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10
abr
2013

Almondegas

Vamos combinar uma coisa… capriche nos exercícios físicos, pelo menos três vezes por semana, e não exagere nas porções, desta forma, você vai poder experimentar todas as receitas.

 

INGREDIENTES:

500 g de carne moída (patinho)
02 dentes de alho picados
01 e 1/2 pão francês amanhecido (picado)
1/2 xicara de leite
01 colher (sopa) de sopa de cebola (de pacote)
02 colheres (sopa) de queijo minas ralado ou picadinho bem miúdo ou outro queijo de sua preferência)
01 colher (sopa) de farinha de rosca
01 ovo
Cheiro verde à gosto, .
1/2 Cebola pequena picadinha
Óleo de soja para fritar
Farinha de rosca para passar as almondegas Continue lendo

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09
abr
2013

Omelete Especial de Abobrinha

Tem dias que precisamos preparar uma “comidinha” rápida, mas que seja nutritiva, para substituir o jantar. Pois bem, este omelete é gostoso e fácil.

Vale a pena experimentar !!

INGREDIENTES:

04 ovos
1/3 de abobrinha pequena ralada ralo grosso)
1/3 de cenoura pequena ralada (ralo grosso)
Folhinhas de manjericão picadas (ou rasgadas)
1/2 colher (sopa) de salsa picadinha
1/3 cebola pequena picada
01 colher (sopa) de azeite ou manteiga
1/2 dente de alho picado ou amassado
30 a 50 g de queijo prato, mozarela ou ricota
Sal a gosto. Continue lendo

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08
abr
2013

Salada de Feijão Branco e Mostarda Dijon

Hoje é dia de salada, Obá !!!

Adoroooo, de verdade, principalmente porque, vocês já devem ter reparado, sempre coloco um grão, e que dá mais saciedade, e podemos diminuir a quantidade de comida.

E na sugestão de hoje, incluí um arroz sete grãos refogado com um pouquinho de azeite e ervilhas. E você, ainda pode incluir um grelhado, seu prato vai ficar completo. E, fica muito bom !!!

 

INGREDIENTES:

01 copo de feijão branco cozido e escorrido (caroços inteiros)
Alface picado
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados à gosto
½ colher (sopa) de cebola picadinha
Limão ou vinagre
01 colher (chá) de mostarda dijon
½ cenoura ralada
01 tomate picado
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

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07
abr
2013

Mandioca Temperada

Vai fazer um churrasco hoje ???

Que tal variar e modificar as velhas receitas de mandioca cozida ou fritinha e servir esta que estou sugerindo ??

Garanto que valerá a pena. Experimente, tenho certeza que você vai aprovar.

Um ótimo domingo a todos !!

 

INGREDIENTES:

400 g mandioca cozida (aipim)
01 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
Orégano à gosto
01 folhinha pequena de louro
Chimichurri a gosto
Cheiro verde a gosto (salsa e cebolinha)
1/2 colher de sopa fe cebola picada bem miúda
1/2 dente de alho picado (pode colocar na água do cozimento caso não goste do sabor do alho cru)
Sal a gosto (costumo colocar uma pitada de sal grosso quando a mandioca estiver quase cozida). Pode ser colocado o aginomoto no lugar do sal
Azeite
Pimenta bode (opcional)
01 pitada de açafrão para ser colocada na agua do cozimento (opcional), neste caso a mandioca vai ficar bem amarelinha Continue lendo

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06
abr
2013

Arroz com Costelinha de Porco

Como toda mineira, simplesmente adorooo uma carne de porco e quero hoje compartilhar com vocês esta receita que fica muito boa!!

E, bom também que pode ser servido como prato único, mas para não abusar, como uma saladinha antes e sirva de acompanhamento uma couve refogada à moda Mineira.

Então, depois é só saborear !!! Bom apetite !!

INGREDIENTES:

400 g de costelinha de porco cortada em pedaços
03 copos de arroz mais ou menos
02 cebolas picadas
06 dentes de alho picados
02 limões (caldo) de preferência limão china (também conhecido como limão rosa)
Óleo
Cheiro verde a gosto
02 pimentas bode ou pimenta de cheiro
01 pitada de açafrão (caso seja necessário)
Cheiro verde à gosto
Sal a gosto Continue lendo

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05
abr
2013

Doce de Abóbora em Calda

Para aqueles que como eu adoram fazer  e comer um doce de compota, começo hoje com o doce de abóbora.

