O dia de ontem foi bem movimentado.
Com cursos e encomendas.
E, olhe só o que saiu de encomenda para o jantar. Obrigada pela confiança!!
Você ai gosta de rabada ?
Uma saladinha, arroz e farofa para acompanhar.
Contato pelo WhtasApp (66)98119-2510

INGREDIENTES:

01 kg de rabada cortada em pedaços (rabo bovino)
01 cebola picadinha
06 cebolas bem pequenas (tipo conserva)
03 dentes de alho grandes picados ou amassados
01 pimenta bodinha (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
Uma a 02 folhas de louro
Cheiro verde a gosto Continue lendo

Aqui no Ateliê Gourmet da Paula tenho feito vários eventos que comportem até 24 pessoas pessoas a mesa.
E funciona assim, você reserva o espaço exclusivo para você e seus convidados, o ambiente é climatizado e o cardápio personalizado. Tudo você ajuda a escolher para sair como planejou.
Basta escolher o cardápio, a data, efetuar o pagamento, pode trazer a bebida da sua preferência e seus convidados e eu faço toda a comida na hora e na frente de todo mundo. Tudo quentinho e feito com o maior carinho.
Aqui já fiz vários jantares gourmet para os grupos. almoço de batizado, Festa de aniversário, inclusive aniversário surpresa.
Noivado, chá de panela, chá de bebê, chá de lingerie e confraternizações.
Também aqui faço as Festas de Aniversário de Criança com Curso. E preparamos tudo que for consumido na comemoração.
E aqui no Ateliê Gourmet também recebo e entrego variadas encomendas de pratos variados: Camarão na Moranga; Paella, Bacalhau, Salmão, Filé com Molho de Mostarda, Diferentes tipos de Massas e Molhos.
E, inúmeras tortas, quiches, quibes crus ou preparados para assar, Pratos da culinária árabe, Carne louca, Sobremesas, doces em compota e geleias, pães de queijo fit, pão de queijo normal ou temperado. Também esfirras e cappuccino sem açúcar, com chocolate 100% e sem conservante feitos sob encomenda.
Manteiga de ervas, pães integrais, Granola, Pasta de Amendoim e outros pratos (é lógico se eu souber fazer farei com o maior prazer).
Vai precisar de algo?
É, só ligar para tirar suas dúvidas pelos telefones: (66) 3422-2553; (66) 98119-2510 (Tim whats app) e, 99710-2510 (Vivo).
E, agora que tal dar uma olhadinha na programação de cursos?
Amanhã tenho Curso de Culinária Árabe as 18:30;
dia 30/01 tenho Curso de Grelhados e Acompanhamentos para Iniciantes e Estudantes das 14 as 17 horas
Em Fevereiro:
Dia 06 – Curso de Treinamento para Funcionárias das 08 às 16 h
Dia 07 – Curso de Bolos e Lanches: das 18:30 às 21:30 – R$160,00
Dia 19 – Curso de Confeitaria de Cupcakes das 14 às 17 h – parceria com a Maristela
Dia 20 – Curso de bombons e Ovos de Páscoa para CRIANÇAS e ADULTOS -– Das 14:00 às 17:00h R$160,00.
Dia 21 – Curso de Risoto Aula prática -– Das 18:30 às 21:30h R$160,00.
Dia 24 – Cursos de Pães Artesanais Rústicos com Fermentação Natural em parceria com a Patrícia Aguiar da @pati_paes das 08 as 16 h
DIA 28 – Curso de bombons e Ovos de Páscoa para CRIANÇAS e ADULTOS -– Das 13:30 às 17:30h – e para ADULTOS -– Das 18:30 às 21:30h
Convide seus amigos e venha participar.

Hoje tem bife sim.
Mas, a receita ficou ainda mais saborosa com este molho que se formou super, mais super especial.
Experimente e depois me conte o que achou.
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E, entre em contato caso queira participar dos cursos de culinária aqui no Ateliê Gourmet.

INGREDIENTES:

08 bifes médios (coxão duro, coxão mole, alcatra ou contra filé sem gordura)
Sal a gosto
02 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) de óleo
01 cebola pequena picada
02 cenouras pequenas picadas
50 g de bacon (opcional)
01 folha de louro
03 tomates picados grosseiramente.
01 pimenta bodinha (ou uma pimenta de cheiro)
Palitos (dente ou espetos) Continue lendo

Hoje a saladinha foi muiiiiito refrescante e saborosa.
Uma combinação que adoro.
Você já experimentou ?
Não? Há então separe os ingredientes e coloque logo na travessa rsrsrs.

INGREDIENTES:

01abobrinhas verde raladinha
Caldo de Limão um limão pequeno ou vinagre de vinho tinto
01 cenoura ralada
02 cm de talo de gengibre ralado ou a gosto
Uma pitada de gergelim preto

Azeite e sal a gosto Continue lendo

Nossa, o mês já começou a mil por aqui.

