Bolos e Doces

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09
maio
2014

Torta Bombom de Uvas

Dia das mães está chegando e que tal comemorar com esta deliciosa sobremesa ??

Esta eu fiz e será veiculada ainda hoje na TV Centro América, se conseguir um tempinho assista e depois me conte o que achou.

De qualquer forma a receita está aqui na integra para você. Aproveite !!

E, veja também os bastidores da gravação.
Estava tudo muito corrido, mas agora seguem as fotos.DSC06932

INGREDIENTES:

01 e 1/2 lata de leite condensado
01 e 1/2 lata de creme de leite gelado
100 g de chocolate meio amargo
200 g de uvas sem caroço (de preferência)
01 colher (sopa) de manteigaDSC06931 Continue lendo

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20
abr
2014

28 e 31º Cursos de Culinária do Blog – Bombons e Ovos de Páscoa

Nem acredito que já ministrei trinta e quatro cursos de culinária do blog e a receptividade tem sido muito boa. Graças a Deus!!
E, a correria está grande, e as atividades profissionais que paralelamente a este projeto também demandam tempo e, acabei sem ter tempo para mostrar os diversos editorias dos cursos que ministrei neste período desde o 25º curso. Mas, ainda vou escrever.

E, para comemorar a páscoa e te imperar para próxima e, talvez quem saiba se animar a participar dos próximos cursos é que vou explicar agora como foi a realização destes dois.
O primeiro foi no dia 25 de março e o segundo no dia 02 de abril.
O curso de Bombons e Ovos de Páscoa teve um formato um pouco diferente, onde falei um pouco sobre chocolates, formas, recipientes, embrulhos e pacotes, enfeites laços e fitas.
Neste curso explico sobre os tipos de chocolate, como derreter, como manusear e as dicas.
Para os interessados em comercializar, dicas e sugestões de como elaborar a tabela de preço e formas de manuseio do chocolate.
E, como neste a aula é prática mesmo, todos produzem ovos e bombons simples e decorados.
Recheados e crocantes.IMG_20140402_231444
E também degustam.
E, por falar em recheio aprender a fazer e a diversificar os sabores, aromas e deixar o produto final com um toque pessoal e exclusivo.IMG-20140326-WA0033coraçao
O capricho é super importante para que você crie o “seu diferencial” para os ovos de páscoa e para os bombons.
Assim, saíram mais dois curso de Culinária Gourmet aqui do blog, “Cozinha com Sabor”.
E, mais uma vez deu tudo certo a participação dos alunos interessados não só em aprender, mas atentos às dicas e as trocas de experiências. Porque eu também aprendo e muito.
O bom também é que passamos endereços onde comprar ingredientes e utensílios para equiparmos nossa cozinha. Enfim durante todo o encontro do curso as informações são constantes. E, neste caso dicas para a aquisição de equipamentos, chocolates e formas para cada coisa que quiser fabricar. Elas são inúmeras e com materiais diferentes.
No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
E para você que gosta de chocolate, bombons e ovos de páscoa, lá vai uma mostrinha do que aconteceu nestes dois dias.ovo de pascoa com coco 2
Espero que aprecie as fotos e da decoração dos ovinhos.
Depois você me conte o que achou.
Continuo acreditando que a vontade de agradar aos olhos e ao paladar são muito importante.
E, no caso particular deste curso, é claro que também deve ser seguido “ao pé da letra”. A escolha do chocolate e dos ingredientes do recheio é muito importante e seguir o passo a passo para “secar” os ovos devem ser seguidas para que o resultado final seja saboroso, bonito, criativo e único.
Continuo acreditando que é importante ter charme na hora de embalar, de presentear e de servir para aguçar ainda mais a vontade daqueles que vão apreciar.IMG-20140326-WA0006
E, mais uma vez e graças a Deus deu tudo certo e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou cada aluno do curso. Ainda bem, sinal a agenda continuará cheia rsrsr.
Tentei explicar procedimentos que facilitam e economizam tempo no preparo e outros tantos que aumentam o sabor e como aumentam. E agora acredito que não há mais medo de fazer e criar os mais diversos tipos de bombons, trufas e ovos de páscoa.
E acredito que deu tudo certo, pois já recebi fotos das produções dos ovinhos. Tem gente comercializando já seus produtos. E, muitos alunos fazendo para presentear os amigos e familiares.
Feliz demais com isso!!
E, semana que vem sai a publicação dos novos cursos agendados para o mês de maio. É que preciso de tirar um dia só para organizar a agenda rsrs.

Há e um aviso o curso também pode ser feito por homens, não se iniba. Então se você também tem vontade de aprender, não perca tempo.
E gostaria ainda agradecer as inúmeras mensagens e e-mails de carinho, dicas e, trocas de experiências, com novas propostas de curso.
E, outra coisa é muito bom ver os resultados acontecerem, as alunas têm mandado as fotos dos pratos que tem feito e me contam quando encontram na rua que tem seguido o blog e, que se animaram a cozinhar várias das receitas já publicadas. É realmente uma massagem no ego ouvir isso, vocês nem imaginam!
E a participação continua, ainda bem e tem crescido com a ajuda e a divulgação de vocês, então vamos combinar eu continuo tentando me aprimorar, publicando variadas receitas todas testadas e experimentadas e, você ajuda na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
E Já tem mais cursos programados, se você também se interessar mande mensagem com nome e telefone. Mas, por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula

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19
abr
2014

Bolo Bombocado de Banana Prata

Mais um bolinho para você que como eu adoraaaaa bolo indo para o forno agora.
Procuro variar e, tentar quando possível acrescentar ingredientes mais saudáveis para aumentar valor nutritivo.
E como chegou mais um feriado prolongado com família e amigos em casa, esta é mais uma boa opção.
Faça e depois me conte o que achou.
E, se gostar, curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.
Acesse também o Instagram: @receitasdapaula e acompanhe as publicações também no facebook: Receitas da Paula.
Espero por você.

