Acompanhamentos

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08
set
2013

Berinjela Dois Tempos

Aqui vai mais uma receita de berinjela.
Na verdade, como todos gostam muito de berinjela aqui em casa, resolvi inventar outras maneiras de usar este legume e variar os ingredientes para incrementar a receita.
Fiz esta e, ficou muito gostosa
Aproveite para variar suas receitas você também e aproveite bastante também o seu dia de descanso.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (cortadas em cubos)
01 cebolas médias picadas a juliene (
04 ou 05 dentes de alho pequenos inteiros ou partidos ao meio
02 colheres (de sopa) de cheiro verde picado
01 colher (café) de alcaparras
Azeitonas verdes e pretas picadas ou inteira
Azeite extra-virgem
01 folha de louro pequena
Sal a gosto. Continue lendo

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06
set
2013

Carne de Panela com Mandioca e Legumes

Hoje é dia de carne de panela aqui em casa. E na sua ??
Já escolheu a receita de hoje ?
Se ainda não se decidiu, anote esta receita e faça, é muito saborosa e nutritiva.
Vale a pena.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 kg de carne (fraldinha, maminha ou músculo)
01 cebola fatiada em gomos
02 ou 03 dentes de alho grandes picados ou amassado
01 pimenta bodinha (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
01 cenoura pequena picada em pedaços grandes
01 abobrinha verde picada em pedaços grandes
Mandiocas cortadas em pedaços grandes (duas raízes pequenas)
1/2 cenoura cortada em pedaços grandes
Cheiro verde a gosto Continue lendo

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23
ago
2013

Palmito com Molho Branco e Amêndoas

Final de semana chegou obá !!
Dia de aproveitar para checar a agenda, terminar a lista de afazeres e depois é só aproveitar.
Que tal preparar uma receita gostosa??
Este prato é um ótimo acompanhamento para diversas carnes.
E o melhor é que tem sabor de “casa de mãe”.
RECEITA DE FAMÍLIA.
E você, o que costuma comer na casa da sua mãe, da sua vó, na casa da sua tia??
Mande suas receitas prediletas para compartilharmos com você os sabores da infância.

INGREDIENTES:

1/2 litro de leite
01 palmito inteiro de 01 a 1,5 kg (bacuri, babaçu, pupunha)
1/2 caixa de creme de leite
100 g de muçarela
1/2 cebola pequena picada
01 colher (sopa) de manteiga ou margarina
01 dente de alho
01 colher (sopa) de farinha de trigo
01 pitada de noz moscada ralada na hora
Sal a gosto.
Castanhas a gosto (nozes, castanha do Pará, amêndoas ou a da sua preferência) Continue lendo

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21
ago
2013

Tomates Cereja Assados no Palito

Que tal dar uma charme nos seus acompanhamentos!!
Experimente fazer esta receita simples, prática e aproveitar para dar uma variada no seu cardápio.
E além do mais esta receita não demora quase nada se o forno estiver quente.
Faça e depois me conte o que achou.
E agora vou me despedindo que a correria hoje está demais.
Até amanhã, ou em alguns recadinhos pela página do blog no Facebook: Receitas da Paula

INGREDIENTES:

06 a 07 tomates cerejas para cada palito
Palitos de bambu ou madeira (para espetinhos)
Orégano a gosto
Uma pitada de alecrim
Azeite
Sal grosso a gosto. Continue lendo

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16
ago
2013

Mine Berinjela Recheada com Nozes

Em mais uma parceria com a EVVIVA- BERTOLINI – Ambientes Personalizados, estabelecida em Rondonópolis – MT à Rua Dom Pedro II, nº 1426, Bairro Santa Cruz.

No dia 21 de agosto: 19:00 h – Entrada – Salada, o Prato principal: Paella e uma Sobremesa. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 08 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.

E RESTAM POUCAS VAGAS, entre em contato in box informando seu nome completo e telefone de contato e indicando qual curso tem interesse.

E, caso haja interesse, reserve sua vaga para os próximos cursos agendados.

Dia 28 de agosto – 19:00 h – Uma entrada quente – Casquinha de Siri, Prato principal Bacalhau Especial – Sobremesa Bolinho quente de Maçã com especiarias, acompanhado de sorvete. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 10 INSCRIÇÕES.

Dia 18 de setembro – 19:00h – Uma entrada fria – Prato Principal Camarão na Moranga. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 08 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.

Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.

Reservem suas vagas com antecedência por mensagem in box, deixando telefones de contato.
OS CURSOS SÓ SERÃO OFERECIDOS COM O NÚMERO MÍNIMO DE ALUNOS INSCRITOS.

TODOS OS CURSOS ESTÃO SENDO REALIZADOS EM RONDONÓPOLIS – MT.

E, agora vamos a receita de hoje, uma delíciaaaa !!!

Todas as vezes que eu me deparo com estas berinjelas, vem logo uma vontade de fazer esta delícia!!
É uma receita fácil de fazer e fica saborosa.
E, é bem versátil pois você pode servir de entrada ou como acompanhamentos.
Experimente você também.

INGREDIENTES:

10 mine berinjelas inteiras (para conservas)
50 g de nozes picadas
03 ou 04 dentes de alho picados
Folhas de manjericão (ou manjericão desidratado)
Uma pitada de orégano
Azeite
Sal a gosto. Continue lendo

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04
ago
2013

Farofa de Ovo

Para os mineiros, cearenses, baianos e quem mais gostar de farofa, anote mais uma receita, fácil, rápida e muito gostosa.
Aqui em casa todos adoram !!

