Final de semana chegou. Então, é hora de caprichar.
Separe os ingredientes e se não tiver tudo em casa vá com a lista ara o supermercado.
o prato é simples de fazer e você vai adorar.

INGREDIENTES:

400 g de bacalhau dessalgado e desfiado
03 copos de arroz
12 vagem verdinhas (as mais finas)
02 tomates italianos fatiados, ou 12 tomates cereja maduros (ou tomates rasteiro bem maduro e firme)
02 cebolas médias picadas, a juliana (fatias finas)
03 dentes de alho picados ou amassados
Azeite
01 folha de louro
Sal a gosto (se necessário)
Tomates cereja para guarnição

MODO DE FAZER:

Coloque uma panela com água para ferver. E assim que levantar fervura coloque as vagens cortadas em três e deixe por dois minutos e depois dê um choque térmico colocando as em água muito gelada.
Em outra panela junte o azeite a cebola e, o alho picado e deixe dourar. Assim que dourar retire parte da cebola e reserve para acrescentar no final. Acrescente o bacalhau dessalgado e desfiado e deixe dourar, deixe refogar um pouco e incorporar os temperos e coloque o arroz.
Depois de refogado por alguns minutinhos coloque os tomates italianos fatiados. Acrescente a folha de louro e a água até que cubra o arroz, deixando passar mais ou menos um dedo. Assim que ferver verifique o sal (o bacalhau costuma ainda assim estar levemente salgado) . Se necessário acrescentar o sal.
Abaixe o fogo e deixe a panela parcialmente tampada até que a maior parte da água seja absorvida pelo arroz e caso precise vá colocando aos pouquinhos um pouco mais de água e mantenha até que o arroz esteja cozido. Junte a vagem e mexa com cuidado para não empapar o arroz.
Na hora de servir acrescente o restante das cebolas douradas e regue com azeite. Sirva quente como prato único, e apenas uma salada de folhas verdes e tomates cerejas.