Uma massa especial com um molho de Lulas.
Gosto de ter sempre no freezer frutos do mar, no armário um macarrão de boa qualidade e uma lata de molho pelatti você pode até receber uma visita de última hora que com certeza fará sucesso seguindo este passo a passo. Ficou muiiiiito bom. Experimente também e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 pacote de espaguete (500 g)
01 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto

INGREDIENTES DO MOLHO:

250 g de anéis de lula ou 1/2 pacote
03 a 04 dentes de alho picados
01 lata de molho pelatti (usei de tomates cereja)
01 ou dois tomates italianos picados
01 colher (chá) de manteiga de ervas (ou manteiga e ervas frescas)
03 colheres (sopa) de azeite virgem (tipo único)
Azeite extra virgem para finalizar
Sal a gosto
Cebola picada
Cheiro verde picado à gosto
Folhas de manjericão
Queijo parmesão ralado (opcional)

MODO DE FAZER :

Em uma panela antiaderente, frigideira ou panela tipo Wok, refogue no azeite e na manteiga de ervas o alho e deixe dourar e retire uma parte e reserve para finalizar o prato.
Nesta mesma panela deixe parte do azeite e do alho e doure os anéis de lula. Caso prefira, para evitar juntar agua, deixe selar primeiro, se criar “água” retire e reserve, quando dourar, e estiver refogado, coloque uma pitada de sal, e a cebola picada..
Coloque os tomates picados e o molho pelatti e deixe refogar uns minutinhos e pegar os temperos. Caso tenha retirado água do refogado da lula, volte agora para a panela. Quando estiver quase pronto, coloque o cheiro verde e o manjericão.
Deixe refogar e incorporar os temperos e acrescente sal e verifique o tempero.
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, deixando o al dente.
Acrescente o molho quente sobre o espaguete e salpique o alho frito reservado, o queijo parmesão ralado e um fio de azeite extra virgem.
Sirva quente. Rendimento: serve de cinco a seis pessoas (prato único).