Hoje é dia de bolo aqui no blog.
Eu adoro e este ficou lindo me deu até vontade de experimentar.
Esta receita com a foto foi encaminhada por leitora seguidora do blog. Obrigada Adriana, pelo visual, aposto que deve ter ficado maravilhoso.
E super prático de fazer, experimentem.
Adoroooo receber as receitas que vocês me encaminhem.
Agora, deixe-me correr porque tenho muita coisa para fazer nesta semana.
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INGREDIENTES DA MASSA:

01 caixa de gelatina de limão (não dissolver)
01 iogurte natural
01 (copo mesma medida do iogurte) de óleo
01 pacote de massa de bolo de limão
01 colher (sopa) de fermento em pó
04 ovos

COBERTURA:

Caldo de três limões
01 lata de leite condensado
coco ralado (em tiras finas sem adição de açúcar) para decorar

MODO DE FAZER:

Bata bem no liquidificador os ingredientes do bolo, deixando para colocar o fermento ao final. Bata, até que fique esbranquiçado.
Caso queira um bolo mais fofinho, bata à parte as claras em neve e, misture delicadamente à massa.
Acrescente o fermento em pó dissolvido em meia xícara de leite (quando o fermento está bom ele cresce e borbulha rapidamente).
Deixe a massa homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio (própria para pudim),.
Leve para assar em forno preaquecido (quando corar espete um garfo, ou um palito, se saírem limpos, o bolo já está assado).
Com o bolo ainda quente coloque a mistura batida também no liquidificador do leite condensado com o caldo de limão e salpique coco ralado para decorar.