Acompanhamentos

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31
maio
2016

Torrada com Azeite, Alho e Chimichurri

Vai uma torradinha ai ?
Ela serve como entradinha e como acompanhamento de sopas e caldos.
Uma delícia, você tem que experimentar.

INGREDIENTES:

03 pães franceses cortados em fatias
02 colheres (sopa) de azeite ou a gosto
01 pitada de orégano
01 pitada de chimichurri
04 dentes de alho amassados Continue lendo

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14
maio
2016

Mandioca Aromatizada e Temperada

Se estiver procurando uma bom acompanhamento para o churrasco e carnes assadas ou grelhadas. Eu recomendo experimentar esta receita.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

400 g mandioca cozida (aipim)
01 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
01 colher (sopa) de azeite
01 folhinha pequena de louro
02 folhas de limão
01 colher (chá) de chimichurri ou a gosto
1/2 dente de alho picado (pode colocar na água do cozimento caso não goste do sabor do alho cru)
Sal a gosto Continue lendo

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13
maio
2016

Farofa de Quiabo

Vai uma farofa ai ?
Hum, essa é diferente e foi a primeira vez que fiz. Mas. já vou logo avisando, ficou tão boa que já quero repetir.

INGREDIENTES:

200 g de quiabo lavado, seco e picado
01 cebola fatiada
03 dentes de alho fatiados ou picados
1 e 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga
100 g de farinha de mandioca
Sal a gosto Continue lendo

M58 004
02
maio
2016

Molho de Salada com Mostarda Dijon, Shoyu e Limão

Hoje tem salada ai na sua casa ?
Que tal fazer este molho e saborear ? Vai ver como este sabor é incrível.

INGREDIENTES:

Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados a gosto
Caldo e raspas de um Limão taiti ou limão siciliano
02 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
01 a 02 colheres (chá) de mostarda dijon ou mostarda amarela ou com grãos
02 colheres (sopa) de shoyu
Sal a gosto (se necessário)
1/2 xícara de água gelada Continue lendo

M8 041
27
abr
2016

Molho de Maracujá para Peixes e Carnes

Caso vá fazer um peixe ou um grelhado hoje, experimente fazer este molho para acompanhar.
Tem um aroma e sabor bem diferente.

INGREDIENTES:

02 maracujás grande in natura
01 colher (sobremesa) de amido de milho
01 cebola pequena picada bem miúda
01 dente de alho
01 pedaço pequeno de gengibre ralado
02 colheres (sopa) de azeite
1/3 xícara (chá) de água
Sal a gosto
Uma pitada de pimenta do reino (opcional)
Um ramo de alecrim fresco Continue lendo

M53 072
08
abr
2016

Escarola com Calabresa

Hoje tem escarola por aqui. E você costuma fazer esta folha ai na sua casa?
Experimente esta receita simples e rápida e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 maço (pé) de escarola picada grosseiramente
02 linguiças calabresa picadas
03 a 04 dentes de alho picados
01 fio de Azeite ou óleo (uma colher de sopa)
01 cebola picada (ou cortada em gomos)
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto se necessário Continue lendo

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13
mar
2016

Farofa de Carne Suína com Couve

Você gosta de farofa ?
então experimente esta e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 cebolas fatiadas
03 dentes de alho fatiados ou picados
1 e 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
100 g de farinha de mandioca
200 g de carne de suína previamente cozida e desfiada (pode ser sobra de pernil assado por exemplo ou carne suína de panela)
03 folhas de couve cortadas
Sal a gosto Continue lendo

M48 001
30
jan
2016

Mix de Abóbora e Batatas Assadas Aromatizadas

Uma receita prática. pode demorar um pouquinho para assar, mas aproveite o forno para fazer outros assados e adiantar outras receitas você terá tempo ainda para arrumar uma mesa linda para sua refeição.

INGREDIENTES:

1/2 abóbora cabotina cortada em tiras largas no sentido do comprimento
Sementes da abóbora
04 batatas cotadas em pedaços largos no sentido do comprimento (como gomos)
Um ramo de alecrim
Um ramo de tomilho
Um ramo de manjericão
04 ou 05 dentes de alho com a casca
Uma pitada de sal (pode usar sal marinho ou sal rosa)
01 pitada de ervas desidratadas
Um fio de azeite
Papel alumínio para cobrir Continue lendo

M44 001
27
jan
2016

Músculo em Cubos com Quiabo

Que tal um quiabo ai ?
Você gosta ? Se a resposta for afirmativa então, não perca tempo e copie a receita.
Fácil e econômica e muito saborosa. E porque não nutritiva ? Faça com pouca gordura, porque a carne do músculo tem muitos benefícios como proteínas e lipídios, o ferro e o colágeno.

INGREDIENTES:

500 kg músculo cortado em cubos (ou outra carne de segunda)
200 g de quiabo picado
01 cebola fatiada em gomos ou picada
03dentes de alho grandes picados ou amassado
01 pimenta de cheiro ou bodinha (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
Cheiro verde a gosto Continue lendo

M32 007
18
jan
2016

Vinagrete com Shoyu e Pimenta

Vai preparar um churrasco por ai nesta semana ? Já reserve esta receita. Mas, este vinagrete é um ótimo acompanhamento para vários grelhados e aproveite que a pimenta ajuda a acelerar o metabolismo. caso não goste muito da picância, modere a quantidade adicionada.
Que tal incrementar ao menos uma parte do vinagrete ?
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 tomate picado
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados
01 colher (sopa) de cebola picadinha
02 colheres (sopa) de shoyu
02 pimentas bodinhas picadas ou uma pimenta malagueta
01 pimenta de cheiro grande picadinha
Caldo de um limão
Azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto (se necessário)
1/2 xícara de água gelada. Continue lendo

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