Quer apreciar uma carne saborosa, macia e sem trabalho algum ?
Então anote o passo a passo. E, com o tempo de espera você ainda prepara todos os acompanhamentos, a sobremesa e arruma a mesa para receber todos os familiares ou seus amigos.
Bom apetite !!
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E, para quem quer aprender a cozinhar, fique de olho na agenda de cursos.
Logo logo eu publico e certamente vai ter algum que você queira aprender.
Cursos agora no meu Espaço próprio feito especialmente para isso: Ateliê Gourmet da Paula. Aguardo sua visita.

INGREDIENTES:

01 kg de costela em tiras ou em um pedaço grande só (escolha uma com menos gordura)
02 cebolas cortadas em gomos (pedaços grandes) (ou umas seis cebolas pequeninas inteiras)
06 a 08 dentes de alho inteiros com a casca
01 pimenta de cheiro
01 galho de manjericão
01 galho de tomilho
01 colher (sobremesa) rasa de sal ou a gosto
01 galho de alecrim (ou desidratado)
02 folhas de louro
Azeite a gosto (um fio)
Papel alumínio

MODO DE FAZER:

Cubra a assadeira com o papel alumínio sobrando nas laterais com o tamanho suficiente para fechar bem e cobrir toda a costela.
Sobre o papel alumínio aberto coloque as cebolas cortadas e os dentes de alho com a casca mesmo.
Tempere a costela apenas com o sal.
Sobre esta “cama” de cebola e alho coloque a costela, com os ossos para baixo.
Coloque as ervas e um fio de azeite sobre a costela e feche bem o papel alumínio.
Deixe em forno brando (mais ou menos entre 160 a 180 graus) por duas horas e meia.
Abra o papel alumínio e retire a gordura que ficou na assadeira. Verifique se a costela já está bem macia. Caso não esteja cubra novamente com o papel e deixe mais meia hora.
Assim que certificar que a costela já está bem macia e cozida, volte ela para o forno, descoberta e aumente a temperatura para 200º e deixe de quinze minutos a meia hora para corar.
Sirva quente.