Minha cunhada me salvou esta semana rsrsrs.

Advogada que sou, prazos … e, cheia de processos para manifestar, sou estava com pouco tempo para cozinhar e FOTOGRAFAR, então ela me mandou umas receitinhas com foto. Amei !!!

Caprichosa, tudo que ela faz é bonito e gostoso!

Então, pode fazer que você também vai aprovar com certeza !!

E, mais uma coisa é light e saudável !!! O que você está esperando ??? Anote já esta receita e corra para fazer.

INGREDIENTES:

01 pão de forma sem casca (cada fatia deve ser dividida em quatro partes formando triângulos como a foto)
01 pote de cream cheese light
01 pote pequeno de maionese ligth
250 g (mais ou menos) de peito de peru ralado
50 g de uva passa
Folhas de alface
Gergelim preto para decorar
Sal a gosto. Continue lendo

Esta é uma receita da leitora, seguidora, e especial divulgadora do blog.

Testada e aprovadíssima, uma entrada simples e sofisticada.

Tenho certeza que você vai adorar !!!

INGREDIENTES:

250 g de queijo gorgonzola
01 copo de requeijão cremoso
01 xícara de leite
01 pacote de gelatina em pó sem sabor (preparar conforme a indicação do fabricante) Continue lendo

Esta é uma das minhas saladas prediletas !!!

Mas, cada um tem a sua versão, então… lá vai a minha. Nesta para variar, os “camarões”, mas, você pode fazer com o peito de frango grelhado e desfiado de forma grosseira.

E, você com certeza já percebeu que eu como de tudo !!!

De qualquer forma, quem ainda não experimentou não vai se arrepender!!

Então vamos a receita e aproveitem bem esta semana.

INGREDIENTES:

Folhas de alface americana o que bastem para duas pessoas (mais ou menos 01 pé)
1/2 xícara de maionese (faça com a light se preferir menos calórico)
1/2 xícara de creme de leite faça com a versão light se preferir menos calórico)
01 gema de ovo
01 dente de alho amassado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (ralo grosso) ou em lascas
01 colher (sopa) de azeite
01 colher (sopa) de suco de limão
01 colher (café) de açúcar
01 colher (sobremesa) de pasta de anchova (ou anchova em conserva bem amassadinha) (cuidado que é bem salgada)
01 pitada de pimenta do reino (opcional)
cheiro verde picado a gosto (ou use salsa desidratada)
Sal a gosto.
Croutons a Gosto
Tomate italiano cortado ou tomates cerejas para decorar
200 g de Camarões grelhados

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Depois do inconveniente dos problemas técnicos com o servidor, estou de volta, e como já havia prometido e comentado no face para compensar estou postando esta receita maravilhosaaaaa.
E, com certeza vai surpreender a todos !!
Estou chamando de Torta de Batata com Bacalhau, mas, não vai farinha não, assim para aqueles que gostam de uma torta, mas tem intolerância ao glutem. Façam !!! É ótima !!

INGREDIENTES:

04 batatas fatiadas finamente em rodelas
300 g de bacalhau desfiado e dessalgado
03 talos de alho poro limpos e fatiados finamente
01 cebola pequena picada
01 copo de requeijão cremoso
1/2 caixa de creme de leite gelado
02 a 03 dentes de alho amassados ou picados
Cheiro verde a gosto
01 colher de sobremesa de maisena
01 colher de sobremesa de manteiga
Um fio de azeite
Sal a gosto Continue lendo

Sabe aqueles dias que você quer variar o cardápio, mas …, nem tanto !!!

Pois, é, que tal fazer um bife enrolado, bife a role, ou como quiser chamar.

Fica bem gostoso, e você pode encorpar o molho, servir com um angu ou polenta,  substituindo o arroz do dia a dia.

E é fácil de fazer, então, anote a receita.

