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04
jul
2017

Salada de Grão de Bico com Cenoura, Batata e Tomate Cereja

Bom poder variar o cardápio do dia a dia e muiiito bom também variar a salada.
Que tal esta ? Faça e depois me conte o que achou ?

INGREDIENTES:

01 copo de grão de bico cozido
01 cenoura média crua ralada
02 batatas cozidas e picadas em tirinhas
01 xícara de tomate cereja
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados
Caldo de um limão
Azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto se necessário Continue lendo

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02
jul
2017

Cursos de Culinária

Hoje estou aqui para falar um pouquinho dos cursos de culinária que tenho e terei por aqui e, também para falar de outras atividades que desenvolvo aqui no Ateliê Gourmet da Paula.
Você já sabe que eu tenho um espaço próprio e idealizado para os cursos de culinária, para acomodar bem 20 ou até 24 pessoas em eventos culinários e confraternizações.
Estou muito feliz que vem dando certo.
Quer ver e saber o que tenho de programação de cursos para este mês de julho e agosto? Neste mês então, … a agenda está cheia.

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM JULHO

Dia 04 – Curso de Culinária Lowcarb em parceria com a Tamara das 18:30 às 21:30
Dia 05 – Curso de Bacalhau – das 18:30 as 21:30 – R$220,00
Dia 11 – Curso para crianças – Comidinhas (curso novo)– das 14 às 17 h – R$ 110,00
Dia 12 – Curso de Bolos Artísticos (Confeitados) Com Daniele – R$130,00 diurno das 13 às 17
E noturno das 18 às 22
Dia 15 – Curso de Hambúrguer Gourmet com o chef David Melo das 13:30 às 18:30
Dia 15 – Curso de Culinária Oriental com o chef David Melo das 13:30 às 18:30
Dia 18– Curso para crianças – Comidinhas das 14 às 17 h – R$110,00
Dia 19 – Curso para Iniciantes e Estudantes – pratos rápidos das 14 às 17h – R$160,00
Dia 25 – Curso de Comidas Light Fit Comida para o Dia a Dia das 18:30 às 21:30 – R$160,00
Dia 26 – Curso de Risotos cada um na sua panela- das 18:30 às 21:30 – R$160,00

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM AGOSTO

Dia 01 – Curso Árabe II – das 18:30 as 21:30h R$180,00
Dia 09 – Curso de Massa Risotada (pratos de 20 minutos)– Cada um na sua panela– das 18:30 às 21:30 R$160,00

E, você vai perder ?
Entre em contato e reserve sua vaga.M22 107

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No mais, a agenda está aberta para o segundo semestre de 2017. Mas já tenho várias coisas agendadas até o final do ano e alguns eventos pontuais reservados.
Que tal vir conhecer de perto?
E, aqui no Ateliê Gourmet também recebo e entrego variadas encomendas de tortas, quiches, quibes crus ou preparados para assar, lasanhas e outras massas.
Pratos da culinária árabe, Carne louca, Paella, Camarão na Moranga, Filé com Molhos Variados, Lombo de Porco Recheado. Sobremesas, doces em compota e geleias, pães de queijo fit, pão de queijo normal ou temperado. Também esfirras e cappuccino sem açúcar, com chocolate 100% e sem conservante feitos sob encomenda.
Manteiga de ervas, pães integrais, Carne fria e outros pratos (é lógico se eu souber fazer farei com o maior prazer).
É, só ligar para tirar suas dúvidas pelos telefones: (66) 3422-2553; (66) 8119-2510 (Tim whats app) e, 9710-2510 (Vivo).
Agora veja uma amostrinha do que estou fazendo. E, se precisar já sabe.
E, não se esqueça que aqui serão realizados vários tipos de cursos de culinária. Cursos de treinamento para cozinheiras, curso de capacitação para cozinheiras. Curso com Chefs de outros Estados e cursos ligados a atividades Gourmet.
Mas, o espaço ainda poderá ser utilizado para cursos de treinamento individuais/ Personalizados, vip e, de cozinheiras.
O espaço comporta cursos de Arrumação de Mesa. Curso de Decoração de Mesa temática, Páscoa e Natal por exemplo. Caso você queira ministrar estes cursos entre em contato para conversarmos. E se quiser aprender será um prazer ensinar você.
O requisito para aprender e se inscrever ? “Vontade de aprender e de comer” rsrs. Só isso, e lógico fazer a inscrição aqui pelo site ou pessoalmente no endereço do espaço/ Ateliê Gourmet da Paula.
O projeto foi feito com muito carinho e, o que era sonho vem se tornando realidade.
Há… vou continuar realizando aqui neste espaço jantares Gourmet para grupos de até 24 pessoas e locação do tipo aniversário bem pequeno, Chá de bebê, chá de panela, Reunião festiva e o que mais o espaço comportar.
Som ambiente e climatizado.
Para quem tem lojas de produtos culinários, indústria ou confecção de algo relacionado a culinária e queira fazer uma parceria ou lançamento de produtos. Estou a disposição. Agende sua visita.
A agenda ainda tem espaço livre nos próximos meses para reserva do espaço para jantares especiais com grupos de até vinte pessoas.
Também para pequenas comemorações como chá de panela, chá de bebê, aniversário e confraternização.

