2010-03-08 10.04.28
07
jun
2014

Pene com Bacalhau

Mais uma combinação incrível de massa e bacalhau.

Perfeito para o final de semana em boa companhia.

Experimente você também.

INGREDIENTES:

500 g Pene granulo duro (de preferência massa Italiana);
500 gr de bacalhau desfiado (dessalgado)
1/ 3 de vidro de palmito pupunha (ou a gosto)
01 talo de alho poro fatiado
03 a 04 dentes de alho picados
Azeite extra virgem
Folhas de manjericão
Cheiro verde à gosto
Cebola cortada (em gomos) Continue lendo

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04
mar
2014

Quiche de Massa de Bolacha com Alho Poro e Presunto

Tem dias que queremos um prato quente, saboroso e rápido de fazer para um lanche que substitua o jantar.
Um delicioso prato único.
Aposto que você vai gostar.
Aproveite o feriado do carnaval faça, e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES DA MASSA:

200 g de bolacha de água e sal triturada ou quebradinha
06 colheres (sopa) de manteiga gelada cortada em cubinhos
02 colheres (sopa) de leite Continue lendo

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12
fev
2014

Frango Grelhado com Legumes Verdes

Semana produtiva de muito trabalho, se não estiver enganada os dias tem ficado mais curtos rsrsr.
mas, estou adorando tudo isso.
E, hoje tem mais um Curso de Culinária do blog, será o outro Curso de Comidas Light, Fit e Leves.
Depois eu te conto como ficou.

INGREDIENTES:

500 gr de filé de peito de frango
01 cebola média cortada em gomos finos ou a juliene
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de manteiga temperada congelada ou uma colher de azeite
01 abobrinha picada
01 xícara de vagem picada
01 talo pequeno de alho poro fatiado
01 colher (chá) de ervas finas
Caldo de meio limão
Sal a gosto Continue lendo

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26
dez
2013

Batata Rosti com Bacalhau Cremoso

Esta é uma receita deliciosa e, uma combinação perfeita de batata e bacalhau.
Precisa falar mais alguma coisa ??
Eu mesma respondo. SIM !!!
Faça esta receita, você não vai se arrepender.
Depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

03 batatas médias cozidas al dente (veja abaixo)
300 g de bacalhau desfiado e dessalgado
01 talo grande de alho poro limpos e fatiados finamente
01 cebola pequena picada
1/2 copo de requeijão cremoso
01 xícara de leite ou 1/2 caixa de creme de leite gelado
02 a 03 dentes de alho amassados ou picados
Cheiro verde a gosto
01 colher de sobremesa de maisena
01 colher de sobremesa de manteiga
Um fio de azeite
Sal a gosto Continue lendo

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17
dez
2013

Arroz Cremoso de Aspargos com Alho Poro e Requeijão Cremoso

Esta é uma sugestão para seu arroz da ceia de natal ou para qualquer dia de reunião de família.
Fica muito saboroso, e a cremosidade lembra a de um risoto, mas, ao contrário do risoto que geralmente é feito com arroz arbório ou carnaroli, este é feito com arroz agulhinha mesmo.

Experimente, tenho certeza que você vai aprovar.
Não se esqueça de me contar como ficou.
E, se gostar curta e compartilhe.
Bom proveito!!

INGREDIENTES:

02 copos de arroz
08 hastes de aspargos
01 pedaço de talo de alho poro ou das folhas picadas finamente
01 cebola roxa picada
02 colheres (sopa) de requeijão cremoso
50 a 100 gr de queijo ralado (queijo meia cura ou tipo parmesão) (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
Azeite a gosto
02 dentes de alho picados
01 cubo de caldo de carne ou de legumes
Sal a gosto ( se necessário). Continue lendo

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26
out
2013

Spaghetti Gamberetti

Final de semana chegou novamente. Assim, você tem mais tempo para preparar aquele prato especial para comemorar a vida, para receber a família ou os amigos.
Experimente esta receita, será aprovação na certa.
Faça e depois me conte o que achou.
E lembre-se que nesta quarta feira próxima, dia 30 de outubro tem mais um curso de culinária gourmet. Não deixe para Última hora e garanta já a sua vaga.

INGREDIENTES:

250 g de espaguete de granulo duro (de preferência massa Italiana);
250 g de camarões graúdos
01 talo pequeno de alho poro fatiado finamente
02 a 03 dentes de alho picados ou amassados
Azeite extra virgem
01 cebola pequena cortada (em gomos)
Cheiro verde picado a gosto
Folhinhas de manjericão
Queijo parmesão ralado
50 g de gorgonzola
Sal a gosto
óleo Continue lendo

cordeiro com arroz de açafrão
20
mar
2013

Pernil de Cordeiro

Atendendo a pedidos a receita de hoje é um pernil de cordeiro.
A carne de cordeiro é macia, de fácil digestão e possui alto valor nutritivo.
É um prato delicioso, mas esta receita, particularmente, deve ser preparada com antecedência. Então, se pretende fazer algo diferente para o final de semana, ainda dá tempo.
Acredito que será um sucesso na sua casa.
Bom Apetite!

INGREDIENTES:

01 pernil de cordeiro

MARINADA:

01 litro de vinho tinto seco
01 unidade de alho poró
02 cebolas médias cortadas grosseiramente
01 pimenta bode ou pimenta de cheiro
01 cabeça de alho (com casca, alguns dentes levemente amassados)
01 cenoura pequena cortada grosseiramente
Sal (01 colher de sopa rasa para quilo de carne). Neste caso, pode ser usado sal grosso, e como vai marinar, coloque uma quantidade menor;
Alecrim fresco (seco, caso não encontre)
Papel alumínio Continue lendo

ALHO
13
mar
2013

Alho Poró Cremoso

INGREDIENTES:

½ litro de leite
1/4 e talo de alho poró bem limpo e fatiado bem fininho
1/2 cebola pequena picada
01 colher (sopa) de azeite ou manteiga
02 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) de maisena ou farinha de trigo
30 a 50 grs de queijo prato ou mussarela
Sal a gosto.
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