M87 065
17
out
2017

Salada de Frutas com Iogurte Caseiro e Granola

Hoje tem uma salada de frutas super especial por aqui.
Que tal copiar as dicas e preparar ai na sua casa?
Anote as frutas, ou escolha as da sua preferência e depois me conte como ficou.

INGREDIENTES:

01 potinho de iogurte grego bem gelado (faça seu próprio iogurte)
02 morangos picados (se for pequeno)
1/3 de banana picada
1/3 de kiwi picado
03 ou 04 uvas
01 fatia de mamão picado
01 pedaço de manga picada
01 fatia de abacaxi picado
02 laranjas picadas
1/3 de caqui picado
Uma Colher (sopa) de granola Continue lendo

M80 007
15
out
2017

Tortei com Almôndegas ao Moho Rústico de Tomates

E hoje mais uma receita especial para você.
Uma delícia. Corra, procure uma bela massa fresca e depois é só seguir o passo a passo.
A receita é fácil. E em 40 minutos você prepara tudo.

INGREDIENTES:

500 g de tortei de massa fresca recheada
02 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora (ou a gosto)
500g de carne moída (patinho)
02 dentes de alho picados
04 colheres (sopa) de aveia
02 colheres (sopa) de cebola picadinha
01 ovo
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto se necessário
Papel alumínio ou papel manteiga Continue lendo

Peixe com Sálvia
13
out
2017

Filé de Peixe Frito com Sálvia Frita e Açafrão da Terra

FILÉ DE PEIXE GRELHADO COM SÁLVIA FRITA E AÇAFRÃO DA TERRA

INGREDIENTES:

400 g de filé de peito de peixe (pintado, badejo, jaú ou outro da sua preferência)
01 colher (sobremesa) de manteiga de ervas
01 colher (sopa) de azeite virgem
02 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (café) de açafrão da terra
06 a 08 folhas de sálvia in natura
01 colher (chá) de cheiro verde
Pimenta do reino moída na hora (opcional)
02 colheres (sopa) de cebola picada
Sal a gosto
Um fio de azeite para finalizar

MODO DE FAZER:

Coloque azeite na frigideira antiaderente e coloque as folhas de sálvia para fritar, retire e reserve. Junte nessa mesma frigideira a manteiga de ervas, o alho e coloque os filés de peixe. Deixe corar bem de um lado e vire (não fique mexendo). Salpique o sal, apimenta do reino moída na hora e o açafrão. Acrescente a cebola picada e deixe mais alguns minutinhos. Finalize com um fio de azeite, verificando o ponto do sal e do cozimento do peixe.
Sirva bem quente. E coloque as folhas de sálvia fritas sobre o peixe.

M84 003
12
out
2017

Pavê de Pêssego com Bolacha Champagne e Bolo

Vai uma sobremesa ai ? Um docinho para adoçar a vida é sempre bom.

INGREDIENTES:

01 pacote de bolacha champanhe
02 fatias grandes de bolo branco (massa básica)
01 lata de pêssego em calda picada (reserve uma parte para decorar)
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 lata medida de leite
03 gemas
03 claras em neve
06 colheres (sopa) de açúcar Continue lendo

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09
out
2017

Ravioli de Queijo com Camarões ao Molho Rústico de Tomates

Hoje saiu uma massa fresca por aqui. Procure um bom fornecedor ou prepare a sua própria massa.
Fica uma delícia.
E com camarões então.
Surpreendentemente delicioso.

INGREDIENTES:

300 g de ravióli (massa fresca recheada de queijo ou ricota)
300 g de molho de tomates rústicos (feito em casa)
300 g de camarão grande limpo
02 a 03 dentes de alho picados ou amassados
12 tomates cerejas
Azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas
01 cebola média picada em gomos (pétalas = partidas em seis a oito partes) Continue lendo

M82 002
06
out
2017

Espaguete com Frutos do Mar, Aspargos e Tomates

E lá vem mais uma receita especial para você.
E, vale muiiiiito a pena fazer, convidar os amigos e depois degustar.

INGREDIENTES:

01 pacote de espaguete (500 g)
01 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto

INGREDIENTES DO MOLHO:

1/2 pacote de ingredientes para paella (pacote que vem frutos do mar variados)
Ou compre um pouco de camarões médios, mexilhões, anéis de lulas, polvo picado
06 a 08 aspargos
03 a 04 dentes de alho picados
03 Tomates italiano ou tomates rasteiro
Azeite virgem para grelhar e extra virgem para finalizar
Sal a gosto
Cebola cortada (em gomos)
Cheiro verde picado à gosto
Folhas de manjericão Continue lendo

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04
out
2017

Omelete com Tomates e Queijo Cabacinha

Hoje o jantar será mais leve por aqui.
Um omelete. Você gosta ? Nós aqui adoramos.
Experimente com estes ingredientes. Simples, rápido e delicioso.

INGREDIENTES:

04 ovos
01 colher (sobremesa) de cebola picada
02 colheres (sopa) de leite
1/2 colher (sopa) de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
01 tomate pequeno picado
01 colher (chá) de manteiga de ervas
02 fatias de queijo cabacinha picado
Sal a gosto. Continue lendo

M84 024
02
out
2017

Arroz com Espinafre e Folhas de Limão Rosa

Que tal começar a usar as folhas de limão como tempero ? Elas são muito aromáticas e ficam uma delícia no arroz.
Você já experimentou ? Me escreva contando.
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INGREDIENTES:

02 copos de arroz previamente cozido
1/2 maço de espinafre (ou a gosto)
05 folhas de limão rosa fatiadas
02 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) cheia de cebola picadinha
01 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto. Continue lendo

007
28
set
2017

Confit de Tomates Cereja

Estou chamando esta receita de tomate Confit, mas ela é muito mais rápida, muito mais saudável e muito mais aromática.
E, se eu fosse você corria agora mesmo para o supermercado para comprar os ingredientes.
Você pode usar depois para comer como saladinha, quente ou fria. Servir com torradas, nas brusquetas. Com uma bela massa italiana ou como preferir.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

 

02 xícaras de tomates cereja maduros e bem firmes
04 a 05 dentes de alho picados  e 03 dentes de alho inteiros
02 ramos  de manjericão, alecrim fresco, tomilho fresco, orégano fresco (ou desidratados)
01 a duas folhas de louro
01 xícara de azeite
Sal a gosto (mais ou menos uma colher de café)
Papel alumínio Continue lendo

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24
set
2017

Purê de Batatas com Orégano e Salsinha

O purê de batatas é um acompanhamento saboroso e bem versátil E com esta combinação ficou perfeito.

INGREDIENTES:

02 ou 03 batatas (mais ou menos uma batata grande por pessoa)
01 colher (sobremesa) de manteiga
01 a 02 colheres (sopa) de creme de leite
01 colher (café) de orégano fresco ou desidratado ou a gosto
01 colher (sopa) de salsinha picada
1/2 cebola picadinha
02 dentes de alho amassado ou bem picados
Sal a gosto Continue lendo

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