INGREDIENTES:

½ litro de leite
1/4 e talo de alho poró bem limpo e fatiado bem fininho
1/2 cebola pequena picada
01 colher (sopa) de azeite ou manteiga
02 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) de maisena ou farinha de trigo
30 a 50 grs de queijo prato ou mussarela
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Refogue na manteiga o alho  fatiado e parte da cebola picada, até dourar. Acrescente o alho poró fatiado, o sal e, deixe cozinhar uns minutinhos.

Acrescente o leite, reservando meia xícara para dissolver a maisena.

Acrescente esta mistura na panela e deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos, (a mistura deve ficar bem cremosa).

Acrescente mais leite se for necessário, ou mais farinha de trigo. Depois, é só colocar o queijo picado ou ralado e sirva quente. Sirva como acompanhamento de carnes, peixes ou frango grelhados.