INGREDIENTES:

08 bifes médios (coxão mole, alcatra ou contra filé)
Sal a gosto
02 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) de óleo
01 cebola pequena picada
02 cenouras pequenas picadas
50 g de bacon (opcional)
01 folha de louro
02 tomates picados grosseiramente.
01 pimenta bodinha (ou uma pimenta de cheiro)
01 lata de molho de tomate
Palitos (dente ou espetos) Continue lendo

É…, com certeza você já pegou uma receita e ficou na dúvida da medida correta de cada ingrediente.

Eu confesso que já me deparei com esta dúvida, e acabei improvisando, até ir descobrindo como fazer as equivalências dos pesos e medidas. E como a maioria das pessoas não tem balança de cozinha e os medidores, seguem algumas dicas para alcançar o sucesso dos seus pratos culinários e conseguir fazer a conversão e equivalência: de massa e ou volume:

Para todos os efeitos, as medidas são apresentadas rasas, ou seja, aquelas onde o ingrediente fica liso, exatamente ao nível da borda do instrumento utilizado para medi-lo.
Há e retire da Geladeira com antecedência as gorduras sólidas como manteigas, margarinas, banhas e outras, para que sejam medidas na temperatura ambiente. Coloque no recipiente de medida, apertando para que não fiquem buracos vazios ou bolhas de ar. Continue lendo

Eu simplesmente adorooo carne de porco!!

Essa, fiz com uns temperinhos variados, e ficou ótima !!!

E para não exagerar demais, servi com um arroz sete grãos, mais nutritivo e dá mais saciedade, rsrsr.

INGREDIENTES:

500 g de bisteca de porco
02 cebolas picadas
04 dentes de alho picados
01 limão (caldo) de preferência limão china (também conhecido como limão rosa)
Óleo
Alecrim
03 pimentas biquinho ou pimenta de cheiro
01 colher (sopa de shoyo)
01 colher (chá) de mostarda dijon
Sal a gosto Continue lendo

Atendendo a pedidos, segue a receita dos mini bolinhos de aveia com açúcar mascavo e aveia.

Espero que gostem.

Hum !!! E esta foto “bombou na fan page”, junto com o cappuccino que já postei aqui.

Então, é só juntar os ingredientes, fazer e se deliciar. Aproveite !!!

E continuem participando, curtam, a página, e compartilhem.

Um ótimo dia para você!!!

INGREDIENTES DA MASSA:

1 e 1/5 de xícara de leite
02 xícaras de açúcar mascavo
01 xícara de açúcar cristal
04 colheres (sopa) cheias de manteiga em temperatura ambiente (ou margarina)
01 colher (sopa) de fermento em pó
03 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de aveia
04 ovos
50 g ou mais de castanhas picadas (nozes, castanha do Pará, castanha de caju, amêndoas, etc.)
50 gr de coco ralado Continue lendo

Hoje é dia de salada, obá !!!

E para a saladinha de hoje, que tal dar uma “incrementadinha” ?

Sim, vamos adicionar o figo maduro na salada e, preparar um molhinho também um pouco mais incrementado, porém rápido e fácil.

Então, vamos a receita…

E uma ótima semana a você !!!

INGREDIENTES:

Folhas de alface verdes e roxas o que bastem para duas pessoas
01 figo maduro fatiado em gomos (seis partes)
01 copo de iogurte natural
Suco de 1/2 limão
01 pitada de orégano
cheiro verde picado
1/3 de pepino japonês picadinhos (pique bem miúdo)
Azeite extra virgem
Sal a gosto. Continue lendo

Como aos domingos normalmente comemos um bom churrasco e, o acompanhamento que eu sugiro, é uma farofa crocante e muito saborosa.

Você vai adorar com certeza !!!

Há !! Caso sobre um pouco desta farofa, você pode congelar e depois usar normalmente.

INGREDIENTES:

02 cebolas fatiadas
03 dentes de alho fatiados ou picados
1 e 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
100 gr de farinha de mandioca
1/2 tablete de caldo de galinha
Sal a gosto (se necessário) Continue lendo