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19
mar
2014

Purê de Banana da Terra

Hoje é dia de purê aqui em casa. E para variar resolvi fazer este que é superrrrr rápido.
E foi super aprovado.
Que tal você também experimentar ??
Neste prato combinei o purê de banana com um peito de frango grelhado e salteado com ervas finas.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 bananas da terra (mais ou menos uma por pessoa)
01 colher (sopa) de manteiga
1/3 de cebola picada
02 dentes de alho amassados ou bem picados
Sal a gosto Continue lendo

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03
jan
2014

Creme de Batata com Cenoura e Queijo

Este creme de batata com cenoura tem uma cor linda e o sabor é incrível.
Você não vai resistir a tentação !!!
Coma e depois não se esqueça das atividades físicas.
É calórico sim, mas capriche na saladinha e se possível evite outro carboidrato neste dia.
Equilíbrio é a palavra chave para não se privar de nada.

INGREDIENTES:

04 batatas médias (mais ou menos uma por pessoa)
01 cenoura
01 colher (sopa) de manteiga
02 colheres (sopa) de queijo provolone ralado
1/2 cebola picadinhas
02 dentes de alho amassados ou bem picados
Sal
1/2 litro de leite mais ou menos Continue lendo

prato
06
dez
2013

Roobife no Palito com Acompanhamentos

Este é o prato que criei para o Concurso da Prefeitura e foi o escolhido para se tornar o parto típico da cidade.
Estou muito feliz e realmente “me sentindo”, porque vou ficar na memória da cidade, é muita honra!!jornal a Tribuna
O prato, é simples, mas no meu ponto de vista, é a “cara” da cidade.

Espero que gostem !!
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Aqui vai um pequeno resumo da HISTÓRIA DO PRATO:

Rondonópolis é uma cidade que acolheu pessoas de diversos Estados Brasileiros que de passagem ou não, resolveram após algum período se instalar no município. E, com isso a cultura e a culinária se misturam e diversos pratos caíram no gosto da população.
Mas, como a cidade se destaca na pecuária e na produção de grãos e a carne bovina traz riqueza e destaque para o município.
Por isso, em quase toda esquina da cidade, nas casas, clubes e reuniões de família, o churrasco, espetinho, churrasquinho, estão presentes e, dai veio a ideia do prato.
Para acompanhar sugiro aqui a farofa crocante de soja que em sua receita agrega valor a soja, grão que se destaca no cume da produção agrícola, somada à farinha de mandioca que utiliza produtos de fabricação própria da cidade.
Também como sugestão um purê mix de mandioca com abóbora, que une a tradição e inovação com produtos cultivados na região.

ROOBIFE NO PALITO

PRATO PRINCIPAL: – ESPETINHO DE FILÉ COM VINAGRETE TAMBÉM NO PALITO

INGREDIENTES:

500 g de filé mignon cortado em cubinhos
02 tomates maduros e firmes sem sementes (com a casca), cortados em cubos
01 cebola grande cortada em cubos
02 dentes de alho amassados ou picados finamente
Cheiro verde a gosto
Folhas de manjericão a gosto
01 colher (chá) de mostarda dijon (faça com a outra mostarda caso não tenha a dijon em mãos))
Raspas da casca de um limão e suco de meio limão
01 pitada de chimichurri (opcional)
Azeite
Sal a gosto
Palitos para espetinhos Continue lendo

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02
nov
2013

Purê de Batata Gourmet

Sabe aqueles dias que você não se conforma em comer só uma simples batata e, a geladeira está quase vazia.
Pois é, o jeito foi usar a imaginação e acabei criando um sabor incrível ao fazer esta mistura.
Experimente você também e, se gostar curta e compartilhe.
E acompanhe o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula

INGREDIENTES:

04 ou 05 batatas (mais ou menos uma batata grande por pessoa)
01 colher (sobremesa) de manteiga
01 colher (sobremesa) de azeite
50 g de queijo gorgonzola
50 g de castanhas (nozes e amêndoas ou as da sua preferência)
Folhinhas de manjericão picadas
1/2 cebola picadinhas
01 dente de alho amassado ou bem picados
Sal a gosto Continue lendo

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01
ago
2013

Purê Mix de Batatas e Abóbora

FELIZ !!!!

PRIMEIRA PARCERIA DO BLOG:
EVVIVA – Bertolini – Ambientes Personalizados:
collacia@terra.com.br
www.evviva.com.br

Assim, no dia 07 de agosto o Curso de Culinária Gourmet vai acontecer na Evviva Bertolini de Rondonópolis – MT que fica na Rua Dom Pedro II, nº 1426, Bairro Santa Cruz.

O curso terá início às 19:00 h – Uma entrada quente de Purê de
abóbora com Carne Seca e Crispes de Couve, Prato principal Risotos, sobremesa – Calda de maçã com especiarias, farofa crocante acompanhada de sorvete.

Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.

Se tiver interesse confirme sua presença com antecedência por mensagem in box, deixando telefones de contato. Porque os cursos só serão oferecidos com o número minimo de 08 (oito) alunos.

AGORA VAMOS A RECEITA DO DIA:

O purê de batatas fica mais saboroso e enriquecido quando combinado com a abóbora.
Isso porque ela tem carboidratos, proteína, pouquíssima gordura, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E e outras vitaminas.
Além disso o purê fica bem mais gostoso.
Experimente você também.
E, se gostar curta e compartilhe e acesse a página do blog no Facebook: Receitas da Paula e também acompanhe pelo Instagram (@receitasdapaula), mas aqui ainda estou aprendendo.

INGREDIENTES:

02 batatas (mais ou menos uma por pessoa se for grande)
01 abóbora madura (paulista ou kabotian)
01 colher (sopa) de manteiga
50 g de queijo mussarela
1/2 cebola picadinhas
02 dentes de alho amassados ou bem picados
Sal
1/2 litro de leite mais ou menos Continue lendo

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