Para quem gosta de cordeiro, segue mais uma ótima receita.
Prática e saborosa.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

400 g de costelinha de cordeiro
01 cebola grande cortada em rodelas grossas
02 tomates grandes cortados em rodelas grossas
02 batatas grandes cortadas em rodelas grossas
Sal a gosto (mais ou menos 01 colher de sobremesa rasa)
02 dentes de alho amassados
02 dentes de alho com a casca (inteiros)
01 pimenta bode inteira (coloque a pimenta da sua preferência)
Azeite
Limão china (ou outro)
Uma pitada de alecrim
01 folha de louro
Papel alumínio de 40 cm mais ou menos

MODO DE FAZER:

Tempere com antecedência de uma meia hora a costela de cordeiro com o limão e o alho amassado.
Em uma assadeira coloque o papel alumínio do tamanho que dê para embrulhar as costelas com os legumes.
No centro da assadeira coloque as rodelas de cebola e os dentes de alho com cascas.
Sobre as rodelas de cebolas coloque as rodelas de batata, salpique sal e o alecrim.
Sobre as rodelas de batatas coloque a costela e, cubra com as rodelas de tomate.
Em volta coloque a pimenta e a folha de louro.
Regue com azeite, mais ervas e o caldo que sobrou do tempero da carne.
Embrulhe tudo com o papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
Abra devagar e verifique se a carne já está assada e os legumes cozidos.

E deixe corar mais alguns minutos se necessário.
Sirva quente.
Rendimento duas porções.