Você gosta de berinjela ? Se gosta, anote mais esta variação da caponata.
Simples e saborosa e é bem saudável. Combina bem com vários outros pratos.
Serve como salada e também como entrada se servida acompanhada de pães e torradas.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (cortadas em cubos)
12 tomates cereja
02 cebolas médias picadas em cubos
04 ou 05 dentes de alho picados
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
Azeitonas verdes e pretas picadas
1/2 xícara (chá) de vinagre branco (de maçã ou limão)
Azeite extra-virgem
02 a 03 folhas de louro
Sal a gosto.
Papel alumínio Continue lendo

Mê de dezembro para evitar engordar a dica é. Faça mais exercícios físicos, como com moderação e nos dias que não tiver confraternização (rsrsr), coma pratos leves e saudáveis.
Olha só este. E, “eu juro”, ficou uma delícia!!
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

200 g de iscas filé de peito de frango
01 cebola pequena picada
01 dente de alho picado ou amassado
01 cenoura picada
1/ 3 de berinjela
Um fio de azeite
Uma pitada de páprica picante
Uma pitada de sal rosa do Himalaya ou sal a gosto
Gergelim preto para decorar e acompanhar o prato. Continue lendo

Mais uma receita saborosa, fácil e rápida para variar a receita do frango do dia a dia.
Essa receita é super saudável e nutritiva.
Uma ótima pedida para quem está de dieta.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

500 g de peito de frango (mais ou menos um peito inteiro e retire os filés) e corte em cubos
01 cebola picada em pedaços grandes (cubos)
01 berinjela picada em pedaços grandes (cubos)
02 dentes de alho amassados
Azeite
01 colher (chá) de açafrão
Suco de um limão
01 pitada de chimichurri
Sal a gosto
Palitos para espetos ou palitos de dente Continue lendo

Há dias estava querendo publicar esta receita, mas a correria é tamanhã que acabei me esquecendo.
Mas hoje vai rsrsr.
Aproveite para separar os ingredientes e caso não dê tempo de fazer hoje, faça amanhã, pois este escabeche fica na verdade melhor comer no dia seguinte. Então, que tal preparar para o final de semana ??
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (cortadas em cubos)
03 tomates cortados em cubos
02 cebolas médias picadas em cubos
04 ou 05 dentes de alho picados
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 xícara (chá) de passas ou a gosto
1/2 xícara (chá) de damascos picados
Azeitonas verdes e pretas picadas
1/2 xícara (chá) de vinagre branco (de maçã ou limão)
Azeite extra-virgem
02 a 03 folhas de louro
Sal a gosto.
Papel alumínio Continue lendo

Assim que minha amiga me mostrou esta foto, fiquei doidinha para fazer.
E fiz no mesmo dia rsrsrrs.
Aqui em casa todos gostam de berinjela, ainda bem, pois ela é bem versátil e volta e meia invento uma receita diferente.
Faça esta que não vai se arrepender.
E, depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (inteiras)
02 tomates picadinhos como para vinagrete
50 g de muçarela ralada ou fatiada (usei muçarela de búfula) ou a gosto
01 cebola pequena picada bem miúda
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado ou a gosto
Azeite
Queijo parmesão (opcional)
Sal a gosto. Continue lendo

Depois que você inventa a primeira conserva, vem a segunda, terceira e aqui não paro mais.
E, final de semana chegou!! Você pode preparar, leva só uns minutinhos.
Faça e depois me conte o que achou.
E aproveite bem o seu sábado, descanse, curta a família e os amigos.
E, … faça ótimas receitas.
Se ainda não teve curiosidade faça uma busca no campo próprio e veja se encontra os seus pratos prediletos.
E caso não encontre, mande seu recadinho dando dicas e suas sugestões.

INGREDIENTES:

08 a 10 jilós pequenos (mine)
10 couve de Bruxelas
05 dentes de alho
06 mine berinjelas (bem pequenas)
03 ou 04 mine cebolas
250 ml de agua filtrada
250 ml de vinagre claro
1\4 de x de chá de azeite
01 pimenta dedo de moça ou pimenta de cheiro
1 colher (sopa) de orégano
2 folhas de louro
Sal Continue lendo

Esta semana foi especialmente corrida e ministrando muitos cursos, tenho que ficar me policiando, para comer menos e praticar mais exercícios, porque a tentação é grande rsrsr.

Assim, fico inventando comidinhas práticas e saudáveis para contrabalancear com as “fugidinhas” e esta receita ficou muito prática e deliciosa, experimente, com certeza você vai gostar.

Agora deixe-me despedir, que tenho mais um curso hoje.

Tenha um ótimo dia!!

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (fatiadas bem fininhas)
02 cebolas médias fatiadas
Azeite
01 folha de louro
Sal a gosto. Continue lendo

Semana corrida e abençoada graças a Deus !!
E hoje é dia de muita correria, mas um curso do blog, “amotudoisso”. Acho que na verdade nunca deixei de ser professora rsrsr.
E sem mais delongas vamos a apresentação da receita de hoje que é uma delícia, simples, fácil e muito rápida.
Quer mais um motivo ?? Receita de baixa caloria. E, então você está esperando o que para fazer?
Sirva como acompanhamento de uma carne assada na grelha ou churrasqueira que também fica bom.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (cortadas em fatias finas no sentido do comprimento)
1/2 cebola cortada em rodelas grossas
02 tomates cortados em rodelas grossas
01 dente de alho bem picado ou amassado
01 pitada de orégano
01 pitada de ervas secas ou desidratadas da sua preferência (salsa, cebolinha, alecrim, manjericão, etc)
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

Aqui vai mais uma receita de berinjela.
Na verdade, como todos gostam muito de berinjela aqui em casa, resolvi inventar outras maneiras de usar este legume e variar os ingredientes para incrementar a receita.
Fiz esta e, ficou muito gostosa
Aproveite para variar suas receitas você também e aproveite bastante também o seu dia de descanso.

INGREDIENTES:

02 berinjelas médias (cortadas em cubos)
01 cebolas médias picadas a juliene (
04 ou 05 dentes de alho pequenos inteiros ou partidos ao meio
02 colheres (de sopa) de cheiro verde picado
01 colher (café) de alcaparras
Azeitonas verdes e pretas picadas ou inteira
Azeite extra-virgem
01 folha de louro pequena
Sal a gosto. Continue lendo

Este é mais um delicioso prato único saudável e nutritivo.
Fiz com macarrão integral, e legumes, mas ficou uma delícia e sacia de verdade.
Eu recomendo !!
Faça você vai gostar. E depois me conte o que achou.
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INGREDIENTES:

250 g Espaguete integral granulo duro (de preferência massa Italiana);
02 ou 03 beringelas
04 a 05 dentes de alho picados
03 a 04 tomates tipo italiano ou tomate rasteiro bem maduros e firmes, cortados como se fossem gomos
50 g de queijo branco (queijo fresco – queijo minas)
Azeite extra virgem
Cheiro verde à gosto
Orégano
Uma folha de louro pequena
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 Cebola média ou grande cortada (em gomos)
01 e 1/ 2 copo de molho de tomate (faça o seu)
01 lata de molho de tomate (ou refil) Continue lendo