Entre em contato e agende por aqui, in box ou pelos telefones informados.
E se você está interessado em alguma parceria, será um prazer conversar com você.
Também posso formatar cursos para grupos fechados de amigos com o tema escolhido por vocês. Que tal? Ficou interessado ?

Então, entre em contato pelos telefones, ou aqui no Ateliê que fica na Rua Lauro Melo, nº 209, Copa Rondon, bem em frente a praça.

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01
jul
2017

Bifum Cremoso com Carnes e Shiitake

A sugestão para o cardápio de hoje é um prato diferente. Um delicioso prato único e, que aquece a alma nos dias frios do inverno (se já começou ai na sua cidade).
E, para quem ainda não experimentou e não sabe o que é bifum. Ele é um macarrão bem fininho de arroz que cozinha muito rápido. Leva apenas um minuto.
Vale a pena experimentar.
Faça e depois me conte o que achou. E, se gostar, curta, compartilhe com os amigos e não deixe de marcar o Receitas da Paula nas redes sociais.

INGREDIENTES:

01 pacote de bifum
01 bandeja de shiitake fresco ou 10 g de shiitake desidratado e reidratado (ou a gosto)
03 dentes de alho picados ou amassados
200 g de iscas de filé bovino
200 g de iscas de filé ou pernil suíno
01 litro de caldo de carne
01 xícara (café) de vinho tinto seco
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
02 colheres (sopa) de manteiga
01 colher (sopa) de azeite
01 cebola picada (ou cortada em gomos)
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto Continue lendo

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29
jun
2017

Espaço para Eventos e Encomendas de Pratos

Hoje quero falar para você um pouco mais sobre o meu espaço Gourmet.
Já são dois anos de portas abertas, muito trabalho e com inúmeras conquistas graças a Deus.
Aqui tenho feito vários eventos que comportem até 24 pessoas que é o limite que comporta as pessoas a mesa.
O ambiente climatizado e o cardápio personalizado que você ajuda a escolher.
Você reserva a data, escolhe os pratos, traz a bebida e seus convidados e eu faço toda a comida na hora e na frente de todo mundo. Tudo quentinho e feito com o maior carinho.
Aqui já fiz vários jantares gourmet para os grupos. Festa de aniversário surpresa.
Noivado, chá de panela, chá de bebê, chá de lingerie e confraternizações.
Também aqui faço as Festas de Aniversário de Criança com Curso. E preparamos tudo que for consumido na comemoração.
E aqui no Ateliê Gourmet também recebo e entrego variadas encomendas de pratos variados: Camarão na Moranga; Paella, Bacalhau, Salmão, Filé com Molho de Mostarda, Diferentes tipos de Massas e Molhos.006 DSC02780 M38 034 M39 005 M39 009 M39 010 M41 002
E, inúmeras tortas, quiches, quibes crus ou preparados para assar, Pratos da culinária árabe, Carne louca, Sobremesas, doces em compota e geleias, pães de queijo fit, pão de queijo normal ou temperado. Também esfirras e cappuccino sem açúcar, com chocolate 100% e sem conservante feitos sob encomenda.
Manteiga de ervas, pães integrais, Granola, Pasta de Amendoim e outros pratos (é lógico se eu souber fazer farei com o maior prazer).
Vai precisar de algo?
É, só ligar para tirar suas dúvidas pelos telefones: (66) 3422-2553; (66) 98119-2510 (Tim whats app) e, 99710-2510 (Vivo). Continue lendo

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28
jun
2017

Salada de Repolho com Abobrinha, Tomate Cereja e Gengibre

Vai um a saladinha ai ?
Refrescante, linda e deliciosa. Eu adoroooo.