INGREDIENTES DA MASSA:

06 bananas pratas descascadas e picadas (reserve uma para decorar o bolo)
1/2 xícara (chá) de óleo
03 ovos
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
01 xícara (chá) de maisena
01 xícara (chá) de farinha de trigo
01 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar (pode ser açúcar mascavo)
01 colher (chá) de canela em pó
01 colher (sopa) de linhaça
01 xícara (chá) de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
Canela para polvilhar a gosto Continue lendo

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15
abr
2014

Amendoim Doce Crocante

Hoje pulei cedo da cama, tenho que advogar rsrsr!!
Então rapidinho anote a receita de hoje e faça logo
Essa receita é fácil, rápida e as crianças adoram !!
E, também nós adultos apreciamos um docinho, pelo menos de vez em quando.

INGREDIENTES:

500 g de amendoim cru com a casca
02 xícaras de açúcar
01 xícara de água
01 colher (sobremesa) de fermento em pó (químico) Continue lendo

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08
abr
2014

Bolo de Limão da Adriana

Hoje é dia de bolo aqui no blog.
Eu adoro e este ficou lindo me deu até vontade de experimentar.
Esta receita com a foto foi encaminhada por leitora seguidora do blog. Obrigada Adriana, pelo visual, aposto que deve ter ficado maravilhoso.
E super prático de fazer, experimentem.
Adoroooo receber as receitas que vocês me encaminhem.
Agora, deixe-me correr porque tenho muita coisa para fazer nesta semana.
Há, acessem o Facebook: Receitas da Paula ou o Instagram: @receitasdapaula e deem seu palpite para a programação de cursos para o mês de maio.

INGREDIENTES DA MASSA:

01 caixa de gelatina de limão (não dissolver)
01 iogurte natural
01 (copo mesma medida do iogurte) de óleo
01 pacote de massa de bolo de limão
01 colher (sopa) de fermento em pó
04 ovos Continue lendo

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30
mar
2014

Canjica

Esta semana comi canjica e me lembrei de minha infância e depois de quando fazia para meus filhos.
Bateu uma nostalgia “danada”!!
Então, resolvi postar a receita que fazia para meus filhos.
Dê uma olhada e veja se é parecida com a sua.
E, caso nunca tenha experimentado, estou convidando a fazer e saborear, é muito gostoso e lembra as coisas simples da vida. E, como lembra “comida de fazenda”.
Adoroooo

INGREDIENTES:

01 e 1/2 xícara de milho para canjica
01 litro de leite
01 e 1/2 xícara de açúcar (mais ou menos) (a gosto)
01 pitada de sal
Uma rama de canela em pau
Canela em pó a gosto (para polvilhar na hora de servir)
1/2 xícara (chá) de coco ralado Continue lendo

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09
mar
2014

Salada de Frutas Gourmet

Hoje tem salada de frutas no blog.
Mas que tal dar uma variada nas frutas e incrementar um pouco mais?

INGREDIENTES:

02 pêssegos
01 banana prata
02 figos maduros
01 laranja
1/2 mamão papaia

Continue lendo

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06
mar
2014

Bolo de Banana e Aveia

Tem coisa melhor que um bolo fresquinho para o café da manhã ou para o lanche da tarde ?
Hummmm olha a “cara” deste bolo !!

Esta receita foi encaminhada por leitora seguidora do blog.
Obrigada Adriana, amei, com certeza vou fazer.

INGREDIENTES DA MASSA:

06 bananas nanicas descascadas e picadas
1/2 xícara (chá) de óleo
03 ovos
03 xícaras (chá) de aveia em flocos
01 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
01 colher (sobremesa) de canela em pó
02 xícaras (chá) de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 xícara (chá) de nozes picadas ou a gosto
01 xícara (chá) de passas ou a gosto
01 xícara (chá) de damasco picado ou a gosto
Damasco para decorar a gosto
Canela para polvilhar a gosto Continue lendo

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01
mar
2014

Tapioca com Morangos e Geleia de Frutas Vermelhas sem Açucar

Hoje é dia de tapioca no blog.

Uma delícia gastronômica, mas é um docinho sem culpa. Pois não leva açúcar nesta receita.  E esta receita foi compartilhada pela minha filha. rsrssr. “@mãeorgulhosa”.Adorei !!

Aposto que você vai gostar. Se gostar, não se esqueça de curtir e compartilhar.

 

INGREDIENTES:

01 xícara de goma de tapioca hidratada (depende do tamanho da sua frigideira e da espessura)

01 colher (sopa) de geleia de frutas vermelhas sem açúcar

08 morangos fatiados Continue lendo

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21
fev
2014

Estrogonofe de Bis

Pensa em uma sobremesa deliciosa e muito fácil de fazer.
Experimente e tenho certeza que vai querer fazer sempre.

INGREDIENTES:

01 pacote de bis de chocolate
01 lata de leite condensado (doce de leite)
01 lata de creme de leite Continue lendo

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