Siga o passo a passo do preparo, demora um pouco mais que as sobremesas mais comuns, mas a demora no preparo compensa o sabor que você vai conseguir ao final.

É receita de “caderninho” daqueles tradicionais doces mineiros “dos tempos das nossas avós” !!!

INGREDIENTES:

02 a 03 kg de abóbora madura firme e descascada (abóbora paulista)
04 colheres (sopa) de cal virgem
06 cravos da Índia
Água
Açúcar (a mesma medida em peso a da abóbora)
Tacho de cobre (é o melhor para fazer o doce em calda), mas você consegue fazer em panela também.
Colher de pau Continue lendo

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04
abr
2013

Arroz Metido a Besta

Pensa em uma comida boa !!!

Agora multiplique !!! Pois, é … a receita de hoje é da leitora, mas está aprovadíssima. E é prato único, mas também com tantos ingredientes saborosos, não precisaria de mais nada. No máximo uma salada verde com legumes crus.

E, se você se comportou direitinho sem muitas extravagâncias, uma vez na semana, pode comer sem culpa.

Depois, é só cuidar da alimentação nos outros dias e não se esquecer do exercício físico.

Então, copie tudo direitinho, e qualquer dúvida é só perguntar que eu terei o maior prazer em te responder.

 

INGREDIENTES:

300 gr de arroz que já deve estar pronto e bem soltinho
500 gr de frango desfiado (temperado)
01 lata de molho de tomate
Catchup
02 duas espigas de milho refogados (ou ½ lata de milho)
1/2 lata de ervilha (ervilha fresca ou congelada ficam melhores)
01 tomate picado
01 cebola picadinha
02 dentes de alho picado
Azeitona verdes e pretas
1/2 copo de leite
01 colher (sopa) de amido de milho
Bacon frito (crocante)
Queijo ralado
Castanha de caju
Pele de porco frita e crocante (pururuca)
Cheiro verde (salsa e cebolinha verde)
Sal a gosto Continue lendo

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03
abr
2013

Caldo de Ervilha com Crispis de Bacon e Beterraba

A noitinha um caldinho ou sopa caem bem !!! Se for em dia chuvoso ou de frio, melhor ainda.

Então se o tempo ajudar, faça !!!

Você vai gostar com certeza !!

 

INGREDIENTES:

02 copos de ervilhas secas previamente cozida (reserve a água do cozimento)
02 colheres (sopa) de creme de cebola (mais ou menos meio pacote)
50 a 100 g de bacon picadinho
50 a 100 g de calabresa picadinha
01 colher (sopa) de azeite
01 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados ou amassados
Cheiro verde a gosto
Queijo picado (opcional)
Sal a gosto.
01 beterraba pequena cozida e picadinha Continue lendo

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02
abr
2013

Capuccino Light e Normal

Hoje tem cappuccino no blog, que delícia !!!

Essa receita é bem mais econômica que o cappuccino que você compra.

Experimente !!!

 

INGREDIENTES PARA O CAPUCCINO LIGHT:

01 lata de leite em pó desnatado
1 e 1/2 refil de café instantâneo
03 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado de baixa caloria)
01 colher (chá) de bicarbonato de sódio
01 colher (café) de canela em pó Continue lendo

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01
abr
2013

Salada de Lentilha com Repolho Roxo e Legumes Crocantes

Segunda-feira chegou !!!

Dia de comer uma bela salada, para começar bem a semana. E, uma salada como esta que tem muitos nutrientes e muita fibra, com certeza trará mais disposição para o seu dia.

Então, para aqueles que abusaram do chocolate no feriado, este prato vai cair muito bem !!!

Bom apetite !!

 

INGREDIENTES:

01 copo de lentilha cozida e escorrida (caroços inteiros)
Repolho roxo cortado
1/4 de cebola roxa picadinha
Limão ou vinagre
01 colher (chá) de mostarda dijon
1/2 cenoura cortada bem miudinha
1/2 pepino japonês cortado bem miudinho
01 tomate italiano firme cortado bem miudinho
01 colher de (sobremesa) de shoyo
Cheiro verde, hortelã e gengibre frescos e picados (a gosto)
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

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