Este é mais um prato típico da culinária árabe. Charutinho de folha de repolho.
Prato tradicional que eu adoro desde muito pequena.
Habituada a experimentar coisas boas, diferentes e de diversos países, me fez ficar ainda mais interessada em desenvolver receitas.
Mas, você também pode me ajudar encaminhando dicas e receitas com fotos que eu publico com o maior prazer.
E, se gostar das minhas receitas, curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.

INGREDIENTES:

01 cabeça de repolho verde grande (repolho inteiro ou duas se não estiver firme e bonita)
500 g de carne moída (patinho moído duas vezes)
200 g de arroz cru
01 colher (sopa) de sal
01 limão espremido
02 dentes de alho amassados
04 a 05 dentes de alhos com a casca
01 pimenta bode sem sementes e bem picada
02 tomates picadinhos
02 cebolas médias picadas bem miúdas
01 tablete de caldo de galinha
Azeite extravirgem
Cheiro verde a gosto Continue lendo

Se é para inventar nome as receitas vamos lá rsrsr.
O nome não ficou assim tão bom, mas é o que me veio a cabeça. Mas este filé ficou maravilhooooso !!
Este é um bife grelhado, um pouco mais alto que o normal.
Você pode fazer de filé ou outra carne da sua preferência.
E capriche no molho de tomate. FEITO EM CASA POR FAVOR !!!
Fica mais saboroso.
Depois é só enfeitar o prato e se deliciar com uma bela salada.
Faça e depois me conte o que achou. E, se gostar, curta e compartilhe

INGREDIENTES:

04 bifes de filé mignon (cortes de um dedo e meio de largura)
01 colher (sopa) de óleo
08 ovinhos de codorna
03 a 04 dentes de alho picados
03 a 04 tomates tipo italiano cortados (como gomos)
Azeite extra virgem
Cheiro verde à gosto,
Orégano
Uma folha de louro pequena
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 Cebola média ou grande cortada (em gomos)
01 lata de molho de tomate (ou refil) só se for necessário para dar cor
Sal a gosto Continue lendo

Hoje uma comidinha com caseira deliciosa!!
Isso é “bom demais!!”.
E a receita foi encaminhada por uma leitora seguidora super especial com mãos habilidosas. Minha prima Ana Cláudia. Adorooo.
E depois de experimentar tudo que fiz ontem em mais um curso de culinária gourmet, hoje eu quero comidinha simples, prato único.
E você o que achou desta receita ?? Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

400 g de linguicinha de porco defumada
02 copos de arroz
01 cebola média picada
05 dentes de alho amassados
02 folhas de louro
01 colher (sobremesa) de curry
1/2 maço de couve rasgada (picada com as mãos)
02 colheres (sopa) de óleo
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Queijo parmesão em lascas para colocar no prato depois de pronto. Continue lendo

Hoje, mais um prato da culinária mineira. Na verdade, nunca dispenso as comidas de origem, de infância.
Comida com aroma e sabor.
É calórica, concordo, mas fazendo atividades físicas, dá para comer de vez em quando. É só não abusar das quantidades.
E depois que experimentar, não esqueça de me contar o que achou.

INGREDIENTES:

02 copos de feijão carioca cozido
01 cebola grande picada
04 dentes de alho picados
02 colheres de (sopa) de óleo
02 unidades de linguiça calabresa picadas
cheiro verde picado a gosto
100 gr de farinha de mandioca
Sal e pimenta bode à gosto
1/2 maço de couve picada bem fininha e refogada para o acompanhamento
Linguiça de porco frita para acompanhamento (pingando água aos pouquinhos até cozinhar e dourar) Continue lendo

A receita de hoje será simples e saborosa, e para variar ao estrogonofe de carne.
Experimente e depois me conte o que achou.
Curta, participe do blog mandando suas dicas, receitas e fotos.
Estarei sempre por aqui.
E siga o blog também pelo Instagram: @ receitasdapaula.

