Nesta época do ano, as temperaturas tendem a ficar mais amenas a noitinha aqui na nossa região. Então, como isso é raridade, temos que aproveitar para fazer uma sopa.

Essa de hoje, é bem saborosa !!!

E está repleta de ingredientes saudáveis e nutritivos, alimentam “o corpo e a alma”.

Um ótimo dia para você !!!

INGREDIENTES:

01 copo de ervilhas secas previamente cozida (reserve a água do cozimento)
02 colheres (sopa) de creme de cebola (mais ou menos meio pacote)
01 colher (sopa) de azeite
01 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados ou amassados
01 batata pequena picada
1/2 cenoura pequena picada
1/3 de um talo de alho poro fatiado
01 cubinho de caldo de frango
02 colheres (sopa) de carne moída pronta (ou de outra carne já cozida)

MODO DE FAZER:

Refogue na panela o azeite o alho amassado, parte da cebola picada, a batata e a cenoura piadas e acrescente 1/3 de um talo de alho poro fatiado e o cubinho de caldo de frango. Deixe refogar.

Bata no liquidificador a ervilha com a água do cozimento e mais água se necessário com o creme de cebola e a carne.
Coloque a ervilha batida com os temperos na panela e deixe ferver até que o caldo esteja bem cremoso,. Deixe cozinhar por mais ou menos 05 a 10 minutos, se for necessário acrescente mais água entre a fervura.
Acrescente o queijo picado se desejar. A sopa fica bem cremosa.
Sirva quente acompanhada de croutons ou torradas temperadas com azeite, alho e ervas.