Para aqueles que como eu adoram fazer  e comer um doce de compota, começo hoje com o doce de abóbora.

Siga o passo a passo do preparo, demora um pouco mais que as sobremesas mais comuns, mas a demora no preparo compensa o sabor que você vai conseguir ao final.

É receita de “caderninho” daqueles tradicionais doces mineiros “dos tempos das nossas avós” !!!

INGREDIENTES:

02 a 03 kg de abóbora madura firme e descascada (abóbora paulista)
04 colheres (sopa) de cal virgem
06 cravos da Índia
Água
Açúcar (a mesma medida em peso a da abóbora)
Tacho de cobre (é o melhor para fazer o doce em calda), mas você consegue fazer em panela também.
Colher de pau Continue lendo

Pensa em uma comida boa !!!

Agora multiplique !!! Pois, é … a receita de hoje é da leitora, mas está aprovadíssima. E é prato único, mas também com tantos ingredientes saborosos, não precisaria de mais nada. No máximo uma salada verde com legumes crus.

E, se você se comportou direitinho sem muitas extravagâncias, uma vez na semana, pode comer sem culpa.

Depois, é só cuidar da alimentação nos outros dias e não se esquecer do exercício físico.

Então, copie tudo direitinho, e qualquer dúvida é só perguntar que eu terei o maior prazer em te responder.

INGREDIENTES:

300 gr de arroz que já deve estar pronto e bem soltinho
500 gr de frango desfiado (temperado)
01 lata de molho de tomate
Catchup
02 duas espigas de milho refogados (ou ½ lata de milho)
1/2 lata de ervilha (ervilha fresca ou congelada ficam melhores)
01 tomate picado
01 cebola picadinha
02 dentes de alho picado
Azeitona verdes e pretas
1/2 copo de leite
01 colher (sopa) de amido de milho
Bacon frito (crocante)
Queijo ralado
Castanha de caju
Pele de porco frita e crocante (pururuca)
Cheiro verde (salsa e cebolinha verde)
Sal a gosto Continue lendo

A noitinha um caldinho ou sopa caem bem !!! Se for em dia chuvoso ou de frio, melhor ainda.

Então se o tempo ajudar, faça !!!

Você vai gostar com certeza !!

INGREDIENTES:

02 copos de ervilhas secas previamente cozida (reserve a água do cozimento)
02 colheres (sopa) de creme de cebola (mais ou menos meio pacote)
50 a 100 g de bacon picadinho
50 a 100 g de calabresa picadinha
01 colher (sopa) de azeite
01 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados ou amassados
Cheiro verde a gosto
Queijo picado (opcional)
Sal a gosto.
01 beterraba pequena cozida e picadinha Continue lendo

Hoje tem cappuccino no blog, que delícia !!!

Essa receita é bem mais econômica que o cappuccino que você compra.

Experimente !!!

INGREDIENTES PARA O CAPUCCINO LIGHT:

01 lata de leite em pó desnatado
1 e 1/2 refil de café instantâneo
03 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado de baixa caloria)
01 colher (chá) de bicarbonato de sódio
01 colher (café) de canela em pó Continue lendo

Segunda-feira chegou !!!

Dia de comer uma bela salada, para começar bem a semana. E, uma salada como esta que tem muitos nutrientes e muita fibra, com certeza trará mais disposição para o seu dia.

Então, para aqueles que abusaram do chocolate no feriado, este prato vai cair muito bem !!!

Bom apetite !!

INGREDIENTES:

01 copo de lentilha cozida e escorrida (caroços inteiros)
Repolho roxo cortado
1/4 de cebola roxa picadinha
Limão ou vinagre
01 colher (chá) de mostarda dijon
1/2 cenoura cortada bem miudinha
1/2 pepino japonês cortado bem miudinho
01 tomate italiano firme cortado bem miudinho
01 colher de (sobremesa) de shoyo
Cheiro verde, hortelã e gengibre frescos e picados (a gosto)
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

Bom dia !!! Uma ótima páscoa a todos !!

E para a receita de hoje pensei em um prato prático,  mas muito saboroso. É um corte de carne especial, que aqui na nossa Região chamamos de Flinston, uma carne muito saborosa que você pode tanto preparar na grelha, como no forno. E como acompanhamento a sugestão é uma massa, mas você pode substituí-la por todos os acompanhamentos do churrasco.

Bom apetite !!

INGREDIENTES:

02 flinstons (corte de carne com osso)
02 colheres (sopa) de cebola picada
01 colher de (sobremesa) de shoyo
01 colher (café) de mostarda dijon
Cheiro verde,
hortelã picado (a gosto)
uma pitada de alecrim
pimenta do reino quebrada
Azeite extra-virgem
Sal fino e sal grosso levemente triturado ou sal de grânulos médios para churrasco),
01 colher (café) de chimichurri. Continue lendo

Hoje é dia de berinjela !! Obá !!! Aqui todos adoram, e este prato, apesar no nome difícil, é muito fácil de fazer, e muito saboroso.

E o toque das ervas aromáticas fazem toda a diferença.

Capriche ai nos temperos e saboreie !!

INGREDIENTES:

02 a 03 berinjelas pequenas fatiadas em rodelas não muito finas
03 tomates fatiadas em rodelas não muito finas
02 abobrinhas fatiadas em rodelas não muito finas
02 cebolas roxas médias fatiadas em rodelas não muito finas
04 ou 05 dentes de alho inteiros ou partidos ao meio
Ramos de cheiro verde
Um galho ou folhas de manjericão
Orégano
Azeite extra-virgem
01 folha de louro
Sal a gosto. Continue lendo

O feriado da semana santa chegou !! A páscoa está bem próxima.

E como Sexta-Feira Santa é dia de abstinência da carne, a sugestão do dia é este bacalhau renomeado de Bacalhau Sabor de Minas.

Ele foge a regra da maioria das receitas, é uma delícia e, fácil de fazer.

E como já deve ter separado a maior parte dos ingredientes previamente, agora é só prepara e servir !!

INGREDIENTES:

500 gr de bacalhau em postas (dessalgado)
01 maço de couve fatiada finamente
04 batatas descascadas e cortadas em três ou quatro fatias (na transversal) (apenas aferventada)
05 dentes de alho picados ao meio
Azeite extra virgem
04 a 05 cebolas cortadas na transversal em tiras bem finas (a juliana ou em rodelas) Continue lendo

É fato que a maioria da população gosta de uma bela macarronada. E a sugestão do dia é este molho que mistura o básico com um toque especial do molho caseiro.
Fica uma delícia !!!

INGREDIENTES:

500 g Espaguete granulo duro (de preferência massa Italiana);
300 g de carne moída (patinho)
01 calabresa fatiada e depois cortada em quatro partes
03 a 04 dentes de alho picados
03 a 04 tomates tipo italiano cortados (como gomos)
Azeite extra virgem
Cheiro verde à gosto,
Orégano
Uma folha de louro pequena
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 Cebola média ou grande cortada (em gomos)
01 lata de molho de tomate (ou refil)
Queijo parmesão ralado Continue lendo

A postagem de hoje é uma manteiga de ervas que serve como base para diversos pratos.
Além de prática é econômica, pois você aproveita totalmente as ervas que comprou, além de que dá um sabor super especial aos pratos. Inclusive os pratos do dia a dia.

INGREDIENTES:

01 tablete de manteiga sem sal
01 a 02 dentes de alho pequenos bem amassadinhos
Ramos de cheiro verde
Um galhinho ou folhas de manjericão
Orégano
Outras ervas de sua preferência
Azeite extra-virgem
Filme plástico
Sal a gosto. Continue lendo