Quando as alunos daqui do curso pedem dicas e sugestões, a primeira coisa que me vem a cabeça é ter a mão sempre produtos e utensílios que facilitam na elaboração dos pratos. E os ingredientes e temperos que você deve ter sempre por perto que dão um sabor incrível para os pratos.
Faça esta receita e depois me conte o que achou.
Agora dê uma olhadinha na programação dos cursos e se animar eu vou adorar receber você aqui.
Entre em contato.

INGREDIENTES:

01 tablete de manteiga sem sal
01 a 02 dentes de alho pequenos bem amassadinhos
Ramos de cheiro verde
Um ramo/galho ou folhas de manjericão
Orégano
Outras ervas de sua preferência
01 colher (sobremesa) de páprica
Azeite extra-virgem
Filme plástico
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Pique as ervas e o cheiro verde bem miúdos e coloque –os em uma bacia.

Misture a manteiga que deve ser tirada uma hora antes da geladeira para ficar em temperatura ambiente.

Acrescente o sal, o azeite e todos os temperos picados misturando bem.

Abra o filme plástico e coloque a manteiga temperada e faça um rolinho e guarde no freezer ou congelador. Pode se colocar em recipientes pequenos e embale.

Use esta manteiga temperada e com páprica para grelhar os filés de frango ou de peixe (use uma ou duas colheres), pode ser usado também para saltear alguns legumes ou tubérculos como batatas e cará ou inhame. E, também serve como base para refogar risotos, colocar nas massas e fazer inúmeros pratos, inclusive alguns que serão postados neste blog.