Salada de Bifum com Legumes
Hoje a salada é diferente e se você ainda não experimentou estas combinações, corre lá para comprar os ingredientes.
Na verdade a salada de bifum é bem versátil, saborosa e com essa combinação fica leve e nutritiva ao mesmo tempo.
INGREDIENTES:
150 a 200 g de bifum cozido (veja as instruções na embalagem)
1/3 repolho roxo fatiado finamente (no mandolim
1/2 xícara de café de ervilhas frescas cozidas ou ervilhas congeladas
01 cenoura grande ralada
Caldo de um Limão
Uma pitada de gergelim preto
Azeite extra-virgem
Raspas de gengibre
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
Leve a água para ferver e junte os legumes por três minutos, deligando a panela e depois escorra.
Tempere juntando os demais ingredientes.
Sirva gelada.
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