Que tal colocar mais cor, sabor e nutrientes nas suas panquecas ?
Anote ai o passo a passo. Faça e, depois me conte o que achou.

INGREDIENTES DA MASSA:

01 xícara de leite
04 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 fatia de beterraba crua
02 ovos
01 colher (chá) de sal ou a gosto
01 pitada de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificados todos os ingredientes até que fique uma mistura bem homogênea. A mistura deve ficar levemente cremosa, se estiver muito liquida, acrescente mais um pouquinho de farinha de trigo
Unte uma crepeira, ou faça em uma frigideira antiaderente individuais, coloque parte da massa batida e, deixe por alguns minutinhos até que comecem a soltar as beiradas.
Com a ajuda da tampa da frigideira vire-as e deixe por mais um ou dois minutos.
Retire e repita o processo até terminar de fazer toda a massa.
Depois é só acrescentar o recheio e enrolar.

INGREDIENTES DO RECHEIO:

250 g de carne moída previamente refogada.
*E você pode acrescentar depois de pronta, azeitonas picadas, cheiro verde e muçareça ralada.

MODO DE FAZER:

Coloque o óleo e o alho na panela e leve ao fogo para dourar. Junte a carne e deixe corar bem antes de virar.
Depois que virar todos os lados, tempere com o sal e junte a cebola picada. Deixe refogando de cinco a dez minutos até que a carne fique macia e incorpore todos os temperos.
INGREDIENTES DO MOLHO:

01 e 1/2 cebolas médias picadas
03 ou 04 dentes de alho grandes picados
04 ou 05 tomates tipo italianos (ou rasteiros) picados em quatro partes no sentido longitudiunal
01 lata de molho de tomate ou 03 colheres de sopa de extrato de tomate
02 colheres (sopa) de azeite
Cheiro verde a gosto
01 folha de louro pequena
Orégano a gosto
Folhas de manjericão fresco (ou desidratado caso não encontre)

MOLHO DE TOMATE

Em uma panela coloque um pouquinho de azeite (02 colheres de sopa) de boa qualidade para aquecer e acrescente o alho e a cebola para dourar, coloque os tomates deixe refogar até dar uma desmanchada, por cerca de cinco minutos.
Acrescente o manjericão fresco ou desidratado e as outras ervas e temperos e também o molho de tomate com um pouquinho de água.
Deixe este molho em fogo baixo por cerca de vinte a trinta minutos.

Você pode guardar este molho para utilizar em outras receitas.

COMO MONTAR O PRATO:

Coloque de uma a duas colheres de sopa do recheio em cada panqueca e enrole.
Faça uma a uma e coloque em uma refratário.
Cubra as panquecas com molho de tomates e leve ao forno preaquecido até que comece a borbulhar (ferver).