INGREDIENTES:

01 kg de peito de frango (cortes de cubinhos ou tirinhas de dois dedos de largura)
01 lata de creme de leite gelada
01 cebola pequena ou média picadinha
03 dentes de alho picados ou amassados
02 latas de molho de tomate (faça o seu fica mais saboroso)
03 colheres (sopa) de ketchup
01 colher (sopa) de óleo
01 colher (sobremesa) de manteiga
Champignom a gosto
Um fio de azeite
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto (opcional) Continue lendo

Sei que tem muita gente que não aprecia este prato. Mas, para aqueles que como eu não resistem !!
Segue a receita do frango ao molho pardo.
Este prato tem sabor de infância, tem sabor de comida caseira, de fogão a lenha.
Enfim, tem cara de comida de interior e, em muitos lugares recebem outros nomes, como a galinha cabidela.

INGREDIENTES:

01 frango caipira cortado em pedaços
01 copo de sangue de frango fresco
05 colheres (sopa) de caldo de limão ou de vinagre
02 colheres (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
02 cebolas picadas
06 dentes de alho picados
Óleo (uma pequena quantidade)
Cheiro verde a gosto
02 pimentas bode ou pimenta de cheiro (opcional)
Cheiro verde à gosto
Sal a gosto Continue lendo

Final de semana chegando, feriado, dia das crianças, família reunida.
Que tal preparar um estrogonofe ?
Não existe nada mais simples saboroso e que atende a todos os gostos. Receita que agrada principalmente o das crianças. Afinal, este final de semana tem que ser dedicado a elas.
Faça, e depois me conte o que achou. e mande as fotos do seu prato que eu publico.

INGREDIENTES:

500 g de filé mignon (cortes de cubinhos ou tirinhas de dois dedos de largura)
01 lata de creme de leite gelada
01 cebola pequena ou média picadinha
03 dentes de alho picados ou amassados
02 latas de molho de tomate (faça o seu fica mais saboroso)
03 colheres (sopa) de ketchup
01 colher (sopa) de óleo
01 colher (sobremesa) de manteiga
Champignom a gosto
Um fio de azeite
Sal a gosto Continue lendo

Acredito que nem preciso ficar falando que adoro comer e cozinhar.
E, aprecio as comidas requintadas, mas o melhor mesmo são as “comidinhas caseiras”, feitas com os temperos panhados da horta, do cantinho do jardim.
O sabor fica muito diferente. Fica especial.
E a sugestão de hoje é esta carne de panela, com gosto e sabor de comida de interior.
A alfavaca, para quem não conhece tem umas folhas que lembram o manjericão.
Mas o “perfume” é diferente.
experimente, e depois me conte o que achou.
E se gostar, curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.

INGREDIENTES:

01 kg de maminha (pode ser fraldinha, acém ou músculo)
01 cebola fatiada em gomos
03dentes de alho grandes picados ou amassado
01 pimenta bodinha (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
01 batata doce média picada em pedaços grandes
01 cenoura média picada em pedaços grandes
01 batata picada em pedaços grandes
Vagem a gosto
Folhas de alfavaca
Uma folha de louro
Cheiro verde a gosto Continue lendo

Nem acredito que o tempo está passando assim tão rápido!
Hoje é dia de falar pouco e trabalhar muito.
Muita coisa para fazer, advogar e preparar tudo para mais um Curso Gourmet amanhã – Pratos com Peixes e, de sobremesa: Tortinhas de Maracujá com Calda de Chocolate.

Em quanto receita de hoje, dispensa explicações.
Lombo de Porco = Delícias da comida mineira.

INGREDIENTES:

01 lombo inteiro
04 dentes de alho amassados
02 cebolas picadas
02 limões (china ou rosa) de preferência
Sal (01 colher de sopa rasa para quilo de carne).
01 ou duas pimentas (pimenta bode ou pimenta de cheiro) ou a gosto
01 colher (sopa) de óleo Continue lendo

Para quem gosta de cordeiro, segue mais uma ótima receita.
Prática e saborosa.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

400 g de costelinha de cordeiro
01 cebola grande cortada em rodelas grossas
02 tomates grandes cortados em rodelas grossas
02 batatas grandes cortadas em rodelas grossas
Sal a gosto (mais ou menos 01 colher de sobremesa rasa)
02 dentes de alho amassados
02 dentes de alho com a casca (inteiros)
01 pimenta bode inteira (coloque a pimenta da sua preferência)
Azeite
Limão china (ou outro)
Uma pitada de alecrim
01 folha de louro
Papel alumínio de 40 cm mais ou menos Continue lendo