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31
maio
2017

Purê de Cenoura

Mais uma semana com agenda cheia com muitos afazeres e, eu com muitas saudades de bater um papinho aqui com você.
E, prometo que vou escrever contando um pouco mais sobre a minha última viagem a São Paulo com muitas dicas, fotos e inspirações para novos pratos e receitas.
E se você quiser mandar uma receitinha aqui para mim ficarei muito feliz. É fácil e rápido, encaminhe a receita e a foto do seu prato predileto que eu vou formatar e publicar para compartilhar com todo mundo.
E, agora vamos a receita de hoje. Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

03 cenouras médias
01 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola pequena picadinhas
02 dentes de alho amassados ou bem picados
Sal
01 copo de leite mais ou menos (caso prefira mais grosso, não coloque o leite) Continue lendo

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02
dez
2015

Duo de Purê ao Forno

Adoro um prato prático, com combinações de sabores. E esta receita cumpre este papel e é um ótimo acompanhamento.
E, você também gosta ?
Cozinha, amassa, mistura tudo e, depois é só colocar no forno. Quer mais fácil que isso ? E o melhor, fica uma delícia!!
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 ou 03 batatas (mais ou menos uma batata grande por pessoa)
01 a 02 batatinhas salsa (mandioquinha ou batata baroa)
01 colher (sobremesa) de manteiga
02 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado
01 um ovo ligeiramente batido
Um raminho de manjericão, use só as folhas picadas
01 raminho de orégano fresco (ou desidratado)
01 raminho de tomilho fresco ( ou use desidratado)
01 colher (sopa) de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
1/2 cebola picadinha
02 dentes de alho amassado ou bem picados
Sal a gosto (se necessário) Continue lendo

019
07
maio
2015

Purê de Batata com Cenoura, Aromatizado com Ervas e Castanhas

Gosta de purê ?
Então experimente esta combinação e depois me conte o que achou rsrs.
Combine com um grelhado, uma salada e só. Não é preciso mais nada, mesmo !!

INGREDIENTES:

02 ou 03 batatas (mais ou menos uma batata grande por pessoa)
01 a 02 cenouras
01 colher (sopa) de castanhas picadas (castanha do pará, de caju, nozes, amêndoas ou as da sua preferência)
01 colher (sobremesa) de manteiga
01 e 1/2 xícara de leite
Um raminho de manjericão, use só as folhas picadas
01 raminho de orégano fresco (ou desidratado)
01 raminho de tomilho fresco ( ou use desidratado)
01 colher (sopa) de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
Uma pitada de gergelim preto (opcional)
1/2 cebola picadinha
02 dentes de alho amassado ou bem picados
Sal a gosto (se necessário) Continue lendo

020
05
abr
2015

Purê de Forno com Carne de Sol e Palmito

Fazia tempo que não preparava este prato. E no de hoje resolvi colocar um recheio diferente.
Que tal também você experimentar ??
Faça, com certeza será um sucesso ai na sua casa.

INGREDIENTES DA MASSA:

04 batatas grandes cozidas
01 ovo batido
01 colher (sobremesa) de manteiga
02 colheres (sopa) de queijo ralado (pode ser queijo minas meia cura)
Sal a gosto
01 colher (café) azeite para untar o refratário Continue lendo

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12
dez
2014

Purê Trio

Pensa em um purê fácil de fazer!!
E, fica lindo e com um aroma incrível. E final de ano chegando que tal ir incrementando suas receitas?
Há e se puder mande para eu ver e também para publicar suas receitas de natal e ano novo. Biscoitos, panetone, peru, tender, lombo natalino, bacalhau e as rabanadas.