INGREDIENTES:

1/3 Repolho pequeno cortado fininho (ou repolho verde)
01 abobrinha verde crua ralada
01 colher (sopa) de cebola picada
01 colher (café) de gengibre picado ou ralado
12 tomates cereja cortados ao meio (ou tomates partidos em 06)
Cheiro verde picado a gosto
Caldo de um limão (ou vinagre branco a gosto)
Azeite e sal a gosto Continue lendo

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26
jun
2017

Ovos Fritos na Manteiga com Queijo do Reino

Hummmm, como eu gosto de pão com ovo, ovo frito na manteiga, arroz com ovo mexido, ou de qualquer jeito.
Mas, este ficou fantástico, simples, fá cil, rápido e delicioso para o lanche da tarde ou para substituir o jantar.

INGREDIENTES:

02 ovos
01 colher (chá) de manteiga
02 colheres (sopa) de queijo do reino ralado
Uma pitada de orégano
Uma pitada de sal Continue lendo

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24
jun
2017

Pudim e Calda de Abacaxi

Essa é uma sobremesa leve e que evita o desperdício. Sim, você usa mais de 90 % do abacaxi.
Eu adoro receitas onde se aproveita o alimento como um todo.

INGREDIENTES:

01 abacaxi pérola maduro inteiro (com a casca)
1/2 quilo de açúcar cristal mais ou menos
02 colheres (sopa) de amido de milho Continue lendo

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23
jun
2017

Cozido de Panela com Legumes Variados

Nestes dias de inverno uma comida de caldo faz bem para a o corpo e para a alma. Ela é um tipo de comida “reconfortante” que certamente você já ouviu falar.
E este prato ficou super saboroso. Experimente você também e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 kg de peixinho, maminha (pode ser outra carne de segunda como a fraldinha, acém ou músculo) cortada em cubos grandes
01 cebola fatiada em gomos
03dentes de alho grandes picados ou amassado
01 pimenta de cheiro ou bodinha (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
01 batata doce média picada em pedaços grandes
01 raiz grande de mandioca (aipim) picada em pedaços grandes
01 abobrinha picada em pedaços médios
01 cenoura grande picada em pedaços médios
01 tomate picado em pedaços grandes
Duas folhas de louro
Cheiro verde a gosto Continue lendo

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20
jun
2017

Sopa de Batatas com Feijão, Couve, Carne e Companhia

Uma sopa quentinha nestes dias frios caem super bem. Experimente mais esta receitinha e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

50 g de carne picada em cubinhos ou carne cozida
02 batatas picadas
01 pedaço de chuchu picado
01 cebola picadinha
01 xícara de feijão cozido
01 a 02 dentes de alho picados
02 colheres (sopa) de macarrão cru, o formato você escolhe
03 folhas de couve rasgadas
Sal a gosto
01 colher (sopa) de óleo Continue lendo

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19
jun
2017

Cursos de Culinária

Hoje também estou aqui para falar um pouquinho dos cursos de culinária que tenho e terei por aqui e, também para falar de outras atividades que desenvolvo aqui no Ateliê Gourmet da Paula. Os cursos você pode ver alguns já agendados aqui no campo próprio para cursos e inclusive comprar o curso aqui pelo site e já garantir a sua vaga.
Mas, se preferir, pode entrar em contato pelo telefone fixo (66)3422-2553 e pelo whatsApp (66)98119-2510 e tirar as suas dúvidas.

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM JUNHO

Dia 20 – Curso de Quitandas das 18:30 às 21:30h R$160,00
Dia 21 – Curso de Receitas com Biomassa– das 18:30 às 21:30 R$180,00

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM JULHO

Dia 04 – Curso de Culinária Lowcarb em parceria com a Tamara das 18:30 às 21:30
Dia 05 – Curso de Bacalhau – das 18:30 as 21:30 – R$220,00
Dia 11 – Curso para crianças – Comidinhas (curso novo)– das 14 às 17 h – R$ 110,00
Dia 12 – Curso de Bolos Artísticos (Confeitados) Com Daniele – R$130,00 diurno das 13 às 17
E noturno das 18 às 22
Dia 15 – Curso de Hambúrguer Gourmet com o chef David Melo das 13:30 às 18:30
Dia 15 – Curso de Culinária Oriental com o chef David Melo das 13:30 às 18:30
Dia 18– Curso para crianças – Comidinhas das 14 às 17 h – R$110,00
Dia 19 – Curso para Iniciantes e Estudantes – pratos rápidos das 14 às 17h – R$160,00
Dia 25 – Curso de Comidas Light Fit Comida para o Dia a Dia das 18:30 às 21:30 – R$160,00
Dia 26 – Curso de Risotos cada um na sua panela- das 18:30 às 21:30 – R$160,00

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM AGOSTO

Dia 01 – Curso Árabe II – das 18:30 as 21:30h R$180,00
Dia 09 – Curso de Massa Risotada (pratos de 20 minutos)– Cada um na sua panela– das 18:30 às 21:30 R$160,00M22 107

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