07684
E, Bolo com Goiabada.
Depois teve a esperada Esfirra, que é uma delícia, macia, e o sabor é incrível.DSC07688
Vejam as fotos.DSC07685
Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo, blog ou pelo facebook, com nome e telefone. E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo. Turmas de no mínimo 08 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, em breve um curso também para crianças.
Mas, por enquanto, cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E siga o blog também pelo Instagram @receitasdapaula

2010-03-23 05.18.46
19
jul
2014

Pavê de Pêssego

Final de semana chegou e tempos um tempinho a mais para cuidar da casa e da família.
Que tal aproveitar para preparar uma sobremesa. Essa é simples e saborosa. E, tem dias que bate aquela vontade de me deliciar com as sobremesas da infância, então… saiu essa.
Experimente você também e depois me conte o que achou.
Agora chegou a hora de anotar os ingredientes, papel e caneta na mão, mas antes dê uma olhadinha na agenda de cursos do blog. Quem sabe se anima em participar.
Aguardo seu contato, por aqui, pelo Facebook: Receitas da Paula ou pelo Instagram: @receitasdapaulacursos 07 e 08

INGREDIENTES:

01 pacote de bolacha champanhe
01 lata de pêssego em calda picada (reserve uma parte para decorar)
01 cálice de licor (opcional)
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 lata medida de leite
03 gemas
03 claras em neve
06 colheres (sopa) de açúcar Continue lendo

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