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21
abr
2013

Torta de Bacalhau com Batatas e Alho Poro Cremosa

Depois do inconveniente dos problemas técnicos com o servidor, estou de volta, e como já havia prometido e comentado no face para compensar estou postando esta receita maravilhosaaaaa.
E, com certeza vai surpreender a todos !!
Estou chamando de Torta de Batata com Bacalhau, mas, não vai farinha não, assim para aqueles que gostam de uma torta, mas tem intolerância ao glutem. Façam !!! É ótima !!

 

INGREDIENTES:

04 batatas fatiadas finamente em rodelas
300 g de bacalhau desfiado e dessalgado
03 talos de alho poro limpos e fatiados finamente
01 cebola pequena picada
01 copo de requeijão cremoso
1/2 caixa de creme de leite gelado
02 a 03 dentes de alho amassados ou picados
Cheiro verde a gosto
01 colher de sobremesa de maisena
01 colher de sobremesa de manteiga
Um fio de azeite
Sal a gosto Continue lendo

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19
abr
2013

Bife Enrolado

Sabe aqueles dias que você quer variar o cardápio, mas …, nem tanto !!!

Pois, é, que tal fazer um bife enrolado, bife a role, ou como quiser chamar.

Fica bem gostoso, e você pode encorpar o molho, servir com um angu ou polenta,  substituindo o arroz do dia a dia.

E é fácil de fazer, então, anote a receita.

 

INGREDIENTES:

08 bifes médios (coxão mole, alcatra ou contra filé)
Sal a gosto
02 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) de óleo
01 cebola pequena picada
02 cenouras pequenas picadas
50 g de bacon (opcional)
01 folha de louro
02 tomates picados grosseiramente.
01 pimenta bodinha (ou uma pimenta de cheiro)
01 lata de molho de tomate
Palitos (dente ou espetos) Continue lendo

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18
abr
2013

Pesos e Medidas

É…, com certeza você já pegou uma receita e ficou na dúvida da medida correta de cada ingrediente.

Eu confesso que já me deparei com esta dúvida, e acabei improvisando, até ir descobrindo como fazer as equivalências dos pesos e medidas. E como a maioria das pessoas não tem balança de cozinha e os medidores, seguem algumas dicas para alcançar o sucesso dos seus pratos culinários e conseguir fazer a conversão e equivalência: de massa e ou volume:

Para todos os efeitos, as medidas são apresentadas rasas, ou seja, aquelas onde o ingrediente fica liso, exatamente ao nível da borda do instrumento utilizado para medi-lo.
Há e retire da Geladeira com antecedência as gorduras sólidas como manteigas, margarinas, banhas e outras, para que sejam medidas na temperatura ambiente. Coloque no recipiente de medida, apertando para que não fiquem buracos vazios ou bolhas de ar. Continue lendo

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17
abr
2013

Bisteca de Porco com Especiarias

Eu simplesmente adorooo carne de porco!!

Essa, fiz com uns temperinhos variados, e ficou ótima !!!

E para não exagerar demais, servi com um arroz sete grãos, mais nutritivo e dá mais saciedade, rsrsr.

INGREDIENTES:

500 g de bisteca de porco
02 cebolas picadas
04 dentes de alho picados
01 limão (caldo) de preferência limão china (também conhecido como limão rosa)
Óleo
Alecrim
03 pimentas biquinho ou pimenta de cheiro
01 colher (sopa de shoyo)
01 colher (chá) de mostarda dijon
Sal a gosto Continue lendo

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16
abr
2013

Bolo de Aveia Castanhas e Açúcar Mascavo

Atendendo a pedidos, segue a receita dos mini bolinhos de aveia com açúcar mascavo e aveia.

Espero que gostem.

Hum !!! E esta foto “bombou na fan page”, junto com o cappuccino que já postei aqui.

Então, é só juntar os ingredientes, fazer e se deliciar. Aproveite !!!

E continuem participando, curtam, a página, e compartilhem.

Um ótimo dia para você!!!

