M107 005
05
jul
2018

Arroz Integral com Milho Verde e Cebolinha

Por aqui as férias já passaram e foi muiiiiita “comilança” agora é tentar cuidar melhor e evitar os abusos e deslizes.
Que tal você também mandarem receitas saudáveis e dicas e sugestões para retomar a alimentação saudável.

INGREDIENTES:

02 copos de arroz integral já cozido (veja na embalagem) ou siga as orientações abaixo
02 milho verdes picados (lavrados)
01 colher (de sopa) de cebolinha verde picada (bem miudinha)
01 colher (sopa) de cebola picada
01 dente de alho picado
Cheiro verde a gosto
01 colher (sobremesa) de azeite ou óleo de canola
Sal a gosto. Continue lendo

M107 004
02
jul
2018

Sopa de Legumes com Carne e Queijo

Aproveitando as noites mais frias para fazer muiiiitos caldos e sopas.
E hoje vai ter novamente.
Que tal anotar a receita ?
Faça e depois me conte o que achou.
E faça uma visita também no Instagram @receitasdapaula e no Facebook Receitas da Paula e qualquer dúvida entre em contato.

INGREDIENTES:

50 g de carne picada em cubinhos ou carne cozida
02 fatias de abobora cabotian (ou abóbora paulista)
01 tomate picado
06 vagens picadas
01 fatia de queijo fresco picado
1/2 chuchu picado
1/2 cenoura picada
03 colheres de cebola picada
01 a 02 dentes de alho picados
02 folhas de couve ou de taioba rasgada
Sal a gosto (se necessário)
01 colher (sopa) de óleo Continue lendo

M106 003
28
jun
2018

Iscas de Frango com Berinjelas e Abobrinhas Picadas

Simples, prático e saboroso.
E ainda sobra muito tempo para organizar outras coisas.
Tem dias que é assim, preciso de mais horas no meu dia, então, saem pratos assim da minha cozinha.
Experimente e depois me diga o que achou.

INGREDIENTES:

02 sobrecoxas de frango desossadas cortadas em tirinhas
04 dentes de alho picados ou amassados
01 berinjela pequena picadinha
01 abobrinha picadinha
Azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas (faça a sua)
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
Cheiro verde picado (a gosto)
01 pimeta dedo de moça (opcional)
01 cebola média picada
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma frigideira grande coloque a manteiga de ervas e mais um fio de azeite para aquecer e acrescente o alho e as iscas de sobrecoxa desossada e deixe ficar bem douradinho. Assim que corar salpique uma pitada de sal e as cebolas picadas e também a abobrinha e a berinjela picadas
Salpique mais uma pitada de sal, o manjericão fresco ou desidratado e a pimenta picada. Deixe saltear rapidamente por apenas uns dois a três minutos (refogar rapidamente).
Acrescente o cheiro verde picado e mais azeite se necessário (tudo deve estar bem quente.
Sirva bem quente.

Rendimento: servem duas pessoas (prato único).

M105 005
22
jun
2018

Espaguete com Berinjela e Sardinhas ao Alho e Óleo

O mês está sendo bem agitado e com muiiito trabalho graças a Deus.
E, hoje então eu quero um prato rápido, prático e aconchegante.
Então, vamos de massa. E, você ?
Depois me conte o que gosta de fazer quando quer economizar tempo na cozinha.

A foto não ficou boa. A luz não ajudou, mas, está valendo, pois, é a foto do prato pronto com todos os ingredientes destacados abaixo.

INGREDIENTES:

200 g de espaguete (massa de granulo duro)
04 a 05 dentes de alho picados ou amassados
01 berinjela pequena picadinha
01 lata de sardinha
Azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas (faça a sua)
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 cebola média picada em gomos (pétalas = partidas em seis a oito partes)
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Um fio de óleo Continue lendo

M73 010
20
jun
2018

Agenda de Cursos de Culinária aqui no Ateliê Gourmet da Paula

Tenho muiiitos cursos de culinário na agenda de junho e julho e se queiser participar entrem em contato pelo WhatsApp (66)98119-2510 e ou pelo telefone comercial (66)3422-2553.

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM JUNHO

Dia 20 – Curso de Saladas e Molhos – das 18:30 às 21:30 h R$ 160,00

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM JULHO

Dia 02 – Curso para Crianças de Bigadeiros com a Jaquelini – das 14:00 às 17:00 h R$ 130,00

Dia 03 – Curso de Comida de Boteco – das 18:30 às 21:30 h R$ 160,00

Dia 04 – Curso para Crianças de Docinhos Tropicais (Frutas e Castanhas) com a Camila GRUTSMAM– das 18:30 às 21:30 h R$ 130,00

Dia 10 – Curso para Crianças de Bolachas Artesanais) com a Camila – das 14 às 17:00 h R$ 130,00

Dia 11 – Curso de Comidinhas IV – para Crianças das 14 às 17 h R$110,00

Dia 14 – Curso Oriental Básico – em parceria com o Chef David Melo das 08 as 13:00h (com almoço incluso).

