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30
abr
2017

Farofa de Panko com Cebolas e Açafrão

Vai uma forofinha ai ?
Eu amoooo farofa e hoje vou usar panko para dar uma variada. Já usou alguma vez ? Procure ai no supermercado da sua cidade. è uma farinha de arroz bem saborosa e crocante.

INGREDIENTES:

01 cebola grande fatiada a juliene (ou em rodelas)
03 a 05 dentes de alho fatiados ou picados
1 e 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga
01 a 02 xícaras de farinha de panko
Uma colher (chá) de açafrão (eu usei o importado)
Sal a gosto Continue lendo

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28
abr
2017

Iscas de Carne Bovina com Tomates Rasteiros

Vai um picadinho si ? Uma versão de carne “sequinha”, saborosa e pode servir como entrada ou como prato principal no dia a dia da sua casa.

E siga o Receitas da Paula também pelo Instagram @receitasdapaula e pelo Facebook Receitas da Paula. Espero sua visita.

INGREDIENTES:

500 g de cubinhos de carne bovina macia (alcatra, coxão mole, patinho, fraldinha filé)
500 g de tomates rasteiros (ou tomate italiano)
03 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) de óleo, manteiga (ou azeite) virgem
01 cebola picada (ou cortada em gomos)
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto Continue lendo

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24
abr
2017

Vinagrete de Tomates Coloridos

Cor é vida. Saborear uma comida colorida com muitos aromas e sabores é muiiiiito bom.
Aprecie e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 caixa de tomates cereja partidos ao meio
01 caixa de tomatinhos amarelos partidos ao meio
01 caixa de tomates grape, tomate chocolate, ou tomates italianos em cubinhos
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados a gosto
1/2 cebola média picadinha
Limão
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

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23
abr
2017

Aniversário de Crianças com Curso de Culinária

E hoje vou mostrar e contar para vocês mais sobre as Festas de aniversário com Curso de Culinária para crianças aqui no Ateliê Gourmet da Paula.

Várias crianças lindas resolveram comemorar de uma forma diferente convidando os amiguinhos para cozinhar junto com elas. E, a maioria destes aniversários com curso foi ideia das crianças mesmo.

Isso, primeiro vieram como convidadas e depois trouxeram os pais para conhecer.

E, funciona assim. No dia do aniversário as crianças preparam tudo que será consumido durante a festinha. Elas escolhem o cardápio e fazem o bolo e os docinhos. O cardápio pode ser comidinhas, mine pizzas, lanchinhos e o que mais sua imaginação permitir.

Que tal desta vez você também preparar um aniversário diferente para sua filha ou seu filho?

Interessante é que seja divertido e que ele e os coleguinhas participem de todas as etapas.

Que tal achou ?IMG_4037 IMG_4390 IMG_4388 IMG_4384 IMG_3567 img_4075 img_4073 img_4042 img_4070 img_4040 M62 021 M62 025 M55 009 M54 060

 

Reserve também a sua data com antecedência e, depois é só escolher o cardápio que as crianças vão preparar. E, no final o (a) aniversariante e os convidados levam a apostila para casa para poder reproduzir as receitas.

Aqui no Ateliê Gourmet da Paula tenho um espaço próprio e idealizado para os cursos de culinária, para acomodar bem 20 pessoas em eventos culinários e confraternizações.

Estou muito feliz que vem dando certo.

Ainda tenho espaço na agenda esperando por você.

E, agora que tal dar uma olhadinha na programação de cursos?

                                    PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM ABRIL

 

Dia 25 – Curso Light Fit (Receitas Novas) – das 18:30 às 21:30 h R$ 160,00

Dia 26 – Curso Risotos aula prática (Cada um na sua panela) – das 18:30 às 21:30 h R$ 160,00

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM MAIO

Dia 06 – Curso de Bolos Tortas e Rocambole sem Glúten e Sem Lacteos – Parceria com a Tamara  – das 08 às 12 h –R$220,00

Entre os dias 08 a 12 você pode agendar cursos personalizados ai na sua casa.