INGREDIENTES:

01 cebola pequena fatiada
03 dentes de alho fatiados ou picados
1 e 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
100 gr de farinha de mandioca
02 ovos
Sal a gosto Continue lendo

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02
ago
2013

Berinjela Recheada

Essa é mais uma receita muito “pedida” aqui em casa.
Já repararam que gostamos muito de legumes e berinjela. Sim ela está sempre presente em várias receitas.
E, quando não tenho uma receita invento.
Alimenta e tem baixa caloria, adoroooo!!!
Faça você também e depois me conte o que achou.
Acompanhe também o Receitas da Paula pelo Facebook: Receitas da Paula e também pelo Instagram @receitasdapaula (ainda estou aprendendo rsrsrsr não reparem).

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (inteiras)
150 g de carne moída
02 ou 03 tomates cortados em gomos e depois ao meio
1/2 lata de molho de tomate (ou refil)
50 g de muçarela fatiada
01 cebola média picada
03 ou 04 dentes de alho picados
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
Folhas de manjericão (ou manjericão desidratado)
Azeite
01 folha de louro
Queijo parmesão
Sal a gosto. Continue lendo

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01
ago
2013

Purê Mix de Batatas e Abóbora

FELIZ !!!!

PRIMEIRA PARCERIA DO BLOG:
EVVIVA – Bertolini – Ambientes Personalizados:
collacia@terra.com.br
www.evviva.com.br

Assim, no dia 07 de agosto o Curso de Culinária Gourmet vai acontecer na Evviva Bertolini de Rondonópolis – MT que fica na Rua Dom Pedro II, nº 1426, Bairro Santa Cruz.

O curso terá início às 19:00 h – Uma entrada quente de Purê de
abóbora com Carne Seca e Crispes de Couve, Prato principal Risotos, sobremesa – Calda de maçã com especiarias, farofa crocante acompanhada de sorvete.

Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.

Se tiver interesse confirme sua presença com antecedência por mensagem in box, deixando telefones de contato. Porque os cursos só serão oferecidos com o número minimo de 08 (oito) alunos.

AGORA VAMOS A RECEITA DO DIA:

O purê de batatas fica mais saboroso e enriquecido quando combinado com a abóbora.
Isso porque ela tem carboidratos, proteína, pouquíssima gordura, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E e outras vitaminas.
Além disso o purê fica bem mais gostoso.
Experimente você também.
E, se gostar curta e compartilhe e acesse a página do blog no Facebook: Receitas da Paula e também acompanhe pelo Instagram (@receitasdapaula), mas aqui ainda estou aprendendo.

INGREDIENTES:

02 batatas (mais ou menos uma por pessoa se for grande)
01 abóbora madura (paulista ou kabotian)
01 colher (sopa) de manteiga
50 g de queijo mussarela
1/2 cebola picadinhas
02 dentes de alho amassados ou bem picados
Sal
1/2 litro de leite mais ou menos Continue lendo

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28
jul
2013

Abobrinha Refogada com Ovo

Hoje vou mostrar para vocês uma receita muito simples e do dia a dia.
Receita caseira de abobrinha com ovo que cai bem com um bife grelhado, carne moída, ou um frango, leve e saudável.
Na verdade combina com várias carnes, escolha a da sua preferência e faça !
Hoje, amanhã, ou depois de amanhã, mas faça, você vai gostar.
E se gostar curta e compartilhe.
Acesse também a fan page do Receitas da Paula (no Facebook), ou siga o Receitas da Paula pelo Instagram @receitasdapaula (ainda estou aprendendo rsrssr).

INGREDIENTES:

02 abobrinhas médias raladas (ralo grosso)
01 colher (de sopa) de óleo ou azeite
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
1/2 cebola pequena picada
02 dentes de alho amassado ou picado
Sal a gosto.
03 ou 04 ovos

MODO DE FAZER:

Refogue o alho e a cebola no óleo e depois acrescente a abobrinha ralada.
Deixe refogar um pouquinho, acrescente uma pitada de sal e baixe mantenha em fogo bem baixo.
Acrescente um pouquinho de água, só o suficiente para não grudar (mais ou menos meia xícara de café só).
Quebre os ovos sobre a abobrinha, salpique uma pitadinha de sal e o cheiro verde e não mexa mais.
Tampe a panela e espere de três a cinco minutos (em fogo baixo).
Sirva quente.

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04
jul
2013

Costelinha de Porco Mineira

A receita de hoje, é uma tentação.

Vou confessar que na verdade troco qualquer sobremesa, por um prato salgado saboroso.
E a carne de porco… é difícil de mais de resistir.
Se você nunca fez, anote esta receita observando os detalhes, e não vai se arrepender.
Só não se esqueça de fazer seus exercícios físicos depois, não vá me culpar se engordar, já estou avisando rsrsr.
Um ótimo dia para você.

INGREDIENTES:

400 g de costelinha de porco cortadas em pedaços
02 cebolas picadas
06 dentes de alho picados
02 limões (caldo) de preferência limão china (também conhecido como limão rosa)
Óleo (uma pequena quantidade)
Cheiro verde a gosto
02 pimentas bode ou pimenta de cheiro
Cheiro verde à gosto
Sal a gosto Continue lendo

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