Este é um arroz que faço sempre aqui em casa.

Primeiro porque eu gosto muiiito.

Segundo porque me lembra da comida da casa da minha avó.

Terceiro, porque a lentilha substitui bem o feijão do dia a dia e, quarto para quem não tem costume de ingerir este grão, já aviso que é um grão super saudável, nutritivo, versátil e econômico.

E, o que você está esperando ?? Anote logo a receita e incorpore esta delícia no seu cardápio.

Um ótimo sábado a você !!!

INGREDIENTES:

02 copos de arroz lavados
01 cebola grande (ou duas se gosta de cebolas) picada em rodelas ou a Juliana
50 a 100 gr de queijo ralado (queijo meia cura ou tipo parmesão)
01 colher (sopa) de manteiga
Azeite
02 dentes de alho picados
Óleo
01 cubo de caldo de frango
02 copos de lentilhas previamente cozidas (reserve a água para colocar no cozimento do arroz)
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Em uma panela leve a manteiga, o azeite, o alho picado, e as cebolas fatiadas para corar, retire uma pequena parte e reserve (deixe o restante um pouco mais que douradas, quase fritas). Assim que terminar de fritar o restante da cebola, retire da panela (esta cebola vai decorar o seu arroz e para quem gosta pode fatiar uma quantidade maior de cebola frita) e nesta mesma panela refogue o arroz com os temperos corados (cebola e alho na menor quantidade). Acrescente as lentilhas previamente cozidas, coloque um cubo de caldo de frango, refogue e verifique o tempero, deixe incorporar o sabor dos temperos e acrescente sal a gosto. Junte a água do cozimento da lentilha e acrescente água até que cubra o arroz (deixe mais ou menos um dedo de água cobrindo). Mexa somente uma vez. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe a panela tampada. Quando a água evaporar e o arroz estiver cozido, acrescente a cebola frita com o azeite e a manteiga regando. Sirva em seguida.
Rendimento: 05 a seis porções.