Acompanhamentos

M53 072
08
abr
2016

Escarola com Calabresa

Hoje tem escarola por aqui. E você costuma fazer esta folha ai na sua casa?
Experimente esta receita simples e rápida e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 maço (pé) de escarola picada grosseiramente
02 linguiças calabresa picadas
03 a 04 dentes de alho picados
01 fio de Azeite ou óleo (uma colher de sopa)
01 cebola picada (ou cortada em gomos)
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto se necessário Continue lendo

DSC08937
13
mar
2016

Farofa de Carne Suína com Couve

Você gosta de farofa ?
então experimente esta e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 cebolas fatiadas
03 dentes de alho fatiados ou picados
1 e 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
100 g de farinha de mandioca
200 g de carne de suína previamente cozida e desfiada (pode ser sobra de pernil assado por exemplo ou carne suína de panela)
03 folhas de couve cortadas
Sal a gosto Continue lendo

M48 001
30
jan
2016

Mix de Abóbora e Batatas Assadas Aromatizadas

Uma receita prática. pode demorar um pouquinho para assar, mas aproveite o forno para fazer outros assados e adiantar outras receitas você terá tempo ainda para arrumar uma mesa linda para sua refeição.

INGREDIENTES:

1/2 abóbora cabotina cortada em tiras largas no sentido do comprimento
Sementes da abóbora
04 batatas cotadas em pedaços largos no sentido do comprimento (como gomos)
Um ramo de alecrim
Um ramo de tomilho
Um ramo de manjericão
04 ou 05 dentes de alho com a casca
Uma pitada de sal (pode usar sal marinho ou sal rosa)
01 pitada de ervas desidratadas
Um fio de azeite
Papel alumínio para cobrir Continue lendo

M44 001
27
jan
2016

Músculo em Cubos com Quiabo

Que tal um quiabo ai ?
Você gosta ? Se a resposta for afirmativa então, não perca tempo e copie a receita.
Fácil e econômica e muito saborosa. E porque não nutritiva ? Faça com pouca gordura, porque a carne do músculo tem muitos benefícios como proteínas e lipídios, o ferro e o colágeno.

INGREDIENTES:

500 kg músculo cortado em cubos (ou outra carne de segunda)
200 g de quiabo picado
01 cebola fatiada em gomos ou picada
03dentes de alho grandes picados ou amassado
01 pimenta de cheiro ou bodinha (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
Cheiro verde a gosto Continue lendo

M32 007
18
jan
2016

Vinagrete com Shoyu e Pimenta

Vai preparar um churrasco por ai nesta semana ? Já reserve esta receita. Mas, este vinagrete é um ótimo acompanhamento para vários grelhados e aproveite que a pimenta ajuda a acelerar o metabolismo. caso não goste muito da picância, modere a quantidade adicionada.
Que tal incrementar ao menos uma parte do vinagrete ?
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 tomate picado
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados
01 colher (sopa) de cebola picadinha
02 colheres (sopa) de shoyu
02 pimentas bodinhas picadas ou uma pimenta malagueta
01 pimenta de cheiro grande picadinha
Caldo de um limão
Azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto (se necessário)
1/2 xícara de água gelada. Continue lendo

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08
jan
2016

Arroz com Cenoura e Abobrinha

Ano novo que tal um desafio de acrescentar mais legumes e frutas no seu cardápio. Aos poucos e sem perceber você já estará habituada a conhecer e experimentar de tudo um pouco e sem dificuldades para se alimentar com refeições mais saudáveis e equilibradas.
Aceita o desafio ?
E agora que tal também você mandar as suas receitas saudáveis para que eu possa partilhar por aqui?

Agora aproveite para dar uma olhadinha nos cursos de culinária para o primeiro trimestre. Quem sabe não se anima a participar de algum deles.Banner curso 1 trim

INGREDIENTES:

02 copos de arroz
01 cenoura ralada
01 abobrinha verde pequena ralada
1/2 cebola picada
01 colher (sopa) de óleo
02 dentes de alho picados ou amassados
Cheiro verde picado (a gosto)
Sal a gosto.

Continue lendo

DSC08903
05
jan
2016

Ovos Fritos na Manteiga com Ervas e Muçarela

Passo as vezes dias sem consumir ovos. mas quando resolvo saem umas loucuras como esta delícia de friturinha.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 ovos
1/2 colher (café) de orégano
1/2 colher (café) de ervas finas (mix de temperos ou use chimichurri)
01 colher (sobremesa) de manteiga ou de azeite
02 tirinhas de muçarela ou de queijo branco picadinho ou ralado
Sal a gosto. Continue lendo

DSC08909
04
jan
2016

Maionese com Legumes Variados, Ovos e Couve Flor Roxa

Chegou a primeira segunda feira do ano e para não quebrar a regra hoje vamos de salada.
Toda segunda tem salada aqui no site.
E, esta é de “comer com os olhos”. Gostou de ver ? Agora anote a receita e faça para apreciar o sabor.

INGREDIENTES:

03 batatas médias cozidas (cortadas em cubos)
01 cenoura pequena ou médias cozida e picada
Um punhado de vagem cozida e cortada em cubinhos
02 dois buques de couve flor roxa (branqueada), cozida rapidamente e passada na água gelada para não perder a cor
02 ovos cozidos e picados
02 colheres de sopa de maionese
01 colher (café) de mostarda dijon
Sal a gosto Continue lendo

M43 003
02
jan
2016

Filé com Shimeji na Manteiga de Ervas

Que tal variar o cardápio e experimentar novos sabores (isso para a maioria).
Esse cogumelo é muito delicado e saboroso e leva só um minutinho para ficar pronto. E nesta receita ficou com um gostinho de quero mais rsrsr.
Experimente e depois me conte o que achou.
E agora veja o calendário de cursos e escolha por onde quer começar.
E, você pode convidar seus amigos que formo uma turma especialmente para vocês. É só agendarmos.Banner curso 1 trim

INGREDIENTES:

01 bandeja de shimeji fresco (ou a gosto)
03 dentes de alho picados ou amassados
300 g de filé cortado em tirinhas
01 colher (sopa) de manteiga de ervas (ou coloque manteiga e ervas frescas e desidratadas)
01 colher (sobremesa) de azeite
01 cebola picada (ou cortada em gomos)
Cheiro verde picado a gosto
Folhinhas de manjericão
01 a 02 colheres de sopa de Shoyu light
Sal a gosto (pode não ser necessário por causa do shoyu) Continue lendo

M38 031
06
dez
2015

Farofa de Cenoura e Abobrinha com Mix de farinhas

Para você que está procurando um acompanhamento fácil, rápido e saboroso para suas carnes assadas, peixes ou frango. Experimente esta receita. Depois me conte o que achou.
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INGREDIENTES:

01 cebola pequena fatiada
03 dentes de alho fatiados ou picados
01 e 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga
100 g de farinha de mandioca
02 colheres (sopa) de farinha de milho
01 cenoura pequena ralada (ralo grosso)
1/2 abobrinha pequena ralada (ralo grosso)
01 pitada de orégano
Sal a gosto Continue lendo

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