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30
jul
2017

Programação de Cursos para o Mês de Agosto

Hoje estou aqui para falar um pouquinho dos cursos de culinária que tenho e terei por aqui e, também para falar de outras atividades que desenvolvo aqui no Ateliê Gourmet da Paula.
Você já sabe que eu tenho um espaço próprio e idealizado para os cursos de culinária, para acomodar bem 24 pessoas em eventos culinários e confraternizações.
Estou muito feliz que vem dando certo.
Quer ver e saber o que tem já certo para este mês de agosto?

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM AGOSTO

Dia 01 – Curso Árabe II – das 18:30 as 21:30h R$180,00
Dia 02 – Curso de Culinária Lowcarb em parceria com a Tamara das 18:00 às 21:00
Dia 09 – Curso de Massa Risotada (pratos de 20 minutos)– Cada um na sua panela– das 18:30 às 21:30 R$160,00
Dia 16 – Curso de Camarão e Frutos do Mar – das 18:30 às 21:30 R$160,00
Dia 23 – Curso de Saladas e Molhos – das 18:30 às 21:30 R$160,00
Dia 29 – Curso NOVO de Treinamento para Funcionárias – das 08:00 às 16:00 R$350,00
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E, você vai perder ?
Entre em contato e reserve sua vaga.
No mais, a agenda está aberta para os meses seguintes. Mas já tenho várias coisas agendadas até o mês de outubro.
Que tal vir conhecer de perto?
E, aqui no Ateliê Gourmet também recebo e entrego variadas encomendas de tortas, quiches, quibes crus ou preparados para assar, Pratos da culinária árabe, Carne louca, Sobremesas, doces em compota e geleias, pães de queijo fit, pão de queijo normal ou temperado. Também esfirras e cappuccino sem açúcar, com chocolate 100% e sem conservante feitos sob encomenda.
Manteiga de ervas, pães integrais, Carne fria e outros pratos (é lógico se eu souber fazer farei com o maior prazer).
É, só ligar para tirar suas dúvidas pelos telefones: (66) 3422-2553; (66) 8119-2510 (Tim whats app).
E, agora veja uma amostrinha do que estou fazendo. E, se precisar já sabe.
E, não se esqueça que aqui serão realizados vários tipos de cursos de culinária. Cursos de treinamento para cozinheiras, curso de capacitação para cozinheiras. Curso com Chefs de outros Estados e cursos ligados a atividades Gourmet.
Mas, o espaço ainda poderá ser utilizado para cursos de treinamento individuais vip e, de cozinheiras.
O espaço comporta cursos de Arrumação de Mesa. Curso de Decoração de Mesa temática, Páscoa e Natal por exemplo. Caso você queira ministrar estes cursos entre em contato para conversarmos. E se quiser aprender será um prazer ensinar você.
O requisito para aprender e se inscrever ? “Vontade de aprender e de comer” rsrs. Só isso, e lógico fazer a inscrição aqui pelo site ou pessoalmente no endereço do espaço/ Ateliê Gourmet da Paula.
O projeto foi feito com muito carinho e, o que era sonho vem se tornando realidade.
Há… vou continuar realizando aqui neste espaço jantares Gourmet para grupos de até 20 pessoas e locação do tipo aniversário bem pequeno, Chá de bebê, chá de panela, Reunião festiva e o que mais o espaço comportar.
Som ambiente e climatizado.
Para quem tem lojas de produtos culinários, indústria ou confecção de algo relacionado a culinária e queira fazer uma parceria ou lançamento de produtos. Estou a disposição. Agende sua visita.
A agenda ainda tem espaço livre nos próximos meses para reserva do espaço para jantares especiais com grupos de até vinte pessoas.
Também para pequenas comemorações como chá de panela, chá de bebê, aniversário e confraternização.

Entre em contato e agende por aqui, in box ou pelos telefones informados.
E se você está interessado em alguma parceria, será um prazer conversar com você.
Também posso formatar cursos para grupos fechados de amigos com o tema escolhido por vocês. Que tal? Ficou interessado ?

Então, entre em contato pelos telefones, ou aqui no Ateliê que fica na Rua Lauro Melo, nº 209, Copa Rondon, bem em frente a praça.

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29
jul
2017

Camarão com Molho de Tomates Rústicos e Tomates Cereja

Hoje foi dia de Camarões por aqui.
E esse “top”. Ficou muiiiiiito bom.
Experimente você também e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

300 g de molho de tomates rústicos (feito em casa)
300 g de camarão grande limpo
02 a 03 dentes de alho picados ou amassados
12 tomates cerejas
Azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas
01 cebola média picada em gomos (pétalas = partidas em seis a oito partes) Continue lendo

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27
jul
2017

Filé ao Molho Ferrugem

Já tentou fazer esse filé ai na sua casa ?
demora um pouquinho mais. Tem que ser demorado para ficar mais saboroso. Mas, vale a pena, fica uma delícia.

