Saudáveis

M82 005
08
set
2017

Berinjela Recheada com Parmesão Ralado

Que tal uma berinjela ai?
Essa receita sempre faz sucesso aqui em casa. Você já experimentou ?
Veja como é fácil. Siga o passo a passo e depois me conte o que achou do resultado.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (inteiras)
150 g de carne moída
02 ou 03 tomates italianos maduros e firmes cortados em gomos e depois ao meio
01 cebola média picada
03 ou 04 dentes de alho picados
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
Folhas de manjericão (ou manjericão desidratado)
Azeite
01 folha de louro
Queijo parmesão ralado na hora
Sal a gosto. Continue lendo

M82 008
28
ago
2017

Salada de Rabanetes e Tomatinhos

E ai que tal uma saladinha ?
Eu adoro rabanetes, fresquinhos, crocantes.
Sim, para variar a saladinha do dia a dia.
Que tal experimentar.
E já viu a agenda de cursos do Ateliê Gourmet ?
Entre em contato pelo WhatsApp (66)98119-2510 para saber mais detalhes.
E amanhã tem mais um curso:
Dia 29 – Curso NOVO de Treinamento para Funcionárias – das 08:00 às 16:00 R$350,00

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM SETEMBRO

Dia 04 – Curso de Culinária Lowcarb em parceria com a Tamara das 18:00 às 21:00 – 180,00
Dia 12 – Curso de Receitas com Biomassa em parceria com a Tamara das 18:00 às 21:00 – 180,00
Dia 20 – Curso de Peixes (jantar incluso) as 18:30 h R$180,00
Dia 26 – Curso de Comida de Boteco – as 18:30 h R$140,00
Dia 27 – Curso de Risotos aula prática cada um na sua panela – R$140,00

PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM OUTUBRO

Dia 04 – Curso de Culinária Lowcarb em parceria com a Tamara das 18:00 às 21:00 – 180,00
Dia 07 – Curso de Hambúrguer Gourmet aulas 100% práticas Das 08:00 às 12h, R$300,00 em parceria com o Chef David Melo (com almoço incluso).
Dia 07 – Curso de Culinária Oriental aulas 100% práticas Das 13:30 às 18:30h, R$350,00 em parceria com o Chef David Melo (com jantar incluso).
Dia 18 – Curso de Comidas Light Fit novo das 18:30 h R$160,00
Dia 25 – Curso de Pratos de 30 Minutos Curso (jantar incluso) as 18:30 h R$160,00
Dia 28 – Curso de MASSAS FRESCAS SEM GLÚTEN 09:00 às 13:00 com o chef Robson: Massas, molhos, sobremesa, dicas e sugestões R$350,00.
Dia 28 – Curso de MASSAS FRESCAS COM GLÚTEN com o chef Robson: Massas, molhos, sobremesa, dicas e sugestões Diurno das 14:00 às 18:00 h, R$350,00.

INGREDIENTES:

06 rabanetes ralados em rodelas bem finas
12 tomatinhos cereja cortados ao meio
1/3 de cebola roxa pequena fatiada finamente
cheiro verde picado
1/2 xícara de azeite extra virgem
02 colheres (sopa) de vinagre de maçã
Sal a gosto Continue lendo

IMG_9038
21
ago
2017

Salada de Alface com Vinagrete de Tomates Cereja e Chuchu

Saladinha na segunda feira é sempre muiiiito bom. Eu adoro.
E na segunda sempre temos o propósito de começar uma alimentação mais leve. Vamos lá tentando rsrs.
Há e, você bem que podia compartilhar suas receitas também.
É fácil e rápido. Mande suas receitas com foto por aqui, ou por e-mail que eu terei o maior prazer em compartilhar.

INGREDIENTES:

01 caixa ou bandeja de tomates cereja (de preferência variar as cores)
01 chuchu pequeno descascado e picado (bem miúdo)
03 colheres de sopa de vinagre de maçã ou suco de 01 limão (ou a gosto)
Folhas de alface americana picadas (o que baste para quatro pessoas)
01 pitada de orégano
Cheiro verde picado (cebolinha e salsinha a gosto)
Azeite extra virgem
Sal a gosto. Continue lendo

M77 011
16
ago
2017

Banana da Terra Assada com Canela em Pó

E hoje mais uma edição da minha sobremesa sem açúcar, eleita a favoritas da temporada. Eu comia muiiito banana assada na infância. Mas, em casa fazíamos coma banana nanica. Mas, esta banana da terra tem um sabor especial.
Experimente e depois me conte o que achou.
Dá muita saciedade uma cor incrível e “sobremesa” sem culpa.
Ai ai, ganhei o meu dia. Marido também aprovou.

