Final de semana chegou obá !!
Dia de aproveitar para checar a agenda, terminar a lista de afazeres e depois é só aproveitar.
Que tal preparar uma receita gostosa??
Este prato é um ótimo acompanhamento para diversas carnes.
E o melhor é que tem sabor de “casa de mãe”.
RECEITA DE FAMÍLIA.
E você, o que costuma comer na casa da sua mãe, da sua vó, na casa da sua tia??
Mande suas receitas prediletas para compartilharmos com você os sabores da infância.

INGREDIENTES:

1/2 litro de leite
01 palmito inteiro de 01 a 1,5 kg (bacuri, babaçu, pupunha)
1/2 caixa de creme de leite
100 g de muçarela
1/2 cebola pequena picada
01 colher (sopa) de manteiga ou margarina
01 dente de alho
01 colher (sopa) de farinha de trigo
01 pitada de noz moscada ralada na hora
Sal a gosto.
Castanhas a gosto (nozes, castanha do Pará, amêndoas ou a da sua preferência)

MODO DE FAZER O MOLHO BRANCO:

Refogue na manteiga o alho e parte da cebola picada, até dourar e reserve a metade.
Nesta panela que ficou a metade coloque a farinha de trigo e deixe dar uma torradinha (vai ficar uma bolinha).
Retire da panela e volte o restante dos temperos na manteiga, acrescente o leite (não pode estar muito gelado.
Quando começar a ferver junte a farinha de trigo e mexa até dissolver.
Coloque parte do queijo muçarela e a noz moscada ralada e o sal.
Ao final, junte o creme de leite e desligue a panela, não deixe ferver mais para não talhar.

PALMITO

Clave e corte o palmito em pedaços grandes. Cozinhe os pedaços, tendo o cuidado para que os mesmos continuem firmes (al dente).

Arrume-os em um refratário, coloque mais umas fatias de muçarela, jogue o molho branco por cima e em seguida salpique as castanhas a gosto.

Leve ao forno para gratinar (mais ou menos uns 20 minutos em forno preaquecido) e sirva quente.