03
maio
2018

Cursos de Culinária no mês de maio

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM MAIO

Dia 08 – Curso de Receitas com Peixes Das 18:30 às 21:30h – 180,00
Dia 09 – Curso de Pães Rápidos com a Patrícia: Pão Australiano, Pães com Ervas, das 18 as 21:30 h etc – 250,00
Dia 15 – Curso de Treinamento para Funcionárias – das 08:00 às 16:00 h R$ 350,00
Dia 16 – Curso de Receitas com Carnes Das 18:30 às 21:30h – 160,00
Dia 19 – Cursos de Pães Artesanais Rústicos com Fermentação Natural em parceria com a Patrícia Aguiar da @pati_paes das 08 as 16 h – R$500,00
Dia 23 – Curso de Molhos para Massas Das 18:30 às 21:30h – 160,00
Dia 30 – Curso de culinária árabe – das 18:30 as 21:30 – R$160,00
08 maio

09 maio

15 maio

19 maio

23 maio

30 maioprogramação maio 18

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02
maio
2018

Receita de Café Gelado de café Quitada

Vai um cafezinho ai ?
Eu não sei como está o clima ai na sua cidade. Mas, por aqui o calor está demais, então, vou de café gelado.
Experimente você também e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 xícara (chá) de café (fazer pedrinhas de gelo antes)
01 xícara (chá) de leite
50 g de chocolate ao leite picado
01 colher (sopa) de açúcar
02 colheres (sopa) de cacau em pó
01 xícara (café) de leite (ou a gosto) Continue lendo

01
maio
2018

Somos nós trabalhadores que construímos o país.
Feliz VOCÊ que cumpre o seu papel!
Parabéns!!
Fazemos a nossa parte e, eu faço com um enorme prazer. #cursosdeculinaria #ateliegourmetdapaula #receitasdapaula #eventos #encomendas Contato pelo WhatsApp (66)98119-2510dia 01 de maio

M98 003
21
abr
2018

Sanduíche de Pão Integral com Lombo Canadense, Queijo Coalho e Gorgonzola

Hoje o sanduíche reinou por aqui.
E, no improviso sai fazendo combinações dos ingredientes que eu tinha aqui em casa.
e ficou delicioso. Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

06 fatias de pão de forma integral (sete grãos)
09 fatias de lombo canadense
06 fatias de queijo coalho
01 fatia de queijo gorgonzola
06 fatias finas de tomate Continue lendo

M97 011
06
abr
2018

Mousse de Chocolate

Hoje tem sobremesa. Obaaaa.
Já falei por aqui que minha preferência são as comidas salgadas.
Mas um docinho de vez em quando é muito bom.

INGREDIENTES:
01 envelope de gelatina em pó sem sabor dissolvida como a indicação do fabricante
01 lata de creme de leite gelado
200g de chocolate meio amargo ou ao leite
02 duas colheres de sopa de leite condensado ou açúcar (acrescente mais se gostar mais doce) Continue lendo

M97 013
31
mar
2018

Pavê de Chocolate Especial

Hoje segue esta sobremesa super especial para você preparar neste final de semana ou para o domingo de páscoa.
Uma clássico reinventado, incrementado, pois a data pede.
Faça e depois me conte o que achou. Continue lendo

M97 010
29
mar
2018

Mil Folhas de Batatas com Creme de Alho Poro

Essa receita é maravilhosaaaa.
Hum eu adoro.
E, o bom que no dia que faço não sindo a menor falta de comer carne.
Ótima opção para os vegetarianos e para os veganos é só substituírem os lácteos por leites e derivados e vegetais, soja ou castanha. Continue lendo

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26
mar
2018

Folhas de Chocolate

Hoje vou te dar uma dica de como preparar estas folhas de chocolate para decoar suas sobremesas da páscoa ou de suas comemorações.
Siga as dicas e sucesso.

INGREDIENTES:

80 g de chocolate meio amargo ou ao leite
Folhas de uva ou de hibisco

MODO DE FAZER:

Derreta o chocolate ao leite em banho maria ou no microondas seguindo as orientações da embalagem do produto.
Com a ajuda de uma colher de sobremesa coloque uma pequena quantidade de chocolate em cada folha limpa e bem seca, até que a mesma fique com uma camada de chocolate em toda a superfície.
Leve para gelar no congelador ou freezer por 5 a 10 minutos aproximadamente .
Retire do congelador e cubra com uma colherinha do chocolate até completar a borda.
Leve novamente para o freezer por mais uns vinte minutos ou até que o chocolate crie uma camada firme e uniforme.
Desenforme com cuidado retirando a folha com cuidado para não quebrar. Deixe secar sobre um papel toalha ou papel manteiga por 16 a 24 horas.
Agora use para decorar sobremesas.

M97 003
23
mar
2018

Espaguete com Alho Poro ao Alho e Óleo

Bom, para começar este espaguete não é bem “alho e óleo” e sim na manteiga de ervas.
Há aqui no site já postei a receita é só procurar.
E, não deixe de fazer, você vai adorar.
E, não se esqueça de me contar o que achou.

INGREDIENTES:

200 g de espaguete (massa de granulo duro)
04 a 05 dentes de alho picados ou amassados
01 talo de alho poro fatiado finamente
Azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas (faça a sua)
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 cebola média picada em gomos (pétalas = partidas em seis a oito partes)
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Um fio de óleo Continue lendo

M98 004
18
mar
2018

Sanduíche de Pão Integral com Lombo canadense e Queijo Coalho

Na pressa vamos de sanduíche hoje. E você ?
Simples e delicioso. Muiiito reconfortante.

INGREDIENTES:

06 fatias de pão de forma integral (sete grãos)
09 fatias de lombo canadense
06 fatias de queijo coalho
06 fatias finas de tomate Continue lendo

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