INGREDIENTES:

03 bananas da terra maduras com casca
Canela em pó para polvilhar
Açúcar ou Mel caso queira adoçar Continue lendo

M61 001
19
jul
2017

Salada de Repolho Roxo com Páprica Picante

Mais uma saladinha para variar o seu cardápio.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 Repolho roxo pequeno cortado fininho
01 colher (café) ou uma pitada de páprica picante
Caldo de um limão (ou a gosto)
Sal rosa para temperar (ou o sal da sua preferência)
Azeite extra virgem Continue lendo

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07
jul
2017

Banana da Terra com Raspas de Limão

Sabe aquele dia em que revira a cozinha a procura de uma sobremesa, mas, você está na fazenda, na praia, no rancho, na casa da tia, da vizinha ou se lá…, está com os armários e geladeira sem qualquer sobremesa e a muitos quilômetros de um supermercado. pois é, hoje aqui foi assim. feriado e com vontade de “atacar” um docinho, longe da cidade, então, saiu está delicia de banana da terra assada.
Ficou tão bom que já quero fazer novamente.

INGREDIENTES:

03 bananas da terra maduras com casca
Raspas de um limão
Açúcar ou Mel caso queira adoçar Continue lendo

M76 001
04
jul
2017

Salada de Grão de Bico com Cenoura, Batata e Tomate Cereja

Bom poder variar o cardápio do dia a dia e muiiito bom também variar a salada.
Que tal esta ? Faça e depois me conte o que achou ?

INGREDIENTES:

01 copo de grão de bico cozido
01 cenoura média crua ralada
02 batatas cozidas e picadas em tirinhas
01 xícara de tomate cereja
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados
Caldo de um limão
Azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto se necessário Continue lendo

M51 013
28
jun
2017

Salada de Repolho com Abobrinha, Tomate Cereja e Gengibre

Vai um a saladinha ai ?
Refrescante, linda e deliciosa. Eu adoroooo.

INGREDIENTES:

1/3 Repolho pequeno cortado fininho (ou repolho verde)
01 abobrinha verde crua ralada
01 colher (sopa) de cebola picada
01 colher (café) de gengibre picado ou ralado
12 tomates cereja cortados ao meio (ou tomates partidos em 06)
Cheiro verde picado a gosto
Caldo de um limão (ou vinagre branco a gosto)
Azeite e sal a gosto Continue lendo

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23
jun
2017

Cozido de Panela com Legumes Variados

Nestes dias de inverno uma comida de caldo faz bem para a o corpo e para a alma. Ela é um tipo de comida “reconfortante” que certamente você já ouviu falar.
E este prato ficou super saboroso. Experimente você também e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 kg de peixinho, maminha (pode ser outra carne de segunda como a fraldinha, acém ou músculo) cortada em cubos grandes
01 cebola fatiada em gomos
03dentes de alho grandes picados ou amassado
01 pimenta de cheiro ou bodinha (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
01 batata doce média picada em pedaços grandes
01 raiz grande de mandioca (aipim) picada em pedaços grandes
01 abobrinha picada em pedaços médios
01 cenoura grande picada em pedaços médios
01 tomate picado em pedaços grandes
Duas folhas de louro
Cheiro verde a gosto Continue lendo

M76 005
20
jun
2017

Sopa de Batatas com Feijão, Couve, Carne e Companhia

Uma sopa quentinha nestes dias frios caem super bem. Experimente mais esta receitinha e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

50 g de carne picada em cubinhos ou carne cozida
02 batatas picadas
01 pedaço de chuchu picado
01 cebola picadinha
01 xícara de feijão cozido
01 a 02 dentes de alho picados
02 colheres (sopa) de macarrão cru, o formato você escolhe
03 folhas de couve rasgadas
Sal a gosto
01 colher (sopa) de óleo Continue lendo

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