 

INGREDIENTES DA MASSA:

1 e 1/5 de xícara de leite
02 xícaras de açúcar mascavo
01 xícara de açúcar cristal
04 colheres (sopa) cheias de manteiga em temperatura ambiente (ou margarina)
01 colher (sopa) de fermento em pó
03 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de aveia
04 ovos
50 g ou mais de castanhas picadas (nozes, castanha do Pará, castanha de caju, amêndoas, etc.)
50 gr de coco ralado Continue lendo

salada figo
15
abr
2013

Salada de Folhas com Figo e Molho de Iogurte

Hoje é dia de salada, obá !!!

E para a saladinha de hoje, que tal dar uma “incrementadinha” ?

Sim, vamos adicionar o figo maduro na salada e, preparar um molhinho também um pouco mais incrementado, porém rápido e fácil.

Então, vamos a receita…

E uma ótima semana a você !!!

 

INGREDIENTES:

Folhas de alface verdes e roxas o que bastem para duas pessoas
01 figo maduro fatiado em gomos (seis partes)
01 copo de iogurte natural
Suco de 1/2 limão
01 pitada de orégano
cheiro verde picado
1/3 de pepino japonês picadinhos (pique bem miúdo)
Azeite extra virgem
Sal a gosto. Continue lendo

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14
abr
2013

Farofa de Cebola com Orégano

Como aos domingos normalmente comemos um bom churrasco e, o acompanhamento que eu sugiro, é uma farofa crocante e muito saborosa.

Você vai adorar com certeza !!!

Há !! Caso sobre um pouco desta farofa, você pode congelar e depois usar normalmente.

 

INGREDIENTES:

02 cebolas fatiadas
03 dentes de alho fatiados ou picados
1 e 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
100 gr de farinha de mandioca
1/2 tablete de caldo de galinha
Sal a gosto (se necessário) Continue lendo

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13
abr
2013

Torta de Frango Cremosa

Olá !!!

Todo mundo que gosta de cozinhar tem uma receita de torta de frango ou empadão de galinha.

Mas, …. melhor que essa creio que não fica. Sabe, fui experimentando, agregando temperos e ingredientes e ficou simplesmente maravilhosa.

Gente, é cremosa mesmo !!

Faça, que você não vai se arrepender.

 

INGREDIENTES:

MASSA:

500 gr de gordura vegetal
285 ml de guaraná (refrigerante)
1 kg de farinha de trigo tipo especial
01 colher (sopa rasa) de sal Continue lendo

cheesecake de goiabada
12
abr
2013

Cheesecake de Goiabada

Hoje é dia de sobremesa.  Que delícia !!!

Essa sobremesa, além de gostosa é prática, porque você pode fazer com antecedência.

Essa foto não saiu boa e, nem a sobremesa estava devidamente decorada, mas relevem por favor, não tive tempo de produzir outra sobremesa, decorar e fotografar, mas usem a criatividade.

Depois de fazer é só degustar. Aproveitem bem o final de semana.

 

INGREDIENTES:

Massa
250 gr de bolacha amanteigada
05 colheres de manteiga derretida
01 clara
02 colheres (sopa) de leite Continue lendo

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11
abr
2013

Carne de panela com Molho Especial de Cerveja Preta

Quer fazer uma comida prática e bem saborosa !!

Então é só anotar o passo a passo e saborear depois.

Nesta receita, que com certeza você ouviu falar, incorporei alguns ingredientes, valeu a pena.

Experimente você também !!

 

INGREDIENTES:

01 kg de carne (fraldinha, maminha ou músculo)
01 cebola fatiada em gomos
02 dentes de alho grandes picados ou amassado
01 pimenta bodinha
01 colher (sopa) de óleo
01 tomate maduro e grande, cortado em pedaços grandes
01 garrafa pequena de cerveja preta
01 pacote de creme de cebola
1/2 lata de molho de tomate
03 batatas cortadas em pedaços grandes
1/2 cenoura cortada em pedaços grandes
01 folha de louro
Champignons a gosto
Alcaparras a gosto
Cheiro verde a gosto Continue lendo

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