Panquecas Recheadas com Farinha sem Glúten
Panqueca com farinha zaya flour. Sem glúten.
E fica deliciosa.
Experimente e depois me conte o que achou.
INGREDIENTES DA MASSA:
02 xícaras de leite
03 xícaras de farinha zaya flour (farinha sem glúten)
04 ovos
01 colher (chá) de sal ou a gosto
04 colheres (sopa) de azeite
MODO DE FAZER:
Bata no liquidificados todos os ingredientes.
Unte uma crepeira, ou faça em uma frigideira antiaderente individuais, coloque parte da massa batida e , deixe por alguns minutinhos até que comecem a soltar as beiradas.
Com a ajuda da tampa da frigideira vire-as e deixe por mais um ou dois minutos.
Retire e repita o processo até terminar de fazer toda a massa.
Depois é só acrescentar o recheio e enrolar.
INGREDIENTES DO RECHEIO:
250 g de carne moída já refogada ou frango desfiado e temperado
100 a 150 g de muçarela ralada ou picada
1/ 2 cebola picada
02 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) de óleo
COMO MONTAR O PRATO:
Coloque de uma a duas colheres de sopa do recheio em cada panqueca e enrole.
Faça uma a uma e coloque em uma refratário.
Você pode cobrir as panquecas com molho de tomates e levar ao forno preaquecido até que comece a borbulhar (ferver). Rendimento aproximadamente nove panquecas.
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