INGREDIENTES:

08 medalhões de filé mignon (cortes de dois dedos de altura)
01 pedaço de talo de salsão (ou alho poro) picado (ou use os dois)
200 ml de vinho tinto seco
01 litro de caldo de carne (prepare seu próprio caldo)
01 cenoura grande picada grosseiramente
01 tomate picado
01 cebola grande picadinha
05 dentes de alho picados ou amassados
02 colheres (sopa) de manteiga de ervas (ou manteiga e ervas desidratadas)
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
Um fio de azeite
Sal a gosto Continue lendo

22
jul
2017

Linguine com Bacalhau e Duo de Tomates

Lá vou eu novamente com receitas de Bacalhau e de massas e dois dois juntos. Sim, porque amamos isso aqui em casa. Então, porque não.
Assim, vaio os temperos e a ordem como prepara los ou então gosto de variar o corte e formado das massas.
Mas, fica uma delícia, vale a pena experimentar.

INGREDIENTES:

200 g Linguine granulo duro (de preferência massa Italiana);
200 g de bacalhau (dessalgado) e desfiado grosso
04 tomates italianos maduros, porém firmes (ou tomates rasteiros)
10 unidades de tomates cereja (ou a gosto)
03 a 04 dentes de alho picados
02 a 03 colheres (sopa) de cheiro verde (salsa e cebolinha verde) fresco
Azeite
Azeite extra virgem
01 a 02 cebolas cortada a juliene (em tirinhas finas)
Queijo parmesão em lascas ou ralado na hora Continue lendo

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19
jul
2017

Salada de Repolho Roxo com Páprica Picante

Mais uma saladinha para variar o seu cardápio.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 Repolho roxo pequeno cortado fininho
01 colher (café) ou uma pitada de páprica picante
Caldo de um limão (ou a gosto)
Sal rosa para temperar (ou o sal da sua preferência)
Azeite extra virgem Continue lendo

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16
jul
2017

Bananinha (Costela Desossada) na Brasa

Para quem não sabe a bananinha é o entremeio da costela. Uma carne saborosa e macia.
E no churrasco bem feito ela fica desmanchando.
Uma delícia, faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

400 g de bananinha (miolo da costela bovina)
Sal a gosto
Churrasqueira e carvão (ou lenha) Continue lendo

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14
jul
2017

Marguerita com Capim Cidreira

É quase não posto receita de bebidas aqui. na verdade, é porque não tenho costume de beber e nem de preparar.
Mas, o marido reparou esta aqui hoje e eu aprovei.
experimente você também e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

04 limões rosa, só o caldo (limão cravo ou china)
01 dose de tequila ou a gosto
01 Folhas de capim cidreira (um raminho picado pelo menos)
Pedras de gelo a gosto
03 colheres (sopa) de açúcar ou adoce como preferir Continue lendo

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12
jul
2017

Vinagrete de Tomates Cereja com Pimenta

Para quem tem hortinha em casa, é um privilégio colher e preparar as receitas com tudo fresquinho. E quando for orgânica como a minha o prazer é maior ainda.
Independente disso faça e depois me conte o que achou. Há escolha tomatinhos de cores variadas que fica um charme a parte.

INGREDIENTES:

02 caixas ou 20 tomates cereja partidos ao meio
1/2 cebola média picadinha
01 a 02 Limões rosa (limão cravo ou china)
01 pimenta bode picadinha
Azeite extra virgem
Sal a gosto. Continue lendo

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08
jul
2017

Espaguete com Lula e Molho Pelatti

Uma massa especial com um molho de Lulas.
Gosto de ter sempre no freezer frutos do mar, no armário um macarrão de boa qualidade e uma lata de molho pelatti você pode até receber uma visita de última hora que com certeza fará sucesso seguindo este passo a passo. Ficou muiiiiito bom. Experimente também e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 pacote de espaguete (500 g)
01 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto Continue lendo

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07
jul
2017

Banana da Terra com Raspas de Limão

Sabe aquele dia em que revira a cozinha a procura de uma sobremesa, mas, você está na fazenda, na praia, no rancho, na casa da tia, da vizinha ou se lá…, está com os armários e geladeira sem qualquer sobremesa e a muitos quilômetros de um supermercado. pois é, hoje aqui foi assim. feriado e com vontade de “atacar” um docinho, longe da cidade, então, saiu está delicia de banana da terra assada.
Ficou tão bom que já quero fazer novamente.

INGREDIENTES:

03 bananas da terra maduras com casca
Raspas de um limão
Açúcar ou Mel caso queira adoçar Continue lendo

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