Dia 14 – Curso de Culinária Oriental AVANÇADO aulas 100% práticas Das 14:00 às 19:00h, em parceria com o Chef David Melo (com jantar incluso).

Dia 17 – Curso de hamburguinho para Crianças das 14 às 17 h R$130,00

Dia 23 – Curso para Crianças de Brigadeiros com a Jaquelini – das 14:00 às 17:00 h R$ 130,00

Dia 25 – Curso de Bacalhau– das 18:30 às 21:30 h R$ 220,00

M104 021
18
jun
2018

Salada de Acelga e outras Folhas com Cenoura

Hoje é segunda e eu estou tentando voltar a rotina de trabalho, esporte e lazer cada qual na sua medida.
Me conte o que anda fazendo para se manter saudável ?

INGREDIENTES:

1/3 Repolho (pequeno) roxo picado
01 cenoura grande ralada
Folhas de acelga picada
Folhas de alface americana picadas
Folhas de rúcula rasgadas
Caldo de Limão um limão pequeno ou vinagre a gosto
Sal rosa
02 cm de talo de gengibre ralado ou a gosto
Azeite e sal a gosto Continue lendo

M104 012
15
jun
2018

Sobrecoxa de Frango Desossada e Grelhada na Manteiga de Ervas com Cenoura e Brócolis

Hoje vai ter franguinho com tempero picante por aqui.
E ai na sua casa ?
Experimente essa receita, acredito que vai gostar, prática, rápida e muito saborosa.

INGREDIENTES:

04 sobrecoxas de frango desossadas (tire os ossos e a pele)
01 cenoura grande picadinha a brunoase
01 brócolis pequeno cortado em buquês, branqueados antes de usar
02 dentes de alho picados ou amassados
02 colheres (sopa) de cebola picadinha
01 colher (sopa) de manteiga de ervas (ou manteiga com ervas picadas)
01 ramo de manjericão fresco
01 ramo de tomilho ou orégano fresco
01 pimenta dedo de moça picada (ou pimenta de cheiro) (opcional)
01 fio de azeite virgem
Uma pitada de pimenta do reino moída na hora
Sal a gosto Continue lendo

M102 008
12
jun
2018

Arroz Cremoso com Camarão

O dia dos namorados pede um cardápio mais elaborado. Mas, com certeza você não vai querer perder muito tempo na cozinha, então, segue uma receita muito especial para você preparar  e depois é só receber os elogios.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

03 copos de arroz agulhinha
20 unidades de camarão grandes limpos
04 a 05 dentes de alho picados ou amassados
04 a 05 tomates italianos ou rasteiros cortados em seis partes
20 tomatinhos cereja (mais ou menos)
150 g de muçarela picada
50 g de queijo parmesão ralado na hora (ou a gosto)
Azeite virgem e extra virgem
01 colher (sopa) de manteiga de ervas
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 ou 02 cebolas médias picadas em gomos (pétalas / partidas em seis a oito partes)
Sal a gosto
Um fio de óleo Continue lendo

M104 051
10
jun
2018

Espaguete com Molho Bechamel sem Lactose

Hoje vamos de massa. Novamente rsrsrs.
É, acho prático, rápido e comida reconfortante. Só preciso controlar para não exagerar.
E, você também gosta de uma bela massa ? E o molho de hoje é com uma opção aos alérgicos a lactose. Sim, com opções de leite sem lactose tudo fica mais fácil.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

500 g de espaguete
01 litro de leite zero lactose
02 colheres de farinha de trigo (pode usar farinha sem glúten)
01 colher (sopa) de becel ou use azeite
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de cebola picada
Queijo sem lactose ralado na hora (a gosto)
Noz moscada ralada na hora a gosto (opcional)
Sal a gosto Continue lendo

M104 018
08
jun
2018

Brusquetas de Peras e Gorgonzola no Pão Australiano

Sexta feira chegou novamente e, se for reunir a família e os amigos faça essa receita deliciosa e depois aguarde os elogios.
Ou você pode guardar esta receita para fazer no dia dos namorados, você escolhe.
Mas, faça e depois me conte o que achou.
Há, o pão australiano escolha um saboroso e macio, esse fui eu mesma quem fez rsrsr.

INGREDIENTES:

01 pão australiano fatiado
02 ou 03 peras partidas ao meio sem caroço e cortados em laminas (rodelas bem finas)
01 colher (sopa) de manteiga de ervas
70 a 100 g de gorgonzola esmigalhado (a gosto)
02 colheres (sopa) de mel Continue lendo

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