2010-03-17 02.23.06
02
jul
2014

Berinjela de Forno com carne de Panela e Molho Invertido

Assim que minha amiga me mostrou esta foto, fiquei doidinha para fazer.
E fiz no mesmo dia rsrsrrs.
Aqui em casa todos gostam de berinjela, ainda bem, pois ela é bem versátil e volta e meia invento uma receita diferente.
Faça esta que não vai se arrepender.
E, depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (inteiras)
02 tomates picadinhos como para vinagrete
50 g de muçarela ralada ou fatiada (usei muçarela de búfula) ou a gosto
01 cebola pequena picada bem miúda
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado ou a gosto
Azeite
Queijo parmesão (opcional)
Sal a gosto. Continue lendo

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13
abr
2014

Mix de Legumes em Conserva

Depois que você inventa a primeira conserva, vem a segunda, terceira e aqui não paro mais.
E, final de semana chegou!! Você pode preparar, leva só uns minutinhos.
Faça e depois me conte o que achou.
E aproveite bem o seu sábado, descanse, curta a família e os amigos.
E, … faça ótimas receitas.
Se ainda não teve curiosidade faça uma busca no campo próprio e veja se encontra os seus pratos prediletos.
E caso não encontre, mande seu recadinho dando dicas e suas sugestões.

INGREDIENTES:

08 a 10 jilós pequenos (mine)
10 couve de Bruxelas
05 dentes de alho
06 mine berinjelas (bem pequenas)
03 ou 04 mine cebolas
250 ml de agua filtrada
250 ml de vinagre claro
1\4 de x de chá de azeite
01 pimenta dedo de moça ou pimenta de cheiro
1 colher (sopa) de orégano
2 folhas de louro
Sal Continue lendo

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20
fev
2014

Escabeche Simples de Berinjela

Esta semana foi especialmente corrida e ministrando muitos cursos, tenho que ficar me policiando, para comer menos e praticar mais exercícios, porque a tentação é grande rsrsr.

Assim, fico inventando comidinhas práticas e saudáveis para contrabalancear com as “fugidinhas” e esta receita ficou muito prática e deliciosa, experimente, com certeza você vai gostar.

Agora deixe-me despedir, que tenho mais um curso hoje.

Tenha um ótimo dia!!

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (fatiadas bem fininhas)
02 cebolas médias fatiadas
Azeite
01 folha de louro
Sal a gosto. Continue lendo

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25
set
2013

Berinjelas, Tomates e Cia Grelhados

Semana corrida e abençoada graças a Deus !!
E hoje é dia de muita correria, mas um curso do blog, “amotudoisso”. Acho que na verdade nunca deixei de ser professora rsrsr.
E sem mais delongas vamos a apresentação da receita de hoje que é uma delícia, simples, fácil e muito rápida.
Quer mais um motivo ?? Receita de baixa caloria. E, então você está esperando o que para fazer?
Sirva como acompanhamento de uma carne assada na grelha ou churrasqueira que também fica bom.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (cortadas em fatias finas no sentido do comprimento)
1/2 cebola cortada em rodelas grossas
02 tomates cortados em rodelas grossas
01 dente de alho bem picado ou amassado
01 pitada de orégano
01 pitada de ervas secas ou desidratadas da sua preferência (salsa, cebolinha, alecrim, manjericão, etc)
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

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08
set
2013

Berinjela Dois Tempos

Aqui vai mais uma receita de berinjela.
Na verdade, como todos gostam muito de berinjela aqui em casa, resolvi inventar outras maneiras de usar este legume e variar os ingredientes para incrementar a receita.
Fiz esta e, ficou muito gostosa
Aproveite para variar suas receitas você também e aproveite bastante também o seu dia de descanso.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (cortadas em cubos)
01 cebolas médias picadas a juliene (
04 ou 05 dentes de alho pequenos inteiros ou partidos ao meio
02 colheres (de sopa) de cheiro verde picado
01 colher (café) de alcaparras
Azeitonas verdes e pretas picadas ou inteira
Azeite extra-virgem
01 folha de louro pequena
Sal a gosto. Continue lendo

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08
ago
2013

Espaguete Integral com Berinjela e Molho de Tomate

Este é mais um delicioso prato único saudável e nutritivo.
Fiz com macarrão integral, e legumes, mas ficou uma delícia e sacia de verdade.
Eu recomendo !!
Faça você vai gostar. E depois me conte o que achou.
E siga a página do blog pelo Facebook e também pelo Instagram.

INGREDIENTES:

250 g Espaguete integral granulo duro (de preferência massa Italiana);
02 ou 03 beringelas
04 a 05 dentes de alho picados
03 a 04 tomates tipo italiano ou tomate rasteiro bem maduros e firmes, cortados como se fossem gomos
50 g de queijo branco (queijo fresco – queijo minas)
Azeite extra virgem
Cheiro verde à gosto
Orégano
Uma folha de louro pequena
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 Cebola média ou grande cortada (em gomos)
01 e 1/ 2 copo de molho de tomate (faça o seu)
01 lata de molho de tomate (ou refil) Continue lendo

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02
ago
2013

Berinjela Recheada

Essa é mais uma receita muito “pedida” aqui em casa.
Já repararam que gostamos muito de legumes e berinjela. Sim ela está sempre presente em várias receitas.
E, quando não tenho uma receita invento.
Alimenta e tem baixa caloria, adoroooo!!!
Faça você também e depois me conte o que achou.
Acompanhe também o Receitas da Paula pelo Facebook: Receitas da Paula e também pelo Instagram @receitasdapaula (ainda estou aprendendo rsrsrsr não reparem).

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (inteiras)
150 g de carne moída
02 ou 03 tomates cortados em gomos e depois ao meio
1/2 lata de molho de tomate (ou refil)
50 g de muçarela fatiada
01 cebola média picada
03 ou 04 dentes de alho picados
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
Folhas de manjericão (ou manjericão desidratado)
Azeite
01 folha de louro
Queijo parmesão
Sal a gosto. Continue lendo

Berinjela
19
mar
2013

Berinjela Síria

O prato de hoje é muito fácil de fazer e muiiiiito apreciado aqui em casa.
Meu marido adora berinjela, por isso, volta e meia invento ou reinvento um prato utilizando este ingrediente.
Para aqueles que não costumam fazer, tentem, experimentem, tenho certeza que não irão se arrepender!!

INGREDIENTES:

02 a 03 berinjelas médias (cortadas em cubos)
05 tomates cortados em gomos e depois ao meio
03 cebolas médias picadas em gomos ( em gomos)
04 ou 05 dentes de alho inteiros ou partidos ao meio
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
½ pimentão em rodelas (verde e vermelho) – opcional
Azeitonas verdes e pretas picadas
Caldo de dois limões china (rosa) ou Vinagre
Azeite extra-virgem
01 folha de louro
Sal a gosto. Continue lendo

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