Graças à Deus e, na correria acabei sem tempo de postar.

Nestas duas semanas tive vários cursos de culinária. Para crianças, para adultos e cursos personalizados também.

Mas, enfim, agora consegui um tempinho e hoje atualizo tudo.

Essa é uma ótima opção para aquela “carne de 2” que para meu paladar, é muiiiito mais saborosa e suculenta. è só saber fazer.

Então, siga o passo a passo e depois é só saborear.

INGREDIENTES:

01 kg de carne ( acém, fraldinha, maminha ou músculo)

03 a quatro tomates (maduros e firmes) picados

01 cebola pequena picada

02 dentes de alho grandes picados ou amassado

01 colher (café) de mostardas em grãos

01 pimenta bodinha (opcional)

01 colher (sopa) de óleo

01 folha de louro

Cheiro verde a gosto Continue lendo

Omelete sim, e por que não.
Eu adoro, é prático, rápido, saboroso e você pode transformar em um prato único.

Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

04 ovos
01 de cenoura pequena picada ou ralada
1/3 de alho poro fatiado finamente
01 colher (sopa) de cebola picada
1/2 colher (sopa) de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
01 colher (sopa) de azeite
01 fatia grande de queijo picadinho (muçarela, queijo branco ou queijo prato)
Sal a gosto. Continue lendo

É tempo de férias escolares. Então, que tal preparar um lanchinho para a criançada.
Hoje por aqui vamos de enroladinho de salsicha.
Separe os ingredientes e prepare você também.
E, depois, não se esqueça de me contar os resultados.

INGREDIENTES DA MASSA:

01 copo de leite morno
01 copo d’água cheio (copo medida de requeijão)
01 copo de óleo (menos dois dedos)
01 colher (sopa) de sal
03 colheres (sopa) de açúcar
02 colheres (sopa) de fermento biológico (granulado) ou dois tabletes
01 kg (mais ou menos) de farinha de trigo.
02 gemas para pincelar Continue lendo

As festas de final de ano passaram, agora é hora de voltar ao trabalho, a rotina de casa e a faxina anual.
Para facilitar a minha vida hoje vou de prato único.
Que tal você também experimentar ?

INGREDIENTES:

400 g de carne de alcatra ou contra filé picado em tiras (cortes finos e de mais ou menos dois dedos de comprimento)
03 copos de arroz mais ou menos
1/3 de maço de brócolis japonês picado
02 cebolas picadas
06 dentes de alho picados
02 colheres (sopa) de óleo
Cheiro verde a gosto
02 pimentas bode ou pimenta de cheiro
01 pitada de açafrão
Cheiro verde à gosto
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque em uma panela o alho picado e o óleo e deixe dourar.
Acrescente a carne picada e deixe corar bem de todos os lados. Mexa de vez em quando para não tostar e, acrescente uma pitada de sal.
Quando estiver corada, acrescente a cebola e deixe refogar bem.
Junte o brócolis picado e deixe refogar.
Depois coloque o arroz cru lavado, a pimenta bode (ou pimenta de cheiro) e a água até que cubra o arroz.
Abaixe o fogo e deixe a panela parcialmente tampada até que evapore bem, depois pode tampar a panela mantendo em fogo baixo até que o arroz esteja cozido.
Não fique mexendo o arroz caso goste de arroz soltinho como eu, de outra forma corre o risco de ficar “papa/ unidos venceremos”.
Vá colocando pequenas quantidades de água (como uma xícara de café) se necessário até que o arroz esteja cozido.
Bom apetite !!

Sabe aquele dia que você não quer comer nada pesado, nem lanche. E, ao mesmo tempo procura o que tem na geladeira e no armário, para ver o que pode incrementar a salada de alface.
Hum, só alface não dá. kkk enjoa.
Pois, é saiu essa salada linda e muiiiiito saborosa.
Experimente você também e, depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

Folhas de alface lisa, ou alface a alface da sua preferência, o que bastem para duas pessoas
06 a 08 salaminhos fatiados finamente
06 a 08 cerejas frescas
01 colher (sopa de sementes de girassol e sementes de abóbora
Queijo gorgonzola a gosto (uma fatia esmigalhada)
Sal a gosto
01 colher (sopa) de azeite Continue lendo

Iniciando novo ano, novos projetos e muita coisa para fazer.
Assim, para resumir, hoje vou de prato único.
Uma comida reconfortante.
Faça você também acredito que vá gostar.

INGREDIENTES:

500 g de pene (granulo duro)
100 g de presunto de parma
01 caixinha de creme de leite
01 litro de leite
100 g de queijo gorgonzola
02 colheres de farinha de trigo (pode substituir por de amido de milho)
01 colher (sopa) de manteiga de leite
01 fio de azeite
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de cebola picada
02 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Sal a gosto Continue lendo