Dia 24 – Curso de Quitandas: Bolo, Pães de Queijo, Esfirras, Roscas, etc – R$160,00

Dia 27 –Doces e Receitas com Biomassa – Parceria com a Ana Elize  R$180,00 – das 08 às 12 h

Dia 31 – Curso de Molhos para Massas – das 18;3 às 21:30 h

 

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM JUNHO

 

Dia 07 – Curso de Bacalhau–  das 18:30 às 21:30 R$220,00

Dia 14 – Curso Árabe II –  das 18:30 as 21:30h R$180,00

Dia 21 – Curso de Paella –  das 18:30 as 21:30 h R$220

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12
abr
2017

Brusquetas com Peras e Provolone

Feriado chegando e eu já estou pensando em algumas coisinhas gostosas para servir. Veja só essa combinação que delícia !!
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 pães italianos fatiados em laminas finas no sentido longitudinal
02 ou 03 peras partidas ao meio sem caroço e cortados em laminas (rodelas bem finas)
02 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
100 g de provolone laminado
02 colheres (sopa) de mel Continue lendo

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05
abr
2017

Farofa com Especiarias

Hoje a farofa vai ser picante.
Essa páprica deu um toque mais que especial. Ficou diferente e eu amei.
Experimente você também e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 cebola grande fatiada a juliene (ou em rodelas)
03 a 05 dentes de alho fatiados ou picados
1 e 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga
01 a 02 xícaras de farinha de mandioca
Uma colher (chá) de açafrão (eu usei o importado)
Uma pitada de páprica picante
Uma pitada de orégano
Uma pitada de chimichurri ou de ervas desidratadas
Sal a gosto Continue lendo

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31
mar
2017

Macarrão com Carne Serenada ao Alho e Óleo

Em dia de “canseira”, o que mais preciso, é cozinhar algo rápido, saboroso. Comida de verdade e reconfortante ao mesmo tempo. Assim, quase sempre neste caso me recorro ao macarrão.
E, você qual a sua dica para estes dias ?

INGREDIENTES

01 pacote de macarrão de granulo duro
300 g de carne serenada fatiada bem fininha (ou carne de sol picada)
06 a 08 dentes de alho picados ou amassados
03 a 04 colheres (sopa) de azeite virgem
Um fio de azeite extra virgem
01 colher (chá) de açafrão ou cúrcuma
Uma pitada de orégano (opcional) Continue lendo

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27
mar
2017

Espaguete de Pupunha com Pesto de Brócolis e Manjericão

Hoje você vai conferir a receita que fiz neste final de semana em comemoração de dois anos da Ponto e Natural de Rondonópolis.
E todos que provaram aprovaram essa receita de massa lowcarb. Que bom fico feliz.

INGREDIENTES:

200 g de espaguete de grão-de-bico
1 maço de brócolis japonês picado
01 maço de manjericão
2 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho pequenos picados
01 cebola pequena picadinha
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa (opcional)
1/2 xícara(chá) de queijo parmesão ralado na hora
Um punhado de nozes (ou castanhas) bem picadinhas
Sal a gosto Continue lendo

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26
mar
2017

Cursos e Workshop

Ontem foi dia de workshop.

Uma mine aula em comemoração aos dois anos da loja Ponto e Natural de Rondonópolis e eu adorei participar de mais este desafio.

Agora vejam alguns cliques do dia. Porque, eu estava cozinhando e não pude fotografar rsrsr.

 

 

 

 

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24
mar
2017

Camarões Grelhados com Tomates Cereja Confitado e Taioba

Hoje tem camarões por aqui. Obá !!

E você também gosta ? Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

300 g de camarões graúdos
02 xícaras de chá de tomate cereja
03 a 04 dentes de alho picados
02 colheres (sobremesa) de manteiga
1/3 de xícara de Azeite virgem
02 folhas de louro
04 dentes de alho com casca
Um ramo de tomilho
Um fio de Azeite extra virgem
01 cebola picado
Cheiro verde picado a gosto
Folhinhas de manjericão
Sal a gosto Continue lendo

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