INGREDIENTES:

02 batatas (mais ou menos uma por pessoa se for grande)
1/3 abóbora pequena madura (paulista ou kabotian)
01 cenoura
01 colher (sopa) de manteiga de ervas (ou manteiga)
01 colher (sobremesa) de manjericão
01 colher (sobremesa) de tomilho
01 colher (sobremesa) de hortelã
01 colher (chá) de manjericão
01 colher (chá) de orégano
01 colher (sobremesa) de castanhas trituradas (castanha de caju, nozes, amêndoas, etc.).
1/2 cebola picadinhas
02 a 03 dentes de alho amassados ou bem picados
Sal a gosto Continue lendo

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28
ago
2014

Purê Mix de Batata e Cenoura

A semana está corrida com muitas atividades e preciso de energia, então vamos de carboidrato hoje e para variar, que tal colocar uma cor ?? Acrescente a cenoura e veja como fica saboroso e a cor também fica muito bonita.

INGREDIENTES:

02 batatas (mais ou menos uma por pessoa se for grande)
01 cenoura média
01 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola pequena picadinhas
02 dentes de alho amassados ou bem picados
Sal
01 copo de leite mais ou menos (caso prefira mais grosso, não coloque o leite) Continue lendo

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20
jun
2014

Purê de Ervilha com Calabresa

Para variar os acompanhamentos dos pratos, tenho buscado receitas, estou fazendo testes, pesquisando ingredientes. Olhando receitas em livros variados.
Olho uma coisa aqui, e outra ali e vou fazendo algumas combinações até chegar a um sabor agradável ao meu paladar.
espero que você goste desta receita.
Aqui em casa foi testada e aprovada.

INGREDIENTES:

02 copos de ervilhas secas previamente cozidas (reserve parte a água do cozimento para usar também)
01 colher (sopa) de ervilha fresca ou congelada (para decoração, opcional)
50 a 100 g de calabresa picadinha
01 colher (sopa) de azeite
01 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados ou amassados
Cheiro verde a gosto
01 copo de leite
02 colheres de sopa de requeijão cremoso
Sal a gosto. Continue lendo

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01
maio
2014

Purê de Batatas com Ervilhas

É feriado novamente, e que tal experimentar esta receita super saborosa que combina bem com vários grelhados ou carnes assadas.
tenho certeza que você vai gostar.
E, depois que experimentar me conte o que achou.
Agora deixe descansar porque amanhã tem muito mais…
E tem mais um curso gourmet do blog
Que aprender também ??
Entre em contato que tiro as dúvidas que você ainda possa ter.

INGREDIENTES:

04 ou 05 batatas (mais ou menos uma por pessoa se for média ou grande)
1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
01 colher (sopa) de manteiga
50 g de queijo muçarela
1/2 cebola picadinhas ou a gosto
02 dentes de alho amassados ou bem picados
Sal
01 xícara de leite mais ou menos Continue lendo

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04
abr
2014

Purê Perfumado de Batata Doce com Ervilha

Hoje é sexta feira que tal fazer este acompanhamento delicioso para a sua carne predileta?
Fica realmente perfumado e o sabor é incrível!!
Vale a pena.
Faça e depois me conte o que achou.
E, já vou me despedindo porque hoje ainda tem Curso de Culinária – Infantil. Adoroooo crianças.

INGREDIENTES DA MASSA:

02 batatas doces grandes cozidas
01 copo de ervilhas secas cozidas
Um ramo de manjericão
01 colher (sopa) de cebola picada
02 dentes de alho picados ou amassados
Sal a gosto
01 colher (sopa) de manteiga Continue lendo

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19
mar
2014

Purê de Banana da Terra

Hoje é dia de purê aqui em casa. E para variar resolvi fazer este que é superrrrr rápido.
E foi super aprovado.
Que tal você também experimentar ??
Neste prato combinei o purê de banana com um peito de frango grelhado e salteado com ervas finas.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 bananas da terra (mais ou menos uma por pessoa)
01 colher (sopa) de manteiga
1/3 de cebola picada
02 dentes de alho amassados ou bem picados
Sal a gosto Continue lendo

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