E ai já experimentou fazer massa fresca ?
Já experimentou ?
Hum, não tem nem comparação ! Essa eu fiz, passo a passo e qualquer dia desses publico a receita para você.
Enquanto isso anote esta receita e caso não tenha a massa fresca amão escolha produtos de boa qualidade e siga o passo a passo.

INGREDIENTES:

200 g de talharim de massa fresca
1/2 maço de brócolis cortados em buques
04 a 05 dentes de alho picados ou amassados
01 pedaço de gorgonzola
01 colher (sopa) de manteiga de ervas
01 calabresa fatiada opcional
Azeite
Cheiro verde a gosto
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 cebola média picada em gomos (pétalas = partidas em seis a oito partes)
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Um fio de óleo

MODO DE FAZER:

Em uma frigideira grande coloque a manteiga de ervas e mais um fio de azeite para aquecer e acrescente o alho e a cebola para dourar. Retire a maior parte e reserve.
Na mesma frigideira coloque o brócolis, e o queijo gorgonzola esmigalhado, uma pitada de sal o manjericão fresco ou desidratado. Se preferir acrescente linguiça calabresa fatiada e deixe corar, a massa fica ainda mais saborosa.
Coloque o macarrão para cozinhar em água fervente com um fio de azeite ou óleo e uma colherinha de sal, (tomando cuidado para que fique al dente). Ele cozinha bem rápido.
Em uma frigideira grande vá misturando os ingredientes com o macarrão para incorporar e, acrescente azeite se necessário (tudo deve estar bem quente, se for o caso utilize duas frigideiras) e acrescente os ingredientes reservados, o cheiro verde e o queijo parmesão ralado. Coloque mais manjericão fresco sobre tudo.

Sirva bem quente.

Rendimento: serve três pessoas (prato único).